Tema 5: Espacio rural y Epacio agrario
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  • 1. territorio donde se desarrollan Espacio rural las actividades agrícolas, es ganaderas y forestales del ser humano Usos del Paisajes Dinámicas Factores espacio rural agrarios recientesFísicos: Humanos •• Agrícola: estructura yy Agrícola: estructura •• España húmeda España húmedamedio producción producción •• Interior peninsular ••Nuevos usos Interior peninsular Nuevos usos •• Ganadero: estructura Ganadero: estructura •• Mediterráneo ••Crisis del mundo rural Crisis del mundo ruralnatural y producción Mediterráneo ••Problemas del mundo y producción •• De montaña Problemas del mundo •• Forestal De montaña Forestal •• De Canarias rural y desarrollo rural rural y desarrollo rural De Canarias Demográficos Demográficos•• Relieve Relieve Económicos Económicos•• Clima De equipamiento De equipamiento Clima •• Estructura agraria: población Estructura agraria: población Medioambientales Medioambientales•• Suelos Suelos rural; explotaciones agrarias; rural; explotaciones agrarias; ••Ordenación del técnicas y sistemas agrarios Ordenación del técnicas y sistemas agrarios espacio rural espacio rural •• Poblamiento y hábitat Poblamiento y hábitat Desarrollo Desarrollo •• Política agraria: económico económico Política agraria: Mejora de las Mejora de las  Desde mediados del XIX  Desde mediados del XIX infraestructuras infraestructuras  La PAC  La PAC Preservación del Preservación del medio ambiente medio ambiente
  • 2. 1. Factores del espacio ruralFísicos: el medio natural Elementos humanos•• Relieve Relieve•• Estructura agraria: Poblamiento Política Clima Clima tradicional y actual y hábitat agraria•• Suelos Suelos ••S. XIX-1986: S. XIX-1986: •• Transformaciones demográficas •• Disminución Transformaciones demográficas Disminución POBLAMIENTO Respecto a la POBLAMIENTO Respecto a la •• Transformaciones •• Envejecimiento Envejecimiento ••Criterios: tamaño, funciones Transformaciones Criterios: tamaño, funciones propiedad: propiedad: en explotación, en explotación, ••Tipologías: Tipologías: desamortización; desamortización; propiedad y propiedad y ••Concentración Disperso (absoluto, Disperso (absoluto, reforma agraria; reforma agraria; Concentración tenencia tenencia parcelaria y de la intercalar, disperso laxo). intercalar, disperso laxo). colonización y colonización y parcelaria y de la •• Transformaciones propiedad Concentrado (lineal, Concentrado (lineal, regadío. regadío. Transformaciones propiedad ••Latifundio y apiñado). apiñado). Respecto al tamaño: Respecto al tamaño: en técnicas y en técnicas y Latifundio y minifundio ••Transformaciones Transformaciones concentración parcelaria concentración parcelaria sistemas sistemas minifundio y legislación sobre HÁBITAT HÁBITAT y legislación sobre ••Revolución verde Revolución verde ••Materiales: piedra, madera, Materiales: piedra, madera, grandes fincas. grandes fincas. (intensificación) (intensificación) barro. barro. Proteccionismo Proteccionismo ••Plano: casa bloque o casa Plano: casa bloque o casa Rendimientos Rendimientos compuesta compuesta ••PAC PAC
  • 3. INTRODUCCIÓN: Definición • El término agrícola hace referencia únicamente a las actividades relacionadas con la agricultura. • El término agrario incluye todas las actividades del sector primario. • El término rural es el más amplio de los tres, incluyendo cualquier actividad desarrollada en espacios no urbanos. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 4. EL ESPACIO RURAL O AGRARIO Factores físicos:  Medio natural: relieve, clima, suelo Factores socioeconómicos ó elementos humanos:  Estructura de la propiedad: tamaño de la propiedad de la tierra, régimen de la explotación  Población activa  Poblamiento rural Características del sector primario
  • 5. Factores físicos del espacio rural EL MEDIO NATURALEjerce gran influencia en la actividad agraria tradicional. Es poco favorable. RELIEVE -Elevada altitud media Facilitan la erosión -Abundantes pendientes Dificultan la mecanización La altitud óptima para los terrenos agrícolas es la comprendida entre 0 m y los 200 metros CLIMA SUELOS-Precipitaciones escasas Calidad mediocre-Aridez Suelos con pH:-Frecuentes heladas inferior a 5 (ácidos) Difíciles para-Tormentas, granizos… ó superior a 8 (básicos) el cultivo
