www.evenwijs.nlVitaminen en mineralenEpigenetisch benaderd
• Opgesteld in de jaren 30• Op populatieniveau is gekeken wat minimaal nodig is om geenernstige gebreksziekten op te lopen...
• Voedingsonderzoek met ADH als referentie (bij gebrek aan beter)• 14 vitaminen en mineralen nagemeten• 8 vit/min waren vo...
Hoeveelheden onderzochtUit wetenschappelijk onderzoek komt o.a. het volgende naar voren:Vitamine ADH Nodig om te kunnen fu...
Hoe kun je een tekort herkennenVitamine A - nachtblindheid, droge huid en slijmvliezen, eeltVitamine B - stress, rode tong...
Voeding vs supplementenGoede voeding is altijd belangrijkGroente en fruit bevatten veel meer dan alleen vitaminen en miner...
Voeding vs supplementenWat je niet nodig hebt neem je ook op:Insecticiden zijn er om beesten (!) dood te makenKwik is erg ...
Supplementen – fabeltjesFabel 1: vitamine A is gevaarlijkVitamine A is in érg hoge doseringen pas toxisch (soms bij langdu...
Supplementen – fabeltjesFabel 4: het is niet bewezen dat suppletie effect heeftDegene die dat beweert weigert (of vergeet)...
Supplementen – fabeltjesFabel 7: bij zwangerschap mag je geen supplementen innemenZwangerschap is géén ziekte en het is oo...
Supplementen – fabeltjesFabel 9: voedsel met extra vitamines/mineralen is veel gezonderMarketing heeft tot doel de verkoop...
Supplementen – waar let je opDL-alfa-tocoferol is een synthetische vitamine E (wordt slechtopgenomen). Nb. effectiviteiton...
Supplementen innemen of opnemenMineralen neem je het beste op als het darmmilieu wat zuur is.Neem ze dus in bij de maaltij...
Supplementen – wat heb je nodigIn wezen is het volgende voldoende:• Een goed multi-vitaminen en mineralenpreparaat• Aangev...
Een multi – hoe te beoordelenKijk voor een snelle check naar de hoeveelheid B1 (thiamine). Zit dit ertussen de 10 en 25 mg...
Levertraan vs VisolieVisolie - bevat met name EPA en DHA- is uitgeknepen vis- heet ook wel omega 3 olieMaar let op:Lijnzaa...
EHBO met vitaminen en mineralenMagnesium – krampen, spierpijn, menstruatiepijn, hoofdpijnVitamine C – blaasontsteking, his...
Kan het kwaad? Ja en NeeHet gevaar zit echter eerder in een tekort dan in een teveel, al is meerniet altijd beter. Je kunt...
www.evenwijs.nlBedankt voor uw aandacht
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Vitaminen en mineralen

2,516 views
2,283 views

Published on

Vitaminen en Mineralen;

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
2,516
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
26
Actions
Shares
0
Downloads
35
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Vitaminen en mineralen

  1. 1. www.evenwijs.nlVitaminen en mineralenEpigenetisch benaderd
  2. 2. • Opgesteld in de jaren 30• Op populatieniveau is gekeken wat minimaal nodig is om geenernstige gebreksziekten op te lopen (beri-beri, scheurbuik etc.)Waar wringt ‘m de schoen:• Het is nu 2013 -> andere stressoren (gifstoffen)-> ander werk (minder lichamelijk)-> ander voedselpatroon (hoeveelheid, soort)-> andere voedselkwaliteit (kas, ballaststoffen)-> ander bewegingspatroon (na het eten…)• Nét geen gebreksziekte is nog lang niet ‘alle functies optimaalkunnen laten werken’• Nét geen gebreksziekte is iets anders dan ‘gezond zijn en je lekkervoelen’Algemeen dagelijkse hoeveelheden
