Innovación tecnológica para la Región

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Presentación de Daniel Rearte, INTA, Argentina, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.

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Innovación tecnológica para la Región

  1. 1. INNOVACION TECNOLOGICA PARA LA REGION Daniel Rearte, Ph.D FAO Santiago de Chile Diciembre 2007
  2. 2. 0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Carne vacuna Carne aviar Carne porcina EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE CARNES, mil.tn 54.800 65.800 101.900
  3. 3. 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Carne porcina Carne aviar Carne vacuna EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNES, mil.tn
  4. 4. 0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Carne porcina Carne aviar Carne vacuna EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CARNES, mil.tn 5.600 7.480 7.570
  5. 5. Total de Carnes Carne Aviar Carne Porcina Carne Bovina 40 60 80 100 120 140 160 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LAS CARNES, índice FAO
  6. 6. 1.985 1.495800 570 440 520 680 Brasil Australia India N.Z. Canadá 550 Argentina Uruguay USA EXPORTACIÓN DE CARNE VACUNA, mil. ton
  7. 7. 0 500 1000 1500 2000 2500 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 miltoneladas Brasil Australia India N.Z. Canadá Argentina Uruguay USA EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
  8. 8. 0 10 20 30 40 50 60 70 USA Uruguay Australia Brasil México Canadá U.E. Kg/hab/año CONSUMO PERCAPITA DE CARNE VACUNA Argentina 65.3 23.3 33.8 35.7 37.5 40.6 43.2 18
  9. 9. - Mercado internacional con demanda creciente para todas las carnes - Demanda interna creciente de carne vacuna PERSPECTIVA DE LAS CADENAS CARNICAS EN LA REGION
  10. 10. 0 5000 10000 15000 20000 25000 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Soja Girasol Sorgo Maíz EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE AGRICOLA, mil.has
  11. 11. Producción y comercio internacional de las carnes argentinas Producción (toneladas) Producción (miles u$s) Exportación (toneladas) Exportación (miles u$s) Mano de obra C. vacuna 3.018.000 3.966.514 546.000 1.528.800 570.000 C. aviar 1.159.000 945.596 144.034 139.385 55.000 C. porcina 262.173 332.918 25.000 C. ovina 38.540 50.102 5.000 11.540 19.800 - 29.053 - 49.074
  12. 12. INCREMENTO DE LA PRODUCCION DE CARNE INTENSIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS EN LA REGIÓN TEMPLADA EXPANSION DE LA FRONTERA GANADERA EN LA REGION SUBTROPICAL
  13. 13. REGION TEMPLADA
  14. 14. GANADERIA DE LA REGION TEMPLADA REDUCCION DE LA SUPERFICIE GANADERA EXPANSION DEL ENGORDE A CORRAL PRODUCCION DE FORRAJE LIMITADA AUMENTOS DE LA CARGA ANIMAL
  15. 15. GANADERIA DE LA REGION TEMPLADA DISEÑO DE SISTEMAS INTENSIVOS SUSTENTABLES EVALUACION DE IMPACTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE SUPLEMENTACION DE FORRAJE Y CONCENTRADO INCREMENTO DE LA PRODUCCION DE FORRAJE NECESIDAD DE INNOVACION TECNOLOGICA PARA :
  16. 16. REGION SUBTROPICAL
  17. 17. GANADERIA DE LA REGION SUBTROPICAL RELOCALIZACION DEL STOCK DEFICIENCIAS ESTRUCTURALES NUEVOS BIOTIPOS ANIMALES AVANCE SOBRE EL MONTE
  18. 18. GANADERIA DE LA REGION SUBTROPICAL DISEÑO DE SISTEMAS INTENSIVOS SILVOPASTORILES EVALUACION DE IMPACTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE MEJORAMIENTO GENETICO DE BIOTIPOS ADAPTADOS EVALUACIÓN DE ESPECIES MEGATERMICAS NECESIDAD DE INNOVACION TECNOLOGICA PARA :

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