  • 6. CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR PRIMARIO• Pérdida del protagonismo económico.• Disminución de la población agraria y envejecimiento del sector
  • 7. - Los espacios rurales -La estructura agraria
  • 8. - Los espacios rurales -La estructura agrariaPorcentaje depoblación ocupadaen la agricultura, porprovincias (1999)
  • 9. - Los espacios rurales -La estructura agrariaPoblación ocupadaagraria
  • 10. Población activa por sectores. Evolución
  • 11. Factores socioeconómicos del espacio rural• Estructura de la propiedad: – Tamaño de la propiedad – Régimen de explotación – Concentración parcelaria
  • 12. - Los espacios rurales -La estructura agrariaSuperficie agrícola utilizada en 2005 (ha)
  • 13. - Los espacios rurales -La estructura agraria
  • 14. - Los espacios rurales -La estructura agrariaTenencia de la tierra (1999)España:Propiedad: 74%Arrendamiento: 19%Aparcería: 7%
  • 15. - Los espacios rurales -La estructura agraria
  • 16. - Los espacios rurales -La estructura agraria Superficie (hectáreas) Distribución porcentual de las explotaciones agrarias en España según su dimensión económica SAU media Superficie total mediaLa estructura de las explotaciones agrariasespañolas se caracteriza por el predominio dela explotación de pequeña dimensióneconómica. Alrededor de 950.000 explotaciones(de un total superior a 1.200.000) tienen unadimensión inferior a 12 UDE y su margen brutono alcanza los 15.000 € anuales; en el otroextremo, hay 58.000 explotaciones cuyomargen bruto anual supera los 48.000 €. Ensituación intermedia hay cerca de 200.000explotaciones con un margen bruto anual entre15 y 48.000 €.
  • 17. • Concentración parcelaria
  • 18. • Parcelas irregulares• Parcelas cerradas• Parcelas abiertas• Minifundios• Parcelas regulares
  • 19. - Los espacios rurales -Poblamiento ruralImportancia de lapoblación rural porComunidadesAutónomas en elperíodo 1981-2001.Porcentaje depoblación que vive enmunicipios de menosde 2.000 habitantes(INE)
  • 20. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURALDISPERSO CONCENTRADO Absoluto Lineal Intercalar Apiñado Laxo Otros
  • 21. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL DISPERSOLa casa rural está rodeada de campos de cultivos, bosque o prados y separada delas otras casas. Domina en la periferia peninsular (norte, Cataluña, Valencia,Murcia y Andalucía), Baleares y Canarias. ABSOLUTO INTERCALAR CONCENTRADO LAXOFuente: elaboración propia.
  • 22. Poblamiento ruralEn el poblamiento concentrado, las viviendas se agrupan formando núcleos En el poblamiento disperso, lascompactos, como sucede, por ejemplo, en viviendas se encuentran diseminadas el interior Septentrional (cuencas del Duero por el espacio agrario. La casa rural está y Ebro) en Castilla-La Mancha, Extremadura rodeada de campos de cultivo, bosque oy Andalucía. prados y separada de las otras casas comoModalidades: ocurre en la periferia peninsular, Baleares y -Lineal. Canarias. -Apiñado
  • 23. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL DISPERSO ABSOLUTO
  • 24. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL DISPERSO INTERCALAR
  • 25. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL DISPERSO CONCENTRADO LAXOFuente: Google map y elaboración propia.
  • 26. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL CONCENTRADOLas viviendas se disponen unas junto a otras independientemente de lalocalización de las respectivas tierras de cultivo, pasto o bosque. Se extiendeprácticamente por todo el territorio español, predominando los núcleos pequeñosal norte y los grandes al sur. LINEAL APIÑADOFuente: elaboración propia.
  • 27. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL CONCENTRADO LINEALFuente: Google map y elaboración propia.
  • 28. POBLAMIENTO RURAL Tipologías POBLAMIENTO RURAL CONCENTRADO APIÑADOFuente: Google map y elaboración propia.