  3. 3. • Voedingsonderzoek met ADH als referentie (bij gebrek aan beter)• 14 vitaminen en mineralen nagemeten• 8 vit/min waren voor de gehele bevolking min of meer voldoende• 6 vit/min waren sowieso onvoldoende (A, D, Fe, Cu, Z, Se)TNO: de volgende groepen hebben -met ADH als referentie-een verhoogde behoefte aan alle vitaminen en mineralen:• vrouwen die zwanger zijn of willen worden• baby’s• peuters en tieners• ouderen• lijners• sporters en topsporters• rokers• mensen met stress of een gejaagd bestaan• zieken en herstellenden• mensen die langdurig medicijnen gebruikenTNO onderzoek 1979
  4. 4. Hoeveelheden onderzochtUit wetenschappelijk onderzoek komt o.a. het volgende naar voren:Vitamine ADH Nodig om te kunnen functionerenA 1 mg 25 mg dus -> 25x meerB3 18 mg 77 mg dus -> 4x meerB11 0,2 mg 2,9 mg dus -> 14x meerC 60 mg 2 gram dus -> 33x meerD 5 mcg 100 mcg dus -> 20x meerE 10 mcg 100 mcg dus -> 10x meerMinimaal is dus zéker niet optimaal…..
  5. 5. Hoe kun je een tekort herkennenVitamine A - nachtblindheid, droge huid en slijmvliezen, eeltVitamine B - stress, rode tong, kloven, huidklachtenVitamine C - blauwe plekken, bloedend tandvlees, infectiesVitamine D - depressie, gezwollen gewrichten, acne, schilferige huidVitamine E - vlekken in de huidCalcium - krampen en tintelingen in lippen, vingers en voetenMagnesium - krampen, nervositeit, gespannenheid, onrustZink - smaak en reukverlies, witte vlekken op nagelsSelenium - slechte afweer, haaruitval, afname spierenJodium - energieproblemen
  6. 6. Voeding vs supplementenGoede voeding is altijd belangrijkGroente en fruit bevatten veel meer dan alleen vitaminen en mineralenVis bevat veel meer dan alleen omega 3Noten bevatten veel meer dan alleen vetPeulvruchten bevatten veel meer dan alleen eiwittenWat er in de voeding zit neem je niet altijd op:Mineralen uit brood neem je niet op vanwege het fytinezuur-> zink, ijzer, magnesiumtekorten aangetoondMelk bevat steeds meer fosfaat, dit bindt zich aan mineralen-> calcium, magnesium, zink en seleniumtekorten aangetoond
  7. 7. Voeding vs supplementenWat je niet nodig hebt neem je ook op:Insecticiden zijn er om beesten (!) dood te makenKwik is erg effectief als schimmeldoder op bijv. aardbeienZalm is niet altijd vanzelf zo mooi rood, ze bevat veelal kleurstoffenWat er niet in zit neem je zéker niet opAlleen biologische gewassen bevatten salicylzurenAlleen supplementen is niet genoegSupplementen kunnen geen vervanging zijn voor goede voedingVoedingsfouten kunnen niet worden opgeheven door supplementenSupplementen hebben een toegevoegde waardeZe kunnen tekorten voorkomen of opheffenZe kunnen therapeutisch ingezet worden
  8. 8. Supplementen – fabeltjesFabel 1: vitamine A is gevaarlijkVitamine A is in érg hoge doseringen pas toxisch (soms bij langduriggebruik van meer dan 6,3 mg per dag, meestal zijn nóg hogeredoseringen nodig om de toxische grens te bereiken).Fabel 2: vitamine D kun je zelf voldoende makenDat klopt als je in Spanje woont, genoeg vis en olijfolie binnenkrijgt enhet grootste deel van de dag buiten bent. En ook in Spanje: te weinigvet = te weinig cholesterol = te weinig opname vitamine D.Fabel 3: van vitamine C krijg je nierstenenDat is onmogelijk. Vitamine C is één van de minst schadelijke stoffen opaarde. Vitamine C lost zelfs nierstenen op.
