Master Universitario en Dirección y Gestión Hotelera Internacional (Madrid-Suiza)
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Presentación del Master en Dirección Hotelera de la Universidad Europea, con estancia de tres meses en Les Roches Suiza

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Master Universitario en Dirección y Gestión Hotelera Internacional (Madrid-Suiza) Document Transcript

  • 1. IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 1 MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL (MADRID - SUIZA) 8ª EDICIÓN Tipo de postgrado: Máster universitario (oficial) Área: turismo Duración: 90 ECTS, de octubre a junio, 9 meses Modalidad: presencial Horario presencial: de lunes a viernes, full time Idioma: inglés / español Campus: Alcobendas, Madrid (España) – Les Roches (Suiza) España: 902 23 23 50 Fuera de España: (+34) 917 407 272 Master’s Degree in International Hotel Management El sector hotelero internacional demanda profesionales cada vez mejor formados para gestionar las exigencias de calidad e innovación del cliente. Los estudios de postgrado de IEDE Business School de la Universidad Europea ofrecen la oportunidad para que los profesionales del turismo reciban formación práctica en una institución acreditada y reconocida nacional e internacionalmente. En IEDE Business School y Les Roches International School of Hotel Management tenemos un objetivo: formar profesionales altamente cualificados. Es por ello, por lo que hemos creado el Máster Universitario en Dirección y Gestión Hotelera Internacional, que incluye asignaturas teóricas y prácticas y está orientado a ser el único programa bilingüe, internacional, tecnológico y práctico.
  • 2. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 2 DATOS CLAVE Dirigido a: Estudiantes de todo el mundo con un grado, licenciatura o equivalente oficial de una institución acreditada y a aquellos que quieren formarse una carrera en la gestión hotelera internacional. Titulación: Al finalizar el curso y tras la aprobación de las evaluaciones del programa, los estudiantes obtendrán el Máster Universitario en Dirección y Gestión Hotelera Internacional otorgado por la Universidad Europea de Madrid re-conocido por Les Roches International School of Hotel Management e IEDE Business School. Duración: El Máster tiene una duración de 90 ECTS. Las clases prácticas se realizan de octubre a junio + 500 horas de prácticas profesionales. Modalidad: Presencial, compatible con la actividad profesional. Idioma: Español e inglés. Horario: De octubre de 2014 a junio de 2015: • En el Campus de Alcobendas de la Universidad Europea de Madrid. De lunes a viernes de 16.30 a 20.30h. • De marzo de 2015 a junio de 2015 en Les Roches International School of Hotel Management (Suiza). • 500 horas de prácticas profesionales Campus: Alcobendas, Madrid (España) – Les Roches (Suiza) COLABORADORES Aspectos distintivos • Uno de los Másteres Universitarios en Dirección y Gestión Hotelera Interna-cional más reconocidos en el sector turístico, con la colaboración de Les Roches International School of Hotel Management (Suiza), referente mundial de la gestión hotelera. • La posibilidad de obtener experiencia laboral en hoteles internacionales, gracias a la red de contactos de Les Roches y la Universidad Europea de Madrid. IEDE Business School asiste durante el proceso de selección para ofrecer a sus estudiantes prácticas en hoteles nacionales e internacionales, mediante las cuales adquirirán la experiencia que les abrirá las puertas a un mundo de oportunidades. • Único programa de máster en España, de Máster hispanosuizo, bilingüe y multicampus. • Un excelente programa de formación de dirección y gestión en el sector turístico y hotelero, avalado por expertos y expertas en dirección internacional quienes, además, comparten su experiencia formando parte del claustro del programa. • Métodos diseñados a medida que fomentan el desarrollo de las aptitudes profesionales y las habilidades de gestión fundamentales. • El Máster Universitario en Dirección y Gestión Hotelera Internacional se diferencia del resto, no solo por su naturaleza oficial, práctica y altamente profesional, sino porque además cuenta con la garantía de la Universidad Europea de Madrid y Les Roches International School of Hotel Management. • El estudiante vive una verdadera experiencia internacional tanto profesio-nal como personal, que no le deja indiferente. • Este programa te abre las puertas a un sector totalmente globalizado.