  • 29. POBLAMIENTO RURAL Dinámica recientea) En el interior se ha reducido el tamaño de los núcleos a raíz del éxodo rural de los años 60, provocando el envejecimiento de la población y el escaso desarrollo en infraestructura y equipamientos (por no haber demanda suficiente).b) En las áreas costeras, principalmente en la mediterránea, se ha desarrollado un poblamiento nuevo, dedicado al ocio que ha llenado el campo de urbanizaciones y ha perdido el carácter agrario.c) En las áreas periurbanas, el crecimiento demográfico y económico de la ciudad influye en los núcleos rurales próximos y los incorpora al área metropolitana. Los núcleos más alejados se convierten en zonas dedicadas a usos residenciales (2ª residencia).
  • 30. POBLAMIENTO RURAL Dinámica reciente Áreas de Interior Áreas costerasFuente: Google map Áreas periurbanas (Madrid)
  • 31. - Los espacios rurales -El poblamiento rural Poblamiento disperso en el valle del Pas (Cantabria)
  • 32. - Los espacios rurales -El poblamiento rural Poblamiento disperso laxo: Taüll (Lleida)
  • 33. - Los espacios rurales -El poblamiento ruralPoblamiento concentrado: lineal y apiñado
  • 34. - Los espacios rurales -El poblamiento rural Transformaciones en el poblamiento: área rurubana de Valencia
  • 35. - Los espacios rurales -El hábitat rural Caserío vasco de piedra en Irún
  • 36. Poblamiento disperso intercalar• Caserío vasco Masía catalana
  • 37. - Los espacios rurales -El poblamiento ruralPoblamiento disperso intercalar:riu-rau en la Marina Alta y cortijo andaluz
  • 38. Cortijos andaluces Casa de quintería
  • 39. - Los espacios rurales -La política agraria La desamortización de Madoz
  • 40. - Los espacios rurales -La política agraria Territorios afectados por el Plan Badajoz
  • 41. - Los espacios rurales -La política agraria Concentración parcelaria: evolución y distribución
  • 42. - Los espacios rurales -La política agraria
  • 43. FUNCIONAMIENTO DE LA PAC LA PAC OBJETIVOS MEDIOS Formación Aplicación Solidaridad Orientados Orientados al de un de una financiera: al agricultor consumidor mercado política hacer único proteccionis- frente a los interior con ta en los gastos e normas productos ingresos de comunes agrarios. la PAC Incrementar Asegurar Asegurar Precios la el nivel el aprovi- razo-productividad de vida sionamiento nables FEAGA FEOGA Fondos de Fondos de Estabilidad Garantía: orientación: de Subvenciones Mejora de la mercados ayudas estructuras
  • 44. P.A.C.
  • 45. Reforma de la PACPropuesta de la Comisión Europea, Mayo 2008 EL MUNDO, 21 de mayo de 2008
  • 46. • Incremento del número de agricultores propietarios de sus explotaciones.• Entrada en la Unión Europea – Establecimiento de cuotas de producción a cada país. – Proyecto de desarrollo de nuevas actividades. – P.A.C.• Aumento de los rendimientos agrarios. – Aumento del tamaño de las explotaciones – Modernización: expansión del regadío y cultivos bajo plásticos. – Mejoras técnicas: mecanización, aumento de los fertilizantes y disminución del barbecho.
  • 47. P.A.C.CONSECUENCIAS NEGATIVAS:•Reducción de la producción de leche, para lo que se sacrificaron 400.000vacas desde 1986.•Disminución del cultivo de la fresa, de viñedos, de cereales•En algunas regiones, las consecuencias del PAC han sido muy problemáticasya que hay zonas que cuentan con productos excedentarios poco competitivosen el mercado europeo, como la franja cantábrica, dependiente de laganadería, o las zonas del interior de España, productoras casi exclusivamentede vid y cereales.VENTAJAS:•Ha potenciado la especialización regional de productos que se acomodanmejor a las características agrónomas y ecológicas de una zona.•Ha conseguido numerosos fondos europeos que han permitido lamodernización definitiva del sector agrario, el aumento de la productividad, lacalidad y la competitividad de mercado.•Ha beneficiado al litoral mediterráneo y andaluz ofreciendo un mercadoeuropeo sin restricciones para sus productos hortofrutícolas, por tratarse deproductos deficitarios en otros países europeos.
