Equipo para Producción Aviar Alternativa
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Equipo para Producción Aviar Alternativa Equipo para Producción Aviar Alternativa Document Transcript

  • Equipo para Producción Aviar Alternativa Una publicación de ATTRA-Servicio Nacional de Información de Agricultura Sostenible–800-411-3222–www.attra.ncat.org/espanolPor Robert Plamondon Esta publicación describe parte del equipamiento básico necesario para parvadas de pollos en pequeñaPara preguntas escala, especialmente en sistema extensivo. Tópicos de mayor relevancia se explican en detalle, incluy-técnicas contacte a endo equipos de bebederos y alimentación, consideraciones acerca de cercos, perchas y cajas nido. LasAnne Fanatico, referencias y recursos usados se encuentran incluidos en la narrativa.Especialista enAgricultura de NCAT.© 2008 NCATContenidos Introducción que lo conducen a una solución o la otra, las ideas que yo he puesto en práctica personal-Bebederos ......................... 1 Permitir a las aves acceso al exterior trae mente, y de las que sólo he escuchado.Comederos ..................... 12 desafíos que no encontramos en la produc-Cercos ............................... 19 ción al interior. El techo y las paredes de Algunos de los principales fabricantes ofre-Problemas de una estructura confinada protegen tanto el cen equipos que no se detallan en esta publi-Predadores ..................... 22 equipo como a los pollos. Al estar los pollos cación. Los que consideren operaciones may-Perchas ............................. 23 y el equipo en el exterior, encontramos nue- ores podrán encontrar los siguientes links deCajas Nido ....................... 25 vos problemas relacionados al clima, preda- utilidad:Recolección dores, interacción con ganado, y con la mera · Big Dutchmande Huevos ....................... 27 distancia. Por ejemplo, el equipo usado para http://bigdutchmanusa.com/products/ una parvada al interior no necesita la estruc- alternative.html tura para soportar cabras saltando encima. · SKA: www.ska.it/uk/index.html Trabajar con una parvada en pequeña escala · Gillis Agricultural Systems también apela a diferentes decisiones en www.gillisag.com cuanto a manejo en comparación a opera- ciones en escalas mayores. Probablemente usted no va a añadir un par de generadores Bebederos diesel de emergencia o perforar nuevos pozos La labor de proveer agua a las aves acarreando sólo para sus pollos en pastura, a pesar de el agua en cubetas es enorme y no debe ser que estas prácticas son comunes en las gran- tomada en consideración en ninguna produc- jas convencionales de pollos de carne (pollo ción aviar actual. La provisión de agua debe parrillero, de engorda o Broiler). Parte del ser llevada a cabo por un sistema artificial de equipo usado por grandes productores es de cañerías, o arroyos alimentados por vertientes. gran utilidad para operaciones en baja escala, —Milo Hastings, The Dollar Hen, 1909, p. 62El Servicio Nacional de y parte no lo es. Esta publicación le va a ayu-Información de la Agricultura dar a identificar cual es cual. El problema de los bebederos es mucho másSostenible de ATTRA es importante de lo que la gente realmente cree.administrado por el CentroNacional para la Tecnología Cada desafío (agua, alimento, cercos, per- Un sistema de bebedero de mala calidad va aApropiada (NCAT) y financiado chas, cajas nido) tiene una variedad de solu- detener el crecimiento de sus aves o tambiénpor una subvención delServicio de Negocios y ciones. Algunas veces, soluciones igualmente pueden morir, al mismo tiempo que con-Cooperativas Rurales del USDA. buenas son casi opuestas en cuanto a la sume una gran cantidad de trabajo. En díasVisite el sitio Web de ATTRA--www.ncat.org/espanol--para manera en que se abordan, como instalar un calurosos, una falla en el suministro de aguamás información sistema de agua a presión vs. tener a los pol- puede desencadenar la muerte de pollos desobre nuestrosproyectos en la agri- los bebiendo desde un arroyo. Voy a tratar carne en forma casi instantánea. Una fuentecultura sostenible. de ser claro en cuanto a las consideraciones confiable de agua es absolutamente esencial.
  • Asuntos Generales sin importar de donde provenga. Puede ser instructivo hacer dos de pruebas; una en Para empezar, el agua debe ser bebestible, y la fuente de agua y otra en un bebedero. Si debe mantenerse así hasta que sea vertida en el bebedero esta cargado de bacterias y la el recipiente del cual beberán los pollos. Esto fuente está limpia, entonces usted sabrá que puede presentar problemas en ambas partes. tiene trabajo que hacer con los bebederos y sistemas de distribución! Limpieza Muchos granjeros han informado mejorías Los pollos en si son parte del problema. con niveles bajos de desinfectantes en el agua Cuando se presenta la oportunidad, los pol- de bebida (como usar agua clorada de ciu- los defecan en el agua y la contaminan con dad), probablemente porque el cloro resid- lecho. No hay que darles esa oportunidad, ual mata bacterias en los bebederos y previ- provea cierta barrera para prevenir que los ene su transmisión entre los pollos. El añadir pollos se ubiquen donde no deben estar. químicos al agua suena como mucho trabajo Muchos proveedores comerciales de agua para mí, pero hace notar que los bebederos consideran esto en sus diseños. Bebederos de pueden ser reservorios de infección si no se campana, fuentes de vacío, y otros diseños es cuidadoso.Publicaciones poseen una fuente de agua estrecha y unaRelacionadas cúpula central amplia para que las aves no sede ATTRA posen. Pero con otros modelos, usted deberá Charcos y Zonas Húmedas idear su propia solución. Los pollos no aprecian el agua limpia y vanEl Manejo de a beber de charcos completamente contami-Gallineros para la El buche del pollo no tiene una válvula que nados con estiércol si esto les ahorra dar unProducción impida la salida de alimentos, lo que implica paso más. Uno de los objetivos de proveer aAlternativa que los contenidos del buche pueden caer en sus pollos con agua limpia es evitar la for-Nutrición para Aves el agua. ¡Que asco! Mantenga los bebederos mación de charcos cuando sea posible. Porde Pastura a una altura suficiente para que el agua esté lo general, estos charcos se forman por el por sobre el nivel del buche de las aves (en derrame de agua de los mismos bebederos.Procesamientode Aves en Escala publicaciones aviares, esta información es Proveen una fuente sucia de enfermedadesPequeña engañosa y dice “tan alto como la espalda transmitidas por vectores, ya que los bebede- del pollo”). ros son visitados por muchos insectos y sonSistemas AvícolasAlternativos con Los pollos no aprecian el agua limpia y van un punto ideal para el intercambio de pató-Acceso a Pastura a beber de charcos completamente contami- genos. Además, la mayoría de los patóge- nadas con estiércol si esto les ahorra dar un nos prefieren ambientes húmedos antes que paso más. secos. Por lo tanto, considere este derrame con seriedad. Calidad de la Fuente de Agua Es común en nuestros días decir que no se le debe dar al ganado agua que no bebería usted mismo. Yo no voy tan lejos, ya que yo no bebería de un arroyo, pero no me importa si mis animales lo hacen. A lo menos, su agua debe estar tan limpia como vertientes o pequeños arroyos puedan estar. Obviamente, algunos contaminantes son peores que otros. A los pollos no les importa si la fuente de agua tiene arena o piedrecil- las, pero arsénico o altos niveles de contam- Esta instalación de los años 1930 usa una simple inación bacteriana son un cuento aparte. plataforma cubierta de alambres para prevenir zonas húmedas. No hace daño tener su agua examinada,Página 2 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • Este no es un problema mayor en caso de mitiendo que el hielo que esta en el fondo secorrales que se mueven a diario o cualquier derrita antes de que sea hora de llevar aguamétodo que implique el frecuente mov- nuevamente a los pollos. Este es un métodoimiento de los bebederos (a menos que el simple, confiable, ¡y que da mucho trabajo!derrame sea muy grande), ya que el bebedero Pero es el sistema tradicional de respaldo quese mueve y la zona húmeda se seca antes de se usa si “todo lo demás falla”.que los patógenos se puedan establecer. Esun gran problema en producciones al inte- El congelamiento es un problema en todorior permanentes. En caso de instalaciones tipo de bebederos automáticos, pero es espe-permanentes, es una buena idea considerar cialmente complicado en bebederos de bajaalgún tipo de sistema de drenaje, especial- presión con sistemas de válvulas que son almente alguno que considere la falla total de menos en parte plásticas. Éstas tienden aun sistema de bebedero y prevenga la inun- romperse si se congelan, resultando en unadación de la caseta. inundación al derretirse. Bebederos de cam- pana, bebederos de tetilla y bebederos deMuchos de esos sistemas involucran bási- taza caen en esta categoría.camente tener un tipo de pórtico o hueco Bebederos con válvulas completamente Lafuera de la caseta de los pollos, con suelo de os sistemasalambre. En este caso, el agua derramada cae metálicas tienden a sobrevivir ciclos de con-afuera sin causar daño. Otro sistema es tener gelamiento y descongelamiento sin efectos congelablesun foso con drenaje al interior de la caseta. adversos. funcionanEn este último caso, el lecho puede tapar el Las cañerías de PVC tienden a quebrarse mejor en áreas endrenaje. Mantener el lecho fuera del drenaje cuando se congelan. Yo he tenido excelen- que las temperatu-puede ser de cuidado, manteniendo el área a tes resultados con manguera ordinaria de ras durante el díamayor altura que el lecho (e instalando ram- jardín, la cual no suele fallar frente al con- están por sobre lapas de acceso para pollos de carne, que no gelamiento. Creo que la elasticidad de lapueden saltar muy bien). temperatura de con- manguera absorbe la hinchazón del sistema a gelamiento (32°F), medida que se congela, previniendo el dañoCongelamiento a otros componentes. Tengo mucha menos por lo que el sistemaEl invierno es adverso para el suplemento experiencia con tubos de poli irrigación. se descongela yde agua. La gente continuamente me dice Hasta ahora, el tubo siempre ha sobreviv- empieza a trabajarque los pollos van a comer nieve, y supongo ido, al igual que los adaptadores plásticos en en algún momentoque eso es cierto, si es que hay nieve. ¿Pero forma de T, pero las válvulas de bola plásti- del día sin requerirpueden comer suficiente nieve y ser alta- cas se rompen ante congelamiento extremo. Los sistemas congelables funcionan mejor atención por partemente productivos? Yo lo dudo. en áreas en que las temperaturas durante el del granjero.Hay dos maneras de enfrentar el congela- día están por sobre la temperatura de con-miento. Una de ellas es poseer un sistema gelamiento (32°F), por lo que el sistema seque se congele, pero que funcionará nueva- descongela y empieza a trabajar en algúnmente al descongelarse. La otra es prevenir el momento del día sin requerir atención porcongelamiento. parte del granjero. Esta es mi situación. En todo caso, los sistemas congelables son útilesSistemas de Bebederos en cualquier clima, como un medio para prevenir el daño al equipo en caso de queCongelables éste se congele, a pesar de su mejor esfuerzoHe visto charolas de plástico que se quiebran por implementar medidas a prueba de con-por congelarse, no así charolas galvanizadas. gelamiento.Un simple sistema de bebedero congelableconsiste en dos juegos de charolas galvaniza- Los sistemas congelables funcionan mejordas o cubetas (en caso de aves adultas). Usted en áreas en que las temperaturas durante ellleva agua tibia a los pollos en un juego, y día están por sobre la temperatura de con-trae el otro juego de vuelta con usted, per- gelamiento (32°F), por lo que el sistema sewww.attra.ncat.org ATTRA Página 3
