Curso cata de vinos

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Curso a distancia de 180 horas de Cata de Vinos.

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Curso cata de vinos

  1. 1. Experto en Cata de VinosTitulación acredidatada por la Comisión Internacional de Formación de la UNESCO
  2. 2. Experto en Cata de Vinos Experto en Cata de VinosDuración: 180 horasPrecio: 150 € *Modalidad: A distancia* Materiales didácticos, titulación oficial y gastos de envío incluidos. DescripciónEl curso se fundamenta en la formación del alumno en cuestiones conceptuales y sensoriales paraque durante una cata de vinos o por contacto con un tipo de vino concreto, sea capaz de extraer lamayor información posible de éste. www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  3. 3. Experto en Cata de Vinos A quién va dirigidoDirigido a profesionales de la vinicultura o a cualquier persona que tenga curiosidad por aprender losconocimientos y prácticas más importantes de esta área. ObjetivosEl objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criteriopropio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificandosus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración,las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas yprocedimientos. Para que te preparaEl curso te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos devinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por propiedades. Salidas laboralesEnólogo, Sommelier, Catador de Vino, Restaurantes y Hostelería. www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  4. 4. Experto en Cata de Vinos TitulaciónUna vez finalizado el curso, el alumno recibirá por parte de Euroinnova Formación vía correo postal, latitulación que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas en elmismo.Esta titulación incluirá el nombre del curso/master, la duración del mismo, el nombre y DNI delalumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, lasfirmas del profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formaciónrecibida (Euroinnova Formación, Instituto Europeo de Estudios Empresariales y ComisiónInternacional para la Formación a Distancia de la UNESCO). Forma de financiación- Contrarrembolso.- Transferencia.- Tarjeta de crédito. www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  5. 5. Experto en Cata de Vinos MetodologíaEntre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dóndeaparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar susconsultas, dudas y ejercicios.Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. Lametodología a seguir se basa en ir leyendo el manual teórico así como ir visionando las distintaslecciones que presenta el CDROM Multimedia, a la vez que se responden las distintas cuestiones yejercicios que se incluyen dentro del cuaderno de evaluación.Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, dichocuaderno de evaluación. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se hayacomprobado el nivel de satisfacción previsto (60% de total de las respuestas). Materiales didácticos - Manual teórico Cata de Vinos - Cuaderno de ejercicios - CDROM Cata de Vinos www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  6. 6. Experto en Cata de Vinos Profesorado y servicio de tutoríasNuestro centro tiene su sede en el "Centro de Empresas Granada", un moderno complejoempresarial situado en uno de los centros de negocios con mayor proyección de Andalucía Oriental.Contamos con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas áreas formativas,con una amplia experiencia en el ámbito docente.El alumno podrá contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, así comosolicitar información complementaria, fuentes bibliográficas y asesoramiento profesional.Podrá hacerlo de las siguientes formas: - Por e-mail: El alumno podrá enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendrá respuestaen un plazo máximo de 48 horas. - Por teléfono: Existe un horario para las tutorías telefónicas, dentro del cual el alumno podráhablar directamente con su tutor. www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  7. 7. Experto en Cata de Vinos Plazo de finalizaciónEl alumno cuenta con un período máximo de tiempo para la finalización del curso, que dependerá deltipo de curso elegido: - Master a distancia y online: El plazo de finalización será de 12 meses a contar desde la fecha derecepción de las materiales del curso. - Curso a distancia y online: El plazo de finalización será de 6 meses a contar desde la fecha derecepción de los materiales del curso. En ambos casos, si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mínimos exigidos(entrega de ejercicios y evaluaciones correspondientes), el alumno podrá solicitar una prórroga concausa justificada de 3 meses. Bolsa de empleoEl alumno tendrá la posibilidad de incluir su currículum en nuestra bolsa de empleo y prácticas,participando así en los distintos procesos de selección y empleo gestionados por más de 2000empresas y organismos públicos colaboradores, en todo el territorio nacional. Club de alumnosServicio gratuito que permitirá al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que yadisfruta de múltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formación, viajes al extranjeropara aprender idiomas... Revista digitalEl alumno podrá descargar artículos sobre e-learning, publicaciones sobre formación a distancia,artículos de opinión, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos públicos de laadministración, ferias sobre formación, etc. www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  8. 8. Experto en Cata de Vinos Programa formativoMÓDULO 1: CATA DE VINOS 1ª PARTETEMA 1. INTRODUCCIÓNHistoria del VinoEncuadramiento Botánico de la VidLos Componentes de la VidCiclo Biológico de la VidTEMA 2. LA VIÑAFactores que Intervienen en la CalidadEl ClimaEl SueloLa PodaMaduración de la UvaLa VendimiaTEMA 3. LA UVALos ComponentesEl ColorLa Forma del GranoEl AromaEl SaborTEMA 4. VARIEDADES DE UVATiposUvas AutóctonasUvas InternacionalesTEMA 5. COMPOSICIÓN Y SUSTANCIAS DEL VINOComo se Analiza un VinoEl AlcoholLos AzúcaresLos ÁcidosSustancias Amargas y SaladasTEMA 6. ELABORACIÓN DE VINOS (I), OPERACIONES COMUNESIntroducciónEtapa PrefermentaciónEtapa FermentivaEtapa PosfermentativaTEMA 7. ELABORACIÓN DE VINOS (II), OPERACIONES COMUNESLos Tipos de VinoVinificación en TintoVinificación en RosadoVinificación en Blanco, Blanco Dulce y Fermentado en BarricaElaboración de Cava y ChampagneElaboración de Vinos Generosos y de LicorTEMA 8. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOSClasificación de los VinosLos Vinos Especiales (I)Los Vinos Especiales (II) www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  9. 9. Experto en Cata de VinosLa Crianza del VinoLa Barrica y la BotellaZonas Vinícolas de España. Las Denominaciones de OrigenMÓDULO 2: CATA DE VINOS 2ª PARTETEMA 9. CATA / DEGUSTACIÓNDefinición y TiposElementos y Mecanismos Utilizados en la CataLas Fases de la CataEl Equilibrio del VinoLa Ficha de CataVocabulario de CataTEMA 10. FASE VISUAL DE LA CATAColorIntensidadAspectosLa Evolución del Color según la EdadTEMA 11. FASE OLFATIVA DE LA CATALa Fisiología del AromaComo Captar los AromasLos Tipos de Aromas en CataLas Series AromáticasTEMA 12. FASE GUSTATIVA DE LA CATALa Fisiología del GustoSensaciones GustativasLa Técnica de la CataInformación, Interpretación y Evaluación del VinoTEMA 13. CONSERVACIÓN DE LOS VINOSLa Edad del Vino. ¿Cuánto Dura?Técnicas y Procedimientos. Como Conservar el VinoTermómetros y AlcoholímetrosLas Botellas, Tipos, Características y FuncionesCorchos, Etiquetas y CapsulasTEMA 14. SERVICIO DE VINOS EN CAVAS EN BAR / RESTAURANTENormas Generales para el ServicioOtras Operaciones del ServicioElementos y Útiles NecesariosLa Temperatura de ServicioTipos de Cristalería UtilizadosTEMA 15. EL SOMMELIERLas Funciones del SommelierLa Bodega en el RestauranteLa Carta de VinosAsociación entre Vinos y Manjares. El MaridajeAsesoramiento sobre Vinos y CavasVinos y Frutas Propias para la Preparación de Sangrías y Cups www.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244
  10. 10. Experto en Cata de Vinoswww.euroinnova.es Información y matrículas: 958 050 200 Fax: 958 050 244

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