  • 48. - Los espacios rurales -La PAC.El campoeuropeoÁreas rurales yurbanas (2000)
  • 49. - Los espacios rurales -La PAC.El campoeuropeoPapel de lasregiones rurales yno rurales en elempleo (2001)
  • 50. - Los espacios rurales -La PAC.El campoeuropeoEmpleo porsectores en lasregiones rurales yno rurales (2001)
  • 51. - Los espacios rurales -La política agraria: la PAC
  • 52. - Los espacios rurales -La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”
  • 53. - Los espacios rurales -La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”
  • 54. - Los espacios rurales -La política agraria: Distribución de los FEAGA (2007)
  • 55. - Los espacios rurales -La política agraria
  • 56. USOS DEL ESPACIO RURAL
  • 57. USOS DEL ESPACIO RURAL Durante los últimos cincuenta años se han producido cambios en los aprovechamientos del suelo debido fundamentalmente a: - Cambios en la aportación de los tres componentes del sector agrario a la producción final agraria. La agricultura ha perdido peso, la ganadería ha aumentado y la producción forestal se mantiene mas o menos estabilizada -Han aparecido nuevos usos del espacio rural diferentes a los tradicionales (residenciales, industriales, recreativos y de servicios). Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 58. USOS DEL ESPACIO AGRARIO• Usos agrarios• Producción final agraria – Valor de la producción agrícola tras descontar los elementos reutilizados
  • 59. Producción agraria: agricultura y ganadería
  • 60. Producción agraria: agricultura y ganadería
  • 61. ESPAÑA: AGRICULTURAAGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA ACTUAL-Policultivo -Monocultivo-Técnicas rudimentarias -Técnicas modernas-Mucha mano de obra -Poca mano de obra-Bajas producciones -Alto rendimiento-Autoconsumo -Orientación al mercado Transformación Siglo XX Estructura agraria Cultivos Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 62. LA AGRICULTURA EN ESPAÑA• Agricultura tradicional: extensiva de secano, técnicas atrasadas, bajos rendimientos.• Agricultura actual: intensiva, técnicas modernas, altos rendimientos – Ampliación del regadío – Disminución del barbecho
  • 63. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA AGRARIA•Especialización. Cada explotación se ha especializado en el cultivo deaquellos productos que mejor se adaptan a ese medio natural.•Incorporación de técnicas modernas: •mecanización (se ha incrementado el número de tractores, cosechadoras y motocultores), •consumo de pesticidas y fertilizantes (sobre todo en regadíos), •utilización de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos (más resistentes a las condiciones ambientales extremas, a las plagas...) •aparición de nuevas técnicas de cultivo (como acolchado, enarenados, invernaderos, o los cultivos hidropónicos).•Intensificación de los cultivos, •ampliación de los regadíos (donde la actuación estatal ha permitido la duplicar el número de hectáreas de regadío a lo largo del siglo XX) •disminución del barbecho (debido a la disminución de la necesidad de descansar la tierra por el aumento del uso de fertilizantes o el aprovechamiento con cultivos de primavera Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 64. Cultivo de especies vegetales tratadas genéticamente• Transgénico: planta a la que se ha alterado un gen para que adquiera una característica nueva, en general la resistencia a una plaga. En este caso, el maíz, produce una toxina que ataca al taladro, la plaga más común. EL PAIS, 13 DE Enero de 2008
  • 65. Cultivos transgénicos en España en 2007 EL PAÍS, 29 de abril de 2008
  • 66. Maquinaria agrícola• COSECHADORA• MOTOCULTOR
  • 67. Agricultura actual -Incremento de la mecanización y usos de fertilizantes. -Selección de semillas y nuevas técnicas de cultivo
  • 68. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola Acolchados en cultivo de acelga (Murcia)
  • 69. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola Acolchados en cultivo de acelga (Murcia)
  • 70. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola ENARENADO
  • 71. CULTIVOS HIDROPÓNICOS
  • 72. Cultivos bajo plásticos
  • 73. MAR DE PLÁSTICO
  • 74. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola Invernaderos en Almería. Imagen de satélite a 15 km de altura
  • 75. LA AGRICULTURA EN ESPAÑA AGRICULTURA DE SECANO AGRICULTURA DE REGADÍOOlivar en Córdoba. Cultivo de lechugas en Castellón.Se extiende principalmente por el Se extiende principalmente por el litoralinterior de la península ibérica. levantino y algunas regiones del interior.Predomina el monocultivo extensivo. Predomina el policultivo intensivo. LosLos cultivos más importantes son los cultivos más importantes son las frutas,cereales (trigo, cebada, avena, las hortalizas, el arroz y las plantascenteno), la vid, el olivo y las forrajeras (alfalfa, remolacha…).leguminosas (garbanzos, lentejas…).