  • descongela y empieza a trabajar en algún tricidad para calentar las cañerías de agua en momento del día sin requerir atención por lugar de la caseta va a ser más eficiente. parte del granjero. Yo he utilizado dos tipos de calor para siste- mas de bebedero: cinta calefactora y calefac- Sistemas a Prueba tores de cubeta. La cinta calefactora (dis- de Congelamiento ponible en cualquier ferretería o tienda de Para prevenir totalmente el congelamiento, plomería) es un cable eléctrico que funciona se necesita una combinación de flujo de mediante poder CA (corriente alterna) y está agua, aislamiento, o calor. Un método es diseñado para prevenir el congelamiento colocar sus bebederos en una caseta en cuyo de cañerías. Asegúrese de comprar un pro- interior las temperaturas no caen bajo la tem- ducto calificado para el exterior, incluso si peratura de congelamiento (menos de 32° F), lo usa al interior, ya que los gallineros son y suplementarlos con cañerías enterradas. O un ambiente adverso, y siga las instrucciones. también puede usar cinta de calefacción para En algunos casos, como los bebederos “Little prevenir que el sistema se congele, incluso en Giant”, las cañerías tibias van a calentar la una caseta helada. Si no puede usar cañerías válvula del bebedero evitando que este punto en el exterior, una reserva en el interior de crítico del sistema se congele. una caseta cálida puede proveer de agua. Los calefactores de cubeta (y sus pequeños No es difícil construir gallineros que nunca parientes, las piletas para pájaros) son cale- caen bajo temperaturas de congelamiento, factores de inmersión que van directamente si es que están provistos de techo aislado y en el agua. Que yo sepa, éstos no son reco- ventilación controlada. Densidades nor- mendables para ningún tipo de bebedero males de aves asegurarán que las mismas para aves, pero funcionan bien en bebederos gallinas provean la mayoría del calor necesa- de charola grandes como el bebedero “Lit- rio, y el sistema de lecho profundo generará tle Giant Everfull”, el cual es simplemente más calor mediante su descomposición. Sin una charola galvanizada con una válvula embargo, esto funciona mejor con parvadas flotante. Los calefactores de cubeta necesi- relativamente grandes; es más fácil obtener tan estar en conexión a tierra para prevenir este efecto con quinientos pollos que con descargas eléctricas que evitan que los pol- cincuenta. En el caso de parvadas peque- los beban agua. ¡Este no es lugar para usar ñas, el problema es que el gallinero puede ser el viejo cable de extensión al que le falta el lo suficientemente grande para que el gran- pasador a tierra! (más adelante hablaremos jero trabaje en forma cómoda, pero a la vez más acerca de descargas eléctricas). demasiado grande para obtener una temper- Están disponibles en tiendas para mascotas. atura adecuada. En este caso, el uso de elec- Personalmente pienso que los calefactores de 1.000 watts son ridículamente sobrecarga- dos, e incluso los de 200 watts son dudosos. Es verdad que poseen un termostato paraUn calefactor para apagarlos antes de que el agua se torne muypileta de pájaros, como caliente, pero si se tienen muchos bebede-esta unidad de K&H ros, los calefactores grandes van a sobrecar-Manufacturing gar su sistema de cables. Pienso que un cal-(www.khmfg.com, efactor de 50 watts para pileta para pájaros719-591-6950) es unaforma simple de man- es más apropiado si esta permanentementetener agua bebestible conectado. Mayores voltajes sólo hacen sen-en cubetas y charolas. tido si se usan en forma intermitente. No apruebo el uso de bombillas de luz bajo los bebederos - es arriesgado.Página 4 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • Lámparas por sobre el nivel de la cabeza van En un día soleado, al momento en que des-a mantener cualquier bebedero desconge- carto el agua de los bebederos de mis gal-lado, y pueden ser económicas si se conectan linas, el agua arrojada está moderadamentea un interruptor con termostato y se ubican tibia, a diferencia del agua que está lle-los bebederos en un lugar que no se congele gando a los bebederos, la cual se encuentradurante el invierno. muy caliente.Es importante destacar que a los pollos no les El segundo método es tener el agua cor-gusta tomar agua muy helada, por lo tanto, riendo constantemente, a una velocidad sufi-el tener agua a mayores temperaturas, mejora cientemente alta para que las mangueras dela producción. alimentación no actúen como calefactores solares. En climas calurosos, esto puede serUsted notará que todo lo mencionado ante- una ventaja, ya que los pollos van a tomarriormente asume que usted dispone de poder más agua si ésta está fría.CA. ¿Qué pasa si usted no tiene? Ademásde usar calefactores a base de propano o ker- He escuchado que las mangueras de jardínosene, no se de otra solución. El congela- pueden resquebrajarse cuando son usadas Emiento temporal puede ser prevenido hasta en climas cálidos. Esto no me ha sucedidocierto límite con aislamiento. – pero yo no vivo en un clima cálido. s importante destacar queAguas que corren continuamente tambiénpueden prevenir el congelamiento. Si usted Descargas Eléctricas a los pollostiene harta agua y a bajo costo, esta es una He mencionado las descargas eléctricas en no les gusta tomaropción. Por supuesto, la versión más simple el contexto de calefactores de cubeta. Tam- agua muy helada,es un pequeño arroyo que corra a través de bién pueden afectar a un sistema de bebede- por lo tanto,un área a la que los pollos tengan acceso. ros automáticos sin razón aparente (a pesar el tener agua de que está relacionado al poder CA o a cer- a mayoresLa alternativa a todo lo anterior es tener pol- cos eléctricos).los sólo en los meses de mayores temperatu- temperaturas,ras. Esto es práctico con pollos de carne en Usted debe sospechar de descargas eléctricas mejora lapastura, pero no con gallinas, ya que ellas cuando sus pollos no prosperan y no hay una producción.deben ser mantenidas durante el invierno. razón aparente. Trate de darles agua en bebe- deros llenados a mano y que no se encuen-Agua Demasiado Caliente tran cercanos a cercos eléctricos o metales. Si los pollos prefieren estos bebederos y evi-Si su agua está demasiado caliente durante tan sus bebederos regulares, entonces hay unel verano, los pollos van a evitar beber lo que problema – puede ser un problema mecánico,necesitan para mantenerse frescos. Esto va a tal vez problemas de descargas eléctricas.dañar la producción e incluso puede conl-levar a la muerte de las aves. Yo tuve un problema de descargas eléctricas porque utilicé un cable de extensión sin con-Se de dos métodos efectivos para mantener exión a tierra para conectar un calefactor deel agua fría. Uno es poner los bebederos bajo cubeta. Los pollos hunden el pico en el agua,sombra, por ende no va a importar cuan chillan, y desde ese momento en adelante,caliente esté el agua cuando ingrese al área evitan beber esa agua.sombreada, va a tener tiempo para bajar atemperatura ambiente al momento de llegar El añadir un interruptor de falla con circuitoa los pollos. a tierra (“Ground Fault Circuit Interrupter, GFCI”) no me ayudó en nada; no reaccio-Esto funciona aun mejor si los bebederos con- nan hasta que el nivel de descarga eléctricatienen gran cantidad de agua; porque cuando es mucho mayor al que se encuentra en losla válvula se abre y deja entrar un poco de bebederos. Arreglar la conexión a tierra siagua al bebedero, esta se va a diluir con el resultó. La mejor manera de reparar la con-agua que ya está a temperatura ambiente. exión a tierra fue usando cables intactos ywww.attra.ncat.org ATTRA Página 5
  • colocando una varilla cerca del bebedero. agua en cubetas es un gasto de tiempo y Para crear una conexión a tierra portátil, energía, sino que lo obliga a tener un horario coloqué una caja metálica de salida sobre un ridículamente demandante. Si en un día de conducto galvanizado de largo adecuado, calor, se les acaba el agua a sus pollos incluso la cual enterré cerca de mis calefactores de por un corto periodo de tiempo, detendrán cubeta. Esto me ha funcionado muy bien. su crecimiento e incluso morirán – y esto no mejora mucho en días fríos. Usted siempre Tipos de Sistemas debe retornar a sus pollos antes de que se les acabe el agua, sólo para suplementarlos de Bebederos nuevamente. En días calurosos, usted puede Diversos tipos generales de bebederos están tener que darles de beber tres o cuatro veces, disponibles. La siguiente discusión trata ven- lo que hace a las aves más esclavizantes que tajas comparativas y desventajas de los varia- la ordeña en lo que se refiere a atarlo a un dos sistemas disponibles. horario rígido. Las cubetas funcionan como un sistema de Arroyos respaldo cuando todo lo demás ha fallado, E l agua de Un arroyo puede ser el sistema de bebedero pero eso es, nada más. ideal si se ubica en un lugar conveniente. Un cañerías arroyo es simple, libre, no necesita manuten- Agua de Cañerías es el prin- ción, y se llena y limpia por sí solo. El agua cipal método en por lo general es fría, y si es que existen árbo- El agua de cañerías es el principal método lo que se refiere a les y arbustos, provee un ambiente cómodo en lo que se refiere a ahorro de trabajo en para los pollos, quienes no están ni siquiera su producción avícola. Nunca se les acaba el ahorro de trabajo cercanamente interesados en la luz del sol y agua a los pollos en días calurosos; y usted en su producción puede tener una vida. Es un buen balance. espacios abiertos como usted cree. avícola. Además de eliminar las cubetas de su vida y Los arroyos también tienen desventajas. No permitirle planear su propio horario, el agua siempre están disponibles, no se pueden de cañería le permite utilizar mangueras para mover, son inútiles para aves en corral, y limpiar y regadores cuando usted desee. pueden ser un gran desafío para pollos de carne, quienes pueden ser demasiado tor- Las desventajas de los sistemas de agua de pes como para lidiar incluso con charcos cañería son el alto costo y pueden necesi- de baja profundidad. Además, los arroyos tar alta manutención, especialmente si hay pueden predisponer a inundaciones y atraer un problema con la instalación (como bajo predadores. flujo, o un arroyo con mucho sedimento en el agua). Mangueras demasiado largas se Si usted puede encargarse de estos prob- congelan fácilmente en temperaturas bajas y lemas, tener aves bebiendo de arroyos puede pueden calentar el agua demasiado en días ser sumamente satisfactorio. Yo usé este mét- calurosos. odo por un tiempo, hasta que los coyotes se pusieron temerarios. Pero fue excelente Prefiero las mangueras de jardín porque mientras duró. facilitan las cosas. Cubetas Manguera de Jardín Proveer agua a través de cubetas tiene un Tengo por lo menos 1.000 pies de manguera lugar. Ese lugar es el pasado. de jardín que proveen de agua a mis galli- nas. Es verdad, las cubetas tienen sus ventajas, es una tecnología simple del tiempo de las La mayoría de las veces compro manguera cavernas, con costos mínimos de equipo y de jardín en oferta (alguna veces es real- sin puntos delicados que aprender, pero es mente buena y puede durar hasta 10 años, increíblemente trabajoso. No sólo acarrear incluso las de peor calidad pueden durarPágina 6 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • hasta 5 años). A unos módicos 15 centa- Tubería para Irrigación de Goteovos por pie, mil pies de manguera cuestan El tubo de irrigación de goteo de un cuartoUS$150, lo que en mi opinión no es tan de pulgada se puede usar para algunas apli-malo. Para adaptadores en forma de Y, vál- caciones. El tubo en sí es económico, flex-vula de cierre, y boquillas use sólo elementos ible, y firme. Puede soportar casi cualquierde metal, porque el plástico no sobrevive al presión, aunque esto no es de mayor impor-congelamiento o al manejo brusco. tancia ya que los adaptadores disponibles para ellos son bastantes débiles. Es útil paraTubos de Polietileno conectar bebederos colgantes y otras apli- caciones donde la manguera de jardín esEstos son tubos con una pared exterior negra demasiado tiesa y voluminosa.que se usan ampliamente en agricultura. Eltubo de media pulgada se vende usualmenteen la sección de jardín como la cañería