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La cultura
 

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    La cultura La cultura Document Transcript

    • La culturaLa música es la expresión cultural distintiva del Tolima. Su capital, Ibagué, es conocida como laCapital Musical de Colombia con la educación impartida desde el Conservatorio del Tolima deorden Departamental a nivel universitario y el Conservatorio de Ibagué,[10] de orden Municipal,de educación primaria, secundaria y superior técnica, pero también tienen fama las Fiestas de SanPedro en El Espinal, de San Juan en Natagaima y en Ibagué el Festival Folclórico colombiano, elConcurso Nacional de duetos "Príncipes de la Canción" y el Concurso Nacional de Composición"Leonor Buenaventura". El Conservatorio de Música de Ibagué es una escuela de músicosreconocida a nivel nacional.El departamento cuenta con una amplia oferta educativa: Universidad del Tolima, con sedes envarias ciudades del departamento, Universidad de Ibagué, antes denominada CorporaciónUniversitaria de Ibagué, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, UniversidadCooperativa de Colombia, Universidad Antonio Nariño, Corporación Unificada Nacional deEducación Superior CUN, Universidad Santo Tomas, Pontificia Universidad Javeriana, CorporaciónUniversitaria Remington, Fundación Universitaria San Martín, Universidad Católica de Colombia,Universidad John F. Kennedy, Fundación Universitaria del Área Andina.El departamento del Tolima ha dado al país gobernantes como: José Leon Armero, José MaríaMelo, Manuel Murillo Toro, Miguel Abadía Méndez, Alfonso López Pumarejo, Darío Echandía,Gabriel París y Deogracias Fonseca Espinosa; los dos últimos pertenecieron a la junta militarconstituida en mayo de 1957.Los Músicos: Cantalicio Rojas, Gentil Montaña, Garzón y Collazos, Luis Enrique Aragón Farkas,Régulo Ramírez, Patrocinio Ortíz, , Emeterio y Felipe Los Tolimenes y Silva y Villalba, OnofreBonilla. También es famoso el ingeniero Eduardo Aldana, quien formó parte de la Misión Nacionalde Sabios, presidida por Gabriel García Márquez, e integrada por el gobierno nacional en 1991para hacer un diagnóstico sobre la educación en Colombia o el reconocido historiador Hugo VianaCastro con documentos históricos completísimos sobre la independencia en el departamento delTolima
    • Sus escritores Albeiro Arias , Diego Fallon, James Cañón, William Ospina, Arturo Camacho Ramíez,Juan Lozano y Lozano, Martín Pomala, Luz Stella, Maria Cristina Rivera Rojas, Orlando Pardo,Eutiquio Leal, Jorge Eliecer Pardo, Héctor Sánchez, Magil, Benhur Sánchez, Oscar PerdomoGamboa, Dagoberto Páramo Morales, Tiberio Murcia Godoy, Alvaro Cuartas Coymat.Los pintores Darío Ortiz Vidales Darío Jiménez, Jorge Elías Triana, Darío Ortiz Robledo, CarlosGranada, Julio Fajardo, Carlos Alfonso Vargas ; los historiadores Eduardo Santa, Gonzalo Sánchez,Hermes Tovar Pinzón, Hernán Clavijo, Tiberio Murcia Godoy, Alvaro Cuartas Coymat.Tierra de juristas como José Joaquín Caicedo Castilla, Antonio Rocha Alvira, Alfonso ReyesEchandía, Alberto Camacho Angarita, Carlos Peláez Trujillo, Ricardo Bonilla Gutiérrez, GuillermoGonzález Charry, Jaime Vidal Perdomo, Hernando Franco Idárraga, José Ignacio Narváez, FranciscoYezid Triana, Miguel Ángel García, Luís Fernando Alvarado, Jaime Orlando Santofimio, Carlos ArielSánchez, Alfonso Gómez Méndez, Eduardo Montealegre Lynnet, Augusto Trujillo Muñoz, Simón dela Pava Salazar, Leovigildo Bernal Andrade, César Castro Perdomo, Cesáreo Rocha Ochoa, ErnestoRengifo García y Flavio Rodríguez