  • 3. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 3 PROGRAMA Módulo I. Gestión Empresarial de la Hospitalidad I (Madrid) • Pensamiento estratégico • Dirección operativa I • Dirección financiera I • Marketing hotelero I • Tecnología de la información I • Dirección de recursos humanos • Calidad y atención al cliente • Restauración I • Contactos Profesionales Módulo II. Gestión Empresarial de la Hospitalidad II (Madrid) • Desarrollo del plan de empresa • Dirección operativa II • Dirección financiera II • Marketing hotelero II • Tecnologías de la Información II • Caso Práctico • Restauración II • Contactos Profesionales Módulo III. Trabajo Fin de Máster (Madrid) Módulo IV. Gestión Experta de Alimentos y Bebidas (Les Roches, Suiza) • Nutrición y Dietética • Conceptos Culinarios • Gestión de Restaurantes • Operaciones de Cocina • Servicio de Bar, Vinos y Bebidas • Alimentos y Bebidas para Servicios de Banquete • Gestión de Eventos Módulo V. Prácticas profesionales 500 horas Contactos profesionales y actividades especiales: - Visitas realizadas durante el programa a cadenas hoteleras: Hotel Meliá Fénix (Madrid), Hotel Hesperia Madrid, Hotel El Molino de Alcuneza (Sigüenza), Room Mate, ME Madrid, Hotel Puerta de América, etc. - Coloquios y encuentros con directores de hoteles y profesionales del sector. - Asistencia gratuita a todas las conferencias y seminarios organiza-dos por la Universidad Europea de Madrid o Laureate International Universities Group (Marketing, Espíritu Empresarial, Tecnologías y Comunicación Turísticas, etc.). - Módulo de desarrollo de habilidades específicas del sector hotelero, como es la orientación al servicio. - Formación sobre restaurantes con expertos y asesores en cocina creativa y tradicional. - Formación en enología para saber diseñar listas de vinos creativas, una nueva tendencia en el sector de la restauración. PROYECTO FIN DE MÁSTER El tercer Módulo consiste en un Proyecto Fin de Máster en el que los estudiantes definen y presentan sus innovadoras ideas empresariales. Los proyectos son evaluados de manera exhaustiva, analizando tanto la capacidad de los estudiantes para aplicar los contenidos y habilidades aprendidos en los Módulos I y II, como los aspectos innovadores de su propuesta. El Proyecto Fin de Máster también pone a prueba las habilidades comunicativas del estudiante, ya que debe mostrar convicción a la hora de explicar y defender el Proyecto ante un Tribunal de Defensa Oral. Las presentaciones escrita y oral se realizarán ambas en inglés. PRÁCTICAS PROFESIONALES Ofrecemos prácticas profesionales nacionales e internacionales. Este periodo comprende 500 horas obligatorias de formación práctica en un hotel español o internacional en base al acuerdo educativo con Les Roches International School of Hotel Management y varias cadenas ho-teleras. Los horarios de las prácticas estarán determinados en cada caso según la oferta de la industria. Total horas obligatorias: 500.
  • 4. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 4 CLAUSTRO DIRECCIÓN DEL PROGRAMA Prof. D. David Mora Gómez Departamento de Empresa de la Universidad Europea PROFESORADO Universidad Europea D. Alberto Gabaldón Corporate Revenue Manager de Globally solutions D. Diego Fernandez Subdirector & Director de Alojamiento. Executive Assistant Manager & Director of Rooms. Hotel Puerta de América Madrid Dª. Ana María Camps Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) Dª. Sara Matarrubia Marketing y Atención al Cliente, Sol Meliá Dª. Rosana González Directora General Meliá Don Pepe Marbella D. Lar Von der Wettern Director Ejecutivo de Solutions HI Hotel Industry Strategies Dña. Blanca Moreno Directora RELAIS & CHÂTEAUX MOLINO DE ALCUNEZA D. Carlos Ramos Avalmadrid S.G.R. D. Tirso Maldonado Experto en tecnologías de la información Dra. Dª. Elena Alfaro Experience Marketing Les Roches D. Gamal O. Director del Máster Universitario en Dirección y Gestión Hotelera Internacional D. Nicola La Sala CHE, Profesor desde 1990 de Operaciones en Restaurantes D. Jean-Michel Evequoz CHE, Profesor desde 1995 de Artes Culinarias