de Reguladores de Presiónalimentación para sistemas de irrigación de Los bebederos de baja presión necesitangoteo (las líneas colaterales usan tuberías reguladores. Algunos de ellos no funcio- Pde irrigación de goteo altamente flexibles de nan bajo presiones de viviendas regulares,un cuarto de pulgada). Los tubos de polie- mientras otros se rompen. El fabricante del refierotileno son mas económicos que la manguera equipo para aves GQF, en Savannah, Geor- lasde jardín, pero no son tan flexibles o con- gia, vende reguladores de bajo costo a través de su catálogo en línea. Son esencialmente manguerasvenientes para trabajar. Yo tengo un tubo de jardín reguladores de propano con adaptadoresde tres cuartos de pulgada que corre 1.500 apropiados. Nuestros reguladores de presión porque facilitanpies hasta la cima de nuestra colina, donde nunca han durado por un largo tiempo, pero las cosas.tenemos pollos de carne. Para cañerías lar- nuestros sistemas de baja presión usan aguagas como ésta, el polietileno es ideal por lo de arroyo y se congelan de vez en cuando,económico. Compramos la tubería en lar- lo que es duro para ellos (www.gqfmfg.com,gos de 300 pies. Conectamos los tubos con 912-236-0651).lengüetas de plástico o adaptadores T, dis-ponibles en cualquier lugar que vende la Cisternas Intermediastubería y también en ferreterías. En cada Una forma de obtener agua a baja presiónunión entre un par de tubos (usando las es con una cubeta, cisterna, o tanque delengüetas de plástico), usamos grapas para reserva a una elevación adecuada en com-manguera para prevenir que las secciones paración a los bebederos. Este contenedorse separaran o goteen. Use agua caliente dispone de una válvula flotante conectadapara ablandar la tubería antes de forzar la al sistema de agua de cañería. Usted obtienelengüeta. Detergente para platos puede ser la misma agua a baja presión que obtendríaútil como lubricante. de un sistema alimentado a base de cubeta, pero la válvula flotante y el agua de cañeríaDebido a nuestro clima moderado, nosotros mantienen la cubeta llena en todo momento,colocamos la tubería sobre la tierra. Cuando lo que ahorra trabajo.se encontraba frente a portones, usamos sec-ciones de manguera, que creemos soportarán Esto también provee una fuente de reserva deel tráfico vehicular de mejor manera. agua. A mi me gusta usar cubetas de cuatro galones porque son fáciles de conectar a unaPrefiero las mangueras de jardín porque válvula flotante estándar. Una manguera defacilitan las cosas. Además, se por experien- jardín suple agua a la válvula flotante. Unacia que soportan el congelamiento y descon- sección de tubo de irrigación de goteo ogelamiento (como en áreas al Oeste de Óre- manguera de jardín conecta los bebederos algon) muy bien. fondo de la cubeta.www.attra.ncat.org ATTRA Página 7
  • Sistemas de Cisterna que ir de vuelta a la tienda, desocupar la camioneta, poner el tanque de agua en ella, Un sistema de cisterna es lo que yo llamo un llenar el tanque desde el arroyo (lo que me sistema de agua de cañería con un reservo- tomó largo tiempo), y manejar de vuelta a la rio central que se llena con algo que no sea una bomba. A diferencia de un sistema de colina antes de que los pollos vieran una gota cisterna intermedia, que se mantiene lleno de agua. ¡Y que Dios me ayude si la camio- con agua de cañería, a un sistema de cisterna neta no arrancaba! se debe acarrear el agua. En nuestra colina Si usted ya está utilizando un sistema de donde mantenemos los pollos de carne, por tanques de reserva para su ganado de cuatro ejemplo, el sistema de agua se basa en un patas, un sistema de cisterna para las aves va tanque de reserva que llenamos a través de un a encajar en su ya instalado flujo de trabajo, tanque en la parte de atrás de nuestra camio- sin causar daño. De lo contrario, considere neta. Una cañería desde el fondo del tanque este sistema sólo si existe alguna manera de se dirige hacia las casetas de los pollos. obtener agua de cañería. El tanque de reserva se encontraba en lo más alto de la colina, por lo que el agua Fuentes de Agua para Siste- escurría por las cañerías a las casetas de los pollos de carne por gravedad; no requeri- mas de Agua de Cañería mos una bomba. En terrenos planos, o ter- El agua para sistemas de cañería puede pro- renos en que la cisterna va a estar en menor venir de diversas fuentes. La siguiente dis- nivel que las viviendas, será necesario el uso cusión se enfoca en las ventajas y desventajas de una bomba. de estas fuentes. La ventaja de un sistema de cisterna es que usted no debe acarrear agua en cubetas, y los Arroyos y Riachuelos pollos pueden estar a cualquier distancia de Mis pollos usan agua bombeada desde un la fuente de agua final. Algunas veces no se arroyo. Porque tengo disponible poder CA, pueden instalar cañerías, como cuando los uso una bomba jet a base de poder CA. pollos están en un terreno que no posee agua ni acceso a ella. El agua de arrollo tiende a acarrear mucho sedimento. Lo cual es nocivo tanto para la La desventaja es que de todas maneras va a bomba como para los bebederos. Si usted tener que acarrear agua (aunque puede hac- puede bombear su propia agua, hágalo de un erlo en la parte de atrás de su camioneta). remanso. Una pantalla fina alrededor de la En cierto modo, combina las desventajas bomba de pie ayuda, si es que no obstruye o del sistema de cubeta con el de sistema de agua de cañerías. restringe demasiado el flujo (una vez utilicé Cu a ndo u sa- un guante de hilo como una rápida y sucia mos este sistema solución como pantalla de la válvula de pie. de cisterna, yo Funcionó en forma excelente).Un colador Rusco pre-viene que el grumo personalmente Para evitar que el sedimento llegue al agua,alcance el agua, la vál- estaba fastidiado yo uso un filtro para sedimento Rusco envula de salida en la parte por el tiempoinferior deja salir el sedi- lugar del filtro de cartucho habitual. El cola- que me tomabamento acumulado sin dor Rusco esta diseñado específicamentetener que desarmar el darme cuenta para sedimento y tiene una válvula de sal-colador. de que los pollos de carne necesi- ida que permite eliminar el grumo sin tener taban agua, y que desarmarlo. Además tiene un colador el tiempo que plástico permanente; usted no necesita com- me tomaba en prar un nuevo cartucho de filtro otra vez (vea llevársela. Tuve www.rusco.com or 800-345-1033). Cualquier tienda de bombas/irrigación debe tenerlos.Página 8 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • Mi bomba jet es económica y trae todoincluido, interruptor de poder, interruptorde presión, indicador, y tanque de presión deHarbor Freight Tools (busque “3/4 HP, 1-in. Cast Iron Shallow Well Pump” en www.harborfreight.com, 805-388-3000). Estasbombas parecen estar en oferta permanente- Uso dos de estas económicas ymente a US$100. Añada una válvula de pie listas para usar bombas jet dey cañerías, y tendrá un sistema de bomba Harbor Freight Tools.completo. Yo he usado tres de estas bombasy me gustan, a pesar de que no pueden usarlos componentes de mejor calidad. Son taneconómicas, que siempre pienso en compraruna de repuesto, pero todavía no lo hago.Cuando bombeo desde una localidad másremota, donde no hay poder CA disponible, Esta bomba 12V FloJet esta dise- ñada para proveer agua en un RV,uso una bomba diafragma 12V RV que ya pero son útiles para todo tipo decontiene un interruptor de presión – FloJet necesidades de agua en pastura.fabrica varios modelos por menos de US$100(yo compré la mía en J.C. Whitney, www.jcwhitney.com, 800-603-4383). Shurflo fab-rica bombas similares que deberían ser por lo carbón en línea con el surtidor de agua). Simenos igual de buenas. el agua de pozo es suficientemente buenaNo se necesita un tanque de presión con para usted, es buena para los pollos – aunqueestas bombas si se usan con la manguera de puede poseer partículas que intervengan conjardín, la cual provee suficiente elasticidad el funcionamiento de las válvulas. En estecomo para evitar ciclos cortos en la bomba. caso, use un colador Rusco como mencionéYo traté de usar una sólo con tubo de PVC, anteriormente.que no era lo suficientemente flexible. Labomba se volvió loca haciendo ciclos cor- Tipos de Bebederostos. Corría por una fracción de segundo, sedetenía por unos cuantos segundos, y volvía Bebederos No Automáticosa arrancar. Esto es molesto y duro para la (Cubetas, Charolas,bomba. Cuando añadí cincuenta pies de Fuentes de Vacío)manguera de jardín, la bomba funcionabacuando había agua corriendo, y paraba y se Úselos sólo para emergencias o como suple-apagaba en ausencia de agua. mento extra. Particularmente no me gustan las fuentes de vacío. Una cubeta o una cha-Las bombas diafragma son muy simples y rola galvanizada tiene muchos usos, a dife-fáciles para trabajar. Yo hago funcionar la rencia de una fuente de vacío.mía con la batería de un auto colocada sobrela colina, y funciona por semanas antes de Bebederos de Flujo Continuodescargarse. Esto se debe a que los pollos nobeben tanta agua, por lo tanto la bomba no Este bebedero de flujo continuo es de bastan-utiliza demasiada energía. tes aspectos el ideal. Al tener agua corriendo constantemente, se limpia por sí solo. El agua se mantiene fría en verano y no se con-Agua de Pozo y Agua de Ciudad gela en el invierno. No tiene partes móvilesEl agua de ciudad se puede utilizar tal como a excepción de la válvula en la llave de agua.viene (si usted tiene prejuicios en contra del Una vez instalado, puede funcionar por añosuso de cloro, seguro que posee un filtro de sin manutención.www.attra.ncat.org ATTRA Página 9
  • Por supuesto que este sistema utiliza mucha mis ovejas y cabras pueden beber de el tam- agua, y el concepto se adapta mejor a instala- bién. Además, estos son los únicos bebederos ciones permanentes como gallineros de pone- capaces de sostener un calefactor de cubeta. doras. El flujo continuo puede ser molesto si debe ajustar la altura a cada momento, como debería hacerse en caso de pollos de carne, y deshacerse del agua residual puede ser una molestia. Bebederos de flujo continuo eran muy comunes en confinamiento cincuenta años atrás. Bebederos con Válvula Flotante Los bebederos con válvula flotante usan la misma tecnología del siglo XIX que la vál- vula de llene de la taza del baño. Estos bebe- deros operan bajo cualquier presión, son difíciles de tapar con algas o sedimento, y, Una olla hecha en casa con ranuras en la tapa, como si tienen válvulas de metal, son a prueba de la que se muestra en la figura de los años 1930, evita congelamiento. que los pollos percheen en el bebedero. Como usted puede esperar de un producto con todas estas ventajas, ¡estos bebederos Bebederos de Tazón (Little Giant) son difíciles de encontrar! GCQ Estos son mis bebederos favoritos para usar vende extensiones con válvula al interior o en corrales para pastura. A dife- flotante de 18 y 36 pulgadas de rencia de la mayoría de los bebederos con largo, y usted puede también válvula f lotante de comprar sólo la válvula flotante los que hablé ante- para usarla en su propia exten- riormente, estos se sión o charola. (www.gqfmfg. pueden bajar hasta com, 912-236-0651). Brower y casi el nivel del suelo, Kuhl también venden válvulas por lo que peque-Una extensión con válvula flotante de flotantes a través de bebederos ños polluelos puedenBrower (la manguera adaptada en unextremo no se ve, pero esta ahí). (Brower: www.browerequip.com, ocuparlos, además 800-553-1791. Kuhl: www.kuhl- son más compactos corp.com, 908-782-5696). y ajustables que los A pesar de no ser un buen bebe- bebederos de válvula dero en especial para aves, yo uso flotante. Se pueden Little Giant “Everfull Bowl Auto- comprar en cualquier Bebedero de tazón matic waterer”, el cual consiste en tienda de alimentos. Little Giant una charola galvanizada de tres A pesar de que el galones con una válvula flotante. tazón es plástico, las partes mecánicas sonEl Little Giant Everfull Bowl tiende a Están disponibles en tiendas de de bronce, y estos bebederos se pueden con-ponerse hediondo con el estiércol de alimento y tiendas para