Arce entre otros.En el Tolima han nacido investigadores científicos de gran prestigio en diferentes áreas delconocimiento: Manuel Elkin Patarroyo, Eduardo Aldana Valdés, Dagoberto Páramo Morales.Comidas típicaLechona Entre las comidas típicas, una de la más famosa es la lechona. Un plato a base de la carnede un lechón o cerdo relleno de arvejas, mezclado dentro del mismo lechón. Este se hornea,quedando el dorado y tostado el cuero del lechón. Se sirve con una porción del cuero yocasionalmente con insulso, una especie de natilla hecha con harina de trigo y un poco de azúcar.Para finalizar el plato de lechona se sirve idealmente en hoja de Bijao, similar a la hoja de plátano,pasada por la llama aunque esta hoja no es comestible Tamal tolimenseConsiste en una preparación de arroz, arvejas secas, carnes de res, gallina ycerdo, huevo, papa, harina de maíz y condimentos. El envoltorio de la mezcla se hace con hojas deplátano que además de constituír su característica presentación, también contribuye al sabor del
    • plato. Se acompaña tradicionalmente con chocolate y arepa blanca, almojábanas, achiras opandeyucas. La Alcaldía de Ibagué mediante el Decreto 265 de 2002 declaró el 24 de junio el día del tamal, como festejo del día de San Juan.Las comidas tipicas FestividadesEn este módulo podrá consultar información relacionada con temas culturales como arqueología, festividades,mitos y leyendas, danzas y personajes, de cada uno de los departamentos de Colombia. Esta información lepermitirá comprender de manera fácil y rápida los aspectos más relevantes de la cultura propia de cadaregión, con el fin de estimular el conocimiento y difusión de la riqueza cultural del país en todas susexpresiones. MúsicaSanjuaneroEste ritmo tolimense siempre se ha dedicado a las fiestas de SanJuan. Su ritmo es nativo y tiene el eco de los tambores indios.Clase de composiciónEl Sanjuanero se puede clasificar como una composicióntradicional cuya melodía tiene la característica de repetir muchoalguna de sus notas dando un estilo casi recitativo ideal para lacopla.Generalmente mezcla la parte instrumental y vocal. La mayoríainicia con cuatro u ocho compases en los cuales se escuchaúnicamente el ritmo de los tambores, la melodía y elacompañamiento son sincopados y entran después.Instrumentos musicalesTamboraChuchoTipleCarrascaFlauta Traversa
    • QuenaGuitarraBandolaPuercaQuiribilloEsterillaCoplas y cantosFelices vienen y vansin pensar en el dinero,llevando tiple y guitarrapa´ cantar el sanjuanero.Principales representantesAnselmo DuranCantalicio RojasBundeEl bunde es una amalgama de ritmos en la cual se percibencompases de bambuco, valse, danzas y pasillo, atados por loshilos armoniosos de un solo paisaje melódico recargado dematices.Clase de composiciónEs una composición popular que constituye el himno oficial deldepartamento de Tolima desde 1959. Su música fue compuestapor el maestro Alberto Castilla. Hay dos letras: una de CesáreoRocha Castilla y la otra de Nicanor Velásquez Ortiz (Timoleón) yambas tienen aceptación aunque goza de más popularidad la deTimoleón.Instrumentos musicalesGuitarraTipleFlautaTamboraPrincipales compositores de bundeAlberto Castilla en septiembre de 1914Timoteo Ricaurte en 1898José María Chavez, El bunde No. 5Joaquin Riaño, NochebuenaAurelio LucenaLuis Enrique AfanadorJose Ignacio Camacho, Bunde colombianoGonzalo Sánchez, Que lindo es mi Tolima Gastronomía
