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Mujeres Rurales y Seguridad Alimentaria y Nutricional. …

Mujeres Rurales y Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Encuentro: “Mujer Rural, Cooperativismo y Producción de Alimentos
FAO. Nicaragua

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  • 1. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la AgriculturaEncuentro: “Mujer Rural, Cooperativismo y Producción de Alimentos Jinotega, 16 de octubre de 2012
  • 2. CONTENIDO1. ¿Qué es Seguridad Alimentaria y Nutricional ?(concepto)2. Estimaciones Estadísticas sobre el hambre en el mundo3. Relación entre Género y SAN4. Factores que condicionan la SAN5. Resultados de Estudios en Nicaragua
  • 3. Se entiende la disponibilidad y estabilidad delsuministro de alimentos, culturalmenteaceptables, de tal forma que todas laspersonas, todos los días y de maneraoportuna, gocen del acceso y puedan consumirlos mismos en cantidad y calidad, libres decontaminantes, así como el acceso a otros servicioscomo saneamiento, salud y educación, queaseguren el bienestar nutricional y les permita haceruna buena utilidad biológica de los alimentos paraalcanzar su desarrollo, sin que ello signifiquedeterioro del ecosistema. (Ley de SSAN No. 693, publicada en Julio del 2009)
  • 4. Institucional Territorial ¿Hay alimentos de calidad, y Si los hay, ¿Todos los miembros de de manera permanente, en el las familias- hogares tienen acceso país y en las familias-hogares? físico y económico a esos alimentos? Acceso Disponibilidad Seguridad AlimentariaAdaptación al Cambio Climático Nutricional Educación y Salud Consumo Utilización biológica ¿El cuerpo humano goza de salud para aprovechar los alimentos que se consumen? Leyes, políticas, programas y proyectos Fortalecimiento Institucional Agricultura - Alimentación
  • 5. 1990- 1999- 2004- 2007- 2010- Cambio 1992 2001 2006 2009 2012 1990-2012Nicaragua 55,1 % 34,3 % 26,7 % 23,9 % 20,1 % -63,5 %Costa Rica <5 % <5% <5 % <5 % <5 % NaEl Salvador 15,6 % 9,2 % 10,6 % 11,3 % 12,3 % -21,2 %Guatemala 16,2 % 26,5 % 29,9 % 30,2 % 30,4 % 87,7 %Panamá 22,8 % 25,7 % 19,7 % 13,1 % 10, 2 % -55,3 %Honduras 21,4 % 16,3 % 14,2 % 11,6 % 9,6 % -55,1 %México <5 % <5 % <5 % <5 % <5 % <5% Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2012
  • 6. Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2012
  • 7. Fuente: RIGA/FAO y DHS.
  • 8. El 46 por ciento de las mujeresrurales no tienen ingresos propios Desigualdad de género causa hambre y malnutrición; hambreLas mujeres empleadas en la y malnutrición causanAgricultura ganan en promedio 25% desigualdad de géneromenos que los hombresEl 54% de las trabajadoras agrícolasestán por debajo de la línea depobrezaEl 25% de las explotacionesagropecuarias están a cargo de unamujer, son de menor tamaño, tierrasfrágiles y marginales.
  • 9. Mejora de la productividad: Entre el 20 y el 30 % en explotaciones femeninas Entre el 2,5 y el 4 % en países en desarrollo Mejora de la seguridad alimentaria en el mundo: Reducción de 12 a 17 % de personas subnutridas Es posible alimentar a 150 millones de personas más Otros beneficios económicos y sociales:Mejor salud, nutrición y resultados en educación de niños y niñas
  • 10. Las mujeres producen entre el 60 y 80por ciento de los alimentos en lospaíses en desarrollo, y la mitad de laproducción de alimentos a nivelmundial. Las Mujeres y los Hombres desempeñan distintasLa producción de cereales, hortalizas actividades, roles, y tieneny frutas en los huertos familiares es una diferentes responsabilidades ytarea exclusiva de las mujeres. oportunidades según patrones sociales y culturales:Las mujeres desempeñan un papelpredominante en todos los • Trabajo Reproductivocomponentes de la SAN: Productoras • Trabajo Productivode alimentos, generadoras de • Trabajo Comunitarioingresos, en el procesamiento yalmacenamiento de alimentos, y en lacomercialización de productosagrícolas.
  • 11. Las mujeres suelen tener la responsabilidad exclusiva no solo de la alimentación familiar sino también de otros recursos que contribuyen a lograr un buen estado nutricional de los miembros de la familiasEl acarreo de agua, realizado entre 2 -10 veces/día entiempo promedio de 4 horas/día, con gasto energético =517 kilocalorías al día (INCAP, Delgado H).
