Principios del Método Biointensivo

Slide 1: ¿Qué es el Método Biointensivo? Agricultura ecológica (orgánica) en pequeña escala Enfocado al autoconsumo y mini-comercialización Aprovecha la naturaleza para dar alta productividad en poco espacio Casi totalmente sustentable – muy pocos insumos externos Reconstruye y mejora la fertilidad del suelo Desarrollado bajo una gran filosofía sobre la situación del mundo -->> Dieta completa en el menor espacio posíble

Slide 2: Características del Método Rendimientos más altos que la agricultura mecanizada convencional Consumo de 1/3 de agua No usa fertilizantes ni plaguicidas químicos Por pura mano de obra Basado en prácticas ancestrales de Mesoamérica, China, Grecia y Europa Produce alimentos sanos y nutritivos Cultiva no alimentos, sino suelo “Si cultivamos el suelo, el suelo nos dará alimentos para siempre”

Slide 3: Principios del Método Biointensivo 1. Preparación Profunda del Suelo 2. Uso de la Composta 3. Uso de Semilleros 4. Siembra Cercana 5. Asociación de Cultivos 6. Rotación de Cultivos 7. Cultivo de Composta 8. Cultivo de Dieta 9. Uso de Semillas Criollas 10. Integración de todos los principios

Slide 4: 1) Preparación Profunda Hasta 60 cm de profundidad Incorpora aire al suelo Forma cama elevada Las plantas “respiran, comen y beben” por las raíces. Profundidad que alcanzan las raíces de varias hortalizas comunes. ¿Sí usted fuera una planta, cómo le beneficiaria la preparación profunda? Raíces

Slide 5: Raíces cm Maíz dulce Lechuga Tomate 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300

Slide 6: Raíces cm Zanahoria Coliflor Remolacha 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300

Slide 7: Raíces El suelo vivo

Slide 8: El Suelo Vivo 1 g de suelo contiene : 800,000 algas 1 000 000 de algas unicelulares 1 000 000 de hongos 10 - 20 000 000 de actinomicetos 000 000 000s de bacterias En una cucharada de suelo fértil puede existir más seres vivos que seres humanos en todo nuestro planeta. En 1 hectárea: 2 000 000 000 de insectos alados (~1.5 manzanas) 3 500 000 de lombrices de tierra 000 000 000s de insectos La lombriz

Slide 9: El Suelo Vivo ¿Para qué? Descomponen la materia orgánica “Fabrican” comida para las plantas, hormonas, antibióticos, vitaminas y hacen disponibles los minerales. ¿Qué afecta la vida en el suelo?, ¿Qué la favorece? ¿Qué podemos hacer? La lombriz

Slide 10: La Lombriz de Tierra Mide en ~10 cm de largo La Gigante Sudafricana hasta 7 m de largo y 2-3 cms de grosor Remueve y airea la tierra, mejora la textura del suelo, favorece el crecimiento de las raíces y disminuye la perdida de humedad del suelo. Su excremento es: 5 veces más rico en calcio utilizable 7 veces más rico en fósforo disponible 11 veces más rico en potasio que el suelo del lugar. En 1 ha, las lombrices mueven entre 1 200 y 15 000 kg de suelo por año. Suelo con lombrices: absorbe 5 cm de agua en menos de 1 min Un Suelo sin lombrices: absorbe 5 cm de agua en hasta 2 horas !!! La lombriz es una fabrica de nutrientes La Composta

Slide 11: Doble Excavación

Slide 12: 2) Composta

Slide 14: Composta Mejor abono que el hombre puede producir Forma de reciclar los nutrientes que se sacan de la tierra, volviéndolas a ella misma Se produce los ingredientes para la composta en el mismo huerto 4 ingedientes: Material madura (“seca”) Material inmadura (“verde”) Suelo Agua

Slide 15: 10 Funciones de la Composta SALUD DEL SUELO ESTRUCTURA DEL SUELO 3. Devuelve nutrientes 3. Retiene humedad al suelo 4. Mejora drenaje 4. Hace nutrientes más 5. Oxigena suelo disponibles 6. Deshace arcilla 5. Promueve vida 7. Une arena microbiótica 8. Previene erosión 6. Neutraliza toxinas Además, no contamina ni el suelo ni el agua, ni el aire ni los cultivos, ¡jamás!