mascotas. gelar sin sufrir daño (al menos si usted usalos pollos, pero es resistente, confiable,y está disponible en todas partes. Son resistentes y confiables, pero manguera flexible para conectarlos). Al igual no tienen un resguardo para man- que los bebederos de válvula flotante, funcio- tener a los pollos alejados, lo que hace que el nan bien bajo cualquier presión. agua se ensucie mucho. El mecanismo no es tan resistente como el de Yo los uso porque están disponibles en mi bebederos de válvula flotante, y el bebedero tienda local de alimento, y siempre puedo incluye una fina pantalla de bronce para pro- adquirir uno si estoy en apuros, y además teger la válvula. Si esta se obstruye, el bebe-Página 10 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • dero no va a funcionar más. Se necesita mejor muy simples, con un gatillo de acero inox-calidad de agua para este tipo de bebederos idable que emerge de la base del bebedero.que para bebederos de válvula flotante. Cunado un pollo pica el gatillo, una gota de agua corre hacia abajo directamente a laEstos bebederos han estado en circulación boca del pollo.por más de cincuenta años, siendo los antig-uos idénticos a los nuevos. A veces se puede Debido a que no tienen tazón, no hay nadaencontrar un buen precio por los antiguos. que limpiar. El gatillo se limpia por sí solo ya que se lava con la misma agua que correNormalmente yo atornillo estos bebederos a través de él.en una cañería de media pulgada de un piede largo. El peso de la cañería los ayuda a La instalación de bebederos de tetilla esque cuelguen derechos. En el extremo supe- fácil; existen juegos para pegar adaptadores arior de la cañería coloco una lengüeta adapt- cañerías de PVC. Muchas instalaciones uti-able a cualquier tipo de manguera o tubería lizan un extraño tipo de cañería de PVC conque yo esté usando para engancharlos. Tam- una sección transversal cuadrada; otros usanbién se pueden usar grapas para fijar estos cañería común de media pulgada. Bbebederos a la pared. Los bebederos de tetilla deben colocarse a la ebederosSiempre use dos pares de alicates al ajustar altura correcta – altura suficiente para per- de Tazónlas tuercas que controlan el nivel de agua en mitir que los pollos piquen en ellos. Son tam- (Little Giant)el tazón. Si no lo hace, van a aflojar. Además, bién delicados en cuanto a presión de agua ydebe atornillar el tazón firmemente a la base, no son a prueba de congelamiento. son mis bebederoso eventualmente caerá, inundando el área. favoritos para No me gustan los bebederos de tetilla para usar al interior operaciones de granja pequeñas. La pagaBebedores de Campana no es suficiente para balancear los exigentes o en corralesLos bebedores de campana son todos plásti- requerimientos de altura y ajustes de presión. para pastura.cos y colgantes, la idea es similar al tazón deagua. Por el hecho de ser plásticos, pueden Los bebederos de tetilla a veces gotean, espe-no soportar la presión de agua de la caseta y cialmente si la calidad de su agua no es per-además se pueden romper al congelarse. fecta. Usted necesita más filtrado para pre- venir esto. Como otros bebederos, es mejorLos bebederos de campana son muy popu- usar bebederos de tetilla en un ambiente enlares. Son grandes y proveen mucho más que la humedad bajo el bebedero no se trans-espacio para beber que los otros bebederos. forme en lecho mojado o pollos mojados.Pueden ser usados tanto con polluelos comoaves adultas. Son económicos. Generalmente FarmTek tiene una línea de bebederos devienen con práctico equipo de montaje que tetilla y accesorios. (www.farmtek.com,facilita el colgarlos de las viguetas del techo. 800-327-6835).Trabajan muy bien si usted filtra el agua, Bebederos de Tazalos protege del congelamiento, y mantienela presión siguiendo las especificaciones GQF tiene una buena línea de bebederos(que varían de acuerdo con el fabricante, de taza de baja presión. Los bebederos depero cinco libras por pulgada al cuadrado taza tienen pequeños recipientes que sirvenes lo más común). Existen muchos fabri- sólo un par de cucharas de mesa de agua.cantes de bebederos de campana: Plasson, En lugar de una válvula flotante, tienen unKuhl, entre otros. brazo gatillo amarillo que deja salir agua al momento que los pollos lo pican. No les toma nada de tiempo a los pollos darseBebederos de Tetilla cuenta de como usar estos bebederos.Los bebederos de tetilla son estándar hoy endía en la industria en confinamiento. Son Yo prefiero éstos antes que los bebederos de tetilla, a pesar de que no los usaría si existewww.attra.ncat.org ATTRA Página 11
  • Número de Pollos por Bebedero cuales no se disuelven frente a una hume- dad moderada, ni tampoco si usted cuenta Tipo Bebedero de canoa Campana o Taza o con un lugar que no es demasiado húmedo o de 8 pies tazón tetilla sucio como para esparcir el alimento. Ponedoras 200 25 8 Pero la verdad, esparcir comida en el suelo es Broilers 200 60 9 mejor para granos gruesos o de corte grande Recomendaciones de bebederos del Manual de Producción que se dan en pequeña cantidad y los pollos Comercial de Pollos de North & Bell pueden comer rápidamente. De esta manera, la posibilidad de que les ingrese lecho, ya todo el grano es consumido por los pollos. que no me gustaría estar limpiándolos con- Si usted alimenta en demasía, aves silves- stantemente. Estos son excelentes bebederos tres y roedores obtendrán gran parte, o se para jaulas de reproductores o de hospital va a perder. Los comederos mantienen el ali- (www.gqfmfg.com, 912-234-9978). mento seco, limpio y reservado para que no se pierda. ¿Cuántos Bebederos El esparcir un poco de granos hace a las gal- Se Necesitan? linas más amigables, ellas corren a buscar el grano, lo que permite observarlas. Esto Tener la cantidad suficiente es crucial. Es es en especial útil al momento de recolectar mejor tener más de los que se necesitan, ya los huevos, ya que las gallinas que están ron- que a veces fallan. Cada grupo de pollos debe dando alrededor de los nidos dejan el acceso tener al menos un par de bebederos. Al usar libre. Además, ayuda a identificar gallinas el tradicional “corral de pastura con cubeta enfermas que no se muestran interesadas en de agua elevada”, deben de haber dos cube- el alimento, y se quedan en el interior del tas, así como dos bebederos. Además, si se les gallinero. acaba el agua a los pollos, usted puede limi- tar la muchedumbre de pollos que se pro- duce al llegar el agua nuevamente, teniendo Consideraciones en Relación espacio para que todos los pollos tomen agua a los Comederos en Pastura al mismo tiempo. Clima (Consejo: si se acaba el agua, coloque tem- poralmente algunas charolas con agua para Obviamente, comederos al exterior están evitar peleas). sujetos a mayores cambios en clima que aquellos al interior, lo que puede llevar a un La siguiente tabla indica la cantidad de espa- problema. cio de bebedero recomendada para gallinas y pollos: De hecho, los comederos no necesariamente deben estar ubicados al exterior para que esto sea un problema – muchos corrales de Comederos pastura y casetas en sistemas extensivo están Cuando recolecto huevos, lo primero que sujetas a cambios climáticos que las hacen hago es repartir una cubeta llena de harina susceptibles a los mismos problemas: entera en la pastura para las gallinas. La · Alimento de pequeño tamaño misma pastura tiene cuatro grandes come- de partícula pueden ser llevados deros con capacidad de seiscientas libras de por el viento. alimentos cada uno. ¿Por qué se usan come- deros si el alimento se puede repartir en la · Alimentos húmedos pueden tierra? ¿Por qué repartir el alimento en la fermentar y descomponerse. tierra si se pueden usar buenos comederos? · Alimentos congelados o cubiertos de nieve no estará disponible para Los comederos no son necesariamente para los pollos. alimento de gran tamaño de partícula, losPágina 12 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • · A los pollos no les gusta caminar deros de profundidad adecuada que están sobre la nieve, y van a rehusar salir llenados en exceso. Los pollos van a repar- al exterior a menos que usted la tir alimento en todas direcciones, pero no remueva o la cubra con un lecho comerán el alimento que se cae a menos que familiar, como paja. éste esté relativamente limpio. Si el alimento · Sol caliente, lluvia pesada, y vientos es de mayor tamaño de partícula (alimentos fuertes van a mantener a los pollos tipo “pellet”, granos enteros), más alimento al interior. va ser consumido desde el suelo.Sorprende a las personas que los pollos no La regla de oro es mantener la charola consean fanáticos del sol en climas caluro- alimento al nivel de la espalda de los pollos, ysos, pero es la verdad. En climas cálidos y llenar las charolas a no más de un tercio. Estasoleados, van a Tforrajear y comer mayor- ultima regla es difícil de seguir si se tienemente temprano por la mañana y entrada demasiado equipo, el cual esta adaptado alen la tarde. En el caso de las gallinas, comer tamaño de los pollos y no de aves adultas. Sedos veces al día no es un problema, y todos hablara más acerca de esto mas adelante.sus comederos pueden estar en el exterior. L También se desperdicia alimento cuandoA diferencia, los pollos de carne necesitan alimentos que están finamente granulados a reglacomer con mayor frecuencia. son arrastrados por el viento, o cuando el de oro es alimento se humedece. A los pollos le gusta mantenerAccesibilidad el alimento húmedo, pero si les damos más la charola conNieve, hielo y lodo pueden dificultar llevar alimento húmedo del que ellos pueden con- alimento al nivelel alimento a los comederos ubicados en el sumir, éste se descompone rápidamente, de la espalda de losexterior. Yo vivo en el Oeste de Óregon, el especialmente en climas calidos. pollos, y llenar lascual tiene un clima bastante benigno, pero Por ende, comederos con una charola pro-de vez en cuando tenemos nieve en el suelo charolas a no más funda, deben ser mantenidos sólo a un ter-por una o dos semanas. Estos nos sucedió un de un tercio. cio de su capacidad con grano de tamañopar de años atrás. Nuestros gallineros esta- grande, con algún tipo de escudo o techoban repartidos por toda la granja, y el trabajo encima para mantenerlos resguardados de larequerido para extraer alimento de gallinero lluvia, lo que ayuda a mantener un bajo des-en gallinero en un tobogán para niños fue perdicio de alimento.indescriptible. La alimentación en el exteriortiene su lugar, ¡pero no era ese el momento El otro método es repartir sólo la cantidad deni el lugar! alimento que los pollos van a comer de una vez. Esto minimiza el desperdicio, pero tiendeAdemás nuestra camioneta es conveniente a resultar en baja alimentación de los pollos.para mover alimento de un lugar a otro enmeses secos, pero no la podemos llevar al inte-rior de la pastura durante los meses húmedos. Mantener Otro GanadoLa alimentación al exterior debe ser estacio- en el Exteriornal, o usted deberá mantener a los pollos más Caballos, vacas, ovejas, cabras, y cerdoscerca de la caseta en meses de invierno para todos adoran el alimento para pollos. Debenacortar las distancias de transporte. ser excluidos por una variedad de razones.La regla de oro es mantener la charola con Dar a los rumiantes la libre opción de comeralimento al nivel de la espalda de los pollos, alimento para pollos no es bueno para ellos,y llenar las charolas a no más de un tercio. y en todo caso usted no lo puede costear. Excluir otro tipo de ganado puede ser difícil.Desperdicio Las cabras van a saltar cercas perimetrales,El alimento se desperdicia con facilidad en mientras que las ovejas simplemente van acomederos de poca profundidad o en come- traspasar. Más acerca de este tema cuando hablemos de cercos eléctricos.www.attra.ncat.org ATTRA Página 13