  • 76. Sistemas de riego• Riego por inundación• Riego por aspersión• Riego por goteo
  • 77. Agricultura extensiva: cereales de secano
  • 78. Agricultura intensiva de alta rentabilidad
  • 79. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 80. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola Los regadíos en España y riego por aspersión
  • 81. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 82. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 83. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 84. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS Tierras de Cultivo Cultivos 28% herbáceos Barbechos 53% Cultivos leñosos 19%Superficie dedicada a tierras de cultivo actualmente en España. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 85. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS Superficies de grandes grupos de cultivos (España) 9% 10% Cereales grano Hortalizas Frutales 51% 18% Olivar Viñedo Cultivos industriales 9% 3%Superficie dedicada a cada gran grupo de cultivos actualmente en España Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 86. ESPAÑA: AGRICULTURATRANSFORMACIÓNDE LOS CULTIVOS Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 87. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 88. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: CEREALES- Los cereales ocupan un 51 de las tierrascultivadas.- Los destinados a la alimentación humana(trigo, arroz) están perdiendo terreno a favorde los usados como pienso para laalimentación del ganado o para lafabricación de piensos compuestos (cebada,maíz, avena y centeno). Obtención debiocarburantes (cebada y trigo)- La principal zona productora es el interiorpeninsular, donde alternan con barbechos ocon leguminosas (en secano), salvo en elmaíz y el arroz, que al ser mas exigentes enagua se dan en la España Húmeda o zonasencharcadas (Vegas del Guadiana).- La producción ha crecido pero losexcedentes comunitarios ha hecho que seimpongan cuotas de producción y reducciónde la superficie de cultivo. Campo de maíz. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 89. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícolaEvolución del consumo decarne de cerdo per cápita
  • 90. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: LEGUMINOSAS-Las leguminosas se destinan al consumoen verde o en seco (judías, habas, lentejas,garbanzos).-También se pueden utilizar para laalimentación del ganado.-Su área de cultivo coincide con la de loscereales, ya que suelen rotarse con estos(cultivo de semibarbecho sus raíces fijannitrógeno al suelo).-Su producción se ha reducido debido a lasdificultades de mecanización y a los bajosrendimientos. Legumbres. Banco de Imágenes CNICE-- La PAC ha desligado las ayudas agarbanzos y lentejas (75%) y del resto deleguminosas (100%) Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 91. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: VIÑEDO-La vid es un cultivo arbustivo de secano que puededestinarse al consumo en fresco pero se usa sobretodo para le elaboración de vinos.-Su cultivo está extendido por toda España siendolas principales zonas productoras Castilla-La Mancha,La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas Gallegas,Cariñena, Jerez, Montilla, Extremadura, Cataluña,Huelva).-Se trata de producciones de bajo rendimiento, puesen algunos lugares ocupa extensas superficies noaptas para otros usos. Crecimiento desde 1990(mejoras técnicas, regadío, promoción en mercadosnacionales e internacionales. Competencia de lacerveza y bedidas sin alcohol.-Durante muchos años la UE pretendió acabar con losexcedentes mediante la subvención, cuotas yarranque de cepas, y elaboración de otros productos(zumos de uvas). Hoy formenta la reconversión haciavariedades de calidad y el abandono de la actividad Vendimia. Banco de Imágenes CNICEen aquellas zonas con producción de peor calidad. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 92. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 93. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: OLIVO-El olivo es un cultivo arbóreo muy resistente a la sequíaestival. Se destina a aceituna de mesa, pero sobre todo a laobtención de aceite.-El área productora se sitúa, sobre todo, en el surpeninsular, Extremadura y Andalucía (Jaén). TambiénCastilla-La Mancha y litoral mediterráneo.-Se han introducido mejoras en su cultivo como el abonado,la lucha contra las plagas o el riego por goteo.