    • Gastronomía - TOLIMAArroz secoIngredientes1taza de arroz1 trozo de cebolla1cucharada de manteca o aceite1 cucharadita de salPreparaciónEn una olla se pone el agua con la cebolla, la manteca y la sal a fuego alto. Cuando el aguahierve se le agrega el arroz lavado y se deja evaporar hasta que se formen hoyitos. Para finalizarse pone la olla sobre una parrilla a fuego lento dejando secar el exceso de agua.Sancocho de gallinaIngredientes
    • Pollo o gallinaPlátanoArrozPapaArracachaYucaAuyamaMazorca (opcional)CebollaTomateSal y pimienta al gustoPreparaciónSe despresa la gallina y se pone sobre el fuego en una olla con agua para que ablande y seforme el caldo. Se agrega el plátano, previamente cortado con la uña en astillas regulares. Paraespesar se añaden el arroz, las papas cortadas en cuartos, los trozos de arracacha, la yuca, laauyama y las rodajas de mazorca tierna. A parte se hace un guiso de tomate y cebolla que seagrega a cada porción. Para finalizar se añade cilantro o mejor aún “culantro de puerco” que dabuen sabor y olor.Viudo de Pescado(Puede cambiar de nombre según el tipo de pescado o la carne que se utilice, cerdo, etc.)IngredientesPescadoYucaPlátanoPapaRepolloArracacha
    • MazorcaTocinoArrozCebollaTomatePerejilCominoColorSal y pimientaPreparaciónSe alistan yuca, plátano, papas sin pelar, arracacha, mazorca, tocino y un puñado de arroz y seponen a sudar en poca agua hirviendo. Aparte, en una cacerola, se fríen y se dejan dorar losingredientes del guiso: cebolla picada finamente, tomate, perejil, comino, pimienta, color y unapizca de sal.Cuando el plátano esta tierno y de color rosa y las mazorcas blandas, se baja la temperatura delfogón y se pone a cocinar el pescado. Para finalizar se cubre todo el sudado con el guiso y conun estrato de hojas de repollo grandes.Sopa de auyamaIngredientesAuyamaCebollaLecheHarina de maízManteca de cerdoHueso para la sustanciaSal y pimienta.
    • PreparaciónSe pone a cocinar la auyama en trozos, se le quita la corteza, las semillas y se cierne en uncedazo. En un caldero se pone a dorar la cebolla picada y se le agrega agua, sal y el hueso parala sustancia. Cuando hierve se añaden la auyama mezclada con la leche, la manteca de cerdo ydos cucharadas de harina de maíz o de maicena para que espese.Colí o sopa de guineoIngredientesCostilla de cerdo o espinazoGuineoPapaYucaSal y pimientaPreparaciónSe pone a hervir una libra de costilla de cerdo, o una libra de espinazo, con los guineospreviamente pelados y cortados en cuatro. Cuando los guineos ablandan se sacan, se majan conun tenedor rociándolos con sal y se devuelven a la olla. Se añaden las papas picadas, la yuca yse deja cocinar la sopa.Rebanado de MazorcaIngredientesMazorcaCaldo de carne de res o de cerdoPapaYucaTomateCebollaCilantro
    • CominoSal y pimientaPreparaciónSe lavan cuatro mazorcas y se desgranan con un cuchillo. Se ponen los granos en un calderocon el caldo hirviendo. Cuando ablandan, se añaden la papa entera, la yuca, el cilantro, el tomatey la cebolla picada. Rociar con comino, sal y pimienta al gusto.Sopa de mondongoIngredientes1 kilo de mondongo (tripa o callo)Espinazo de cerdo o pata de resPapaArrozYucaCebollaAuyamaLimónPerejilCominoSal y pimientaCulantro de puercoPreparaciónSe alista desde la víspera un kilo de mondongo limpio en aguasal con limón. En un caldero sepone el espinazo o la pata de res y se pone a hervir con la sal, el culantro de puerco, el perejil, elcomino y la pimienta. Se pica el mondongo y se pone a cocinar en el caldo. Cuando esté tierno,se le agregan las papas partidas en cuatro, el arroz, la auyama, la cebolla picada y la yuca. Unavariante de esta receta se hace agregándole hojas de acelga y espinaca.