  • lo que me dio esta idea), pero las cabras real- mente odiaban el comedero. Pero después de un tiempo me rendí, ya que recibía continu-El ganado en la foto a la amente descargas eléctricas.derecha es mantenidolejos del alimento através del simple cor- Problemas de Bichosral que se muestra en la Los comederos al exterior atraen ratones, ratas,foto inferior. El corral nopresenta una barrera aves silvestres, mapaches, y otros visitantes.para los pollos. El gran-jero ingresa a través de Hasta ahora, mi mayor problema son lasun portón. ratas. Para mantener el área alrededor de mis comederos de exterior libres de barro, los coloco sobre plataformas de madera. Esto funcionó tan bien que dejé de mover El clásico Poultry Breeding and Manage- los comederos cada vez que los rellenaba. ment (“Crianza y Manejo de Aves”) de James Pronto, el área bajo las plataformas estaba Dryden (Orange Judd publishing, 1916) llena de ratas. Era asqueroso. muestra una área de alimentación de pollos Descarte las plataformas y volví a la práctica rodeada de un corral portátil construido a de mover los comederos cada vez que los rel- base de tablas y montado en deslizadores. lenaba — y los moví a una mucha mayor He notado que aves de tamaño adulto distancia que antes. Esto exponía los túneles pueden fácilmente caminar a través de la bajo los comederos cada vez que los traslad- malla que forma parte de paneles ligera- aba, y forzaba a las ratas a buscar una nueva mente galvanizados para ganado. Cuatro de ubicación y escarbar una nueva guarida cada estos paneles, un pequeño marco, y un par vez. Tiene que haber habido algún tipo de de deslizadores darán al área de alimentación predador esperando, por que no fue mucho 16 pies cuadrados. Le dejo a usted las com- mas tarde que nunca más vi una rata. plicaciones relacionadas a añadir un portón Las ratas son la razón principal de que no me e incluso un techo. guste usar comederos en casetas en sistemas Otra forma de excluir ganado de mayor extensivos a menos que sean movidos con- tamaño es con un cierto tipo de barrera en stantemente. Esto no es problema en corrales el comedero. Un pollo puede fácilmente que se mueven a diario, pero yo sólo muevo atravesar el cuello y cabeza a través de un mis gallineros unas pocas veces al año. El ali- espacio de dos pulgadas, no así ganado de mento va a ser un atractivo para las ratas (me cuatro patas. Un arreglo de cerco de tablil- han contado que es perjudicial en especial en las o franjas de alambre soldado puede man- casetas con piso de madera. El área entre el tener otro ganado alejado, pero el comedero piso de la casa y la tierra, al igual que el área debe estar fijo o firmemente acoplado, o el bajo las plataformas, es un paraíso seguro ganado puede arrastrarlo. para las ratas. Si el alimento se encuentra en comederos exteriores, las ratas van a estar a Probé brevemente con comederos eléctricos, disposición de las lechuzas) tenía un comedero de metal alto de 18 pul- gadas que se posaba sobre patas. Las gallinas saltaban a las perchas a los lados del come- Tipos de Comederos dero y consumían el alimento. Puse cada La verdad existen sólo tres tipos de pata en una cubeta de cinco galones como comederos: medio de aislamiento, y colgué el comedero 1. No usar comedero (alimentar metálico de un cerco eléctrico. A las gallinas en la tierra, lo cual ya hemos no les importó (estaban alejadas del suelo, tal discutido). como un pájaro en un cable de alta tensión,Página 14 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • 2. Canoas y otros tipos de charolas Tradicionalmente, las canoas para aves con- de baja profundidad. stan de algún tipo de protección, carrete o 3. Comederos tipo tolva con una alambre a través de la parte superior para reserva de alimento que se vacía prevenir que los pollos se posen en las canoas en una charola. Ejemplos son o se den baños en ellas. No son estrictamente comederos de tubo y comederos necesarios, pero ayudan. Eso sí, tienden a de exterior. molestar al momento de rellenar las canoas.También existen comederos automáticos Las canoas generalmente son fabricadas con unque usan un motor eléctrico para mover una labio hacia el interior en la parte superior paracadena que distribuye el alimento, pero no evitar que los pollos desparramen alimento, ycreo que sean prácticos en el exterior. pueden tener una reja, como la mostrada ante- riormente en el bebedero de canoa de Brower, que no sólo reduce el desperdicio, sino tam-Comederos de Canoa bién evita la pérdida de alimento.El simple comedero de canoa no es biencomprendido por los granjeros modernos.Los comederos tipo tolva son tan comunesque la gente ha olvidado en que consisten loscomederos de canoa.La ventaja de la canoa es que, si se mira obje- Un comedero tipotivamente, se trata simplemente de una cha- canoa tradicionalrola en la que se coloca el alimento. Nada para gallinas.puede ser más sencillo.Se puede colocar casi cualquier tipo de ali-mento en una canoa, incluyendo líquidos.La canoa es el comedero universal. Debido aesto, ¡debería ser fácil de limpiar! Se puede colocar casi cualquier tipo de ali-Las canoas necesitan tener una capacidad que mento en una canoa, incluyendo líquidos. Lapermita a los pollos alimentarse de comida canoa es el comedero universal.en comida sin que se les acabe el alimento (oque no se acabe completamente). La mayoría Tipos de Canoasde las canoas en el mercado son muy estre- Las canoas comerciales generalmente estánchas o de poca profundidad como para esto. hechas de acero galvanizado o plástico.No me imagino qué es lo que piensan los Como ya he mencionado anteriormente, nofabricantes. Tengo algunas canoas antiguas sé de ninguna canoa comercial que sea lopara gallinas de ocho pulgadas de largo, diez suficientemente grande para aves adultas.pulgadas de ancho, y seis de profundidad.Este es un excelente tamaño cuando se ali- Los mejores materiales para canoas fabrica-mentan aves adultas. das en casa son madera o cañerías de PVC de gran diámetro.Como mencioné anteriormente, la partesuperior de la canoa debe coincidir con la Canoas de madera son fáciles de fabricar,espalda de los pollos. Si la altura no es ajust- pero son pesadas. En mi experiencia, clavosable, va a tener que tener diferentes juegos no galvanizados no tienen la capacidad adec-de canoas para aves de diferentes edades. En uada para afirmarlas. De hecho, si yo fueracierta medida, usted necesita hacer esto de a fabricar canoas de madera nuevamente,todas maneras, porque una charola lo sufici- usaría tornillos en su lugar.entemente profunda como para evitar la pér-dida de alimento por aves adultas es demasi- Existen múltiples diseños de canoas deado profunda para los polluelos. madera, algunos bastante particulares. Lawww.attra.ncat.org ATTRA Página 15
  • mayoría no consta de una protección para la concepto básico para una canoa que se va a lluvia, lo que no es de mayor importancia si colgar con cadenas de ambos extremos es: la canoa se está utilizando como un sistema suplementario de alimentación, pero es un · Tome una extensión de amplio problema si la quiere utilizar para mantener diámetro de cañería de PVC alimento en forma constante para sus pollos. (la mayoría utiliza cañerías de 4 pulgadas, las que pueden ser Mi protección favorita para la lluvia en el demasiado pequeñas) y adhiera caso de canoas de madera es una simple tapas en ambos extremos. lámina de techo corrugado, dispuesta en forma plana. El agua caerá por el lado de · Remueva cerca de un tercio del menor nivel, y la lámina es de ancho sufi- diámetro de la cañería, comenzando ciente para proveer cierto resguardo a los un poco más allá de donde se pollos. El techo debe poseer un medio para localiza la tapa. fijarse en forma segura a la canoa, la cual · Agregue armellas para colgar debe ser lo suficientemente pesada para evi- la canoa. tar que las partes sean arrastradas ante un viento fuerte. · Fije cadenas (o cuerdas, o cordón para empaque) a las armellas y Lo que se espera para adelante son canoas cuelgue la canoa. hechas de cañerías de PVC. Yo no he con- struido ninguna personalmente, y no he Mi única preocupación acerca de este dis- resuelto toda la mecánica relacionada. El eño es que una canoa demasiado larga puede ceder en la parte del medio. Tal vez usted obtenga extra crédito si simple- mente no agrega tapas en los extremos, y en su lugar adhiere adaptadores y usa tapas tor- nillables. De esta manera, se puede destor- nillar los extremos y limpiar la canoa fácil- mente con la manguera. Una nota final: solía ser bastante común en el caso de casetas de aves tener canoas fijadas en el exterior, a pesar de que los pollos esta- ban al interior. Un largo de alambre soldadoEste comedero de exterior de hace 90 años usa tablillas para evitar que los pollos de dos pulgadas por cuatro pulgadas per-se bañen en él. El uso de un techo de tablones en lugar de algún material a prueba mitía a los pollos alcanzar las canoas desde elde agua nos sugiere que esta granja se ubica en California. interior. La ventaja de este sistema es que el granjero puede rellenar la canoa sin ingresar a la casa. Esto es de considerar si está cansado de remover y reemplazar los comederos en sus corrales de pastura con cada movimiento diario. Es el mismo concepto que las cajas nido que son accesibles desde el exterior, pero aplicado a comederos. Comederos de Embudo Los comederos de embudo son simplementeUn comedero de exterior tradicional de los años 1930. El techo se levanta para rel-lenar el comedero. Divisiones internas permiten el uso de distintos tipos de ali- recipientes de comida que se vacían en unamento. Nótese que las ratas van a residir bajo la plataforma de alambre a menos canoa o charola. Los comederos de tuboque el comedero sea movilizado entre comidas. también funcionan así.Página 16 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • La razón de usar embudos es que no se debenrellenar con la frecuencia que se llenan lascanoas. Pueden contener alimento por undía o por un mes. Lo bonito del sistema,es cuando pueden retener alimento por lomenos por una semana, por lo que puede Un panel para ganadollenar los comederos el sábado y tener sólo cubierto con una carpaactividades de luz el resto de la semana. provee sombra a dos comederos de exterior galvanizados en miEl manejo de embudos es bastante similar al granja. Note la cubiertade canoas. Las diferencias son: a prueba de agua y el escudo para lluvia. Ver- · El alimento se mueve en forma siones modernas están diferente dependiendo del tamaño generalmente hechas de y peso de partícula. Un comedero plástico, pero se ven bas- tante similares. de tubo que funciona muy bien con “pellets”, puede arrojar la mayoría del alimento en el suelo si se llena con avena liviana. La mayoría de los embudos tienen una forma de ajustarse a la abertura entre el reservorio y la charola. Ajustar esto puede ser una molestia. Alimentos de bajo peso necesitan una abertura mucho más estrecha que los de mayor peso. · Hay mas alimento en el embudo. Esto significa que cualquier accidente será más costoso. · La comida se mantiene por mayor tiempo. La misma cantidad de lluvia Comederos de tubo en un gallinero hecho de panel para ganado. y condensación que no sería de importancia en una canoa que se tades con la cubierta o con el escudo para vacía dos veces al día, puede lluvia en un comedero exterior. Por lo tanto, conducir a un serio problema de no es blanco o negro; el diablo esta en los descomposición con un embudo detalles, como siempre. que mantiene la comida por una semana. Puede ser más fácil obtener mejores resul- tados con un comedero de exterior que se · El embudo es más pesado. Si se encuentra expuesto al clima que un come- suspende de una caseta de dero de tubo en un corral de pastura. Puede pollos, puede tensar la estructura tornarse bastante húmedo en el interior de – o su espalda. un corral de pastura, y la falta de cubiertas y escudos para lluvia en los comederos de tuboEn Pastured Poultry Profits (“Beneficios de pude ser una verdadero problema.la Avicultura en Pastura”) de Joel Salatin sereportan pobres resultados en relación a los Tipos de Embudocomederos de tubo, ya que el alimento sehumedece y se dificulta su salida. Vivo en En nuestros días, usted básicamente tieneun área con mas de 60 pulgadas de lluvia, la posibilidad de elegir entre comederos demayoritariamente en el invierno, y tengo tubo y comederos de exterior, los cualeseste problema sólo cuando tengo dificul- poseen una charola para alimento redondawww.attra.ncat.org ATTRA Página 17
