Proyecto final dpi_grupo_7

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DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES
256596-142

EDUARD LEE CADAVID RIVERA

JOSE MAURICIO GARZON

WILLIAM ANDRES SANCHEZ

ARMANDO ECHEVERRY

PROYECTO FINAL GRUPO 7

Ing. NATALIA MOLINA AREVALO
Tutor

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Proyecto final dpi_grupo_7

  1. 1. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES 256596-142 EDUARD LEE CADAVID RIVERA 10178473 JOSE MAURICIO GARZON 11436418 WILLIAM ANDRES SANCHEZ ARMANDO ECHEVERRY PROYECTO FINAL GRUPO 7 Ing. NATALIA MOLINA AREVALO Tutor FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  2. 2. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Tabla de Contenido - Presentación de la empresa manufacturera Presentación del Producto Seleccionado Explicación de los Procesos del Área de Producción Explicación sobre el diseño de las estaciones y/o departamentos de la planeación de la producción Explicación el diseño del Área de embarque, desembarque y almacenamiento Explicación sobre el diseño del Área de Producción Superficie total del Área de Producción Sistema Logístico de la empresa manufacturera Sistema de Flujo de Materiales del Área de Producción Estudio de Localización FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  3. 3. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II PROYECTO FINAL DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES 256596-142 PROCAMPEON Pro campeón es una productora de alimento para el sector avícola y ganadero. Que nació hace 22 años como empresa familiar, en sus primeros 5 años se ubicó en la ciudad de Bogotá y luego se trasladó a la zona industrial del rosal Cundinamarca. Está conformada por tres socios los cuales son familia, y uno de ellos es el gerente de siempre. Pro campeón se viene consolidando como una empresa pequeña líder en el mercado de los concentrados para animales Llevando a cabo una molienda y mezcla; generando así, un alimento altamente nutritivo, elaborado con materias primas de excelente calidad, que permite suplir satisfactoriamente las necesidades de los pollos y las vacas en las etapas de iniciación, engorde, reproductora y leche La empresa es una de las más pujantes e innovadoras de toda la región, ya que es muy responsable y cumplidora de sus obligaciones con su personal y clientes del sector pecuario. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013 EDUARD LEE CADAVID RIVERA 10178473 JOSE MAURICIO GARZON 11436418 WILLIAM ANDRES SANCHEZ GRUPO 7 Ing. NATALIA MOLINA AREVALO Tutor
  4. 4. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II NUCLEO DEL NEGOCIO El núcleo del de pro campeón es la fabricación de alimentos balanceados para animales en las líneas de ganaderías y aviculturas con una amplia variedad de productos en distintas presentaciones, y con proyección de implementar más productos y líneas pares la zona y a futuro para el resto del país Misión La productora de concentrados campeón Ltda. Tiene como misión trabajar continuamente en el desarrollo de los productos concentrados elaborados para la industria canina, avícola y ganadera mejorando permanentemente las condiciones de nuestros recursos humanos físicos y técnicos; cumpliendo con los requisitos y normas actualizadas de producción; incrementando nuestra pasión en el mercado avícola y ganadero contribuyendo en el desarrollo de nuestra región en constante armonía con el medio ambiente y alcanzando los resultados que nuestros clientes y socios esperan de la organización, en nombre de dios y nuestra patria Visión Pro campeón, se esfuerza constantemente por ser reconocido en el mercado avícola y ganadero nacional, como una empresa a la vanguardia en la producción de alimento concentrado de óptima calidad y máximo rendimiento en la industria avícola y ganadera. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  5. 5. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II PRODUCTO SELECCIONADO El producto seleccionado fue un alimento extruido para perro el cual se va a empacar en sacos de polipropileno de 60 centímetros de ancho por 90 centímetros de alto, y con un peso de 20 kilogramos. DESCRIPCION Para ampliar la variedad se va a producir concentrado para perros y este tendrá la forma de un hueso color café, con excelentes caracteristicas nutricionales y huemedad balanceada para brindar a los perros la alimentación rica en vitaminas y minerales de acuerdo a su tamaño y su raza. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  6. 6. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Diagrama de Proceso - Flujo en bloque vertical para Concentrado Campeón FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  7. 7. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II SUBPROCESO RECEPCION En cada uno de los paso del proceso de producción desde el recibo de la materia prima hasta llegar al respectivo despacho, la elaboración del concentrado cumple un riguroso análisis y control con el fin de verificar y garantizar las características de calidad. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  8. 8. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II SUBPROCESO DE DOSIFICACION Y MOLIENDA Durante este proceso se dosifica la materia prima de acuerdo a la producción a elaborar. La molienda es un proceso en el que se igualan los componentes de materiales con el fin de que el gránulo sea mas pequeño y pueda ser mas fácil su combinación en la transformación del concentrado FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  9. 9. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II SUBPROCESO DE ACONDICIONAMIENTO Aquí se le adiciona hidratación a la mezcla y componentes básicos como grasa, saborizantes entre otros para darle ya la consistencia al producto final FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  10. 10. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II SUBPROCESO DE CORTE Ya luego de realizarse la adición de ingredientes principales y de mezcla tener su consistencia y punto exacto de procesamiento se procede a realizar el secado y corte de acuerdo al tamaño que se necesite el respectivo producto. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  11. 11. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II SUBPROCESO DE EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO Se llega a este punto del proceso de producción donde el producto se clasifica, pesa y empaca en sus diferentes presentaciones. El ultimo eslabón de esta cadena es el almacenamiento de la producción para desde allí ser despachado a los diferentes sitios de comercialización. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  12. 12. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II REQUERIMIENTO DE ESPACIO MÍNIMO PARA ESTACIÓN DE TRABAJO FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  13. 13. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • • • • • • • Recepción de Materia prima Materiales La materia prima es recibida en estibas (1 x 1.2 m) Almacén de materia prima 100 m2 Maquinaria Bugís donde se transporta la materia prima (0.8 x 0.5 m) • Área de maniobras del operario FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  14. 14. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • • • • • • • Recepción de Materia prima Materiales La materia prima es recibida en estibas (1 x 1.2 m) Almacén de materia prima 100 m2 Maquinaria Bugís donde se transporta la materia prima (0.8 x 0.5 m) • Área de maniobras del operario FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  15. 15. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Tolva: Para almacenar la materia prima antes de ser molida (2x2m) • Área de maniobra del operario • Espacio de maniobra para el operario que va a pesar la materia prima e introducirla en el elevador de canjilones. Ancho del espacio de maniobra 0.75 m y largo 3.3 m • Molienda • Materiales • Materia prima a ser molida para luego ser mezclada • Maquinaria • Molino: Para moler la materia prima con el fin de reducir las partículas (2x1.5m) • Elevador de canjilones: Para transportar el material molido a la tolva de premezclado (1x1m) • Tolva: Almacena el material ya molido (2x2m) FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  16. 16. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Mezcladora: Para agregar los ingredientes necesarios y obtener la formula deseada del producto (3x1m) • Elevador de canjilones: Para el transporte del producto mezclado (1x1m) • Área de maniobra del operario • Espacio de maniobra para el molinero 0.75 de ancho x 2m de largo y el espacio para el mezclador, 0.75 m de ancho x 3m de largo. • Acondicionamiento • Materiales • Fórmula lista para peletizar • Maquinaria • Tolva: Almacena el producto ya mezclado (2x2m) • Sin fin: Para transportar el producto al extruder (3x0.5m) • Extruder: Para peletizar el producto (4x1m) FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  17. 17. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • • • • • • • • • • • • • • Área de maniobra Espacio de maniobra para el Peletizador de un ancho de 0.75m y largo 4m. Corte Materiales Producto ya con forma y listo para secar 25 m2 Maquinaria Banda transportadora: Para transportar el concentrado a la secadora (2.4x0.5m) Secador: Para retirar la humedad del producto(5.5x2m) Sin fin: Transporta el producto ya seco (3x0.5m) Empaque Materiales Concentrado listo para ensacar 17.4 m2 • Maquinaria FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  18. 18. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Elevador de canjilones: Para transportar el concentrado a la zaranda (1x1m) • Zaranda: Para retirar las impurezas y clasificar el producto (1.5x1.5m) • Tolva: Almacena el producto terminado y listo para ensacar (2x2m) • Banda transportadora: Transporta el producto ya ensacado (2.4x0.5m) • Área de maniobra • Espacio de maniobra para el ensacador de un ancho de 0.75m y largo 8m • Almacenamiento • Materiales • Concentrado ensacado y listo para apilar en estibas • Almacén producto terminado 100 m2 • Maquinaria • Banda transportadora: Para la recepción del producto final en el almacén de despachos (2.4x0.5m) FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  19. 19. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  20. 20. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Sistema logístico de la empresa Proveedor Sujeto de flujo Recursos Sistema de aprovisionamiento Comunicaciones Sistema de producción Sistema de distribución física Cliente FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  21. 21. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • • • • • Proveedores: son los que aportan la materia prima para dar inicio al proceso, este es el inicio de la cadena productiva pues sin ello no se obtendría un producto Sistema de Aprovisionamiento: son las operaciones para abastecer a una empresa de los materiales necesarios para la fabricación o comercialización de sus productos. Planificación, gestión de compra, almacén y técnicas para mantener las existencias. Sistema de Producción: están estructurados a través de un conjunto de actividades y procesos relacionados, necesarios para obtener bienes y servicios de alto valor añadido para el cliente, con el empleo de los medios adecuados y la utilización de los métodos más eficientes. Sistema de Distribución Física: trata todo lo relacionado con el movimiento del producto desde el productor hasta el usuario final, incluyendo las etapas correspondientes a depósitos regionales o terminales y/o canales indirectos utilizados. Cliente: s la persona o empresa receptora de un bien, servicio, producto o idea, a cambio de dinero u otro artículo de valor FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  22. 22. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Sistema de Flujo de Materiales FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  23. 23. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Sistema de Flujo de Materiales del Área de Producción • El patrón de flujo de la materia prima hasta convertirse en producto terminado es rectilíneo y a veces en forma de L por todos los departamentos siguiendo así la disposición de estos y que aseguran un proceso en línea FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  24. 24. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Explicación del flujo departamento de dosificación: La flecha roja indica la entrada de la materia prima, esta se almacena en una tolva por medio de un elevador de cangilones. • Explicación del flujo departamento de molienda: La flecha roja indica la entrada de la materia prima, esta ingresa al molino para el proceso de cambio de partículas del grano, la flecha azul indica la salida del producto ya molido hacia el elevador de cangilones. La salida de la materia prima molida es representada con la flecha roja, esta es almacenada en una tolva por medio del elevador de cangilones, de la tolva pasa a la mezcladora en donde se prepara el Bach de la formula requerida, la flecha azul indica la salida del producto ya mezclado hacia el elevador de cangilones. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  25. 25. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Explicación del flujo departamento de acondicionamiento: La flecha roja indica la entrada del producto mezclado a la tolva donde será almacenado para su posterior transporte por medio de tornillo sin fin a la extrusora donde se agregará vapor de agua, líquidos y saborizantes a la mezcla y donde se da la forma al producto. La flecha azul indica la salida del producto ya extruido y con su forma característica hacia la banda transportadora que llevará el producto al siguiente proceso. • Explicación del flujo departamento de corte: La flecha roja indica la entrada del producto ya cortado y con su forma por medio de la banda transportadora hacia el secador donde se le retirará la humedad al producto. La flecha azul indica la salida del producto ya seco listo para ser transportado por medio de tornillo sinfín al siguiente proceso. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  26. 26. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Explicación del flujo departamento de empaque: La flecha roja indica la entrada del producto seco por medio de tornillo sinfín hacía elevador de cangilones que depositará el producto en la zaranda para con este proceso retirarle impurezas y retirar el producto no conforme. La flecha azul indica la salida del producto zarandeado y clasificado hacia tolva donde se almacena el producto para luego ser ensacado, luego con la flecha roja se indica la salida del producto ya ensacado por medio de banda transportadora al almacén de producto terminado FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  27. 27. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • PRO CAMPEON, desea trasladar su planta de producción a la ciudad de Mariquita –Tolima en la vía a la ciudad de Honda en el sector de la Ceibita. • • RAZONES: Mariquita – Tolima se encuentra en el corazón de Colombia, ciudad equidistante a las principales ciudades capitales de Colombia, a 2 horas de Ibagué, 3 horas de Bogotá, 3 Horas de Manizales, 4 Horas de Medellín y 6 horas de Bucaramanga, esta ciudad. Esta ciudad cuenta con muy buena infraestructura vial, y cerca de la Ruta del Sol doble calzada que se está construyendo y pasa cerca a esta ciudad con lo que se dispone de una nueva ruta a la capital del país a escasas 2 horas de recorrido y a las ciudades de la costa Atlántica y principales puertos sobre el mar Caribe,, además de dispones de las vías a Bogotá por Ibagué, por Cambao y por Honda Tolima, a Manizales por el Fresno y por el Líbano, a Cali por la Vía a Ibagué con la interconexión al futuro túnel de la Línea para unir con el Puerto de Buenaventura de igual manera se construye la vía transversal Girardot-Puerto Salgar por lo que por vías está muy bien rodeado. Mariquita dispone de aeropuerto propio con una pista de 1.600 metros excelente seguridad por tener cerca batallones y policía. La exención de impuestos por un periodo de gracia que ofrece esta región a las industrias que se establezcan y generen empleo es muy importante para el inicio de operaciones de esta industria en este municipio. • • • FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  28. 28. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II • Macrolocalización y Microlocalización FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  29. 29. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II CONCLUSIONES  El proyecto final fue la recopilación de la temática trabajada a lo largo del curso de Diseño de plantas industriales de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.  S cumplió con los requerimientos adoptados por la guía y se genero los aportes necesarios para citar los tres colaborativos vistos en el curso.  Se incluyo cada uno de los planos de la planta y sus respectivos diagramas y procesos .  Se conto con la participación activa de cada uno de los integrantes del grupo con el apoyo valioso del tutor . FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  30. 30. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II BIBLIOGRAFIA - Módulo Diseño de Plantas Industriales. UNAD. Benjamín Pinzón Hoyos - Guía trabajo Colaborativo 1, 2 y 3 - Guía Actividad 15 - Plataforma - Google maps FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

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