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La Certificación para Granjas Orgánicas y el Programa Orgánico Nacional
 

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    La Certificación para Granjas Orgánicas y el Programa Orgánico Nacional La Certificación para Granjas Orgánicas y el Programa Orgánico Nacional Document Transcript

    • La Certificación para Granjas Orgánicas y el Programa 1-800-411-3222 Orgánico Nacional NOTA TÉCNICA DE COMERCIALIZACIÓN National Sustainable Agriculture Information Service www.attra.ncat.org Abstracto: Los agricultores que quieren poner a la venta sus productos como “orgánicos,” deben de obtener certificación para ser agricultores “orgánicos.” Esta guía describe detalladamente los requerimientos para “ser orgánico” y los pasos necesarios para lograr la certificación orgánica. También se examina la única excepción a la certificación obligatoria.Por George KuepperAgrónomo Especialista Introducciónde NCAT En los primeros años de la agricultura orgánicaJulio 2002 en los EE.UU., la mayor parte de lo que se pro-©NCAT 2004 ducía se consumía localmente. En realidad, la frescura y la venta directa se veían casi siempre como una característica de la produc- ción orgánica junto con la ausencia del uso de productos químicos. En esos años, era común que el consumidor tuviera contacto directo con el agricultor, o tuviera confianza en un comerciante que comprara directamente del agricultor. Sin embargo, cuando los Contiendo mercados orgánicos comenzaron a crecer en los años 1970, la cadenaIntroducción ...........................1 de abastecimiento se alargó. Se hizo más probable que los productos¿Desea Tener orgánicos pasaran por muchas manos y viajaran muchas millas entre Certificación Orgánica? ........2 el agricultor y el consumidor. Bajo estas circunstancias, el consumidorPasos a Seguir para final necesitaba una manera de confirmar que el producto comprado la Certificación Orgánica ......3 fuera realmente orgánico. De esta misma forma, el agricultor necesi-Información vs. Consultación .....4La Excepción por Ventas de taba una manera de comprobar a los consumidores que usaba métodos $5,000 o Menos ................5 orgánicos para su producción. La industria orgánica respondió a estasCostos para la Certificación necesidades a través de un proceso llamado certificación para terceras Orgánica............................5 partes.Asistencia Financiera Para los Costos de Certificación ....6 En esencia, la certificación orgánica es un concepto simple. La terceraSumario .................................6 parte—un agente autorizado a dar certificación orgánica—avalúa a produc-Notas y Referencias ..................7Recursos Adicionales ................7 tores, procesadores y corredores de productos agrícolas para determinar si trabajan en conformidad a un conjunto de guías operativas llamadas normas orgánicas. Aquellos que están de acuerdo son certificados por el agente y se les permite usar un logotipo, declaración de producto, o certificado, para documentar que su producto esta certificado de ser orgánico. En otras palabras, el agente que da la certificación responde por el productor y asegura a los consumidores la integridad del producto orgánico. A fines de los años 1980, había un gran número de agencias certificado- ras privadas y estatales operando en los Estados Unidos. La variación de normas entre estas agencias era causa de problemas en el comercio. ATTRA es un servicio nacional de información sobre la agricultura sostenible, fundada en 1987 por el Cen- tro Nacional para la Tecnología Apropiada (National Center for Appropiate Technology - NCAT), que recibe fondos a través de una subvención del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, “Rural Busi- ness-Cooperative Service.” Estas organizaciones no recomienden ni aprueban productos, compañías o individuales. NCAT tiene oficinas en Fayetteville, Arkansas (P.O. Box 3657, Fayetteville, AR 72702), en Butte, Montana, y en Davis, California.