  • en la parte inferior y un reservorio cilíndrico mis comederos metálicos de exterior. Puedo en la parte superior. La diferencia es que el golpearlos con mi camioneta al retroceder, comedero de exterior se coloca sobre el suelo y no se dañan. Los plásticos probablemente y tiene una cubierta y escudo para lluvia que requieren mayor resistencia. lo protege del clima, mientras que un come- dero de tubo está suspendido desde arriba y El tamaño ideal para un comedero de exte- carece de protección para el clima. rior grande es aquel en que usted se puede parar en la parte de atrás de su camioneta y Antiguamente había muchos tipos de embu- vaciar los sacos de alimento en el comedero. Si dos rectangulares, todos ellos parecían come- usted tiene que levantar los sacos para poder deros para puercos o comederos para ani- vaciarlos en el comedero, significa que están males juveniles. ubicados a demasiada altura. Además, usted quiere que el comedero de exterior sea lo sufi- Mi tienda local de alimentos tiene dos tipos cientemente bajo como para trepar por enc- de comederos de tubo; pequeños para pollue- ima de ellos para raspar restos de alimentos. los y grandes para aves adultas, los pequeños contienen diez a quince libras de alimento, En una granja grande, usted va a preferirL mientras que los grandes pueden contener invertir en un vagón de alimento con (por a diferencia treinta libras. Por lo tanto, se necesitan dos ejemplo) un motor para que el alimento es que el de los comederos grandes para sostener un f luya. De esta forma se puede utilizar comedero saco de cincuenta libras de comida. comida al por mayor en lugar de sacos indi-de exterior se viduales. Conocí a un granjero que hacía Los problemas relacionados al alto de la cha- esto. Usaba un vagón antiguo para granos,coloca sobre el suelo rola son los mismos que con las canoas. El que originalmente era un carro para movi-y tiene una cubierta alto es fácil de ajustar en comederos colgan- lizar grano entre la combina y el granero.y escudo para tes. Comederos de exterior por lo general Aguantaba una o dos toneladas de alimento.lluvia que lo protege no son ajustables. Los míos son comederos El motor manejado a PTO enviaba el ali- para pavos Big-Dutchman de alrededor de mento por un tubo que parecía cañería dedel clima, mientras cincuenta anos. Funcionan bien con galli- estufa, y por estar montado, se podía colo-que un comedero nas y juveniles de mayor edad. De hecho, car donde se quisiera.de tubo está las ponedoras mas pequeñas se las arreglan,suspendido desde ya que trepan dentro del la charola de ali- El unía el vagón de granos a su tractor, loarriba y carece de mento para comer. ponía en reversa, se dirigía al granero y lo llenaba, para llevar el alimento a cada come-protección para Los problemas relacionados al llenado de dero en el campo, posicionando el tubo en lael clima. las charolas son también los mismos que parte superior del comedero, y enganchán- con el uso de canoas. Como ya describimos dolo para que el alimento empiece a fluir en anteriormente, la mayoría de los embudos su interior. Este granjero consiguió todo su grandes tienen algún tipo de ajuste (pero equipo a un precio razonable ya que era con- los comederos de tubo para polluelos no siderado obsoleto o demasiado pequeño para siempre los tienen). granjas modernas. El tanque de alimento de Un comedero de exterior se ubica sobre el exterior era llenado directamente desde el suelo y tiene una cubierta y escudo para llu- tanque del camión del molino, que tenía su via para protegerlo del clima, mientras que propia salida de alimento. un comedero de tubo esta suspendido desde ¿Cuántos Comederos arriba y carece de protección para el clima. No se si aun se fabrican comederos metáli- Se Necesitan? cos de exterior. Lo que veo en los catálogos Al igual que con bebederos, el espacio son comederos de exterior plásticos fabrica- requerido para bebederos depende parcial- dos por Kuhl, de los que he escuchado cosas mente en la probabilidad de que a los pol- buenas pero no los he usado personalmente. los se les acabe el alimento. Si usted inten- Estoy muy contento con la durabilidad de cionalmente deja que se les acabe la comida,Página 18 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • entonces debe proveer espacio de comedero Número de Pollos por Comederosuficiente para que todos los pollos coman almismo tiempo (o repartir parte del alimento Canoas de Comederos Comederosen el suelo para evitar derrames). De otra 8 pies de campo de tubomanera siga la siguiente recomendación: Ponedoras 50 50 15 Broilers 66 66 33La tabla especifica mucho más tamaño decomedero que la mayoría de los granjeros Recomendaciones de bebederos del Manual deprovee. La falta de espacio de comedero no Producción Comercial de Pollos de North & Bellproduce mayores problemas, los pollos más pero no les gusta recibir descargas eléctricasdébiles o tímidos son excluidos de los come- y vana evitar el cerco eléctrico.deros por sus compañeros de párvada másagresivos. La parvada es más saludable, uni- Hay dos tipos de cercos eléctricos que seforme y productiva si es que se dispone de usan en avicultura. Uno es un simple cercosuficiente espacio de comedero. de uno –o dos - alambres, y el otro es malla eléctrica (“electronetting”).Cercos LAntiguamente no se cercaba a los pollos; Cercos Eléctricos de Uno a parvadaporque hubiera evitado que forrajeen, lo que —o Dos—Alambres es másera su única fuente de alimento. En esos El más antiguo de los cercos eléctricos para saludable,tiempo remotos, pollos y puercos rondaban pollos es de un alambre único a una distan- uniforme ylas calles, y áreas cercadas eran usadas para cia de cinco pulgadas del suelo, o un par de productiva si esmantener a los animales afuera, no adentro. alambres, uno a cinco pulgadas y el otro a que se dispone de diez pulgadas. He visto variadas referen-Con el tiempo, la tenencia de aves provocó suficiente espacio cias acerca de estos cercos de fuentes entreel cambio de pollos carroñeros a pollos que de comedero. los años 1950 y 1960, pero la práctica fueeran alimentados con alimento de verdad, y olvidada por largo tiempo cuando la pro-donde la carroña era de menor importancia. ducción aviar comercial entró a un 100%Más adelante, el incremento en concien- en confinamiento. Sin embargo, estos cercoscia ambiental provocó que los gobiernos son todavía comunes para mantener a losdejaran de pagar una gratificación a todo mapaches alejados de los cultivos de maíz.lo que se movía, y las poblaciones de preda- Tengo dos extensiones de cercos de este tipo,dores remontaron el vuelo. Hace cien años, cada uno cercando varias acres. Son muyel predador más importante eran humanos económicos. Instalo postes tipo T de bajoladrones de pollos, ya que los animales pre- peso en las esquinas y postes de peldaño endadores estaban prácticamente extintos. Hoy el resto (también tengo algunos postes deen día, los animales predadores se han multi- fibra de vidrio, pero los postes de peldañoplicado, y tiene hambre. son mejores). Use aisladores en forma deEntonces, para el tenedor de pollos, la cercaes más que nada para mantener los preda-dores afuera, y sólo en parte para mantenera los pollos adentro. En muchas granjas, nose necesita mantener a los pollos adentro, ya Gallinas confinadas por un simple cercoque la distancia neta se encarga de esto. de alambre.¿Funcionan los cercos eléctricos con pollos?Si, funcionan. A pesar de que los pollos noson golpeados fácilmente por descargas eléc-trica provenientes de las cercas, ya que lasplumas actúan como un buen aislamiento,www.attra.ncat.org ATTRA Página 19
  • dona en las esquinas; los aisladores tipo T a merodear alrededor de ellos buscando una presión se saldrán. forma de escabullirse sin tocar el alambre. Y si el voltaje cae, ellos van a traspasar. Yo uso cerco de alambre de aluminio porque es visible y fácil para trabajar. El alambre poly He tenido problemas con gatos monteses que (cuerda plástica con conductores de acero saltan por encima del alambre, pero no se inoxidable incluidos) también funciona, con seguridad de que ni siquiera un cerco pero no es tan fácil para trabajar, y cede más. alto los detenga. Es más fuerte y duradero, lo que a veces es importante si se está tratando de mantener El comportamiento de los mismos pollos es ovejas y puercos de traspasar el cerco. digno de analizar. Los pollos por lo general no se dan cuenta de que tienen que volar por Yo recomiendo el uso de dos alambres en sobre las cosas a través de las cuales pueden todas partes, a excepción de lugares en que ver, así que es muy raro que ellos vuelen por se conducen vehículos al interior de la pas- sobre el cerco. No les gustan los cercos, pero tura, donde se debe analizar si se puede uti- si está oscureciendo y ellos están fuera del lizar un sólo alambre. Puede conducir sobre cerco, van a traspasar directamente a travésC un cerco de un sólo alambre sin tener que de ellos para ir a casa. ompre cortar la corriente. varios Un pollo con pánico va a atravesar este tipo postes de No tense demasiado los alambres al insta- de cerco. Esto significa que un zorro en elcerco, cómprelos larlos en un principio. Con varios pies de patio de las gallinas va a esparcir la parvada a alambre aflojado, usted puede inclinar el los cuatro vientos y sólo matara a uno o dos.por caja. En donde cerco en ambas direcciones y podar el pasto Con cercos de alambres comunes, los pol-sea que la tierra esté los terminan con sus cabezas atrapadas en en el lugar donde ese encuentra la línea deldispareja y el poste cerco. Tensar el cerco sólo requiere colocar la malla y se convierten en una presa fácil.toque el suelo, un poste de peldaño y moverlo lejos de la “Electronetting” o malla eléctrica tiene uncoloque un nuevo línea del cerco hasta que el cerco se encuen- problema similar, pero los pollos electrocuta-poste. Si no, va a tre tenso. dos no son tan apetecidos por los zorros.tener que elevar el Compre varios postes de cerco, cómprelos porcerco y los caja. En donde sea que la tierra esté dispareja Malla Eléctrica opredadores se y el poste toque el suelo, coloque un nuevo “Electronetting”van a escabullir poste. Si no, va a tener que elevar el cerco y La malla eléctrica es básicamente una mallapor debajo. los predadores se van a escabullir por debajo. a base de poly alambre. Viene en diferentes alturas, desde cercos de jardín de 16 a 18 ¿Funcionan realmente estos cercos bajos? pulgadas de alto, hasta 48 pulgadas o más. ¡Funcionan! Mi perro les tiene terror. Una vez vi a un coyote perseguir a una gallina que La malla eléctrica es una mejor barrera para estaba por fuera del cerco. La gallina corrió predadores que estan habituados a los cercos. a través del cerco, pero el coyote chantó tan rápido que juro haber escuchado el chirrido ¿Por qué usar electronetting? Recuerde que de llantas. Incluso en la emoción de la perse- mientras más tenso esté su cerco, mejor es el cución, no cabía posibilidad para que el coy- cerco. Si usted va a limitar varias acres, un ote cruzara el cerco. cerco de un alambre va a contener a sus pol- los, si usted va a limitar una pequeña área, El más antiguo de los cercos eléctricos para este cerco puede no ser suficiente para con- pollos es con un alambre único a una dis- tener a los pollos. tancia de cinco pulgadas del suelo, o un par de alambres, uno a cinco pulgadas y el otro Además, la malla eléctrica es una mejor bar- a diez pulgadas. rera para predadores habituados a los cercos. En nuestra colina donde están los pollos de Los mapaches no le temen a los cercos como carne, cambiamos de un cerco de dos alam- los perros y los coyotes, y al parecer van a bres a malla eléctrica en el momento que losPágina 20 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • predadores comenzaron a atravesar el cerco.A lo mejor un coyote aprendió a saltar elcerco, la verdad, no lo se.Mayores alturas de la malla