Fememare Ulkokallan saaristo ruoka&matkailu

  • 1,434 views
Uploaded on

Yrittäjä Kaisa-Leena Korhosen esitys UORKA&MATKAILU-päivässä 1.11.2013. Ulkokallan majakkasaari on eksoottinen matkailukohde, jossa ruoka on merkittävässä osassa palvelutuotetta. Matkakohde ammentaa …

Yrittäjä Kaisa-Leena Korhosen esitys UORKA&MATKAILU-päivässä 1.11.2013. Ulkokallan majakkasaari on eksoottinen matkailukohde, jossa ruoka on merkittävässä osassa palvelutuotetta. Matkakohde ammentaa historiasta ja tarjolla onkin nykypäivään tuotuja kalastajien ja majakanvartijoiden menuja. Ruoka-aineista kalat kuten merilohi, siika, muikku, ahven ja nahkiainen ovat suosiossa. Marjat, juurekset ja kasvikset saadaan läheltä ja leivätkin leivotaan pääsääntöisesti itse. Kahvia ja teetä lukuun ottamatta kaikki raaka-aineet ovat ehtaa lähiruokaa.

More in: Travel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
1,434
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. femEmare Oy • v. 2003 perustettiin matkailuyritys 13.11.2013
  • 2. Toimintatapa • perustuu – paikallisuuteen – luonto, historia, kulttuuri – ”tarjoillaan” tarinoilla maustettuina 13.11.2013
  • 3. ja rantauduttiin Ulkokallaan! 13.11.2013
  • 4. 13.11.2013
  • 5. Asiakkaat/palvelut • Ryhmät: yritykset, yhteisöt, muut ryhmät • Kv. asiakkaat • indikset (etenkin safareilla) 13.11.2013 • Ulkokallassa; majoitus, ravintola, kokoukset, tilaisuudet, venekuljetukset • maissa: luontoaktiviteetit, matkanjärjestäjä ja välittäjä
  • 6. 13.11.2013
  • 7. Ruokafilosofia • • • • • saaristolaisuus paikallisuus perinne luonnosta yksinkertaisuus 13.11.2013 • • • • informaatio asiakkaalle kattaus tarjoilu ei anniskeluoikeuksia
  • 8. 13.11.2013
  • 9. Toimintaympäristön haasteita • • • • • sijainti raaka-aineiden hankinta kuljetus säilytys sää 13.11.2013 • • • • • makea vesi (puuttuu) sähkö(ttömyys) kaasujääkaappi ja –liesi puuliedet, leivinuuni henkilökunta
  • 10. 13.11.2013
  • 11. 13.11.2013
  • 12. YHTEENVETOA • • • • • Ruoka on meille tärkeä kilpailutekijä Meille tullaan myös pelkästään syömään Ulkokalla on hyvin eksoottinen jo paikkana Samat menut ja tarinat toimivat myös maissa Yhtä tuoretta kalaa ja alusta loppuun tehtyä ruokaa saa harvoissa paikoissa? • Ulkona luonnossa ruoka maistuu paremmalta? 13.11.2013
  • 13. 13.11.2013
  • 14. 13.11.2013
  • 15. 13.11.2013
  • 16. 13.11.2013
  • 17. Kiitos! www.fememare.fi kaisa-leena.korhonen@fememare.fi 040 722 6401 13.11.2013