    • Sopa de arrozIngredientesMondongo (tripa o callo)PapaArveja verdeYucaCaldoSal y pimientaPreparaciónEn una olla con caldo hirviendo se añade el mondongo en trocitos. Cuando éste ablande seagregan la arveja verde, las papas, la yuca y una taza de arroz lavado. Se deja cocinar.LechonaIngredientesUn cerdo enteroPapaArvejaPolloVinoCebollaAjoCominoSal y pimientaPreparaciónDesde el día anterior se prepara el cerdo lavándolo muy bien y se abre longitudinalmentesacándole toda la carne. Se adoba la carne buena, sin gordos, con vino, cebolla, ajo, comino, saly pimienta. Se pone a hervir la arveja y cuando esta bien tierna se hace un guiso para el rellenocon las papas, la carne picada y deshilachada, el pollo picado y trocitos de cuero dorados y
    • salados. Con todo el guiso se rellena el cerdo, se cose con una pita delgada y se mete al hornopor mínimo cuatro horas.Rellenas o morcillasIngredientesSangre de cerdo o de resTripas de cerdoArrozArvejaCilantroHierbabuenaPoleoSal y pimientaPreparaciónSe utiliza la sangre líquida desechando la que se ha coagulado, se bate bien y se le agregacilantro, poleo, hierbabuena, sal y pimienta. Se prepara un arroz seco que se mezcla con lasangre y con la arveja para rellenar las tripas de cerdo. Cada morcilla se separa amarrando lastripas en segmentos regulares con bejuco de plátano fino o cabuya delgada.Carne asadaIngredientesCarne de res o de cerdoAjoCebollaSalsa negraVinoVinagreOréganoPerejilSal y pimientaPreparaciónSe adoba la carne con ajo, salsa negra, sal, pimienta, cebolla y perejil. Una vez adobada se ponea cocinar en una olla con un poco de agua durante media hora y después se pone a la parillahasta que dore.IndiosIngredientesHojas de repolloCarne de cerdo y de resTocinoHuevosMazorca desgranadaArroz
    • CebollaAjoCilantroPerejilSal y pimientaPreparaciónSe escogen unas hojas de repollo grandes y se cocinan al vapor. La carne y el tocino se hiervenen poca agua formando un caldo que se utiliza para hacer el “hogo” y la masa.El “hogo” se prepara como el de los tamales, cocinando en el caldo una libra de arroz, arvejaverde, trocitos de papas y poca sal.La masa se obtiene cocinado los granos de mazorca con ajo, cebolla, cilantro, perejil y sal.Para armar los indios se coge cada hoja cocinada, se pone un poco de masa y de hogo en elcentro y se le agregan trocitos de carne y de huevo duro. Se cierra la hoja y para evitar que sesalga el relleno, se amarran con un una cuerda delgada. Para finalizar, los indios se cocinan enun poco de agua con leche por poco tiempo y se sirven con arepas de arroz.EmpanadasIngredientesMaíz trilladoHuevosCarneArrozManteca o aceiteSal y pimientaPreparaciónSe pone a cocinar una libra de maíz trillado hasta que ablande, se deja enfriar y se muele hastaformar una masa fina y suave.
