Calidad como arma para competir
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    Calidad como arma para competir Calidad como arma para competir Presentation Transcript

    • Bélgica Y. Moreno P.
    • ¿Qué es Calidad? Artesanal Revolución Industrial Segunda Guerra Mundial Post-Guerra (Japón) y (Resto del Mundo) Control de Calidad Aseguramiento de Calidad Calidad Total
    • ¿Qué es Calidad? “Desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el más económico, el útil y siempre Kaoru Ishikawa satisfactorio para el consumidor" "Una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua". William Edwards Deming
    • ¿Qué es Calidad? Se puede concluir que la calidad se define como: "Un proceso de mejoramiento continuo, en donde todas las áreas de la empresa participan activamente en el desarrollo de productos y servicios, que satisfagan las necesidades del cliente, logrando con ello mayor productividad".
    • ¿Qué se conoce como “CONTROL TOTAL DE CALIDAD (CTC)”? • Se conoce como la cultura de administrar toda una organización, para que ésta, sea excelente en todas las dimensiones de productos servicios que son importantes para el
    • “ELEMENTOS LaFILOSÓFICOS DEL en ideas de filosofía del CTC se sustenta CTC” Expertos en Calidad como: Deming, Juran y Crosby. • Estándares de Calidad fijados por el Cliente • Lazos de Proveedor – Cliente • Orientación hacia la Prevención • Calidad desde el Inicio • Mejora Continua • Reingeniería de Procesos
    • Estándares de Calidad Se fijados por el Cliente refiere a que la perspectiva La calidad de un del cliente producto o respecto a servicio como: calidad debe ser tomada en * La Calidad de cuenta desde el diseño, y momento en que * La Calidad de se fijan los conformidad de niveles de ese diseño.
    • Lazos Proveedor - Cliente Todos dentro de la Pensar en el compañía tienen un siguiente cliente. colaborador en la Pueden ser internos: línea en el proceso siguiente de producción es trabajador, sólo un modo siguiente sencillo de crear departamento. una red O bien, externo: cooperativa distribuidores, detallistas y los enfocada a lograr
    • Orientación hacia la Prevención El objetivo es promover un deseo constante y consistente de prevenir en lugar de corregir, planear antes de ejecutar un trabajo. El análisis de los costos de calidad se justifica en tres supuestos: las fallas tienen causas la prevención es más barata El desempeño puede ser Los costos de calidad son clasificados así: medido Costos de Evaluación Costos de Prevención Costos de Fallas
    • Calidad desde el Inicio Significa que cada trabajador tiene un deseo constante de hacer un Debe comenzar trabajo desde la alta correcto a la Administración primera, no . permitir que un Además producto requiere un defectuoso siga cambio en el adelante. Departamento de Control.
    • Mejora Continua y Reingeniería de Procesos
    • Mejora Continua y Reingeniería de Procesos Reingeniería de Mejora Continua Procesos • Se apoya en las 7 • Esta se inicia con el herramientas básicas y supuesto de que los las 7 administrativas procesos de los de la Calidad. negocios y las • Se inicia con el Una estructuras de la supuesto de que los empresa se pueden metodología procesos de un negocio cuestionar y cambiar. y la estructura ya de trabajo están definidos y sobre para ellos se efectúan las establecer mejoras. una mejora
    • • El CTC utiliza herramientas para alcanzar las metas propuestas y mejorar la calidad. • Son 14 herramientas en total.
    • Las Siete Herramientas Básicas… • Hoja de Verificación • Estratificación • Diagrama Causa – Efecto • Diagrama de Pareto • Histograma • Graficas de Control • Diagrama de Dispersión
    • Hoja de Verificación Son formularios que se usan para registrar la frecuencia con la que se presentan las características de ciertos productos o servicios relacionadas con la calidad.
    • Estratificación Consiste en dividir la recogida de datos en estratos según el lugar, el momento o la forma de recogida para identificar su fuente de variación o posibles peculiaridades distintivas de cada
    • Diagrama Causa – Efecto • Es una de las técnicas mas útiles para el análisis de las causas de un problema. Se suele llamar "diagrama de espina de pescado" o diagrama de Ishikawa.