  • 5. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 5 METODOLOGÍA Cursar un postgrado significa acercar la formación a la experiencia profe-sional real. La metodología es fundamentalmente práctica, dirigida a la consecución de resultados a través de la praxis del caso, e impartida por profesionales en activo especialistas en su respectiva área o sector. Nuestros profesores transmiten a los alumnos su experiencia en la gestión real de las situaciones y comparten con ellos el análisis, la comprensión y la resolución de casos reales. Esta experiencia convierte al estudiante del máster en el verdadero prota-gonista del aprendizaje, lo mismo en el aula como fuera de ella. Se hace especial hincapié en el desarrollo de las habilidades personales, lo que convierte al alumno en un profesional mucho mejor preparado, tanto en conocimientos como en competencias reales demandadas por las empresas. En un año nuestros estudiantes adquieren conocimientos especializados y desarrollan su propio emprendimiento personal para tener más recursos y opciones de futuro. Emprender es poder aplicar los conocimientos a una situación real, poseer iniciativa, saber aportar valor a una organización o al propio proyecto empresarial, demostrar valores y un compromiso ético, mostrar creatividad y orientación a los resultados, etcétera. Todas estas cualidades son demandadas cada vez más por el mercado laboral y mar-can la diferencia que permite destacar en un entorno cada vez más com-petitivo. Los estudiantes del máster se organizan en grupos de trabajo que analizan, debaten, resuelven y plantean alternativas a los casos prácticos presenta-dos. Se trata de un proceso que facilita tomar decisiones, evaluar su im-pacto, demostrar la capacidad de liderazgo y asegurar el perfeccionamien-to de las competencias profesionales de cada uno. Todos los estudiantes disponen de un campus virtual innovador, dotado con las herramientas tecnológicas más avanzadas: contenidos multimedia de cada programa, seminarios virtuales, master class, foros, videoconferen-cias, mesas redondas, entrevistas, redes sociales, biblioteca online y me-diateca, entre otras. En la evaluación final del máster se valoran tanto los conocimientos técnicos adquiridos como las capacidades y las habilidades directivas obtenidas a lo largo de todo el programa. INSTALACIONES DE IEDE BUSINESS SCHOOL A partir de septiembre de 2014 contaremos con el nuevo Campus Alcobendas E + E (Empresa y Emprendimiento), que es mucho más que un campus universitario. Nace como espacio común de intercambio y enriquecimiento entre la universidad, la empresa y el emprendimiento. Este nuevo campus ofrece unas instalaciones de ultima generación, con aulas diseñadas de forma que se facilita el aprendizaje y la interacción del grupo, junto con un apoyo tecnológico avanzado: wireless, pizarras digitales, proyectores, mobiliario modular, más espacios únicos de trabajo, biblioteca, salas de trabajo y espacios para la comunicación y el networking. OTROS POSTGRADOS RELACIONADOS MÁSTERES UNIVERSITARIOS ÁREA DE MANAGEMENT MBA • International Master´s Degree in Business Administration - IMBA (Madrid - China - USA) • Máster Universitario en Dirección de Empresas - MBA (Madrid - California) • Máster Universitario en Dirección de Empresas - Executive MBA • Máster Universitario en Dirección de Empresas - MBA - 100% ONLINE Turismo • Dirección y Gestión Hotelera Internacional (Madrid - Switzerland) Marketing y Comercio • Máster Universitario en Marketing y Comunicación + Postgrado de Experto en Marketing Digital • Máster Universitario en Comercio y Relaciones Económicas Internacionales MÁSTERES UNIVERSITARIOS ÁREA JURÍDICA • Máster Universitario en Abogacía (habilitante) • Máster Universitario en Política Exterior y Diplomacia • Postgrado de Experto en Mediación • Postgrado de Experto en Derecho Penal Económico • Máster Universitario en Gestión Administrativa* * Titulación pendiente de acreditación por ANECA.
