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El Maíz y sus aplicaciones                                       Maíz                  Endosperma                  Harina ...
Variedades de Maíz         Plata                Amarillo                BlancoRedondo, pardo rojizo   Amarillo, forma de d...
Principales productos de la desgerminación del MaízGrits para Flakes                               Grits Cervecero5600 - 4...
Productos de Maíz  Cornflakes   Pasta de Maíz   Couscous de Maíz    rot         gelb              weiss  Arepas       Tort...
El grano de Maíz(Fuente: Hopkins, Smith + East)                                         Participación sobre    Grasa      ...
Rendimientos  Ejemplos con diferentes variedades de MaísWeiss-Mais     Plata-Mais                         French Alsace   ...
Business Unit Feed Technology: Commitment                                                                                 ...
Business Unit Feed Technology: Commitment                                               468 mio t milk                    ...
Business Unit Feed Technology: Commitment                          Quality requirements Raw           Feed                ...
Changing Demands of the Feed Millproduction                                                                hygienisation i...
Presentación cooperativa agropecuaria gral paz de marcos juarez ltda
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Presentación cooperativa agropecuaria gral paz de marcos juarez ltda

  1. 1. El Molino en el centro de la cadena de producción. Siembre Productor Cosecha Molino Panadería Acopio Producto Comercios Consumidores
  2. 2. El Maíz y sus aplicaciones Maíz Endosperma Harina Germen Cáscara Cornflakes Almidón Destilación Piensos Piensos Polenta Dextrin Alkohol Alcohol ExtracciónGrits Cervecero Pharma Aceite Extrusión Margarina
  3. 3. Variedades de Maíz Plata Amarillo BlancoRedondo, pardo rojizo Amarillo, forma de diente Blanco, forma de diente Argentina USA Africa del Sur
  4. 4. Principales productos de la desgerminación del MaízGrits para Flakes Grits Cervecero5600 - 4000 µ 1250 - 250 µGrasa 0.6 - 0.8 % Grasa < 1.0 %Grits para Snack Harina de Maíz< 800 µ < 250 µGrasa 1.0 - 1.2 % Grasa 1.0 - 2.0 %
  5. 5. Productos de Maíz Cornflakes Pasta de Maíz Couscous de Maíz rot gelb weiss Arepas Tortillas Snacks
  6. 6. El grano de Maíz(Fuente: Hopkins, Smith + East) Participación sobre Grasa el grano entero % % Recubrimiento 5.93 0.89 Capa de semilla Aleurona 7.12 7.12 6.99 6.99 Endosperma duro 51.00 0.24 Endosperma harinoso 22.96 0.23 Germen 11.53 11.53 34.84 34.84 Tapa o pico 1.46 1.46
  7. 7. Rendimientos Ejemplos con diferentes variedades de MaísWeiss-Mais Plata-Mais French Alsace Hungary yellow flint Plata Rend. Grasa DS Rend. Grasa DS Rend. Grasa DS % % % % % %Raw corn 4.5 4.2 5.2Grits Flakes 5600-4000 9.7 0.65 23.5 0.25 42.4 0.44Grits 4000-1900 42.5 0.73 36.8 0.26 25 0.55Grits < 1900 5.9 2.53 2.5 3.6Total endosperma 58.1 0.90 60.3 0.26 69.9 0.59 rund, rötlich Argentinien
  8. 8. Business Unit Feed Technology: Commitment 5428 727 603 438 3672 172 2000 2050 Europe 2000 2050 9 2045 North America 438 8 2026 806 7 2012 794 2000 2050 1999: 6 billion 519 Asia 1987: 5 billion 47 31 1974: 4 billion 2000 2050 2000 2050 Latin America 2000 2050 1960: 3 billion Oceania Africa 1927: 2 billion 1804: 1 billion1350 1400 1450 1500 1550 1600 1650 1700 1750 1800 1850 1900 1950 2000 2050 2100
  9. 9. Business Unit Feed Technology: Commitment 468 mio t milk 225 mio t meat 47 mio t eggs 45 mio t / year20 g / Tag 1,800 mio t feed
  10. 10. Business Unit Feed Technology: Commitment Quality requirements Raw Feed Farmer Processing Trade Consumermaterials production Quality fulfillment
  11. 11. Changing Demands of the Feed Millproduction hygienisation increase separated feed productivity flexibility process increase increase lines sterilisation more increase raw plant feed produkt material components quality control Past time Future

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