- Aumento de la producción debido a las subvenciones y lasmejoras técnicas (abonado, riego por goteo, lucha contraplagas). España produce la mayor parte de aceite de oliva delmundo (40 %) pero el elevado precio del aceite hace quesufra la competencia de aceites vegetales más baratos.Fomento de la producción de alta calidad (aceite “virgen”)-Las políticas de la UE favorecieron el crecimientoespectacular de este cultivo debido a las subvenciones a laproducción y al consumo. La última reforma de la PAC haimpuesto cuotas a la producción de aceite muy por debajo dela producción real, además se han reducido las ayudas. Olivar. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 94. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 95. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: HORTOFRUTÍCOLAS-Los productos hortofrutícolas se destinan a suconsumo en fresco o a la industria conservera.-Sus áreas productoras se encuentran en las zonasde regadío peninsulares e insulares, a excepcióndel almendro ( secano) y manzano (secano húmedo)-Las hortalizas al aire libre o en invernaderos secultivan en los regadíos mediterráneos o en lasproximidades de los grandes centros de consumo.-los frutales varían según su tipo entre el litoralmediterráneo (cítricos); en el valle del Ebro y zonasdel litoral mediterráneo (frutales de hueso); Asturias,Lérida, y Barcelona (frutales de pepitas) y enCanarias (el plátano).-La mayor parte de la producción hortofrutícola sedestina a la exportación (balanza comercial).Competencia de terceros países más baratos.- La PAC plantea la retirada compensada delmercado para evitar la caída de precios. Frutal. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 96. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 97. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: CULTIVOS INDUSTRIALES-Los cultivos industriales, son aquellos que requieren unatransformación industrial previa a su consumo, tales como laremolacha azucarera (azúcar y bioetanol), el girasol (aceite,biodiesel, tortas para el ganado), el algodón (tejido) y el tabaco(industria tabaquera).- Se dan en la zona sur de la península, zonas de regadío, salvola remolacha que tiene su centro en Castilla y León (valle delDuero).-Su producción está muy ligada a las industriastransformadoras que requieren unas variedades y calidadesconcretas por lo que proporciona semillas , supervisa, contrata,etc.-El cultivo del girasol creció debido a las ayudas de la UE yporque permitía reducir las tierras de barbecho. Las últimasreformas de la PAC han ido reduciendo las ayudas y por tantose ha reducido la producción a aquellos lugares más aptos. Elresto de cultivos presenta cuotas de producción, además eltabaco verá reducidas las ayudas debido a la lucha contra eltabaquismo. También fomenta salidas alternativas, como en elcaso de los biocarburantes (girasol y remolacha) Invernadero de flores. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 98. Los usos del espacio rural: la actividad agrícola
  • 99. ESPAÑA: AGRICULTURA TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: FORRAJEROS- Los cultivos forrajeros, son los que sedestinan a la alimentación animal (alfalfa,maíz forrajero...).-Su área de cultivo se centra en la zonade secano del norte peninsular y en lasáreas de regadío extensivo.-Su producción y la superficie cultivadahan crecido desde 1950 debido alaumento de la demanda de productosganaderos.- La PAC ha disminuido las ayudas. Siega en un Campo de Alfalfa. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 100. Los usos del espacio rural: la actividad agrícola Distribución de losVolver a ganadería bovina cultivos forrajeros por CCAA (1999)
  • 101. CULTIVOS AGRARIOS
  • 102. Principales usos agrarios del suelo
  • 103. Distribución de los usos del territorio (ha) por Comunidades Autónomas (Año 2004)
  • 104. Los usos del espacio rural: la actividad ganadera
  • 105. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad ganadera
  • 106. Los usos del espacio rural: la actividad ganadera
