Your SlideShare is downloading. ×
0
Alimentar la ciutat
Alimentar la ciutat
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Alimentar la ciutat

334

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
334
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
13
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. museuhistoria.bcn.catfacebook.com/barcelonaculturatwitter.com/bcnculturaAlimentar BarcelonaEls temps medievalsi modernsAlimentar BarcelonaEls temps medievalsi modernsCentre de Recerca i DebatJornades23 i 24 de maig de 2013La subsistència de les persones,en un context precari de producciói distribució d’aliments, va ser unapreocupació fonamental delsgoverns de totes les ciutats del’occident europeu, i una de lesseves funcions més bàsiques finsal segle XVIII.El sistema de mercat alimentariprotegit de la ciutat de Barcelonatractava de garantir el proveïmentdels aliments més bàsics i decontenir-ne els preus. Va ser unsistema que es mantingué sota latutela municipal fins entratel segle XIX, quan els principis delliberalisme econòmic i el centralis-me de l’Estat espanyol el posarenen crisi.En aquestes jornades s’explicarà laformació, en els temps medievals,del sistema barceloní de mercatprotegit dels productes més bàsics(com els cereals, el pa, la carn, el vi,el peix i l’horta), les seves caracte-rístiques i la seva evolució al llargdels segles fins a la seva transfor-mació al segle XIX, quan es construíun nou model que serà analitzat mésendavant, en futures jornades.Alimentar BarcelonaEls temps medievalsi modernsCentre de Recerca i DebatJornades13/04/02/TRIDL:B.9906-2013Portada:DetalldelretauledeSantNicolau.SantaMariadelaSeu.Gòtic,JaumeCabrera,1406.Fotografia:RamonManentCoordinació científicaMercè RenomComitè organitzadorMuseu d’Història de Barcelonai Arxiu Històric de la Ciutatde BarcelonaAmb la col·laboració dels grupsi projectes de recerca següents:Grup de recerca consolidat enestudis medievals“Espai, poderi cultura”, de la UdL i la URV,projecte: Mercados alimenticios enla Edad Media: actores, mecanismosy dinámicas (HAR2012-31802).Grup de recerca consolidat“Observatori de lAlimentació”(ODELA), de la UB.Grup de recerca consolidat "Rendafeudal i fiscalitat a la Catalunyabaixmedieval" de la Institució Milài Fontanals – CSIC, projectes:Financieros al servicio del poderen la Corona de Aragón (s. XIV-XV):métodos, agentes, redes(HAR2011-24839) i Mercadofinanciero y pequeñas ciudades en laCataluña nororiental de los siglos XIVy XV (HAR2011-27121).Grup de recerca en històriamedieval. Fonts i estudis del’Institut de Recerca en CulturesMedievals (IRCUM) de la UB.Coordinació tècnicaElisenda CuriàDates23 i 24 de maig de 2013LlocMUHBA Plaça del Rei,sala de Martí l’HumàInformació i reservesTel.: 93 256 21 22Fax: 93 268 04 54reservesmuhba@bcn.cathorari d’atenció:de dilluns a divendres feiners,de 10 a 14 i de 16 a 19 h.museuhistoria.bcn.catInscripcióPer inscriure-us a les jornades,cal que truqueu o envieu un correuelectrònic a la secció de reservesdel museu. El pagament es potfer per transferència bancària alcompte 2100 3236 83 2200065134(especificant el vostre nom),o a les taquilles del museu.Les persones amb dret adescompte han de fer efectiu elpagament a les taquilles delmuseu.Preu48 €(estudiants, aturats i jubilats: 24 €)Alimentar Barcelona és un projecte del Museu d’Història de Barcelonacoorganitzat amb l’Arxiu Històric de la Ciutat i Mercats de Barcelona
  • 2. 09.00Recepció i lliurament de documentació09.30Obertura institucional10.00LA FORMACIÓ DEL MERCAT PROTEGIT MUNICIPALPresentació i moderació: Manuel Sánchez,Institució Milà i Fontanals - CSIC, Barcelona10.05Control del territori i proveïment barceloní a la baixaedat mitjana: l’exemple del llinatge Sant ClimentJoan J. Busqueta, UdL10.30Crisis de subsistència i polítiques frumentàriesa la Barcelona medievalPere Benito i Monclús, UdL10.55De la fiscalitat reial a la fiscalitat municipal: el controldel mercat alimentari barceloní des del segles XII al XIVPere Ortí, UdG11.20Debat general12.00Pausa12.30INSTITUCIONS I POLÍTIQUES ALIMENTÀRIESPresentació i moderació: Antoni Riera Melis, ODELA i IEC12.35Fiscalitat municipal i proveïment urbà a la Barcelonabaixmedieval: dues cares de la mateixa moneda?Pere Verdés-Pijuan, Institució Milà i Fontanals – CSIC,Barcelona09.30EL VI I LA CARNPresentació i moderació: Teresa Vinyoles, IRCUM, UB09.35Vi i tavernes a la Barcelona medievalManuel Sánchez, Institució Milà i Fontanals – CSIC,Barcelona10.00Abastar de carn la ciutat. El negoci de la carnisseriai el poder municipal al final de l’edat mitjanaRamon A. Banegas López, ODELA10.25Les pastures del bestiar per al consum de BarcelonaJosep M. Bringué, historiador10.50Debat general11.30Pausa12.00PEIX, HORTA I VOLATERIAPresentació i moderació: Luis R. Corteguera,Universitat de Kansas12.05La pesca i el proveïment de peixMireia Comas i Teresa Vinyoles, IRCUM, UB12.30L’horta i la volateria en els mercatsMireia Comas i Teresa Vinyoles, IRCUM, UB12.55Debat general13.30Apunt final de balanç i cloendaDijous23.05.2013Divendres24.05.201313.00La catedral de Barcelona i el pa al segle XV:la Pia Almoina i la Casa de CaritatPol Serrahima, UdL13.25Pa i política a la Barcelona dels ÀustriesLuis R. Corteguera, Universitat de Kansas13.50Debat general14.30Pausa dinar15:30CEREALS I PAPresentació i moderació: Pere Benito i Monclús, UdL15.35Els mecanismes de proveïment cerealístic a Barcelona i laintervenció del Consell municipal durant la baixa edat mitjanaJuanjo Cáceres Nevot, Societat per a l’Estudi Interdisciplinaride l’Alimentació i els Hàbits Socials16.00Del pallol al rebost, el pa de la Barcelona medievalAntoni Riera Melis, ODELA i IEC16.25Pausa17.00L’administració municipal del proveïment del pa, 1714-1799Marina López i Guallar, historiadora17.25El pa al segle XVIII: continuïtats, conflictes i canvisGaspar Feliu, IEC17.50Debat general

×