    • Los agentes certificadores usualmente se negabana reconocer productos orgánicos certificados por ¿Desea Tener Certificaciónotros agentes, lo que era un problema especial- Orgánica?mente para productores de ganado orgánico enbusca de alimento, y para procesadores al tratar Motivaciones La agricultura orgánica es unade encontrar ingredientes. Estas irregularidades guía responsable con el medioambiente para pro-y algunos incidentes de fraude a los cuales les ducir alimentos y fibras de alta calidad. La saludfue dada mucha publicidad, comenzaron a personal y las preocupaciones por el medioambi-dañar la credibilidad de la industria orgánica. ente han sido por mucho tiempo los factores queEn un esfuerzo para limitar estos problemas y motivan a quienes escogen producir y comprarestablecer una norma uniforme en la definición productos orgánicos. Sin embargo ha sido cadade “orgánico,” la comunidad orgánica pidió vez mas importante el hecho de que los factoreslegislación federal. El resultado fue el Acta de económicos han empezado a ganar importancia.Producción de Alimentos Orgánicos de 1990 Los agricultores orgánicos pueden ahora ganar(Organic Foods Production Act of 1990), la cual un precio mejor por su producción.instituyó la creación del Programa Orgánico Na-cional, cuya sigla en inglés es NOP, y el desarrollo Compromisos La producción agrícola orgánica se compromete a dos principios: a mantener lade normas orgánicas uniformes. Estas normas producción ecológica, y a mantener la integridadestán ahora incorporadas en el reglamento del orgánica. La producción ecológica implica el uso dePrograma Orgánico Nacional, las que se pueden técnicas de agricultura, ganadería, y materialesencontrar en el sitio Web del NOP en http:// que conservan y renuevan los recursos de lawww.ams.usda.gov/nop/. La implementación tierra, reducen la contaminación y erosión, fo-del Reglamento comenzó el 21 de abril de 2001; mentan el desarrollo de un saludable y diversotodos los agentes certificadores, productores, pro- ecosistema agrario, y apoyan el control de plagascesadores, y corredores de productos orgánicos de una forma natural. Estas técnicas y materialesdebieron haber estado en cumplimiento total incluyen diversas rotaciones de cultivos, uso decon el reglamento a partir del 21 de octubre de estiércol verde, cultivos de cobertura, estiércol2002. de animales, fabricación de abono, uso de polvoEl medio principal por el cual el NOP está imple- de rocas ricas en minerales, etc. Mantener la in-mentando este reglamento es a través de agencias tegridad orgánica consiste en acciones que evitencertificadoras acreditadas por el NOP. A través la contaminación de la producción orgánica conde la acreditación, el NOP asegura que el agente materiales prohibidos, que se evite la mezcla ac-certificador comprende y usa la norma nacional; cidental (entremezclado) de productos orgánicosla acreditación también confirma que el agente con convencionales. Los agricultores cumplencertificador puede desempeñar el cargo de certi- con esto primero al no usar fertilizantes y pes-ficación de una forma apropiada. ticidas sintéticos; también toman precauciones contra pesticidas que pueden llegar a la derivaLa implementación del reglamento del Programa desde otros lugares fuera de la granja y contraOrgánico Nacional ha dado lugar a un numero de otras fuentes de contaminación. Toda clase decambios en como los productores, procesadores, equipo y lugares de almacenamiento que secorredores de productos agrícolas, y otras perso- emplean para la producción orgánica deben sernas relacionadas con el programa hacen su tra- dedicados al uso orgánico y ser limpiadas bienbajo. Lo que no ha cambiado mucho es el proceso entre el uso orgánico y los usos convencionales.de certificación de granjas y procesadores. Los Se requiere una gran cantidad de tramites y lapasos y las consideraciones básicas permanecen documentación necesaria para asegurar la inte-igual que en el pasado. Estos pasos se describen gridad orgánica; esta es una de las responsabili-en esta publicación. dades necesarias para ser un granjero o ranchero cuya operación esté certificada como orgánica. Otras publicaciones de ATTRA relacionadas al tema (en inglés): Los productores que quieren ser orgánicos, • Overview of Organic Crop Production deben comprender por adelantado que las • Creating An Organic Production and sustancias prohibidas (fertilizantes y pesticidas Handling System PlanPAGE 2 //LA CERTIFICACIÓN PARA GRANJAS ORGÁNICAS Y EL PROGRAMA ORGÁNICO NACIONAL