  • 107. ESPAÑA: GANADERÍAGANADERÍA TRADICIONAL GANADERÍA ACTUAL- Coexistencia de variasespecies ganaderas en unmismo ámbito. -Especialización-Razas autóctonas. -Técnicas modernas-Pequeñas explotaciones -Intensificación-Técnicas rudimentarias -Alto rendimiento-Sistemas extensivos (pastos -Orientación al mercadonaturales, trashumancia) -- Ganadería intensiva-Mucha mano de obra-Bajas producciones-Autoconsumo Transformación Siglo XX Estructura ganadera Cabañas Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 108. ESPAÑA: GANADERÍA TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA GANADERA•Especialización. En la producción de carne o leche. Sustitución de cabañasnacionales por extranjeras seleccionadas y desaparición de las especies de aptitudmixta. Actualmente desde la UE se pretende recuperar razas autóctonas.•Aumento de la mecanización (ordeño automático, estudio científico de laalimentación del ganado, inseminación artificial) y del tamaño y nº de cabezas delas explotaciones, con lo que se elevan los rendimientos.•Aumento de la ganadería intensiva (estabulada o mixta y alimentada a base depiensos compuestos que las desvinculan del medio físico) frente a la extensiva(que depende del medio físico, se alimenta en pastizales naturales y rastrojos).• Problemas de la ganadería española: •escasez de alimentos para el ganado (depende de cultivos forrajeros y los piensos compuestos, muchos de ellos importados); •el tamaño de las explotaciones sigue siendo inadecuado a pesar de la creciente concentración y el aumento de cabezas de ganado por explotación; •competencia de productos de terceros países y excedentes comunitarios, que hacen que los precios bajen y se impongan cuotas a la producción; •la sanidad animal, con la aparición de brotes epidémicos y prácticas ganaderas incorrectas (uso de antibióticos, hormonas, alimentación...). Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 109. CRÍA INTENSIVA DE GANADO: AVES Y CERDOS
  • 110. Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaCabañasganaderasautonómicas(1999)
  • 111. ESPAÑA: GANADERÍA TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS-El ganado bovino, se dedica a la producción de leche y decarne.Localización: El de leche se localiza fundamentalmente enel tercio norte (en extensivo o mixto) y en grandesexplotaciones en Andalucía; en las proximidades de lasciudades (en intensivo) por la proximidad del mercado.-El de carne en régimen extensivo se localiza en el nortepeninsular, zonas montañosas y en las penillanurasoccidentales (dehesas); en régimen intensivo cerca de losnúcleos urbanos y zonas de producción de forraje(Cataluña, Aragón y Castilla-León)- Competencia de las carnes de cerdo y ave más baratas.En la leche de países de la UE.- La producción de leche tiene importantes excedentes en laUE, lo que obliga a mantener cuotas de producción Semantienen las ayudas a la carne por lo que el sector lecheroha bajado la producción y se ha reconvertido a laproducción de carne Ganado bovino. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 112. Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaGanadería bovinaextensiva en Huelva
  • 113. Cuotas lácteas• El sistema de cuotas se puso en España en 1992.• Se prevé que en 2015, UE ponga fin al actual sistema de cuotas.• A partir de abril de 2008, la Comisión Europea propone un aumento de la cuota láctea lineal para toda Europa del 2%. EL MUNDO, 4 Febrero 2008
  • 114. ESPAÑA: GANADERÍA TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS-El ganado ovino, se dedica sobre todo para carne yleche (fundamentalmente para fabricación de quesos) yen menor medida para lana.-Se localiza en los secanos del interior de la península.-Se explota en dos regímenes: ganadería extensiva,trashumante (en decadencia por la escasez de pastos ypastores); ganadería y ganadería estabulada –intensiva (sobre todo para la ceba de corderos) de pocaimportancia.-Producción de casa basada en razas autóctonas.Importancia de la producción de leche (razas extranjeras)con altos precios y alta demanda (producción de quesos)-Las ayudas de la UE van destinadas a mantener lasexplotaciones extensivas para que no se pierda laactividad. Esas ayudas unidas al aumento de precios haproducido un aumento de la producción que redunda enesfuerzos de mecanización y modernización. Ganado ovino. Banco de Imágenes CNICE Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 115. Los usos del espacio rural: la actividad ganadera Ganadería ovina en Teruel