Slide 16: 3) Semilleros

Slide 17: Almácigos Almacigos

Slide 18: Almácigos

Slide 19: Semillero Siembra Directa Plantines saludables No toda semilla germinará transplantadas Microclima Expuesto al viento y el sol Suelo suelto Suelo compactado por agua Composta fresca al transplantar Nutrientes se oxidan Ahorra agua Necesita más agua Ahorra espacio Necesita más espacio

Slide 20: 4) Transplante Cercano Siembra cercana, foto

Slide 21: Secciones

Slide 22: Transplante Cercano 10 y 40

Slide 23: Foto Cama

Slide 24: Transplante Cercano Menos evaporación, menos consumo de agua Menos plagas Menos hierbas Mayor producción Se crea un microclima Las raíces aprovechan mejor los nutrientes Cuando las plantas estén maduras las hojas deben tocarse Tresbolillo

Slide 25: Tabla de distancias para la siembra cercana Hortalizas y granos más comunes Cultivo Distancias Cultivo Distancias Acelga 20 cm Haba 20 cm Ajo 10 cm Lechuga 25 cm Arroz 10 cm Lenteja 10 cm Betabel 10 cm Maíz 40 cm Brócoli 38 cm Melón 38 cm Cacahuate (maní) 23 cm Mijo 18 cm Calabacita 46 cm Nabo 10 cm Camote 25 cm Okra 30 cm Cebada y centeno 13 cm Papa Irlandesa 25 cm Cebolla de rabo 7.5 cm Pepino 30 cm Cebolla común 10 cm Perejil 13 cm Chile 30 cm Quínoa 30 cm Col de Bruselas 45 cm Rábano 5 cm Coliflor 38 cm Repollo 38 cm Espinaca 15 cm Soya 15 cm Fríjol rojo o negro 15 cm Tomate 50 cm Garbanzo 10 cm Trigo 13 cm Girasol 60 cm Zanahoria 8 cm

Slide 26: 5) Asociación de Cultivos Distancias

Slide 28: 6) Rotación de Cultivos F D Consumidores Fuertes Cultivos Donantes Consumidores Ligeros L

Slide 29: Rotación de Cultivos 3 tipos de cultivo : Consumidores Fuertes (o voraces) F Granos y Hortalizas Cultivos Donantes D Legumbres (frijoles, habas) Consumidores Ligeros L Raíces (camote, papa, yuca) F–D–L

Slide 30: 7) Cultivo de Composta

Slide 31: Cultivo de Composta “Alimento para el suelo” Materia madura (“seca”), o carbono para fijar el Nitrógeno de la materia verde. Para lograr la sustentabilidad debemos producir estos materiales en nuestro huerto.

Slide 32: 8) Cultivo de Calorías

Slide 33: Cultivo de Calorías “Alimento para la gente” Comer primero, luego vender excedentes Sustentabilidad

Slide 34: 50 % Cultivos de Composta y Calorías (granos menos 30 % frijoles/soya) Cultivos de Altas Calorías (camote, papa) 20 % Otros Cultivos (hortalizas, frijoles, soya, flores) Integralidad ~4 camas

Slide 35: Maíz Maicillo Hortalizas Papas Ajo Puerro

Slide 36: 9) Semillas de Polinización Abierta

Slide 38: Tipos de Semillas Nativas Únicas, deben preservarse Criollas: Adaptadas, deben preferirse Híbridas: Su casta no es fiel Transgénicas Genes Manipulados Terminator Germinación programada Semillas Hibridas vs P.A.

Slide 39: Semillas de Polinización Abierta ¿Cuantas variedades de maíz conoce? ¿Cuántas variedades de arroz conoce? ¿Cuántos cultivos usa un campesino? Quién controle las semillas controlará todo Tan sólo 10 empresas controlan 95% del mercado mundial de semillas comerciales. Tiene un valor de $ 30 000 million. Hace 30 años había 7 000 compañías. Terminator

Slide 40: ¿Transgénicos?

Slide 42: Diversidad

Slide 43: 10) Integración de Principios Los principios no funcionan por separado Sistema integral Omitir un principio, puede ser deterior rápidamente el suelo ¡¡ Composta es CLAVE !! Prevención

Slide 45: La versión original de esta presentación se puede descargar gratuitamente del: Centro de Recursos del Método de Cultivo Biointensivo www.cultivobiointensivo.net Usted está libre a modificar, reproducir y repartir esta presentación siempre que deje este último dispositivo para que la gente se entere de la página web. ¡¡ Gracias por su esfuerzo en difundir el Método de Cultivo Biointensivo !! www.cultivobiointensivo.net