eléctrica sontambién mejores para mantener fuera otroganado (como cabras), en comparación a uncerco de poca altura.La malla eléctrica no es la panacea. Hacecorto circuito fácilmente en contacto conel pasto, y mapaches y otros predadores seescabullen por debajo del cerco si es que hayespacios. Si usted deja el cerco en un sololugar por cualquier periodo de tiempo, el Malla eléctrica o “electronetting”.pasto va a crecer bajo el cerco, y será difícilde remover. Además de ser de alto costo. terreno con un par de hebras de alambre púa LMi mayor queja en caso de malla eléctrica de en la parte superior. En los lugares en que a mallaalto completo es “¿y dónde está el portón?” está intacto, retiene a los pollos adentro bas- eléctricaes tanto una barrera para el granjero como lo tante bien, porque la malla en la parte infe- es una mejores para todo lo demás. Las mallas de jardín rior está lo suficientemente tensa como parason ideales en este caso porque se puede pisar impedir que se escabullan. El cerco no tiene barrera parasobre ellas. más de 48 pulgadas de altura, y si yo tuvi- predadores que era corrales de aves alineados con este cerco, estan habituadosMi uso favorito de la malla eléctrica es para me gustaría que éste fuera más alto. En lugar a los cercos.rodear una caseta de pastura cuando saco a de esto, mantengo las viviendas de los pol-las pollitas ponedoras a pastorear. Existen los a cierta distancia hacia atrás, dentro depredadores que van a atacar pollas ponedo- un cerco de dos alambres. Esto parece adec-ras de seis semanas, pero que no van a ata- uado para nuestro camino rural de gravilla.car a una gallina adulta, y la protección extra Si estuviera ubicado cerca a una autopista,no está de más. A las gallinas también les preferiría mejores cercos o mayor distancia.gusta molestar pollos a medio crecer, y estolos mantiene alejados. La malla de jardín esútil en este caso. Cargadores para Cercos Si usted puede elegir, use el cargador CA deExisten muchos fabricantes de “electronet- mayor poder que encuentre, preferiblementeting”. Mi esposa Karen prefiere “Premier” con voltímetro incluido. Un cable a 5 pul-(www.premier1suplies.com, 800-282-6631). gadas del suelo, estará constantemente haci- endo corto circuito con el pasto, guaridas deCerco Perimetral Permanente topos, y otros, y el cerco no estará cargadoNo tengo experiencia con cerco de alam- a menos que se use un cargador potente. Abre permanente de alta tensión. Este cerco, mi me gusta el “Parmak Super Energizer 3”si se electrifica, debería ser bastante efectivo (www.parmak.com) – que casi asusta de lo(hágalo más alto si se encuentra cerca de un poderoso que es – hasta que se ajusta a uncamino traficado). Los pesados alambres gal- cerco de campo, el cual utiliza casi toda suvanizados deberían probar ser bastante resis- energía. El “Maxi Power Mark 6” también estentes, por lo que usar un extractor de male- bueno, pero no tan poderoso.zas para mantener la parte bajo los alambres Si usted debe usar una unidad a batería,despejada debería ser seguro y fácil. el “Parmak Magnum 12” no es tan malo,Mi granja tiene un antiguo y decrépito cerco pero no creo que su poder sea ni siquieraperimetral, construido a partir de un cerco de cercano al “Super Energizer 3”. Todos loswww.attra.ncat.org ATTRA Página 21
  • modelos Parmak que Es una buena idea colocar postes o varillas he mencionado traen como conexiones a tierra a lo largo de su voltímetro incluido. cerco permanente. Premier vende postes tipo T galvanizados, que pueden ser de utilidad. A mi esposa Karen le Siempre he querido probarlos. Los postesEl Parmak Super Ener-gizer 3. Note el voltí- gustan los cargadores tipo T ordinarios no son buenos como con-metro prominente. Premier, y yo pienso exión a tierra. que son buenos, pero no voy a usar un carga- Las instrucciones que vienen con los carga- dor que no traiga inclu- dores de cercos son bastantes detalladas en ido un medidor. Si hay lo que usted necesita hacer para obtener el un medidor, lo voy a máximo del producto en lo que se refiere a ojear constantemente, cables y conexiones a tierra. Siga las instruc- y me daré cuenta si es que hay un problema ciones y no se equivocara. antes de que sea demasiado tarde. Sin un medidor incluido, no me doy cuenta de que Problemas de hay un problema hasta que los predadores se PredadoresU na buena están comiéndose a mis gallinas. conexión Medidores de mano hacen lo mismo, y fun- Cercos con Anzuelo es la cionan bien, pero me he dado cuenta de que Un método para desanimar a los preda-mitad de la batalla. no los uso en forma consistente. Si usted es dores es conocido como anzuelos de cerco. más metódico, funcionarán mejor. Tome a un pollo victima de algún predador Un cargador solar no es nada más que una o muerto en forma natural y átelo a cables cargador a batería con un panel solar. Me calientes en el cerco. Esto enseña a los pre- gustan los cargadores solares, pero la pres- dadores que los pollos saben aun peor que encia o ausencia del panel solar en esta apli- puerco espines, sapos y zorrillos. Me gusta cación no es tan importante. La razón es poner carnada en el punto donde creo que el que la alta carga en el cargador tiende a ser predador ingresa al terreno. Cualquier ele- mayor a lo que el panel solar puede proveer, mento que los frene aumenta la probabilidad por lo que debe estar preparado para cam- de que reciban una descarga. biar o recargar baterías apenas el cerco pierda eficiencia. Trampas y Cercos Cargadores CA regulares son usados con Trampas para patas sin carnada son reco- menor frecuencia. No es difícil colocar un mendadas por Joel Salatin y otros para atra- par de miles de pies de cable alimentador por par predadores que atacan pollos de carne en sobre el perímetro de sus cercos, y ofrece un corrales de pastura, pero en un terreno sin montaje más confiable. Para pasar los por- cerco, van a atrapar lo que sea - a su perro, tones, me gusta colocar postes a unos cuan- una oveja, lo que sea. Al usarlos al interior del tos pies a ambos lados del portón, y correo cerco perimetral deberían atrapar sólo preda- el cable por encima. También puede instalar dores que traspasan el cerco (asumiendo que cables de alimentación con muy buen aisla- los pollos en los corrales de pastura no pueden miento bajo tierra, pero eso parece demasi- escapar). Los predadores tienden a rondar las ado trabajo para mí. viviendas antes de decidir donde atacar. Vea Pastured Poultry Profits (Beneficios de la Pro- ducción Avícola en Pastura) para más detalles. Conexiones a Tierra Esto nunca ha funcionado para nosotros, pero Una buena conexión es la mitad de la batalla. usted puede tener más suerte. Hemos tenido Si se hace una malla alternando cables cali- mejor suerte con trampas vivas, pero los resul- entes y conexiones a tierra, facilita las cosas. tados son aun inciertos.Página 22 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • Casetas ElectrificadasMi uso original para cerco eléctrico de alam- Una casa electrificada.bre era en las casetas individuales. Mis case- Hay aisladores cerca deltas de pastura están montadas sobre desliza- nivel del suelo. Los pol-dores, y tienen un frente bajo que permite los saltan por el frente para ingresar; los preda-a las gallinas saltar para entrar o salir de la dores tienen que trepar.casa. Los predadores trepan en vez de saltar, El mástil en la parte depor lo que cerco de alambre a lo largo del atrás de la casa permitefrente de la vivienda y entre los deslizadores que el cable caliente sedebería mantenerlos fuera de la caseta. encuentre a una altura adecuada.Esto funciona bastante bien, pero cambié aun sistema de cerco perimetral una vez que equipo especial para atraparlos, son expertosme di cuenta de que un coyote había apre- en usar llamados de animales de caza parandido a aullar al lado de un gallinero en la atraer predadores a una distancia de tiro, ynoche, causando pánico entre las gallinas saben donde colocar trampas para atrapar alque volaban en forma desparramada (des- predador y no otro tipo de fauna silvestre. Ucubrí esto al montar una tienda y acam- na vez que El programa depende de fondos locales, lo quepando en la pastura con el objeto de descu- significa que su problema de predadores es los pre-brir que le estaba pasando a mis gallinas). culpa de la tacañería del gobierno de su con- dadoresUna vez que los predadores aprendieron a dado. Vote por otra persona la siguiente vez. aprendieron a usarusar las casetas como dispensadores de galli- las casetas comonas, me di cuenta de que el cerco perimetral Este es la forma federal más básica de con-era la solución. trol de predadores. En los viejos tiempos, dispensadores de había una colaboración para cualquier cosa gallinas, me diEl tipo de corrales de pastura Salatin son que se movía. Ahora el enfoque es en pre- cuenta de que elfáciles de electrificar; sólo clave aisladores en dadores individuales que atacan ganado. Melas esquinas y rodee la casa con cable cali- cerco perimetral era gusta como suena este enfoque ecólogico;ente a unas cuantas pulgadas por sobre el la solución. ¡ojalá más programas fueran como éste!nivel del suelo. Predadores husmeando alre-dedor del corral van a sufrir una desagrad- Vea www.aphis.usda.gov/ws para más infor-able descarga. Yo recomiendo el uso de un mación o llame a “wildlife services” a la líneamástil o palo (diez pies de largo y de dos gratuita (866) 4-USDA-WS. Yo recomiendopor cuatro funciona) para elevar el cable que use este servicio lo más que pueda.de alimentación lo suficiente como para no Estaríamos fuera del negocio si no fuera porencontrarse con el. los cazadores federales.Sea cuidadoso con electrificar sólo el alam-bre, no la malla para aves ubicada a los lados Perchasde la casa. A las aves no les gustan las pare- A los pollos les gusta posarse alto en el aire.des electrificadas. Esto los mantiene limpios, secos y seguros. Mientras el techo sea ceñido y hermético,USDA-APHIS las perchas tienden a estar secas y limpias, lo que es más de lo que se puede decir del piso.(Cazadores Federales) En especial, casetas de pastura están sujetasEl reemplazo para tener un límite federal a a humedad e incluso inundación, y por estolos predadores es USDA-APHIS, Programa es bueno para los pollos estar posados en unade Servicio de Fauna Silvestre, más bien con- percha seca y segura.ocido como “el cazador federal”. Los polluelos jóvenes no tienen instinto deCuando los predadores atacan mi ganado, posarse, lo que no es problema, ya que vivenllamo a los cazadores federales, y ellos tratan en el suelo. La urgencia por posarse se desar-de matarlo por mí. Ellos tienen acceso a rolla lentamente, pero eventualmente los pol-www.attra.ncat.org ATTRA Página 23