    • Aparte se prepara el relleno: arroz seco, huevo cocido cortado en trocitos y carne deshilachadapreviamente aliñada.Para preparar cada empanada se coge una cucharada de masa, se hace una bolita y se extiendehasta que quede delgada sobre un plástico o sobre una hoja de plátano. En centro del círculo sepone una cucharada de guiso y se dobla la circunferencia por la mitad haciendo presión con losdedos sobre el borde y doblándolo hacia arriba para que no se salga el relleno. Se fríen en unasartén con aceite o manteca caliente hasta que queden bien doradas.PotecaIngredientesAuyamaCuajadaLecheManteca de cerdoSal y pimientaPreparaciónSe parte la auyama en trozos dejándole la cáscara, se lava y se pone a hervir en agua con sal.Se saca del agua, se escurre y se deja enfriar para pelarla. La pulpa se maja con un tenedor,mientras se le agrega leche y sal hasta que se forme una masa blanda y uniforme a la que se leincorpora la cuajada. Se amasa todo y se pone a freír en un sartén con aceite o mantecacaliente, revolviendo continuamente para que no se pegue.Peto de ArrozIngredientesUna libra de arrozVarias hojas de naranjo agrio
    • PreparaciónEn una paila para manjares de dulce, se pone a cocinar una libra de arroz (en algunas recetas elarroz se cocina durante dos horas). Cuando hierve se añaden unas hojas de naranjo agrio y sedeja cocinar hasta que el arroz crece, ablanda y el agua se evapora. Se sirve en platos soperos yse deja reposar. Se usa como acompañamiento de carnes (cerdo, res, cordero o morcilla)CuchucoIngredientesMaízHueso de cogoteEspinazo de cerdoCostillasCallosTomateCebollaApioCilantroPerejilCominoSal y pimientaPreparaciónEl maíz se muele rudimentariamente con piedra o molino. Se hace un caldo con el hueso decogote, el espinazo, las costillas y los callos al que se añade el maíz molido revolviendoconstantemente con una cuchara de palo o con una astilla de guadua pulida. Se condimenta concomino, cilantro, perejil, apio, tomate y cebolla picados, sal y pimienta.Envueltos de mazorcaIngredientesMazorca
    • LecheCuajadaSalAzúcarSe pelan las mazorcas y se dejan las hojas o “ameros” para envolver la masa de los envueltos demazorca.Se muelen los granos de maíz y se mezclan con la leche, la cuajada, una pizca de sal y unpuñado de azúcar. Se abren las hojas, se rellenan con la mezcla y se doblan para que no sesalga el relleno.En una olla grande se pone una base de hojas de plátano donde se ponen los bollos y se cubrencon agua. Se dejan hervir durante dos horas. Se pueden servir fríos o calientes con carne asada,frita, morcillas, chicharrones, etc.InsulsosIngredientesMaízPanela cuadradaHojas de naranjo agrioHojas de bijao o de plátanoCanelaPreparaciónSe pone el maíz a ablandar en agua por cuatro días. Se muele finamente con piedra o molino yse cuela. Se pone en una paila con una panela cuadrada, dos tazas de agua, unas hojas denaranjo agrio, canela y se deja hervir formando una melaza. Se revuelve todo con una cucharade palo para que espese y tome consistencia de natilla. Cuando la masa está tibia se pone porcucharadas sobre hojas de bijao o de plátano y se dobla un extremo hacia arriba y otro haciaabajo. Se pueden asar en el horno o se hierven en agua hasta que cocinen bien. Se sirven comoacompañamiento de la lechona.Subidos
    • IngredientesMaíz petoMielPanela raspadaCanelaLevaduraHojas de plátanoCeniza sin carbonesPreparaciónSe hace una brasa y se usa la ceniza sin carbones para hacer “cernada” o “lejía”, un métodopara pelar el maíz. En un recipiente se pone el maíz con la ceniza, se le agrega agua fría y semezcla con la mano de vez en cuando frotando los granos. Se pone en el fogón a hervir para quedespegue el hollejo y se revuelve con un cucharón de palo. Cuando el maíz esta limpio, blanco,tierno y sin hollejo, se retira del fogón y se deja reposar. Se cuela o se cierne y se deja enfriarhasta el día siguiente para molerlo. Aparte se mezcla miel, panela raspada y canela. La masa semezcla con levadura y se pone al sol en una batea. Las hojas de plátano se pasan rápidamentepor la llama y se enrollan como cartuchos cónicos para rellenarlas con la masa, doblándoles losextremos para que no se salga el relleno.En una olla grande se pone una base de hojas de plátano donde se ponen los conitos, unos paraarriba y otros para abajo, y se cubren con agua dejando hervir por dos horas.Estos envueltos subidos se conocen también como bollos huecos y se comen generalmente conlonganiza y morcillas.TamalesIngredientesArrozArvejas secasPapasHuevosMantecaComino