    • El criterio usado para evaluar a un agente certi- ficador debe incluir: • La voluntad y habilidad en responder a preguntas sobre su programa de certifi- cación • Ser miembro de prominentes y valiosas organizaciones tales como OTA (Organic Trade Association)(1) y OMRI (Organic Materials Review Institute) (2) • Su trayectoria en la certificación de su clase de empresa (Los agentes certifica- dores están en la posición de dar juicioLa agricultura orgánica es una guía responsable con el medio- acerca del cumplimiento y ayudanambiente para producir alimentos y fibras de alta calidad. inmensamente si ellos comprenden las restricciones de su empresa)sintéticos, etc.) no pueden haber sido usados enla tierra durante tres años completos antes de la • La estabilidad y solvencia del negocio (Es-primera cosecha de cultivos orgánicos. Granjas o tará operando todavía el próximo año?)campos específicos que no cumplan aun con este • Servicios adicionales de certificaciónrequisito, pueden ser considerados en transición, que ofrecen (Ej.: Kosher, Free Farmedaunque este término no se considera como tér- (3), etc.)mino legal en este momento. • Reconocimiento en el mercado del logo-Los productores de ganado orgánico deben tener tipo del agente certificadorun compromiso adicional—el administrar y criar • La necesidad de los compradores (el com-ganado de una manera no cruel y que tomen en prador de una mercancía orgánica puedecuenta la forma de vida y el comportamiento pedir que se use un agente certificadornatural del animal. Esto incluye proveer pastiza- determinado)les para los rumiantes y acceso al aire libre para • Acreditación adicional a la de NOP por cu-todo tipo de animal producido, y estar de acuerdo erpos de acreditación internacionales talescon las restricciones a alteraciones físicas. como IFOAM (International Federation of Organic Agricultural Movements)(4), Pasos a Seguir para la JAS (Japan Agricultural Standards) para ventas a Japón, o CAQ (Conseil des Ap- Certificación Orgánica pellations Agroalimentaires du Québec)Los pasos a seguir para llegar a ser un productor para ventas a Québec, Canadaorgánico certificado son muy básicos. Los cincopasos a continuación son típicos, aunque algunas • Costos de la certificaciónvariaciones pueden ser aplicadas en diferentes • Oportunidades educacionales, referen-circunstancias. cias a apoyo técnico, apoyo de promo- ción de mercados, a través de boletines,1) Como identificar a un agente certificador apto directorios de miembros, reuniones deLas agencias de certificación orgánica pueden ser asociaciones, talleres, representación deoperadas por el departamento de agricultura del clientes certificados en exposiciones deestado, o pueden ser entidades privadas, pero la industriadeben ser acreditadas por el Programa Orgánico Una lista de agentes certificadores acreditadosNacional. Los agentes certificadores trabajan y de aquellos que se encuentran solicitando sucomo una extensión del gobierno federal, dando acreditación se muestra actualmente en el sitiolicencias a los productores para que estos puedan Web del NOP (http://www.ams.usda.gov/nop/a usar el término “orgánico” para vender sus CertifyingAgents/Accredited.html).productos. //LA CERTIFICACION PARA GRANJAS ORGANICAS Y EL PROGRAMA ORGANICO NACIONAL PAGE 3
