No sabes que cocina comprar para tu casa, dudas cual será más rentable? Inducción o Vitrocerámica? La pregunta que mucha gente se hace. Mira esta presentación y sácate de dudas.

2. En resumen, la vitrocerámica tiene abundantes pérdidas de calor,
es decir que no se aprovecha todo su potencial. Este tipo de cocina
funciona con resistencias, las cuales calientan la placa y estas el
resistencias
menaje. En cambio, las cocinas de inducción, cada vez más
inducción
populares, las pérdidas de energía en la transferencia al alimento
son despreciables. Esta cocina consiste en un campo magnético
alterno, que magnetiza el menaje en un sentido y otro, con lo cual, la
transmisión de energía es directa.
directa

3. Ventajas del sistema de inducción:
• Es más fácil de limpiar que la vitrocerámica, debido a que si el alimento cae sobre
la placa no se quema.
• Es más seguro debido a que únicamente se activa con el menaje ferromagnético.
En las baterías de cocina que se venden actualmente ya vienen preparadas para
inducción.
• Son mucho más rápidas
• Es más económica a corto plazo. A pesar de la gran inversión de entrada, su bajo
consumo rápidamente amortiza la cocina.
• Etc…
• El mayor inconveniente es que estas cocinas no pueden ser
utilizadas por personas portadoras de marcapasos.

4. Cocina de inducción
Cocina vitrocerámica

5. Consumo
En un experimento de EroskiConsumer; en una media de 9’1666 minutos
EroskiConsumer
para el mismo trabajo (calentar agua a 100ºC), en una cocina de inducción
se precisaron 170W, y en una vitrocerámica 233W por lo que:
·Inducción
9’1666 min 170W
60 min “X” W X= 1112’727 W/h
·Vitrocerámica
9’1666min 233W
60 min “X” W X= 1525’090 W/h
Teniendo en cuenta esto observa el siguiente gráfico:

6. Umbral de rentabilidad de la Inducción
Precio ( € )
3.000 €
2.700 €
2.400 €
2.100 €
1.800 €
1.500 €
1.200 €
900 €
600 €
300 €
0€
es
ños
s
s
s
s
s
s
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ese
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se
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1m
1a
me
me
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3m
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9m
10
11
Tiempo ( mes )
VITROCERÁMICA INDUCCIÓN
La cocina de inducción se amortiza los 6’55 meses de uso continuo, es decir, el
tiempo que está encendida la cocina (24h al día durante ese tiempo). Pero según
un estudio de “Eroski consumer”: la cocina se amortiza al año y medio o dos
años de uso medio de una familia de 4 miembros.

7. Y si aún sabiendo esto no te decides, puedes optar por
una placa mixta de inducción-vitrocerámica, o incluso las
hay mixtas con hornalla de gas.
Inducción - Gas Vitrocerámica - Gas Inducción - Vitrocerámica

8. Si quieres saber más sobre el funcionamiento de
una cocina de inducción, puedes ver el siguiente
video donde se explica el Principio de Joule, con
el cual funciona la cocina de inducción.

9. Presentación creada por
Eric Barceló