    • Diagrama de Pareto Son gráficas de barras en las que los distintos tipos de problemas de calidad se ordenan en el eje de abscisas de forma decreciente por la frecuencia con que aparecen y se señala la frecuencia acumulada.
    • Histograma Ilustra la frecuencia con la que ocurren cosas o eventos relacionados entre si. Se usa para mejorar procesos y servicios al identificar patrones de ocurrencia. Se trata de un instrumento de síntesis muy potente ya que es suficiente una mirada para apreciar la tendencia de un fenómeno.
    • Graficas de Control Especifican las variaciones de una cierta dimensión de la calidad en torno al valor deseado conforme pasa el tiempo y si éstas permanecen dentro de unos límites de control n=100 (o límites de tolerancia) permitidos. 7 6 5 p 4 (%) 3 2 1 0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 días
    • Diagrama de Dispersión Consisten en una representación gráfica de dos variables que muestra como se relacionan entre si. Se habla de correlación positiva, negativa o nula entre las variables.
    • Las Siete Herramientas Administrativas de Calidad… •Diagrama de afinidad. •Diagrama de Árbol. •Diagrama de flechas. •Diagramas de relaciones. •Diagramas matriciales. •Matriz de análisis de datos. •Gráfica de programación de decisiones.
    • Diagrama de Afinidad Fue creado por Kawajita Jiroes por ello que es conocido como KJ. Es consideradora como “Tormenta de ideas” Sintetiza un conjunto de datos verbales agrupándolos en función de la relación que tienen de Se basa en el principio afinidad de datos entre sí. verbales reuniéndoles bajo unas pocas ideas
    • Diagrama de Afinidad SE DEBE UTILIZAR UN DIAGRAMA DE AFINIDAD CUANDO EL PROBLEMA: Es complejo o difícil de entender. Parece estar desorganizado. Requiere de toda la participación y el soporte de todo el
    • Diagrama de Afinidad Armar el equipo correcto Establecer el problema Hacer una lluvia de ideas Crear tarjetas de encabezado Dibujar diagrama de afinidad Discusión
    • Diagrama de Árbol Se logra Es muy útil mediante para una presentar Es una el organizaci técnica conjunto ón que organizad sistemátic permite o de a de alcanza medidas metas y r una con las los medios meta. que se para alcanzarla pretende s. lograr un
    • Ejemplo • El Señor Gómez tiene un problema con encender su computadora y las posibles fallas son: Enciende la computadora pero no aparece nada. No se enciendaembargo la falla Sin la computadora. principal puede ser Enciende desencadenada por otros la computadora pero aparece un mensaje de error en el factores terciarios, que a su monitor. vez generan los factores
    • Monitor desconectado Se enciende CPU, pero no aparece Avería en el nada en pantalla. monitor CPU desconectada Problemas de Encendido No se enciende Avería en la fuente de la CPU. de alimentación Computador Avería en disco duro Aparece mensaje de error en pantalla. Otros
    • Diagrama de Flechas Las actividades representan el trabajo necesario para pasar de un representa en forma Se acontecimiento al siguiente. las secuencias de red de lógicas de las actividades necesarias para resolver el problema y/o desarrollar el proyecto.
    • Diagrama de Flechas A3 A6 A2 A1 A7 A4 A5 ACTIVIDADES ACTIVIDADES A 1,2 Diseñar el producto A 3,5 Distribuir muestras A1,4 Analizar y planificar la A3,6 Planificar la producción. publicidad. A 2,3 Fabricar prototipo A 5,7 Preparar red comercial
    • Diagrama de Relaciones Permite obtener una visión de ¿Cuándo conjunto de la Para secomprender y utiliza? complejidad Presenta que aclarar las de un causas están en interrelaciones problema. con relación entre los determinados diferentes efectos y cómo se puntos de un relacionan entre Identificar problema sí diferentes puntos clave conjuntos de complejo. para ampliar la causas y efectos. investigación.