    • 2) Presentación de la solicitud Después de iden- Información vs. tificar a un agente certificador, el productor debe Consultación pedir un paquete de solicitud, el cual típicamente incluye un cuestionario sobre el plan de sistema Antes de implementarse las normas orgáni- orgánico de un rancho (5). Al mismo tiempo se cas nacionales, los agricultores usualmente puede requerir el pago por la solicitud. El agricul- pedían el consejo de agentes certificadores tor (o procesador) debe leer cuidadosamente las e inspectores orgánicos sobre materias que listas de normas y materiales; el agente certifica- variaban desde estrategia para el control de dor puede responder a cualquier pregunta que plagas a tratamientos para el ganado, como haya. El agricultor (o procesador) debe completar planear la rotación de cultivos y las mejores el cuestionario, el cual requiere información so- fuentes para compras y gastos. La sección bre la granja o rancho incluyendo detalles sobre 205.501 de la NOP explica que un agente su plan de fertilidad para la tierra, semillas y privado o del gobierno es una entidad acred- trasplantes, prácticas de control de malezas y itada como agente certificador bajo esta parte plagas (incluyendo los materiales que se piensan debe de: No dar consejos o proveer servicios usar), y rutinas de almacenamiento y manejo pos- de consulta a los solicitantes a la certificación cosecha. Se requieren mapas del terreno junto o a operaciones que estén certificadas, para con la historia de cultivos hechos anteriormente pasar las barreras reconocidas para la certi- en todos los campos o parcelas. Se deben delinear ficación. Estos consejos ahora se consideran las estrategias para prevenir contaminación con como un conflicto de interés y no se permiten. sustancias prohibidas y la mezcla con produc- Esto ha causado alguna confusión acerca de tos no orgánicos. El cuestionario también pide información dada a los clientes. información sobre los planes del agricultor para examinar la operación de la granja con el objeto La clave para separar este problema es de asegurar el cumplimiento con las normas. reconocer la diferencia entre proveer infor- En este momento el productor puede firmar un mación y dar consulta para sobrepasar obstácu- acuerdo con el agente certificador. los. Los agentes certificadores DEBEN dar información esencial al público sobre su 3) Revisión de la solicitud ¿Está todo completo? proceso de certificación, sus tarifas, y temas El agente certificador revisa la solicitud del plan similares. El agente certificador debe decirle del sistema orgánico para estar seguro que está a un aspirante cómo y por qué él no está en completo y que la operación puede cumplir con cumplimiento. Sin embargo, el agente certi- las normas del reglamento orgánico del NOP. ficador NO PUEDE dar consejos al aspirante Si se requiere mas información, esta se pide al de como rectificar el problema; eso sería dar agricultor. (6) consejo o consulta. Similarmente, el agente certificador le puede decir al productor si el 4) Inspección del sitio Si la aplicación del plan de uso de un determinado producto de control sistema orgánico se considera estar completa, el de plagas está o no permitido. Sin embargo, agente certificador asigna un inspector orgánico el agente certificador NO DEBE recomendar (7) para inspeccionar todas las áreas indicadas un producto o método específico. de la granja o rancho. El inspector busca todas las indicaciones de que el productor está ope- Los agentes certificadores pueden distribuir rando de acuerdo a su plan orgánico y está en información que está disponible al público cumplimiento con las normas orgánicas. El o que aconseje y de recomendaciones, tales ella examina los campos, implementos agrícolas como son los boletines de Extensión o pub- y edificios; revisa las orillas o bordes y el uso de licaciones de ATTRA, o pueden sugerir a los terrenos vecinos; y avalúa los riesgos de con- los clientes que consulten estos recursos; taminación y entremezcla. El inspector examina también pueden dar a los productores, listas todos los archivos escritos que documentan las de consultantes privados, pero NO pueden prácticas de manejo, fuentes de semillas, prác- recomendar uno en particular. ticas usadas, producción de abono o compost, producción convencional en la granja, si la hay,PAGE 4 //LA CERTIFICACIÓN PARA GRANJAS ORGÁNICAS Y EL PROGRAMA ORGÁNICO NACIONAL