  9. 9. Supplementen – fabeltjesFabel 4: het is niet bewezen dat suppletie effect heeftDegene die dat beweert weigert (of vergeet) wetenschappelijkeonderzoeken te lezen. Zélfs in de Lancet wordt dit gepubliceerd.Pub-Med is een internet database die voor iedereen toegankelijk is.Fabel 5: het is bewezen dat suppletie geen effect heeftVitamines en mineralen werken altijd samen. Eén stofje isoleren en heteffect onderzoeken zonder dat er rekening wordt gehouden metinteracties geeft bijna altijd een negatief resultaat.Fabel 6: je kunt alles uit een potje/pilletje halenDat is onmogelijk. Je kunt alleen maar in een pil stoppen wat je hebtgeïdentificeerd en geïsoleerd. Er zijn nog steeds veel stoffen die nietontdekt zijn, getuige het feit dat er steeds weer iets nieuws gevondenwordt. Goede, gevarieerde voeding blijft altijd belangrijk.
  10. 10. Supplementen – fabeltjesFabel 7: bij zwangerschap mag je geen supplementen innemenZwangerschap is géén ziekte en het is ook géén afwijking.Zwangerschapsvergiftiging wordt veroorzaakt door een grofstoffelijktekort. Afwijkingen bij baby’s worden telkens weer in verband gebrachtmet tekorten tijdens de zwangerschap. Suppletie is juist dán in hetbelang van moeder en kind.Fabel 8: kinderen hebben minder nodig dan volwassenenDat zou niet logisch zijn. Kinderen groeien en als je veel groeit heb jeveel grondstoffen nodig. Kinderen hebben in verhouding tot hunlichaamsgewicht juist veel meer nodig dan volwassenen.Maar, het komt wél aan op de kwaliteit van de grondstoffen.
  11. 11. Supplementen – fabeltjesFabel 9: voedsel met extra vitamines/mineralen is veel gezonderMarketing heeft tot doel de verkoop te verhogen en werken op deemotie is érg effectief. Gezondheid doet het op het moment erg goed.De hoeveelheid vit/min/vetten die (aan designerfoods) wordentoegevoegd is minimaal, onevenwichtig en vaak van slechte kwaliteit.Maar, de spullen zijn wél ineens veel duurder geworden.Bereken zelf het verschil maar:Een goede multi plus 3 gram vitamine C kost nog geen 75 centEen goede, hoog gedoseerde omega 3 capsule kost je 17 cent
  12. 12. Supplementen – waar let je opDL-alfa-tocoferol is een synthetische vitamine E (wordt slechtopgenomen). Nb. effectiviteitonderzoeken worden, vanwege hetprijsverschil, vaak gedaan met de DL vorm. Dit is niet representatief.D-alfa-tocoferol is natuurlijke vitamine E (en werkt 2x zo sterk als DL)Mineraal-oxiden (magnesiumoxide, calciumoxide etc) zijn onoplosbaar,dus inferieur. Je neemt ze niet op. Alle andere verbindingen (chelaten,orotaten etc.) geven geen opname problemen.Vitamine C in ester vorm is even effectief als gewone vitamine C maarwel veel duurder.Vitamine C ascorbinezuur kan het tandglazuur aantasten enmaagproblemen veroorzaken. Goed in te zetten bij blaasontsteking,minder geschikt voor dagelijkse (hoge) suppletie.Vitamine C ascorbaat is C gebonden aan een mineraal. Dit is betergeschikt voor dagelijkse suppletie.