    • Diagrama de Matriciales • Este tipo de diagrama facilita la identificación de relaciones que pudieran existir entre dos o más factores, sean éstos: problemas, causas y procesos; métodos y objetivos; o cualquier otro conjunto de variables. Una aplicación frecuente de este diagrama es el establecimiento
    • Diagrama de Matriciales…¿Cómo se utiliza? Establecer elementos a relacionar Determinar el tipo de matriz a aplicar. Analizar cada intersección, Fuerte Media indicando grado de relación. Débil Confirmar coherencia entre relaciones establecidas
    • Matriz de Análisis de Datos ¿Cómo se utiliza? Esta herramienta ayuda a encontrar diferencias • Paso 1: Elaborar la significativas en los matriz que ordena en diferentes segmentos del columnas e hileras los mercado y propicia la datos por analizar generación de un diagrama • Paso 2: Construir una general para ubicar matriz de correlación de productos ya existentes y cada grupo de para compensarlos en evaluadores. relación con otros • Paso 3: Se obtiene el productos que se piensa espectro o gama de introducir en el mercado valores característicos y bajo una serie de sus correspondientes hipótesis. vectores a fin de poder
    • Programación de Decisiones de Proceso • Asentar las actividades Empleado para visualizar siguientes una seguida qué problemas pueden surgir en la realización de de la otra en forma un determinado programa descendente. Se va de acción, con qué formando una rama medidas se pueden principal. prevenir tales problemas y • Identificar las cuál es la mejor manera ¿Cómo se utiliza? actividades en las que de solucionarlos. pueden aparecer Identificar la alternativas. actividad primera • Complementar los de la cual parte un procesos laterales proceso. surgidos por la
    • Muestreo de Aceptación Control de Proceso Métodos de Taguchi
    • Muestreo de Aceptación Propósito Utilización Realización • Determi • En la • A través nar la línea de de un calidad producci plan de de un ón. muestre lote de • Después o. bienes. de pasar • La • Asegura por el calidad rse de proceso se
    • Control de Procesos Propósito º Monitorear la calidad mientras se elabora el producto y/o servicio. Objetivos º Proveer información oportuna sobre si los ítems producidos cumplen o no con las especificaciones del diseño. º Detectar cambios en procesos en productos futuros que no
    • Control de Procesos usando medidas de atributos… Medir por atributos significa tomar una muestra y tomar una decisión simple: “EL ÍTEM ES BUENO O MALO.”
    • Control de Procesos usando medidas de variables… Se deben tomar cuatro aspectos en común…
    • Control de Procesos usando medidas de variables… • Tamaño de las Muestras • Número de las Muestras • Frecuencia de las Muestras • Límites de Control
    • Capacidad del Proceso Radio de Capacidad Índice de del Proceso Capacidad • Indica la calidad del desempeño del proceso en • Se da para calcular que el relación con la dimensión proceso este en control y meta. dentro de la tolerancia. • Cuando este igual al radio de capacidad del proceso, el proceso está centrado entre los dos límites de tolerancia.
    • Método de Taguchi Son técnicas estadísticas que conducen los experimentos para determinar las mejores combinaciones de producto y las Encontrardel proceso para para variables una combinación elaborar un producto con la elaborar un producto. uniformidad de mayor calidad al menor costo no puede hacerse a través de ensayo y error.
    • PROCESO DE IMPLANTACIÓN Ciclo de Control
    • Ciclo PHVA También conocido como círculo de Deming. 4. 1. Actuar Planear 3. 2. Verificar Hacer
    • PROCESO DE IMPLANTACIÓN Ruta de Calidad
    • Ruta de Calidad 5W2H Determinar el Verificar los Mantener los Proyecto Resultados Resultados Describir el Ejecutar Definir nuevos Problema Acciones Proyectos Analizar las Establecer Causas Acciones
    • Método 5W2H Clase 5W2H Descripción Contramedida ¿Qué se está haciendo? Tema ¿Qué? ¿Se puede eliminar esta tarea? Eliminar tareas ¿Por qué esta tarea es necesaria? innecesarias Propósito ¿Por qué? Aclare el propósito ¿Dónde se realiza? Ubicación ¿Dónde? ¿Tiene que realizarse ahí? ¿Cuándo es el mejor momento para hacerlo? Secuencia ¿Cuándo? Cambiar la secuencia o ¿Tiene que hacerse en ese momento? la combinación ¿Quién lo va a hacer? Personas ¿Quién? ¿Lo puede hacer alguien más? ¿Por qué lo estoy haciendo yo? ¿Cómo se hace? Método ¿Cómo? ¿Es este el mejor método? Simplificar la tarea ¿Existe otra forma de hacerlo? ¿Cuánto cuesta ahora? Seleccionar un método Costo ¿Cuánto? ¿Cuánto sería el costo después de la mejora? de mejoramiento
    • 5S 5. SHITSUKE :Crear hábito en los 4S 1. SEIRI 4. Clasificar SEIKETSU lo que es necesario y Mantener la lo que debe 2. limpieza SEITON 3. SEISO ser desechado Limpieza Encontrar Cosas fácilmente todo el tiempo.