    • AjoCilantroPerejilSal y pimientaCarnes: cerdo, gallina, res y tocino.Hojas de plátano.PreapariciónSe hace una gran cantidad de “arroz seco”. Se ponen a hervir las arvejas secas después dehaberlas dejado en remojo la noche anterior y cuando están tiernas se mezclan con el arroz ycon los condimentos (comino, ajo, cilantro, perejil, sal y pimienta).Aparte se hierven las carnes: cerdo, gallina, res y tocino. Se cocinan unas papas grandes yapeladas y los huevos. Se prepara una mazamorra espesa con sal y manteca.Para envolver los tamales tradicionales se requiere paciencia. Sobre una mesa se ponen vasijascon los distintos ingredientes: las papas cortadas en trozos pequeños y regulares, las carnes,que varían según la ocasión de preparación de la receta (antiguamente en celebraciones se leponía un pedazo de longaniza), los huevos en trocitos pequeños, la masa de harina de maíz y elguiso del arroz con arveja.Se preparan las hojas de plátano previamente soasadas y untadas con un poco de manteca. Sesobreponen dos hojas en sentidos diferentes y se empieza poniendo un estrato de masacubriendo toda la hoja, luego se añade el guiso y sobre éste el resto de los ingredientes. Parafinalizar se toman los extremos de las hojas hacia arriba y se amarran con una cabuya delgada.En un caldero grande se ponen a hervir por tres horas aproximadamente.Los tamales son considerados como uno de los manjares del Tolima Grande. Se comenacompañados con almojábanas, tostados, achiras, pandeyucas y no puede faltar el chocolate.AchirasIngredientes1 lb achira1 lb queso2 cucharadas de maizena
    • 1 cucharada de harina de maízSalPreparaciónSe mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa suave con la que se hacen trocitos delgrosor del dedo que se arquean como media luna. Se meten al horno en latas engrasadas.Cuando se doran se sacan, se dejan reposar unos minutos y de meten nuevamente hasta quequeden polvorosos y bien dorados.Arepitas batidasIngredientes10 huevosPanelaAzúcar1 lb harina de maíz½ lb de achiraPreparaciónSe mezclan los ingredientes formando una masa homogénea que se extiende sobre unasuperficie enharinada. Con un cuchillo se van cortando en forma de rombos y se meten al hornohasta que doren.ArepuelasIngredientes1lb harina de trigo3 cucharadas de mantequilla3 huevos3 cucharaditas de polvo Royal½ taza de lechePreapraciónSe mezclan la harina, la mantequilla, la sal, el polvo Royal y los huevos. Se amasa todo y se vaañadiendo la leche. Se procede a formar los panecillos redondos que se van colocando en laslatas engrasadas y se meten al horno.Chicha
    • IngredientesMaíz peladoHojas de naranjo agrioPanelaLimónClavosCanelaPreparaciónSe pone a blandar una libra de maíz, en agua abundante, durante 2 días. Se escurre y se muelehasta que quede muy fino. Se le agrega agua caliente y se deja enfriar hasta el día siguiente. Sepone en una olla y se deja hervir bastante, mezclando constantemente y se le agregan hojas denaranjo agrio y trozos de panela. Cuando esté fría se le agrega limón, clavos y astillas de canela.Se deja fermentar unos días en un recipiente de barro y queda lista para beber.Dulce de PapayaIngredientesPapayaAlmíbarPreparaciónSe escoge una papaya no muy madura, se pela, se abre por la mitad y se le sacan las semillas.Se corta en trozos y se cocina en almíbar hasta que hierva. Cuando esté tierna se retira delfuego, se deja enfriar y se envasa.