  • 116. ESPAÑA: GANADERÍA TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS-El ganado porcino, Su consumo es enfresco o en forma de chacina.-Su localización depende del sistema deproducción: las granjas intensivas, queutilizan razas extranjeras y alimentación conpiensos se encuentran sobre todo enCataluña y Murcia; las explotacionesextensivas, basadas en razas autóctonas(cerdo ibérico) se localiza en Extremadura,Salamanca, Zamora y Andalucía.- Aumento de la producción por una mayordemanda, aunque tiene el problema de losexcedentes europeos y mundiales y a la Ganado porcino. Banco de Imágenes CNICEimportación de terceros países lo que causafuertes oscilaciones en el precio.- La PAC sólo ofrece ayudas a la exportación. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 117. Los usos del espacio rural: la actividad ganadera Ganadería porcina intensiva
  • 118. ESPAÑA: GANADERÍA TRANSFORMACIÓN DE LAS CABAÑAS-La ganadería avícola, Su producción eselevada, destinándose principalmente paracarne y huevos.-Sus áreas principales de producción selocalizan en Cataluña, Castilla y León, yAragón (producción intensiva y deintegración).- Produccíón de carne inferior al consumo(importaciones) y superior en el caso de losHuevos (exportaciones).- La PAC da ayudas a la exportación de Ganado avícola. Banco de Imágenes CNICEcarne y huevos y retira carne del mercadopara evitar la bajada de precios. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 119. Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaCría intensiva de gallinas
  • 120. - Los espacios rurales -Los usos del espacio rural: la actividad ganadera
  • 121. Los usos del espacio rural: la actividad ganadera EXPLOTACIONES GANADERAS EN ESPAÑA Miles de explotaciones Número de cabezas por explotaciónGanado 1962 1972 1982 1997 1999 2003 Ganado 1962 1972 1982 1997 1999 2003Bovino 801 639 452 202 196 150 Bovino 3,96 6,67 10,05 27,9 32,4 39,6Ovino 494 233 751 102 122 91 Ovino 32,63 58,12 93,5 191,2 172 217,1Porcino 1465 951 424 138 218 130 Porcino 3,34 7,35 18,57 102,34 101,2 162,2Aves 2062 1067 728 273 329 192 Aves 16,57 100,4 161,3 366,9 554,5 932,5Caprino 510 263 165 51 60 40 Caprino 4,65 11,06 13,45 40,07 23,3 58,8
  • 122. Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaExplotaciones ganaderas en España (miles de explotaciones)
  • 123. Los usos del espacio rural: la actividad ganaderaExplotaciones ganaderas en España (número de cabezas por explotación)
  • 124. ESPAÑA: SECTOR FORESTAL Terreno forestal 30% Monte maderable 45% Monte abierto Monte leñoso 25% Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 125. ESPAÑA: SECTOR FORESTAL- La superficie arbolada española está constituida sobretodo por frondosas (haya, roble, castaño, chopo yeucalipto) y por coníferas.- El aprovechamiento maderero es el principal uso delespacio forestal, seguido por la elaboración de pasta depapel. Secundariamente el aprovechamiento de lasresinas (disolventes) y la saca del corcho (tapones yaislantes).- Las principales zonas productoras son las del nortepeninsular, Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos)-A pesar de la introducción de especies de crecimientorápido, nuestras necesidades madereras son mayores,por lo que se han de importar casi un 25 % de la maderaque se necesita. La producción de resinas y corcho debe Aprovechamiento maderero. Banco de Imágenes CNICEenfrentarse a los costes y a la aparición de resinasartificiales.- Los principales problemas asociadas a esta actividad esla deforestación, los incendios y las enfermedadesforestales. La PAC fomenta una política forestal adecuada(reforestaciones, silvicultura) para incrementar laproducción y fomentar otros usos del bosque (recreativosy medioambientales. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 126. Sector forestal• Superficie forestal, según el Inventario Forestal Nacional (1997-2000) asciende a 26,273,235 Ha, equivalentes al 51,93 % del territorio español.
  • 127. ESPAÑA: NUEVOS USOS Frente a las actividades tradicionales se han implantado nuevos usos en el espacio rural: 1. Usos residenciales (segundas viviendas o incluso viviendas principales si ese espacio está próximo a las grandes ciudades); 2. Usos industriales (debido a la difusión de las industrias buscando suelo barato o buscando la explotación de un determinado producto local); 3. Usos turísticos (nuevas necesidades de contacto con la naturales); usos recreativos (caza, deportes de riesgo...).Como consecuencia se produce una reactivación de las economías ruralesdiversificando sus fuentes de ingreso, tradicionalmente muy centradas en loagrario, a cambio, se puede producir una degradación del medio rural debido a lacompetencia de usos. Prof. Isaac Buzo Sánchez
  • 128. Agricultura ecológica
  • 129. Ganadería ecológica.