• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Ruoka&matkailu2012
 

Ruoka&matkailu2012

on

  • 1,721 views

 

Statistics

Views

Total Views
1,721
Views on SlideShare
619
Embed Views
1,102

Actions

Likes
0
Downloads
2
Comments
0

2 Embeds 1,102

http://ruokajamatkailu.wordpress.com 1099
https://ruokajamatkailu.wordpress.com 3

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Ruoka&matkailu2012 Ruoka&matkailu2012 Presentation Transcript

    • RUOKA&MATKAILU Ruoka osana matkailua – elintarvike ja matkailuyritysten hyvät käytänteet”Finland is not about fancy experiences that you could buy anywhere.Finland is about unique natural experiences.” (MEK 2010).
    • TAUSTALLA BACKTO BASICS -ajattelu yksinkertainen elämäntyyli käsityöläisyys lähiruoka kotona tehty ruoka hyvistä raaka- aineista autenttisuus live like locals
    • RUOKA&MATKAILUPäätavoite -ruoasta elämyksellinen osamatkailua! Tuottaa elintarvike- ja matkailuyrittäjille ja kehittäjille hyviä käytänteitä, malleja ja konkreettisia työkaluja ruokamatkailun kehittämiseksi Hankkeen tavoite on luoda elintarvike- alan ja matkailuyritysten välille toimivia verkostoja ja malleja liittyen jakelukanaviin, tuotteistamiseen ja kannattavuuteen Mahdollistetaan kilpailukykyisten matkailutuotteiden syntyminen sekä vahvistetaan matkailu- ja elintarvikeyrittäjien osaamista ja 3 yrittäjyyttä 28.3.2012
    • RUOKA&MATKAILU HAAGA-Projektin aloitusvaiheen HELIA amk:n yhteistyökumppanit restonomi- opiskelijat Matkailun teemaryhmä Ruoka-Suomi teemaryhmä Rahoittajat Maa- ja metsätalousministeriö (67 000 €) Analysoitavat HAAGA-HELIA amk (50 000 €)matkailuyritykset 15 kpl Toimintaverkostoa Outdoors Finland, Culture Finland, Kylämatkailuhanke, Kotimatkailuhanke, Luomuliitto, Matkailun ja elämystuotannon osaamiskeskus, Luomuliitto, Ruokatieto, Maa- ja metsätalousministeriö, MEK, Aitoja makuja-hanke , Metsähallitus, Maa- ja kotitalousnaiset 4 28.3.2012
    • RUOKA&MATKAILU Miten? 1.3.2012-14.6.2013Analysoidaan palvelumuotoilun työkaluja hyödyntäen case -yritysten ruokaan liittyvät tuotteet ja prosessit* 15 erilaista maaseudun matkailuyritystä ympäri Suomen, joissaruoka tärkeä osa palvelutarjontaaTutkimustietoon peilaten ja analyysiin pohjautuenmallinnetaan hyvät käytänteet työstäen niitä yhdessäasiantuntijoiden kanssa Laaditaan kehittämismallit, uudet työkalut ja tuotesuositukset yrittäjien ja kehittäjien käyttöön Kootaan tulokset yrityslähtöiseksi julkaisuksi ja sähköiseksi työkalupakiksi Jalkautetaan hankkeen tulokset ruoka&matkailu - 5 seminaarin, tiedotteiden ja alueellisten hankkeiden kautta 28.3.2012
    • HANKKEEN KICK OFF 3.5.2012, Haagan toimipisteessä Tom NolandLisätietoja: kristiina.havas@haaga-helia.fikristiina.jaakonaho@haaga-helia.fi 6Nettisivut: www.ruokajamatkailu.wordpress.com 28.3.2012