  • los captan la idea y quieren dormir tan alto hay muchas gallinas adultas. Si las instala en en el aire como sea posible. la orilla, estas no van a ceder. Los pollos de carne son sacrificados antes de Recientemente decidí que mis perchas están que sean lo suficientemente adultos como demasiado bajas en mis gallineros de más para desarrollar un total instinto de posarse. altura. Tengo varios gallineros en que el En cualquier caso, los híbridos modernos techo está entre seis y ocho pies de altura. En son demasiado pesados a corta edad como estos gallineros, las perchas deben estar por para volar a una percha. lo menos a cuatro pies del suelo. Mi razon- amiento es que esta elevación es suficiente Ni siquiera recomiendo perchas de poca para que yo me pueda agachar por debajo de altura para pollos de carne porque el posarse las perchas si es que tengo que recuperar un a temprana edad tienden a provocar fractu- huevo desde un rincón. Si las perchas están ras de la quilla (esternón) en aves de carne. más bajas, debo arrastrarme, o remover las La quilla es más que nada cartílago en un ave perchas, o hacer algo. Es mucho trabajo. joven, y se deforma con facilidad si el pollo Además, a las gallinas les gustan las perchas duerme en una percha, donde la quilla estará altas. Perchas altas previenen que ellas seE soportando la mayor parte del peso. Apar- posen en lugares más bajos, como los nidos. s de ayuda entemente esto se corrige en aves mayores. animar a los Como regla general, las perchas deben estar pollos para Aves ponedoras son otra historia. No tienen a un pie de distancia entre ellas, y debe haber dificultad para usar perchas a 8 pies del dos o tres gallinas por cada pie de percha.que empiecen a suelo, e incluso pueden decidir posarse mas Es útil darles más espacio del que necesitan,posarse a una edad alto, abandonando el gallinero para posarse cosa de que puedan elegir dependiendo deltemprana. en ramas de árboles. clima. Es de ayuda animar a los pollos para que Sospecho que perchas altas pueden evitar empiecen a posarse a una edad temprana, algunas pérdidas por predadores. Perchas porque así, dejan de sofocarse y amontonarse ubicadas justo bajo el techo hacen imposible unos con otros una vez que han aprendido a que una lechuza vuele a pique sobre una gal- posarse. Esto se logra con “perchas de prác- lina durmiente. Si usted suspende las perchas tica”, perchas miniatura cerca del nivel del desde el techo, los mapaches no van a poder suelo a las que los polluelos se pueden subir trepar y cazar una gallina. sin ninguna dificultad. Mis casas de crianza son tan pequeñas que es difícil instalar per- No construya perchas de escalera (marcos chas de práctica en ellas, pero tal vez usted tipo A con perchas en varios niveles). Las tenga espacio suficiente. gallinas se van a pelear por las perchas más elevadas, y perchas de escalera transforman Es de ayuda animar a los pollos para que el gallinero en una pista de obstáculos. empiecen a posarse a una edad temprana Una alternativa a las perchas altas son las Las perchas regulares deben construirse sim- perchas bajas. Son generalmente construidas plemente de varas de dos por cuatro. Me en un patio o foso de excrementos, lo que gusta clavar un par a las paredes del galli- sólo significa que se les niega a las gallinas nero, que van desde el frente a la parte de el acceso al área por debajo de las perchas al atrás, y luego clavar varas dos por cuatro construir las perchas sobre una caja de cubi- sobre estos rieles. Estos no están totalmente erta abierta con alambre para pollo bajo las clavados, se pueden levantar. Puede poner perchas. La ventaja de un foso de excremen- las varas dos por cuatro planas, o las puede tos es que no se hacer excesivo manejo del poner sobre la orilla. Ponerlas en forma estiércol, ya que éste no está en contacto con plana es mas fácil, así que eso hice yo. Per- las aves, el añadir un poco de fertilizante chas de ocho pies de altura soportadas en los superfosfato de vez en cuando para mantener extremos van a ceder si las coloca en forma el olor y las moscas alejadas, resuelve el prob- plana, pero no se van a quebrar, incluso si lema. Si además usted coloca los bebederosPágina 24 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • sobre el foso de excrementos, el lecho se vaa mantener más seco. Nótese que el super-fosfato es sintético, y por ende un elementoprohibido si el estiércol va a ser utilizado enuna operación orgánica certificada.En los años 1950, cuando los beneficios delmercado del huevo cayeron, granjeros deses-perados construyeron perchas de tres pisos;tres pisos de perchas idénticas, una sobre laotra. Funcionó. Ustedes piensan que las gal-linas en el piso inferior iban a ensuciarse,pero al parecer, esto no fue un problema.Pruebe. Yo no he probado este sistema, perocreo que seria útil tener un piso de perchas Esta fotografía de los años 1930 muestra a un granjero pintandoen altura en la parte de atrás de la casas para un juego de perchas removibles para prevenir la infestación con ácaros o gorgojos.que las gallinas duerman, y un piso de per-chas bajas, clavadas en los deslizadores delgallinero, como un piso para el día. Esto nes de lima y sulfuro. El rociador de limaevita que el lodo y estiércol sean un prob- y sulfuro huele como huevos podridoslema en una caseta de pastura que no tiene pero cumple con su tarea. Lima y sulfurolecho durante el clima húmedo. está listado como en el “National Organic Program” (NOP, “Programa NacionalDonde hay perchas, hay ácaros de perchas, Orgánico”) Lista Nacional de sustancias sin-también conocidos como gorgojos. La mejor téticas permitidas en la producción de cul-manera de enfrentar estos ácaros es pintar tivos orgánicos. Piretroides naturales comolas perchas con aceite quet no se seca o de pyrethrum están permitidos, pero su sub-secado lento. La Lista Nacional de substan- stituto sintético, pirethroid, esta prohibido.cias sintéticas permite el uso en plantacio- Muchos otros insecticidas son efectivos, perones orgánicas de variadas sustancias usadas la mayoría son mas tóxicos que los métodos“como insecticidas (incluyendo acaricidas) y que he mencionado y tienen un tiempo decontrol de ácaros”. Esto incluye aceites para resguardo, además de estar prohibidos enhorticultura. Contacte al “Organic Materi- producciones orgánicas.als Review Institute” (Instituto de Revisiónde Materiales Orgánicos), www.OMRI. Las perchas no son absolutamente necesar-org, para obtener una lista de los materiales ias – la mayoría de las gallinas mantenidasgenéricos que provee una descripción detal- en suelo en confinamiento de alta densidadlada de aceites derivados del petróleo per- no están proveídas de perchas – pero unmitidos. Usar aceite de motor refinado con juego de perchas elevadas adecuadamentekerosén es común pero asqueroso. Además localizadas, va a mantener a las gallinases sintético y por ende prohibido para uso secas y felices, y van a dormir donde usteden agricultura orgánica. Aceite de linaza refi- quiere que duerman.nado con trementina huele mucho mejor yfunciona bien. Pero la trementina, cuandoes fabricada sintéticamente, no se permite Cajas Nidoen agricultura orgánica. Aceite crudo de lin- Le voy a contar un secreto. Las mejores cajasaza es presumiblemente mejor que el aceite nido tienen un suelo que esta hecho de gen-cocinado, ya que se demora mucho en secar, ero resistente, (para ropa de trabajo pesado),pero yo tuve seis meses libre de ácaros al usar de media pulgada cubierto de paja. Estasaceite de linaza cocinado. cajas nido nunca se tornan desagradables en el interior porque los desperdicios pasan aLos gorgojos de la perchas también pueden través. Se obtiene menos quiebre de huevosser controlados con insecticidas o solucio- porque el piso es más flexible. La paja se man-www.attra.ncat.org ATTRA Página 25
  • tiene más seca porque permite la circulación nifica que usted puede mover la mitad de de aire desde abajo y porque los contenidos las divisiones en una caja nido y a las galli- de huevos quebrados caen hacia abajo. Los nas no les va a importar. La ventaja de hac- huevos se enfrían más rápidamente debido a erlo es que las gallinas constantemente están la continua circulación de aire. tratando de apilarse en lugares que ya están ocupados por otras gallinas, y a más ancho el No se porque no todos usamos este tipo de nido, la menor cantidad de huevos que serán nidos. Hasta donde yo se, nadie los fabrica aplastados en el apilamiento. comercialmente, usted mismo debe constru- irlos. Son un poco más difíciles de construir, ya que el género resistente es difícil de traba- Nidos Comunitarios y de Túnel jar al compararlos con tablas clavadas. Con- Los nidos comunitarios trabajan bajo la siderando esto, son ideales. premisa de que a las gallinas les gusta poner huevos en la oscuridad, pero no comen en la Tipos de Cajas Nido oscuridad. Esto elimina el consumo de hue- vos por parte de las aves. El nido comuni- Nidos Individuales tario tradicional es una caja de cuatro pies de ancho y dos de profundidad, con una El nido tradicional tiene un pie de profun- puerta que no es de más de seis pulgadas de didad, un pie de ancho y un poco menos de ancho y ocho de alto (y tal vez una cortina un pie de alto. de género o plástico). Esto funciona para Con pisos de tabla, una gran cantidad de cincuenta gallinas. lecho en la caja ayuda para amortiguar los Otra variante es el nido de túnel, el cual es huevos. La tabla del frente debe ser de uno de ocho pies de largo, dos de ancho y tiene por seis o incluso de uno por ocho. Con pisos una pequeña entrada en cada extremo. Sirve de género resistente, no creo que se necesiten para cien gallinas. estas medidas, medidas de uno por cuatro son suficientes. Un nido como éste es útil Nidos comunitarios y de túnel necesitan para cuatro a cinco estar bien ventilados evitando un exceso de gallinas. Por supuesto, entrada de luz. Esto se logra dejando la parte los nidos individuales posterior abierta o perforando hoyos en ella no están hechos para (asumiendo que el nido será instalado a casi un individuo. Los de pero no completamente tocando una pared madera están con- del gallinero). Algunas veces son instalados struidos en unidades al nivel del suelo, en las áreas donde las gal- de cuatro a ocho pies linas insisten en poner sus huevos, a pesar de de largo conteniendo tener buenos nidos en otras partes. cuatro a ocho nidos, y los de metal son típi- Los nidos comunitarios y de túnel pueden ser camente cinco pies de construidos como unidades de exterior si se ancho y tienen dos les coloca un buen techo. Probablemente van filas de cinco nidos. a tener que ser instalados a baja altura para prevenir que fuertes vientos se los lleven. He descubierto que lo que a las gallinas real- mente les gusta no es Nidos Rodantes precisamente un nido Los nidos rodantes tienen un piso de alam- individual. Más que bre soldado en pendiente. Los huevos ruedanPlan para un nido convencional de dos pisos. Todo nada les gusta tener por la pendiente a un lugar (que esperamosestá construido en secciones, por lo que se puede sep- una esquina para sea) seguro para la recolección. Esto más quearar para limpiarlo, malla de alambre es usada en la ellas. Una esquina las nada mantiene los huevos limpios, evita queparte posterior para ventilación, pero no para la infe- hace felices. Esto sig- se quiebren y que sean consumidos.rior, aun que esto puede modificarse fácilmente.Página 26 ATTRA Equipo para Producción Aviar Alternativa
  • El truco se basa en esperar a que las gallinaslos usen. Desconfió de su utilidad en pasturay ambientes de granjas pequeñas, donde lasgallinas tienen lugares mucho más atractivosdonde poner sus huevos.Recolección de HuevosEn nidos individuales, los huevos son gen-eralmente recolectados por el frente, a pesarde que a veces se recolectan por atrás, comocuando los nidos se abren en el interior del gal-linero, pero conviene más recolectarlos desdeafuera. Usualmente se dispone de un alero ode un techo con una bisagra para permitir quela parte posterior del nido se ebcuentre cer- Un nido comunitario. La cubierta generalmente se mantiene cerradarada excepto durante la recolección. excepto durante la recolección de huevos.Los nidos de túnel y comunitarios requierende un método especial de recolección de hue-vos, ya que pequeñas entradas no permiten unacceso adecuado al interior. El acceso es usu-almente a través de una cubierta con bisagra, apesar de que a veces es a través de un faldón oescotilla en la parte del frente o de atrás. Acerca del Autor Robert Plamondon es un granjero a tiempo parcial y escritor a tiempo completo en Blodgett, Óregon. Mantiene alrededor de 500 gallinas en pastura, y su esposa Karen, carnea más de 1,000 pollos de carne en pastura al año. Plamondon además dirige la prensa “Norton Creek”, una mod- esta prensa con cuatro libros en avicultura, incluyendo su obra Success with Baby Chicks (Éxito con Polluelos Jóvenes). Vea la página web de Plamondon en www.plamondon.com, y suscríbase a su carta periódica vía correo electrónico en www.plamondon.com/newsletter.html.www.attra.ncat.org ATTRA Página 27
  • Equipo para Producción Aviar Alternativa Por Robert Plamondon ©2008 NCAT Traducción: Pamela Williams Producción: Karen Van Epen, Cynthia Arnold Esta publicación está disponible en la red en: www.attra.ncat.org/espanol/equipoaviar.html o www.attra.ncat.org/espanol/pdf/equipoaviar.pdf SP295, Slot 324 Versión 122408Página 28 ATTRA