  • 6. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 6 PROCESO DE ADMISIÓN El proceso de admisión para los programas de la Escuela de Postgrado de la Universidad Europea se puede llevar a cabo durante todo el año, si bien la inscripción en cualquiera de sus programas de postgrado está supeditada a la existencia de plazas vacantes. Para un asesoramiento personalizado, puede dirigirse a cualquiera de nuestros dos campus universitarios (Alcobendas o Villaviciosa de Odón), o bien puede contactar con nosotros a través de nuestro teléfono 902 23 23 50 o en el siguiente correo electrónico postgrado@uem.es, donde recibirá asesoramiento del equipo de Admisiones de Postgrado. Para llamadas desde fuera de España, contactar a través del teléfono (+34) 917 407 272. Una vez el candidato haya sido asesorado y haya aportado la documentación requerida, el equipo de Admisiones de Postgrado lo convocará a la realiza-ción de las pruebas de ingreso correspondientes al programa de su interés y a una entrevista personal con el director del máster o con un miembro del Comité de Admisiones. El proceso de admisión no supone ningún coste para el candidato ni compromiso alguno hasta la formalización de la reserva. Asesoramiento personalizado Envío de solicitud y documentación para poder evaluar el perfil del candidato Evaluación del perfil y entrevista Confirmación de la admisión Formalización de reserva y matrícula IEDE BUSINESS SCHOOL – ESCUELA DE POSTGRADO UNIVERSIDAD EUROPEA La Escuela de Negocios IEDE Business School de la Universidad Europea se caracteriza por su capacidad para desarrollar la formación de directivos e impulsar su carrera profesional con un perfil altamente internacional y afín con las necesidades actuales del mundo empresarial. A través de IEDE Business School, la Universidad Europea ofrece una am-plia oferta de programas centrados en las áreas de la empresa, el comercio, el turismo, el derecho y las relaciones internacionales. Entre ellos figuran másteres universitarios, másteres habilitantes y postgrados de experto, diseñados atendiendo a las tendencias, la tecno-logía y los valores que exige el mercado en una coyuntura socioeconómica como la que se vive hoy día. NATURALEZA INTERNACIONAL Las titulaciones de la escuela fomentan la internacionalidad de diferentes formas: sus contenidos, el claustro docente, el aprendizaje de idiomas y, especialmente, la posibilidad de realizar estancias en el extranjero, en países como Estados Unidos, China, Suiza o Italia, entre otros. Nuestro ob-jetivo es animar al estudiante a dar el salto hacia una carrera internacional, que mejore su nivel de inglés profesional y facilite la transición inicial hacia una experiencia profesional en el extranjero. El objetivo es mejorar la competitividad y la empleabilidad de los estudiantes en entornos internacionales, poniéndolos en contacto con las empresas que lideran el desarrollo profesional en sus respectivos países. PROGRAMAS BASADOS EN EL MUNDO REAL Todos nuestros programas están desarrollados con la empresa como refe-rente. Los vínculos entre nuestra Business School y el mundo profesional van desde la propia concepción y el diseño de los programas a la configu-ración del claustro y la promoción de nuestros estudiantes en el mercado laboral. Las necesidades de formación han cambiado porque el mercado laboral ha cambiado. Ahora se muda más veces de sector, de empresa y de país. La tecnología y las necesidades del mundo del nuevo milenio obligan a cuidar la formación y a actualizar conocimientos y competencias permanente-mente. Esta nueva necesidad de «aprendizaje continuado» o life long lear-ning hace que IEDE esté siempre al tanto de la actualidad del mundo em-presarial y jurídico, para poder desarrollar programas que respondan a las necesidades formativas de los nuevos profesionales, tanto en formatos presenciales como semipresenciales, blended u online.
  • 7. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 7 GABINETE DE ORIENTACIÓN AL EMPLEO (GOE) El Gabinete de Orientación al Empleo (GOE) de la Universidad Europea tiene como objetivo principal potenciar y desarrollar el perfil competencial y profesional de los estudiantes de postgrado, para asegurar su incorporación al mercado laboral o desarrollo profesional, ya sea como trabajadores por cuenta ajena o por cuenta propia. Algunos de los servicios del GOE son: • Asesorías personalizadas relacionadas con la autoevaluación y el desarrollo de competencias profesionales. • Atención personalizada en la búsqueda de empleo (nacional e internacional) y en la planificación o reorientación del plan de carrera profesional. • Cápsulas de orientación profesional específicas que completan y refuerzan el perfil profesional del estudiante de postgrado. • Eventos profesionales de networking con participación de empresas, consultoras especializadas en selección de personal, emprendedores, etc., que inciden en potenciar la red de contactos. • Premios para proyectos emprendedores y celebración de talleres especializados con emprendedores. ALUMNI, ANTIGUOS ALUMNOS UNIVERSIDAD EUROPEA El compromiso que adquirimos con el estudiante no termina al titularse. Por ello, a través de Alumni, antiguos alumnos de la Universidad Europea podrán seguir informados de todo lo que la Universidad Europea le sigue ofreciendo como partner profesional: ofertas de empleo, formaciones