    • y archivos de cosechas, almacenamiento, trans- er o segundo año de transición a la producciónporte y ventas de productos orgánicos. Una de- orgánica no puede recibir certificación porque laclaración de inspección formal de cumplimiento tierra debe estar libre de pesticidas y fertilizanteses firmada por el productor y el inspector. Al prohibidos por un mínimo de tres años.final de la inspección, el inspector revisa con elproductor todos los puntos acerca de problemas Al llegar este punto, los productores no puedenreconocidos en el incumplimiento al reglamento. usar el término “orgánico,” “transición a orgáni-Finalmente, el inspector presenta al certificador co,” u otro término parecido a orgánico para de-un informe detallado de sus observaciones. (Nó- scribir y comercializar la producción de campostese que los inspectores solamente toman nota o parcelas en transición. Algunos certificadoresde las observaciones; ellos no toman decisiones entregan certificados para “Certificado de Tran-sobre certificación.) sición” para productores que cumplen con todos los requisitos para certificación orgánica excepto5) Revisión final La solicitud del plan de sistema el paso de los 36 meses completos de transiciónorgánico de la granja o rancho y el informe de desde la última aplicación de materiales prohi-inspección son revisados por un individuo o un bidos. Este asunto está bajo consideración porcomité de certificación con experiencia en agri- el Programa Orgánico Nacional y otras formascultura orgánica y normas de certificación. Puede legales de estado de transición podrían serhaber varios resultados a esta revisión: reconocidas en el futuro. • Se aprueba la certificación orgánica La Excepción por Ventas de • Se pide información adicional (6) • Se da aviso de incumplimiento (8) $5,000 o Menos Los agricultores que venden anualmente menos • Se niega la certificación de $5,000 de productos orgánicos no se requiereSi la certificación se aprueba, el productor puede que estén certificados, aunque tienen la opcióncomenzar a comercializar sus productos como de hacerlo. Estas operaciones deben guiarse aunorgánicos. Al productor se le permite usar el sello por las normas federales de producción orgánica,del agente certificador y también el sello orgánico uso de etiqueta en los productos, manejo y man-del USDA. tenimiento de archivos. Las operaciones exentas tienen otras dos restricciones. Aunque puedenLa notificación de incumplimiento significa que usar etiquetas orgánicas en sus productos, noel candidato recibirá certificación si se corrigen pueden usar el sello de la USDA, ni el sello deciertas cosas. Un productor tiene la opción de un certificador, o de otra manera anunciar queprotestar el cargo de incumplimiento. También su producción está certificada. Además, notiene la opción de hacer una solicitud a través pueden vender sus productos para ser usadosde otro agente certificador. Sin embargo, como como ingredientes en productos orgánicos detodos los agentes certificadores reconocen las otros. Las tiendas de comercio pueden requerirmismas normas federales, cualquier violación que los productores exentos firmen una declara-de estas normas necesitará ser corregida. Los ción afirmando que se adhieren al reglamentoproblemas de incumplimiento generalmente orgánico federal.involucran archivos inadecuados de tales cosascomo las aplicaciones de estiércol, limpieza delequipo en granjas donde también se efectúan Costos para la Certificaciónoperaciones convencionales, y la preparación del Orgánicaabono o compost. Los costos de certificación se espera que subanCuando se niega la certificación lo cual se ahora que los agentes certificadores tienen quehace típicamente cuando el agente certificador tomar en cuenta los costos adicionales de lajuzga claramente que el productor es incapaz de acreditación del USDA. En algunos casos, loscumplir con las regulaciones orgánicas federales. cuerpos certificadores han tenido que pasarPor ejemplo, una granja en la que se han usado por serias reorganizaciones para continuar en-productos químicos prohibidos y este es su prim- tregando servicios de certificación. Estos costos //LA CERTIFICACION PARA GRANJAS ORGANICAS Y EL PROGRAMA ORGANICO NACIONAL PAGE 5
