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Introduzione alla                    certificazione Fairtrade                   Bio Breakfast Day                   Ecowor...
Sommario:                   1. Cos’è Fairtrade                   2. Come funziona il sistema Fairtrade                   3...
Fair Trade e Fairtrade                          Fair Trade:                          “Il Commercio Equo (Fair Trade) è un ...
Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il   sistema Fairtrade3. Come reperire i   prodotti Certificati   Fairtrade   ...
Chi fa cosa                                        1. Sviluppo Fairtrade Standard,                                        ...
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Standard Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il   sistema Fairtrade3. Come reperire i                          Ese...
Standard Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona     Sostegno ai piccoli produttori   il sistema   Fairtrade3. Come re...
Gli attori della filiera Fairtrade                          Traders e Aziende di                Consumatori               ...
1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il   sistema Fairtrade3. Come reperire i   prodotti Certificati   Fairtrade            ...
Canali di distribuzione dei prodotti                    Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il   sistema Fairtrade...
Come reperire i prodotti certificati                                                   Fairtrade1. Cos’è Fairtrade        ...
Un esempio:  Hotel Dorint, Amsterdamhttp://vimeo.com/7505372Campagna YOU TUBE Hotel Fairtrade:http://www.youtube.com/watch...
Grazie per la vostra attenzione                         www.fairtradeitalia.it© Fairtrade 2010
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  1. 1. Introduzione alla certificazione Fairtrade Bio Breakfast Day Ecoworldhotel, Milano, 9 ottobre 2012 Indira Franco Fairtrade Italia© Fairtrade 2010
  2. 2. Sommario: 1. Cos’è Fairtrade 2. Come funziona il sistema Fairtrade 3. Come reperire i prodotti Fairtrade© Fairtrade 2010
  3. 3. Fair Trade e Fairtrade Fair Trade: “Il Commercio Equo (Fair Trade) è un tipo di1. Cos’è Fairtrade partnership commerciale, basata sul dialogo, la2. Come funziona il sistema Fairtrade trasparenza e il rispetto, che aspira all’equità nelle3. Come reperire i prodotti Certificati relazioni commerciali internazionali. Il Commercio Fairtrade Equo contribuisce allo sviluppo sostenibile grazie a condizioni di scambio più bilanciate per i lavoratori marginalizzati – specialmente quelli del sud del mondo – e alla tutela dei loro diritti.” (WFTO) Fairtrade E’ il Marchio di Certificazione del Commercio Equo, basato su un sistema di Standard internazionali delineati per garantirne il rispetto dei principi e la corretta applicazione© Fairtrade 2010
  4. 4. Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i prodotti Certificati Fairtrade 1. Un marchio di certificazione e 2. Un’organizzazione garanzia© Fairtrade 2010
  5. 5. Chi fa cosa 1. Sviluppo Fairtrade Standard, Fairtrade Minimum Price, Fairtrade Premium1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i 2. Supporto ai produttori prodotti Certificati Fairtrade 3. Gestione marchio di certificazione Audit, controllo e certificazione di tutti gli operatori 1. Sostegno alle aziende nello sviluppo prodotto 2. Ricerca e sviluppo di mercato 3. Comunicazione e sensibilizzazione 4. Gestione nazionale del marchio
  6. 6. Standard Fairtrade Focus sullo Sviluppo Sostenibile in tutte e tre le sue dimensioni1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i Sociale prodotti Certificati Fairtrade Economica Ambientale L‘approccio allo Sviluppo si estrinseca nella definizione di due livelli di standard Requisiti Minimi  Necessari all‘organizzazione per entrare nel sistema Requisiti di Progresso  Verificati regolarmente presso le organizzazioni dei produttori© Fairtrade 2010
  7. 7. Standard Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i Esempi di norme contenute negli Standard Fairtrade: prodotti Certificati Fairtrade • Produttori: • obbligo di formazione su pratiche agricoli sostenibili; • proibizione di ogni discriminazione sulla base di sesso, età, appartenenza religiosa, preferenza politica…; • proibizione di lavoro forzato; garanzia di libertà di associazione dei lavoratori; • obbligo di assunzione regolare disciplinata da contratto; • obbligo di creazione di piani di sviluppo del business. • Trader: • obbligo di concludere contratti vincolanti e trasparenti con il proprio fornitore e di rispettarli; • creazione di relazioni durature con i propri fornitori e di reciproco supporto; obbligo di prefinanziamento; • obbligo di pagamento del prezzo più alto possibile oltre il Prezzo Minimo Fairtrade; • pagamento di un Premio per lo sviluppo di attività a favore della comunità. © Fairtrade 2010
  8. 8. Standard Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona Sostegno ai piccoli produttori il sistema Fairtrade3. Come reperire i nel contrasto ai cambiamenti climatici tramite: prodotti Certificati - uso del Fairtrade Premium per programmi di riduzione di emissioni di gas serra Fairtrade - incentivazione di pratiche agricole a basso impatto ambientale - incentivazione dell’agricoltura biologica Quali sono le fonti di emissione di gas serra? Coltivazione intensiva della terra Allevamento intensivo del bestiame Uso di energia elettrica da fonti non rinnovabili Uso di combustibili fossili Uso di fertilizzanti e pesticidi Deforestazione © Fairtrade 2010
  9. 9. Gli attori della filiera Fairtrade Traders e Aziende di Consumatori Trasformazione1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i prodotti Certificati Fairtrade Fairtrade International Flo-Cert Produttori
  10. 10. 1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i prodotti Certificati Fairtrade Soddisfazione per tutti gli attori della filiera! © Fairtrade 2010
  11. 11. Canali di distribuzione dei prodotti Fairtrade1. Cos’è Fairtrade2. Come funziona il sistema Fairtrade3. Come reperire i prodotti Certificati Fairtrade Supermercati Bar e ristoranti Distribuzione Automatica Negozi equosolidali specializzati Hotel © Fairtrade 2010
  12. 12. Come reperire i prodotti certificati Fairtrade1. Cos’è Fairtrade - Fairtrade Italia è un ente terzo rispetto alla filiera e non2. Come funziona il commercializza direttamente prodotti certificati sistema Fairtrade3. Come reperire i prodotti Certificati Fairtrade - Le aziende certificate sono presenti in una lista pubblicata nel sito web: http://www.fairtradeitalia.it/aziende.asp?sez=aziende&sub sez=4 - Ogni azienda certificata/licenziataria è in grado di fornire il certificato che ne attesta lo status - I distributori che acquistino/rivendano prodotti già confezionati da licenziatari/aziende certificate Fairtrade non devono necessariamente essere certificati © Fairtrade 2010
  13. 13. Un esempio: Hotel Dorint, Amsterdamhttp://vimeo.com/7505372Campagna YOU TUBE Hotel Fairtrade:http://www.youtube.com/watch?v=m4pe1FDWvAw© Fairtrade 2010
  14. 14. Grazie per la vostra attenzione www.fairtradeitalia.it© Fairtrade 2010
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