    • Ensopado de bizcochoIngredientesBizcochoAlmíbarPanelaPreapraciónSe escoge bizcocho que no tenga mucha cuajada y se ponen en una vasija con agua de panela.Mientras tanto, se prepara el almíbar en una paila. Cuando esté de punto se ponen los pedazosde bizcocho para que absorban y se ablanden. Se dejan reposar y se envasan.Este dulce de Noche Buena se servía antiguamente acompañado de buñuelos, queso y hojuelas DanzasDanza - TOLIMA Bambuco Es una danza folclórica caracterizada por matices caprichosos e imprescindibles que no se encuentra en ninguna otra pieza musical del pueblo colombiano. Y son precisamente sus matices, paradojas y requiebros musicales los que le dan sentido criollo y toda su capacidad emocional.La letra en consonancia con la melodía es casi siempre un reclamo, una queja o una súplica. Ladanza del bambuco representa a la criolla sensual por excelencia: contiene el ímpetu inicial de laenergía biológica que domina y subyuga las melodías maliciosas del ruego, dejando pendiente lafatiga de la victoria amorosa.El bambuco no es originario del Tolima, es posible que provenga de la primitiva música negra yque tenga ancestros árabes. Sin embargo al encarnar en el pueblo tolimense no solamente serenovó sino que adquirió personalidad y sustancia popular al enraizarse profundamente en el llanoy nutrirse del genio de la tierra.Hay bambucos que se distinguen por el mayor o menor ritmo en su ejecución, por eso haybambucos simples y bambucos fiesteros propios pera las bandas o agrupaciones con instrumentosde percusión.
    • Los movimientos del hombre son discretos, serenos, alegres y varoniles; la mujer se muestratímida, pero baila con alegría y delicadeza. Hombre y mujer se tranzan en una lucha de conquista,donde el varón busca proximidad con acechos, atajos y coqueteos que ella esquiva ágilmente. Suestructura planimétrica es circular, predominando los ochos, además de círculos combinados conalgunos cruces, avances y retrocesos.PasilloEl pasillo es el aire y la danza de la libertad, pues se gestó como expresión de alegría durante laindependencia de España. Es el encuentro entre dos ritmos y danzas de muy opuesto origen: eltorbellino de nuestros indígenas y el vals europeo.De las figuras clásicas de los valses, se formó una figura que quizá es la más marcada en el pasilloy es el valseo, en donde ambos, frente a frente, y el hombre tomando a la dama por la cintura,marcan los compases a lado y lado, o a veces atrás y adelante. También del vals retomó elbalanceo que consiste en un giro constante y equilibrado entre hombre y mujer alrededor de todoel escenario o sobre su propio eje. Poco a poco la costumbre de acelerar el vals para imprimirlemayor alegría y libertad en las fiestas, fue liberando este ritmo de las influencias europeas; en estecambio de ritmo comenzó el verdadero nacimiento del pasillo como aire y danza autónoma,siempre basado en el compás de ¾.TorbellinoDanza folclórica de melodía limitada, son ligero y vivaz en que el tiple acompaña a los cantorespara entonar copla tras copla en las fiestas populares.Es un recurso musical del que se valen los cantores del pueblo para variar el ambiente de lasfiestas y dedicarse a hacer picantes alusiones a las personas que hacen parte del festival. Laimportancia y el carácter folclórico de esa música monótona está en la improvisación de las coplas.GuabinaSu melodía deriva de las viejas mazurcas, de las polkas y de los boleros españoles usuales en elsiglo XVI.En todos los pueblos de la llanura tolimense, donde está vigente la tradición folclórica, se toca, secanta y se baila la guabina. Su aire es inconfundible y la frase musical de la composición es muyvariada. Muchos músicos tolimenses del pasado y presente han compuesto guabinas.SanjuaneroDanza folclórica de carácter amoroso y de conquista con raíces indígenas en su paso contenido yen la pulcritud de su ejecución.Al bailar nuestros antepasados apoyaban todo el pie y la discreción de las campesinas no lespermitía mostrar más arriba del tobillo.El sanjuanero fue un baile del Tolima Grande, conformado por lo que hoy es el Tolima y Huila, quedesde siempre tuvo gran acogida en todo el país por su elegancia, vistosidad y alegría.
    • El sanjuanero tolimense se diferencia del huilense por ser más alegre y original. Se caracteriza porla conquista que hace el hombre a la mujer, cuyo lenguaje se interpreta en la coreografía al realizarfiguras relacionadas con el idilio.