  13. 13. Supplementen innemen of opnemenMineralen neem je het beste op als het darmmilieu wat zuur is.Neem ze dus in bij de maaltijd.Fosfaat bindt zich in de darm aan mineralen en maakt opnameonmogelijk. Neem nooit supplementen in met melk of frisdrank.IJzer neem je beter op als er ook vitamine C beschikbaar is.Een gastritis verlaagt de bio-beschikbaarheid van vitamine C.Schimmelinfecties verlagen de beschikbaarheid van mineralen.Calcium neem je slecht op als er een vitamine D tekort bestaat en kun jeal helemaal niet je botten in krijgen zonder vitamine D.Te veel calcium ten opzichte van magnesium geeft intracellulaireontstekingsprocessen. Oesterkalk is een goede Ca-Mg ‘mix’.Proteïnepoeder (een volledig complex van aminozuren)altijd combineren met een B-complex.
  14. 14. Supplementen – wat heb je nodigIn wezen is het volgende voldoende:• Een goed multi-vitaminen en mineralenpreparaat• Aangevuld met 1-2 gram vitamine C ascorbaatVerdenk je jezelf van tekorten, heb je klachten, of ben je een‘grootverbruiker’ dan kun je het volgende overwegen:• Vitamine A en D in de vorm van levertraan – huid, ogen• Omega 3 in de vorm van visolie - ontstekingsremming• Magnesium - ontspanning• Vitamine B-complex – anti-stress en ontgifting• Zink – verhoging van de afweer
  15. 15. Een multi – hoe te beoordelenKijk voor een snelle check naar de hoeveelheid B1 (thiamine). Zit dit ertussen de 10 en 25 mg in dan is de multi ‘sterk’ genoeg voor normaalgebruik. Zit er minder B1 in dan is het een ‘zwakke’ multi. Zit er meer B1in, dan past de rest er niet meer uitgebalanceerd bij.Controleer of er van vitamine E de D-alfa tocoferol in zit (niet DL)Controleer of de betacaroteen natuurlijk is (op de pot staat dan‘natuurlijk’ of ‘van dunaliella salina’).Controleer of de mineralen niet aan een oxide gebonden zijn. Alleandere verbindingen (chelaat, orotaat, citraat etc) zijn prima.
  16. 16. Levertraan vs VisolieVisolie - bevat met name EPA en DHA- is uitgeknepen vis- heet ook wel omega 3 olieMaar let op:Lijnzaadolie is ook een omega 3 vetzuur. De omzetting van linoleen-zuurnaar EPA en DHA gaat erg moeizaam. Lijnzaadolie is om die reden eenslechte omega 3 bron. Niet omgezet wordt het bovendien eenontstekingsbevorderende stof.Levertraan - bevat met name vitamine A en D- is uitgeknepen vissenlever
  17. 17. EHBO met vitaminen en mineralenMagnesium – krampen, spierpijn, menstruatiepijn, hoofdpijnVitamine C – blaasontsteking, histamine reacties, zwemmerseczeemLevertraan – acne en andere huidproblemenEn verder:Vitamine E werkt prima als bloedverdunner in plaats van aspirinesVitamine B3 werkt als cholesterolverlager veel beter dan StatinesP-5-P (B6 in de omgezette vorm) werkt, samen met magnesium, ergmooi bij PMS klachten
  18. 18. Kan het kwaad? Ja en NeeHet gevaar zit echter eerder in een tekort dan in een teveel, al is meerniet altijd beter. Je kunt het ook overdrijven.Onevenwichtige suppletie is nooit helemaal zonder risico’s. Vitaminenen mineralen vullen elkaar aan en hebben elkaar nodig.Enkelvoudige aminozuren nooit op eigen houtje gebruiken. Het is zekerniet ondenkbaar dat klachten juist verergeren.Tot slot…..De ‘Telegraaf’ en de ‘Margriet’ zijn geen wetenschappelijke bladen.Een arts of medisch specialist heeft tijdens het gehele reguliereopleidingstraject precies één lesblok over voeding gehad.Raadpleeg voor een juist advies over suppletie bij gezondheidsklachtenaltijd een orthomoleculair geschoold therapeut.
  19. 19. www.evenwijs.nlBedankt voor uw aandacht

×