Grupo prioritario de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos
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Grupo prioritario de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos

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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
Oficina de protección vegetal

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  • Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria constituyen hoy el problemas mas amplio de salud pública, que afecta tanto a países en desarrollo como a países desarrollados, por su tendencia creciente, emergencia y re-emergencia de casos y la aparición de patógenos emergentes, dentro de otros factores y escenarios epidemiológicos. Hoy en día más de 200 ETAS son reconocidas, producto de la contaminación química y microbiológica en los alimentos. <br /> Por otro lado, según cálculos de la OMC las pérdidas económicas por fallas en el manejo de la inocuidad de los alimentos, alcanzan cifras extraordinarias en el comercio internacional. <br /> Todo ello, hace que la inocuidad alimentaria sea un tema prioritario, por su impacto en la salud pública, el comercio internacional de alimentos y el impacto económico y social que genera para las poblaciones humanas. <br />

Grupo prioritario de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos Grupo prioritario de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos Presentation Transcript

  • GRUPO PRIORITARIO DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Tania Santivañez Oficial Regional de Protección Vegetal
  • BROTE DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AREA ANIMAL Y VEGETAL Y LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA Impacto Salud Pública Impacto Comercio Impacto Socio Económico AMENAZA A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
  • • EL IMPACTO DE LAS ENFERMEDADES DE CULTIVOS Y ANIMALES SOBRE LOS MEDIOS DE VIDA DE LAS COMUNIDADES RURALES Y LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES ES DEVASTADOR. • LAS ENFERMEDADES ANIMALES AUMENTAN LOS RIESGOS ASOCIADOS CON LA SALUD PÚBLICA (75% DE LAS ENFERMEDADES EN LOS HUMANO SON ZOONÓTICAS O DE ORIGEN ANIMAL). • 200 ETAS SON RECONOCIDAS, PRODUCTO DE LA CONTAMINACIÓN QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA EN LOS ALIMENTOS
  • EJES TEMÁTICOS   • SANIDAD ANIMAL Y SALUD PÚBLICA VETERINARIA, INCLUYENDO ZOONOSIS       • SANIDAD VEGETAL • INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
  • MARCO ESTRATEGICO  Reducción de riesgos sanitarios y producción de alimentos sanos e inocuos (Gestión de riesgos- enfoque: una salud) Estrategias de prevención, control y erradicación de plagas y enfermedades Política sanitaria Políticas de IA Normatividad Regulación Gestión Gestión de sistemas de inocuidad y calidad de alimentos Fortalecimiento de los servicios nacionales de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos y de los mecanismos de coordinación regional
  • ENFOQUE INTEGRAL Seguridad Alimentaria y Nutrición Agricultura Familiar •• Fortalecimiento de los  Fortalecimiento de los  SSAIA. SSAIA. •• Coordinación Regional en  Coordinación Regional en  SAIA. SAIA. •• Reducción de riesgos SA y  Reducción de riesgos SA y  SP SP •• Enfermedades  Enfermedades  Transfronterizas.  Transfronterizas.  Sanidad Sanidad Agropecuaria Agropecuaria eeInocuidad de Inocuidad de los Alimentos los Alimentos Política Agropecuaria y Desarrollo Rural Manejo Sostenible y Adaptación a Cambio Climático
  • Articular los esfuerzos de los organismos internacionales EMPRES Animal Health EMPRES Plant Protection EMPRES Food Safety IICA
  •       ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN • ASISTENCIA EN LA FORMULACIÓN DE POLÍTICAS Y MARCOS NORMATIVOS SANITARIOS Y DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS • APOYO A LOS MECANISMOS DE COORDINACIÓN REGIONAL Y AL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE PREVENCIÓN, CONTROL Y ERRADICACIÓN DE ENFERMEDADES TRANSFRONTERIZAS Y DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS A NIVEL NACIONAL Y REGIONAL • FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA GESTIÓN DE RIESGOS EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS Y AGROINDUSTRIALES Y LA ATENCIÓN DE EMERGENCIAS • APOYO A SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y ALERTA TEMPRANA, EDUCACIÓN SANITARIA, COMUNICACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN PÚBLICA.  
  • Sanidad animal • Control progresivo y erradicación de la fiebre aftosa en los países andinos en el marco del Plan Hemisférico (PHEFA 2020) • Control progresivo y erradicación de la peste porcina clásica en el marco del Plan Continental 2020 (Andina, CA, Caribe) • Fortalecimiento de los sistemas nacionales de vigilancia epidemiológica y prevención de influenza en aves y cerdos (Andina, CA, Caribe)
  • Control progresivo de la Fiebre Aftosa en  la Región Andina Proyecto: GCP/RLA/178/SPA Proyecto: GTFS/RLA/172/ITA GCP/RLA/178/SPA - GTFS/RLA/172/ITA Integración de los proyectos Integración de los proyectos 4 Años para el uso eficiente yyeficaz de los recursos para el uso eficiente eficaz de los recursos