    • SEIR DESECHA Diferenciar I R aquello que se necesita de lo que no se necesita y dejar sólo lo indispensable para realizar eficientemente nuestras labores. BENEFICIOS  Sitios libres de objetos innecesarios o Basurero inservibles.  Más espacio.  Mejor control del inventario.  Eliminación del despilfarro.  Menos accidentes.
    • SEITON ORDENAR Ordenar los objetos de acuerdo a un método que facilite su localización, disposición y regreso al mismo lugar, después de ser usados. BENEFICIOS Ayuda a encontrar fácilmente objetos o documentos Facilita el regresar a su lugar los objetos que hemos utilizado. Da una mejor apariencia. Antes Después
    • SEISO LIMPIAR Identificar y eliminar las fuentes de suciedad asegurando que todo se encuentra siempre en perfecto estado de uso. Encontrar y corregir las fallas. BENEFICIO  Alargamiento de la vida útil de los equipos e S instalaciones.  Menos probabilidad de contraer enfermedades - Menos accidentes.  Mejor aspecto.  Ayuda a evitar mayores daños a la ecología.
    • SEIKETSU MANTENER HIGIENE Y SEGURIDAD Estado alcanzado al implementar Seiri, Seiton y Seiso. BENEFICIOS Mejora nuestra salud. Desarrollamos mejor nuestro trabajo. Facilita nuestras relaciones con los demás. ¡Nos sentimos y nos vemos mejor!
    • SHITSUKE DISCIPLINA Convertir en un hábito el aplicar correctamente las “4 S” anteriores. Apegarse a las normas establecidas. Lograr orden y control personal, a partir de entrenar nuestras facultades físicas y mentales. BENEFICIOS  Se evitan reprimendas y sanciones  Mejora nuestra eficacia  Somos más apreciados por nuestros jefes y compañeros
    • JUNIO JULIO Antes SEPTIEMBRE Después
    • Calidad en el Servicio • Satisfacer, de conformidad con los requerimientos de cada cliente, las distintas necesidades que tienen y por la que se nos contrato. La calidad se logra a través de todo el proceso de compra, operación y evaluación de los servicios que entregamos. El grado de satisfacción que
    • Calidad en el Servicio La mejor estrategia para conseguir la lealtad de los clientes se logra evitando sorpresas desagradables a los clientes por fallas en el servicio y sorprendiendo favorablemente a los clientes cuando una situación imprevista exija nuestra
    • Conclusiones • Saber que es Calidad, es necesario para poder saber qué es lo que en realidad queremos hacer con nuestra empresa o negocio, ayudados por muchos ítems. • Las 7 herramientas básicas constituyen la base del trabajo
    • Conclusiones • La utilización de las Herramientas administrativas de la calidad requiere el trabajo en equipo como escenario para su óptima aplicación. • Estas herramientas son rediseñables, tanto en formato, propósito o mecánica de
    • Conclusiones • El principio de las 5's puede ser utilizado para romper con los viejos procedimientos existentes e implantar una cultura nueva a efectos de incluir el mantenimiento del orden y la limpieza y el mantenimiento de la higiene y seguridad como un factor esencial dentro del proceso productivo, de calidad y de los objetivos generales