Evaluación técnica ,económica y ambiental de sistemas de producción ganaderos

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José Gobbi - INTA, Argentina
Presentación otorgada durante la XII Reunión de la CODEGALAC: "Fortalecimiento de capacidades para la reduccion de riesgos sanitarios, ambientales y productivos del sector pecuario, y su contribución a la seguridad alimentaria en los paises del Cono Sur y la Region Andina". 6 al 8 de Noviembre de 2012, Asunción, Paraguay.

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Evaluación técnica ,económica y ambiental de sistemas de producción ganaderos

  1. 1. Los Sistemas de Producción Ganaderos Bajo laLupa: lineamientos para su evaluación José A. Gobbi, Ph.D. Reunión CODEGALAC Asunción, Noviembre 2012
  2. 2. Estructura de la Presentación• ¿Por qué evaluar los SPG?  marco de la ganadería en LA contexto de oportunidades y desafíos• Clasificando los SPG  SPG según nivel de intensificación• ¿Qué preguntas debe responder la evaluación?  técnicas, económico-financieras, ambientales• Reflexiones para el debate
  3. 3. ContextoGanadería en LA es importante socio-económicamenteLA tiene ventajas comparativas para la ganaderíaDemanda y mercados en expansión …pero
  4. 4. Tenemos un problemaMuchos sistemas ganaderos se caracterizan por: • Manejo extensivo e inadecuado de los pastos y el ganado • Bajos indicadores productivos • Bajos indicadores reproductivos • Deficiente sanidad
  5. 5. Predicciones para el futuro• Mayor demanda por productos pecuarios• Expansión del área ganadera• Incorporación de áreas marginales¿Magnificación de los problemas existentes?
  6. 6. Las 4 Leyes de la Ecología• 1ra Ley de la Ecología •“ Todo está conectado con todo”• 2da Ley •“Todo debe terminar en algún lugar”• 3ra Ley •“La naturaleza lo sabe mejor”• 4ta Ley “No existe la hamburguesa gratis”
  7. 7. Los costos de hacer “más de lo mismo”son muy altos• Ambientales  Pérdida de SA, degradación de RR.NN.,...• Sociales  Baja calidad de vida, migraciones,...• Productivos  Deterioro de la producción,...• Económicos  Baja rentabilidad,...
  8. 8. El desafíoCómo capturar las oportunidades de mercado y de desarollo ganadero que se nos abren sin: • Generar trampas socio-económicas a mediano y largo plazo • Dilapidar nuestro capital natural • Perder un “seguro” frente al CC y la crisis de BD
  9. 9. Necesidad de Evaluar los SPGEnfoque holístico (integrado, considerando diferentesescalas espaciales y temporales Técnico-productivo Económico-financiero Ambiental
  10. 10. ¿Qué preguntas debe responder la evaluación?
  11. 11. Técnico-productivas¿Cómo funciona el sistema de producción?¿Cuánto produce?¿Cómo se comporta a lo largo del tiempo?¿Qué tipo de riesgos (i.e., sanitarios, ambientales, etc) tieneasociados?
  12. 12. Socio-económicas¿Es rentable?¿Es financieramente viable?¿Qué costos sociales (externalidades negativas) impone?¿Cuál es el beneficio neto para la sociedad?
  13. 13. Ambientales (1)Modificaciones en el uso del suelo deforestación alteraciones en la cobertura vegetalAfectación ciclo del agua compactación => escorrentía e infiltraciónContaminación por exceso de excretasEmisión de gases de efecto invernaderoPérdida de biodiversidad
  14. 14. Ambientales (2)Efectos diferenciales según nivel de intensificación del SPGIndicadores asociados con efecto ambiental negativo identificadoEvaluación a diferentes escalas temporales y espaciales
  15. 15. ¿Cisnes o elefantes ?
  16. 16. Salvador Dalí. 1937. Cisnes reflejando elefantes
  17. 17. Muchas gracias EEA INTA Cnia. Benítez, Chaco (jgobbi@correo.inta.gov.ar)

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