  • DESAFÍOS FIEBRE AFTOSA • Meta: Región libre en 2020 • Apoyar la adopción de la Estrategia Mundial de Fiebre Aftosa FAO/OIE, en coordinación con el PHEFA • Consolidar el programa de control progresivo en los países andinos liderado por la FAO • Misiones conjuntas de seguimiento OIE/PANAFTOSA/FAO • Fortalecer educación sanitaria (FAO), para que los sistemas de agricultura familiar campesina, se integren con los objetivos sanitarios.
  • DESAFÍOS PESTE PORCINA  CLÁSICA FAO organización líder Plan Continental PPC Preparación de los países para ser reconocidos por la OIE como libres de la PPC a partir del 2013 Lograr el establecimiento de un Laboratorio de Referencia OIE para PPC en ALC
  • Sanidad Vegetal HLB • • Sistema de información preliminar y comité consultivo de expertos para la gestión regional de HLB (19 países de LAC) Países miembros del OIRSA y Jamaica han elaborado un diagnostico sobre el estatus del HLB y cuentan con lineamientos para armonización de protocolos de producción de viveros y control biológico del vector. En Jamaica y Belice se están implementando planes de manejo del HLB • Sigatoka negra • • Roya del cafeto (Centroamérica) Otras • • • 5 países del Caribe están implementando planes nacionales de manejo de la Sigatoka Negra Curso e-learnig sobre medidas de control fitosanitarias para Países de sud América en el marco de colaboración Sur-Sur.
  • GESTION DE PLAGAS Y ENFERMEDADES transfronterizas en HUANLONBING (HLB) cultivos ENFERMEDAD DE LOS CÍTRICOS ENFERMEDAD DE LOS OF CITRUS GREENING IN •TCP/JM/3302 - ASSISTANCE TO THE MANAGEMENT CÍTRICOS JAMAICA •TCP/BZE/3402 -ASSISTANCE TO THE MANAGEMENT OF CITRUS GREENING IN BELIZE •TCP/RLA/3312- A POYO A LOS PAÍSES DEL OIRSA PARA EL CONTROL DEL HUANLONBING •TCP/RLA/3401- ASISTENCIA TÉCNICA PARA EL MANEJO REGIONAL DEL •TCP/CHI/3401 HUANLONBING CONTRIBUCION AL FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS Y REGIONALES AL SISTEMA FROTERIZO PARA LA PROTECCION FITO Y ZOOSANITARIA
  • GESTION DE PLAGUICIDAS TCP/RLA/3212 : Fortalecimiento de capacidades técnicas e institucionales para el post Registro de plaguicidas químico y registro de plaguicidas biológicos en los países de la zona andina. TCP/PAR/3301: Estrategia de tratamiento de semillas de algodón contaminadas con plaguicidas. TCP/BOL/3203: Fortalecimiento de capacidades técnicas para la gestión de plaguicidas obsoletos en Bolivia SAICM: Reducción de riesgos y alternativas a los plaguicidas altamente peligrosos (HHP)
  • INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS • Fortalecimiento de capacidades nacionales en inocuidad alimentaria •Inocuidad y costos de no calidad en pesca artesanal y acuicultura de pequeña escala (Chile) •Talleres regionales para la preparación frente a emergencias en inocuidad alimentaria (Chile y Panamá) •Talleres de análisis de riesgos de inocuidad alimentaria (Cuba y Colombia) •Cursos E-learning en Principios de IA (Chile), Sistemas de Control de IA (11 países) y Análisis de Riesgos de IA (Colombia) • Difusión de Campaña COME SANO en distintos países de la región • Apoyo en la participación activa de los países en reuniones del Codex alimentarius •Curso e-learning Codex alimentarius •Eventos paralelos CCLAC
  • Inocuidad de los alimentos PROYECTO UTF/COL/039/COL (MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL) “APOYO TÉCNICO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL, Y LAS ACCIONES EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS, INVESTIGACIÓN Y MOVILIZACION SOCIAL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL APOYO AL FORTALECIMIENTO DE LA GESTIÓN DE LA AGENCIA CHILENA PARA LA CALIDAD Y LA INOCUIDAD ALIMENTARIA ACHIPIA (PLAN DE ACCIÓN) TECHNICAL ASSISTANCE MISSION FAO – GOVERNMENT OF CHILE TO CAHFSA WORKSHOP: RISK MANAGEMENT TO REDUCE FOOD SAFETY AND QUALITY PROBLEMS WITHIN NATIONAL FOOD CONTROL SYSTEMS (FAO-PAHO)- 26 países
  • DESAFÍOS • Se requiere mayor inversión en sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos • El fortalecimiento de alianzas público privadas es una prioridad • Servicios Nacionales fortalecidos son la mejor estrategia para reducir riesgos en salud animal, vegetal y salud pública • Es necesario fortalecer los mecanismos de coordinación y armonización a nivel regional y sub-regional • Es urgente fortalecer los servicios de atención integral para pequeños productores (SAIA) e insertarlos en programas de desarrollo rural
  • Apoyar la búsqueda de mecanismos sustentables de financiación y de compensación • Salud agropecuaria como “bien público” • Problemas de financiación de los Servicios de Sanidad Agropecuaria • Capacidades gerenciales e insumos para hacer gestión de recursos • Innovaciones en educación sanitaria, comunicación, abogacía • Mecanismos de compensación - seguros
  • Equipo de Trabajo Grupo SAIA • Vyju Lopez (SV) SLC • Cedric Lazarus (SA) SLC • Allan Hruska (SV) SLM • Alejandro Acosta (SA) SLM • Tania Santivañez (SV) RLC • Alberto Pantoja (SV) RLC • Rodolfo Rivers (IA) RLC • Leopoldo del Barrio (SA) RLC • Tito Diaz (SA) Coordinador- RLC SA: sanidad animal; SV: sanidad vegetal; IA: Inocuidad de los alimentos
  • Consultores • Deyanira Barrero (Coordinadora FA) • Cecilia Ballesteros (Consultora-FA) • Ximena Quezada (Consultora-FA) • Daniel Urra (Consultor -FA) • Rigoberto Carrión (Consultor- PPC) • Diego Varela (Consultor IA) • Pablo Vernal (Consultor SV) SA: sanidad animal; SV: sanidad vegetal; IA: Inocuidad de los alimentos