Lähipuotiremesoy

  • 1,267 views
Uploaded on

Kimmo Remeksen esitys Ruoka&Matkailu-hankkeen työpajassa 14.2.2013

Kimmo Remeksen esitys Ruoka&Matkailu-hankkeen työpajassa 14.2.2013

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
1,267
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. LähiPuoti Remes Oy Humppila
  • 2. Yrityksen toiminta:• LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013, ”Puotipuksuna” Kimmo Remes.• Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme lähialueineen.• Lähi- ja luomuruokaa sekä muita lähellä tuotettuja tuotteita myyvä ja välittävä yritys.• Lähiruokatukku jonka toiminnan kautta tuotteita ravintoloille, keskuskeittiöille, pitopalveluyrityksille, kahviloille ja ruokapiireille ym.• Oma myymälä ja myyntipisteverkosto kuluttajakaupalle. Myyntipisteet esim. tilamyymälöiden yhteydessä.• Tuottajille yhteinen myynti- ja markkinointikanava.• Oma tuotemerkki ”LähiPuodin Herkut”
  • 3. Yrityksen toiminta:• Toiminta käynnistyy ensin Lounais-Hämeen lähialueella mutta tulevaisuudessa yritys on valtakunnallisesti merkittävä toimija lähiruuan jakelijana. Samalla toimintamallilla toimintaa useammalla paikkakunnalla.• LähiPuoti Remes toimii vahvasti tuottajan ja asiakkaan kohtaamispaikkana ja toiminnan perustana on toimitusketjun läpinäkyvyys. Niin tukku- kuin kuluttajakaupassakin ovat kaikki tuotteet jäljitettävissä ja asiakas tietää aina kenen tuottamaa tuotetta hän käyttää.
  • 4. Visio• Luodaan uusi kauppapaikka ja lyhyt toimitusketju lähiruualle mikä mahdollistaa asiakaslähtöisen palvelun niin kuluttaja- kuin yritysasiakkaillekin sekä tarjoaa asiakkaille tuoretta ja puhdasta suomalaista lähi- ja luomuruokaa ilman turhia välikäsiä ja keskusliikkeitä.• Pyritään valjastamaan useamman tuottajan koko tuotanto Lähiruokatukun ja – myymälän tarpeiden täyttämiseen ja siten mahdollistaa tuottajalle enemmän aikaa keskittyä omaan toimintaansa ja sen kehittämiseen.
  • 5. Myynnissä olevia tuotteita:• Perunaa, porkkanaa, sipulia ja punajuurta (myös kuorittuna ja pilkottuna)• Marjoja, hedelmiä, yrttejä ym.• Lihaa ja lihajalosteita• Kalajalosteita• Leipomotuotteita• Kananmunia• Myllytuotteita• Limonadeja ja tuoreista marjoista puristettuja mehuja, makeisia• Meijerituotteita• Jäätelöä, hunajaa, salaatinkastikkeita, sinappeja• Wc-, talous- ja käsipyyhepapereita• Muita tuotteita lisätään valikoimaan tarvittaessa
  • 6. Miksi?• Tuotteille hyvä myynti- ja markkinointikanava; - Tuottajien tuotteille keskitetty kauppapaikka. - Myynti, markkinointi ja logistiikka hoidetaan samasta paikasta.• Saadaan tuottajien tuotteita laajemmille markkinoille; - Laaja asiakaskunta ja isommat markkinat. - Pienempiäkin tuotantomääriä mahdollisuus saada tehokkaammin markkinoille.• Kustannussäästöä ja –tehokkuutta asiakkaalle; - Asiakkaalle samalla kuljetuksella ja laskulla enemmän tuotteita.
  • 7. Miksi?• Toiminnan tehostaminen ja kehittäminen; - Yhteistyössä kehitetään toimintaa. - Tilamyymälälle enemmän myyntiartikkeleita. - Lisäansioita tuottajille.• Olemassa olevien resurssien parempi hyödyntäminen; - Jalostusinvestointien käyttöasteen parantaminen. - Hyödynnetään eri tuottajien olemassa olevaa laitekantaa. - Omalle osaamisalueelle enemmän aikaa.
  • 8. Miksi?• Tuotteistaminen ja verkostoituminen muiden alan toimijoiden kanssa; - Useita alan toimijoita verkostoituu. - Laaja tuotevalikoima samasta paikasta. - Yhteistyöllä kehitetään uusia tuotealueita joille olisi menekkiä.• Järki-vihreä logistiikka ja pienempi hiilijalanjälki; - Ekologisempi toimintamalli.
  • 9. Miksi?• Vahva paikallinen Lähiruoka-brändi; - Rakennetaan luotettava, tunnettu ja haluttu Lähiruoka- tuotemerkki. - Haetaan uusia toimijoita mukaan täydentämään valikoimaa. - Tulevaisuudessa samalla toimintamallilla toimintaa useammalla paikkakunnalla.
  • 10. Miksi? ”JULKISEN RUOKAPALVELUN ONGELMA, CASE PERUNA”Maatila 1Maatila 1 200 kg 200 kg perunaa perunaa X Koulu A KESKUSKEITTIÖ Tarve 600 kg perunaa Tarve 600 kg perunaa VAIN KOKONAISTOIMITUS VAIN KOKONAISTOIMITUS KELPAA KELPAA 100 kg 100 kg Koulu B perunaa perunaaMaatila 2Maatila 2 PäiväkotiMaatila 3Maatila 3 300 kg 300 kg perunaa perunaa Sairaala INEX/KESKO/SUURI TOIMIJA HAMK/VIHI/JK 2012 500 000 kg 500 000 kg
  • 11. Miksi?
  • 12. - Lähiruokatukku -LähiPuoti Remes Oy - Paikallisia Herkkuja – Puotipuksu Kimmo Remes 0400-723 869 kimmo.remes@lahipuoti.fi www.lahipuoti.fiwww.paikallisiaherkkuja.fi
  • 13. • Haluatko mukaan LähiPuoti Remes Oy:n toimintaan joko tuottajaksi tai asiakkaaksi? • Ota yhteyttä! Kiitos!