    • serán pasados a los productores y procesadores Bruce Fritz, USDA ARSen forma de costos mas altos.Las tarifas cobradas por certificación varían entreagentes certificadores. Las tarifas también varíancon el tamaño y complejidad de la operaciónagrícola, los costos de inspección, y otros facto-res. Asegúrese de obtener una explicación clarade la estructura de costos al escoger un agentecertificador. Las estructuras de costos varían,así que es importante entender como su agentecertificador le cobrará por sus servicios. El costopuede incluir una combinación de componentestales como: • Paquete de información y solicitud El agricultor orgánico Craig Murphy hace hileras de trigo en su granja cerca de Morris, Minesota. • Costo de la solicitud • Costos anuales de certificación y reno- Asistencia Financiera Para los vación. Esta puede ser una tarifa fija o graduada basándose en ventas brutas Costos de Certificación (más común) o en base al tamaño del La legislación agrícola de 2002 ha designado fon- terreno o número de animales (menos dos a un programa nacional para compartir los común). costos de la certificación orgánica nacional con el • Tasación de ventas (típicamente 0.1%- objetivo de ayudar a agricultores y procesadores 0.5% de ventas totales). Algunos agentes de productos orgánicos a obtener certificación. certificadores no usan tasación; otros La ley permite una contribución federal máxima tasan el valor de ventas que sobrepasan de 75% del costo de la certificación, con un pago un cierto nivel. máximo de $500 hecha a un productor o procesa- dor bajo esta provisión. • Costos de inspección (estos cubren el tiempo y gastos de viaje asociados con el El programa para compartir los costos de la viaje de un inspector). Algunos agentes certificación orgánica nacional (National Organic certificadores incluyen la tarifa de in- Certification Cost Share Program) tiene fondos spección en su cargo total; la mayoría la de $5 millones de dólares para cubrir 6 años de cobran de manera separada y reflejan el duración de la ley agrícola. Esto es además de costo real de la inspección, mas el costo $1 millón que ha sido hecho disponible a través del servicio del agente certificador. Es de la legislación de la aseguranza de cosechas posible hacer mas eficiente el proceso de los estados del Nordeste. Se anticipa que este de inspección y recortar el tiempo y los dinero será administrado a través del Programa costos de la inspección preparándose bien Orgánico Nacional o los Programas Estatales y teniendo todos los archivos en buen Orgánicos. Los productores deben ponerse en orden y disponibles al comienzo de la contacto con sus oficinas estatales de programas inspección. orgánicos o con el Programa Orgánico Nacional • Costos para actividades adicionales para pedir detalles de como aplicar para recibir tales como el manejo de pos-cosecha, esta asistencia. ganadería, y operaciones de procesa- miento. Sumario • Costos por servicios especiales tales como Las reglas federales para producción y comer- preparación de certificados de transacción cialización orgánica no han cambiado en forma para exportar, revisión de documen- significante el proceso de certificación orgánica. tos, tarifas de laboratorio, inspecciones Los productores continuarán siendo certificados adicionales, u otros servicios según se a través de agencias de certificación privadas y requieran. estatales.PAGE 6 //LA CERTIFICACIÓN PARA GRANJAS ORGÁNICAS Y EL PROGRAMA ORGÁNICO NACIONAL
    • Los servicios de certificación varían ampliamente 5) Para más información sobre el requisito dely se recomienda que los productores comparen plan orgánico de la granja, solicita por favorantes de seleccionar a un agente. una copia de la publicación de ATTRA en inglés Creating An Organic Production andLos agricultores que venden menos de $5,000 de Handling System Plan. Esta publicación in-productos orgánicos al año pueden optar por no cluye formas de esquema comunes usadascertificarse. Sin embargo, deben de cumplir con por agencias de certificación.los requisitos de las Regulaciones del ProgramaOrgánico Nacional. 