es-peciales, conferencias, eventos de networking, etc. El networking es un factor determinante para la inserción y el éxito en el mercado laboral. Por eso, a través de Alumni, los estudiantes podrán mantener el contacto con los profesores y compañeros para seguir compar-tiendo buenas ideas y experiencias que refuercen la formación que adqui-rida a lo largo de los programas de postgrado. Invitamos a los estudiantes a que entren en alumniuem.es y valoren la propuesta que la Universidad Europea le seguirá ofreciendo cuando se haya titulado. ESCUELA DE DOCTORADO E INVESTIGACIÓN La Universidad Europea apuesta con decisión por la investigación, uno de los pilares más importantes en nuestro proyecto de excelencia. Por ello, otorgamos una particular importancia a los programas de doctorado que se desarrollan de forma específica dentro de la Escuela de Doctorado e Investigación de nuestra Universidad. El doctorado corresponde al 3er ciclo de estudios universitarios oficiales, conducente a la adquisición de las competencias y habilidades relacionadas con la investigación científica que se necesitan para obtener el título oficial de doctor. EL ESPACIO EUROPEO DE EDUCACIÓN SUPERIOR (EEES) La construcción del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) significa que, desde 2010, las titulaciones universitarias de todos los países euro-peos garantizan programas académicos equivalentes, lo que conlleva un reconocimiento inmediato de los títulos en cualquier lugar de Europa, la movilidad entre países y el aprendizaje continuo. Las titulaciones oficiales se estructuran en estudios de grado y de post-grado, dividiéndose los estudios de postgrado oficial en estudios de 2º ciclo y estudios de 3er ciclo. En concreto, los másteres universitarios se cursan en el 2º ciclo y el doctorado en el 3er ciclo. Esta nueva estructura de la Educación Superior permite por fin a los diplo-mados e ingenieros o arquitectos técnicos acceder al doctorado (3er ciclo) a través de un máster universitario. ¿Por qué estudiar un máster universitario en la Universidad Europea? Los másteres universitarios permiten continuar la formación y especiali-zarse en lo que las empresas demandan a día de hoy, con la obtención de un título oficial que es válido en cualquier país europeo y convalidable en cualquier otro país. La Universidad Europea ofrece esta oficialidad por su condición de Univer-sidad, añadiendo además una perspectiva internacional y un profundo vínculo con las profesiones y las empresas de renombre, características propias que abrirán las puertas del futuro a los estudiantes. La Universidad Europea se reserva el derecho a no impartir alguna titulación de postgrado o a retrasar su inicio si no se alcanza el número mínimo de estudiantes requerido para el programa, o a cambiar los horarios y/o el claustro si por necesidades organizativas fuera necesario. Asimismo, se reserva el derecho a realizar variaciones en la ubicación y campus donde se imparte. Para mayor información, consultar la Normativa de Postgrado.
  • 8. MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN HOTELERA INTERNACIONAL IEDE Business School - Universidad Europea // España: 902 23 23 50 – Fuera de España: (+34) 917 407 272 - iede.edu 8 LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES Con un marcado enfoque internacional: La Universidad Europea pertenece a la red Laureate International Universities, líder en el mercado de la Educación Superior, que cuenta con más de 750.000 estudiantes repartidos en 66 instituciones de 29 países. ESCUELA DE POSTGRADO UNIVERSIDAD EUROPEA La Universidad Europea unifica todos sus estudios de postgrado bajo una misma marca: la Escuela de Postgrado Universidad Europea. La Escuela integra las más de 140 titulaciones de postgrado desarrolladas por las Facultades y Escuelas de la Universidad, en 18 áreas de conocimientos tan diversas como la Empresa, la Jurídica, el Arte, la Comunicación, el Deporte, la Educación, la Salud, la Ingeniería, la Arquitectura o la Edificación. Fiel a su vocación innovadora, la Escuela de Postgrado Universidad Europea promueve un modelo educativo internacional, conectado con el mundo profesional y de alta calidad académica, con el objetivo de potenciar las capacidades del estudiante y garantizar su empleabilidad. Prueba del éxito de sus programas formativos son las excelentes tasas de inserción laboral que presentan sus egresados, con un índice de empleabilidad del 90% al año de terminar sus estudios, además de ser -según datos del Ministerio de Educación para el curso 2011/12- la mayor universidad privada en España por número de estudiantes. UNIVERSIDAD EUROPEA • Naturaleza jurídica: privada • Año de fundación: 1995 • Alumnos: más de 16.000 • Alumnos extranjeros: más del 20% • 3.000 estudiantes extranjeros • Ratio profesor alumno: 1/16 LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES • No de instituciones miembro: 80 • Alumnos: más de 850.000 • No de países en los que la Red está presente: 30 • No de empleados: más de 60.000 OFERTA ACADÉMICA • 40 Titulaciones de Grado • 39 Dobles Grados • 1 Triple Grado • 140 Titulaciones de Postgrado • 7 Facultades de Grado • 4 Escuelas de Postgrado y 1 Escuela de Doctorado e Investigación • 5 Centros de Excelencia de Investigación aplicada • Nº de convenios de prácticas y colaboración con empresas: más de 6.000 • Campus: Madrid, Valencia y Canarias