  • 12. Las mujeres tienen conocimientos importantes relacionados con la nutrición, agua, sobre alimentos saludables y tradicionalmente cultivados Capacitación y sensibilización tienen un papel integral en la Sin embargo, está promoción del derecho ainformación no siempre alimentación adecuada es valorada Es necesario involucrar tanto mujeres como hombres en las actividades para garantizar resultados
  • 13. 80Prevalencia de Desnutrición crónica 70 60 50 Ninguna Primaria 40 Secundaria 30 Superior 20 10 0 Bolivia Colombia Republica Guatemala Haiti Perú Dominicana
  • 14. 1. Las mujeres tienen acceso limitado a los alimentos inestabilidad de los precios de los alimentos)2. El acceso limitado de las mujeres a la tierra (la tierra es la base para la producción sostenible de alimentos)3. Limitada provisión de servicios públicos (transporte, agua y saneamiento, energía, infraestruc tura productiva)
  • 15. 4. La pesada carga de trabajo mujeres en los hogares limitan el tiempo y sus oportunidades de obtener ingresos propios.5. La malnutrición infantil es dos veces más común en las zonas rurales que en las urbanas6. Las disparidades por razón de género son mayores en las zonas rurales
  • 16. La salud de las mujeres es crucial para la salud de las sociedadesAlgunos requerimientos nutricionales (por ejemplohierro) son mayores entre las mujeres en edad fértil que entre los hombres Con el embarazo y la lactancia aumentanconsiderablemente las necesidades nutricionales – tanto en términos de cantidad como en calidad
  • 17. Una gran parte delos embarazos noson planeadosEn madresadolescentes, la situaciónes más complicadaporque su desarrollo aúnrequiere mayor cantidad ycalidad de nutrientes
  • 18. El Empoderamiento de las mujeres rurales es crucial para poner fin al hambre y la pobreza Si las mujeres tienen el control de losingresos, este dinero se invierten más en gastos de alimentación y el mejoramiento de nutrición y salud de las familias en comparación con los ingresos controlados por los hombres
  • 19. Empoderamiento económico de las Mujeres RuralesAsegurar los derechos jurídicos de las mujeres a latierra y la propiedad es un componente indispensablede su empoderamiento económicoEn los países donde las mujeres carecen dederechos de propiedad de la tierra el porcentaje deniños malnutridos es 60% más altoEn los países donde las mujeres no tienen acceso alcrédito el número de niños malnutridos es enpromedio un 85 % más alto Fuente: OCDE, Inequidades de Género y ODM Septiembre, 2010
  • 20. Resultados de Estudio Conductas de afrontamiento ydesigualdades de género en la SeguridadAlimentaria y Nutricional. El caso de dos comunidades rurales de Nicaragua Tesis de Doctorado de Helena Marsellés (2009)
  • 21. Resultados de Estudio 1. La inseguridad Las mujeres tienen menos acceso alimentaria y la que los hombres a los bienes y malnutrición infantil recursos, a las oportunidades del empleo y a la toma de decisión están vinculados con el estatus de la mujer en el hogar La seguridad alimentaria de los hogares aparece relacionada con el capital humano femenino.La seguridad alimentaria de los hogares A mayor nivel de educación, deestudiados mejora con el patrimonio de competencias y experiencias delas mujeres y en particular con su las mujeres se reduce los nivelesposesión de ganado de INSAN.
  • 22. Resultados de Estudio Porque las mujeres 2. En el interior de un habitualmente son las hogar, la inseguridad últimas en servirse, su comidas depende de “lo que alimentaria afecta de queda en la paila” – así manera distinta a comen cantidades menores hombres y mujeres o simplemente no comenTambién existen diferencias según género respecto a la suficiencia proteica
  • 23. La creación y el mantenimiento de una red social (intercambian alimentos) generan ingresos y alimentos, en particular, crían y venden ganado menorGestionan el presupuesto Reservan ypara alimentación y lo escondenadaptan a necesidades delhogar dinero para emergenciasModifican el consumo dealimentos (cant. y calidad) Sacar un préstamo de comida
  • 24. Resultados de Estudio4. Los hogares que Se requiere poner atención a los presentan aspectos:  Suministro de agua, saneamientodesnutrición infantil y energía no son  Aseo de los niños y niñas, necesariamente  Higiene y condiciones adecuadashogares con pocos en la preparación de alimentos recursos  La diversidad de la dieta