Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos. Situación de Costa Rica.

463 views
306 views

Published on

Exposición realizada en el Taller de Derecho Agroalimentario en los Países del OIRSA, entre el 9 y 11 de junio, en San Salvador, El Salvador.

Published in: News & Politics
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
463
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
50
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos. Situación de Costa Rica.

  1. 1. Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos (Productos, Subproductos y derivados de Origen Animal) Situación de Costa Rica Licda.Alejandra Bolaños Retana Asesora Jurídica Servicio Nacional de Salud Animal
  2. 2. Panorama a nivel nacional COSTA RICA Ministerio de Salud Ministerio de Agricultura y Ganadería Servicio Nacional de Salud Animal Servicio Fitosanitario del Estado
  3. 3. Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, N° 8495  Vigente desde el día 16 de mayo de 2006  Se le da la competencia al SENASA para: ◦ Velar por la inocuidad de los productos, subproductos y derivados de origen animal. ◦ Velar por el bienestar animal. ◦ Control veterinario de zoonosis.
  4. 4.  Principales avances de la Ley: Crea el Certificado Veterinario de Operación: autorización para operar para establecimientos. Ej: los que producen alimentos de origen animal, lo de sacrificio, los que concentren animales. Da la potestad de girar medidas sanitarias, aún en propiedad privada. Establece un régimen sancionatorio. Mínimo es de aproximadamente $1.000
  5. 5.  Ley obliga a reglamentación en un término de 6 meses.  No existe un reglamento único.  Se han realizado por actividad o materia. ◦ Reglamento de establecimientos de sacrificio y procesadores de aves. ◦ Reglamento de Granjas Porcinas. ◦ Reglamento de Brucelosis Bovina. ◦ RTCR 432: 2009 Reglamento Técnico para Miel de Abejas. ◦ En el caso de bienestar animal, la ley se complementa con la Ley de Bienestar de los Animales del año 1994.
  6. 6. Desafíos  Falta reglamentación, hay que elaborarla  Existe reglamentación obsoleta, hay que actualizarla

×