6) Las clases de información adicionales que un agente de certificación quizás busque sonLos costos de certificación se espera que suban, varias. En algunos casos el agente puede re-sin embargo el costo actual y como es calculado querir pruebas adicional de suelos, del agua,puede variar extensamente entre agencias certi- del abono, de los cultivos, o que otras cosasficadoras. Se anticipa que en el futuro se cuente sean hechas. Esto se requiere si hay razóncon asistencia federal para compartir los costos para sospechar la contaminación excesivade certificación. con sustancias prohibidas. Los pedidos para pruebas adicionales se pueden hacer en cu- Notas y Referencias alquier punto en el proceso de la aplicación1) OTA (Organic Trade Association) la Asoci- o después. ación Comercial Orgánica es una asociación 7) Los inspectores orgánicos pueden ser emplea- de negocios miembros que representa la dos del certificador, pero muchos son contrat- industria orgánica en el Canadá, los Estados istas independientes. Muchos inspectores son Unidos, y México. Trabaja para promover miembros de, y reciben la instrucción de, la los productos orgánicos en el mercado y pro- Asociación Orgánica Independiente de In- tege la integridad de las normas orgánicas. spectores (IOIA). Para más información sobre Para más información, visite su sitio Web en el IOIA, visite su sitio Web en http://www. http://www.ota.com/. ioia.net/.2) OMRI (the Organic Materials Review Insti- 8) Según John Foster (Quality Assurance Inter- tute) el Instituto de Revisión de Materiales national), los agricultores con incumplimien- Orgánicos evalúa los materiales para el uso en tos secundarios quizás sea otorgados la muchos aspectos de la producción orgánica certificación con el entendimiento que estas al procesamiento. Sus guías publicadas de infracciones sean corregidas dentro de un insumos aprobados son inapreciables para período de tiempo especificado. Donde informar a los clientes en cuanto a lo que ellos incumplimientos mayores han ocurrido, la pueden y no pueden utilizar en sus operacio- certificación es probable de ser retenida hasta nes. Para más información en OMRI, visite su que el solicitante ha hecho y ha documen- sitio Web en http://www.omri.org/. tado los cambios requeridos. (Información3) Como lo Orgánico, Free Farmed, o Criado proporcionó vía comunicación personal, en Libre es otro ejemplo de marcas ecologicas. marzo 2002.) Para más información en la etiqueta “Free Farmed,” visite el Servicio de Animales de Recursos Adicionales Granja al sitio Web en http://www.freef- El sitio Web del Programa Orgánico Nacional en armed.org/. http://www.ams.usda.gov/nop/ ha sido citado4) IFOAM es la Federación Internacional de varias veces en esta publicación. Es importante Movimientos Orgánicos de Agricultura. Su notar la gran cantidad de información adicional programa de la acreditación para agencias que se puede encontrar aquí, incluyendo infor- orgánicas de certificación es operado por el mación de antecedentes sobre la legislación, una Servicio Orgánico Internacional de la Acredi- página de preguntas frecuentes (FAQ), y guía tación (IOAS). Para más información en IOAS del Directorio de Normas Orgánicas Nacionales, y IFOAM, visite su sitio Web en http://www. National Organic Standards Board (NOSB)—un ifoam.org/. directorio consejero al NOP que ayuda a inter- //LA CERTIFICACION PARA GRANJAS ORGANICAS Y EL PROGRAMA ORGANICO NACIONAL PAGE 7
    • pretar las regulaciones y hace recomendacionessobre materiales y prácticas que se pueden o nousar en la producción orgánica.El sitio Web de la Asociación de ComercioOrgánico (Organic Trade Association) presentauna página resumen de legislación en http://www.ota.com/pp/legislation/index.html, elcual da una excelente reseña de la historia de lalegislación federal además de muchos detallescontenidos en las regulaciones.La Campaña Nacional para Agricultura Sos-tenible (National Campaign for Sustainable Ag-riculture) examina de cerca la legislación federalsobre agricultura orgánica. Visite su sitio en la reden http://www.sustainableagriculture.net. Agradecimientos: Muchas gracias a Diane Bowen (IFOAM), John Foster (QAI), Harriet Behar (IOIA), y Joyce Ford (Organic Independents) por revisar y entregar comentarios para esta publicación.Por George KuepperAgrónomo Especialista de NCATJulio 2002©NCAT 2004IP 264Slot 267Version 091504 La versión electrónica de La Certificación para Granjas Orgánicas y el Programa Orgánico Nacional está disponible en: HTML http://www.attra.ncat.org/attra-pub/certificacion_organicas.html PDF http://www.attra.ncat.org/attra-pub/PDF/certificacion_organicas.pdfPAGE 8 //LA CERTIFICACIÓN PARA GRANJAS ORGÁNICAS Y EL PROGRAMA ORGÁNICO NACIONAL