SlideShare a Scribd company logo
1 of 18
Download to read offline
2011. urteko memoria
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010                                             2011.
aurkezpena                                                                                         urteko memoria

2011
Norabide-aldaketa:
                               AURKEZPENA   2011 honetan laguntza eman diogu
                                            Ingurumen, Lurralde Plangintza,
                                            Nekazaritza eta Arrantza Sailari Elikagaien
                                            Segurtasun arloko politika modernoa,
                                                                                            Gure zerbitzu-bokazioak izan behar du
                                                                                            orain eta etorkizunean ematen ditugun
                                                                                            pausuen gidari, bizilekutzat ditugun
                                                                                            gizarteari eta inguruneari ahal besteko
estrategia berriak                          berritzailea eta ikuspuntu integratukoa         balioa gehitze aldera.
egungo sasoiari                             lortzeko, abeletxetik mahaira. Hori posible
                                            izan da elikagaien segurtasun-arloan            Espero dugu hasi dugun bide honetan
erantzuteko.                                ardurak dituzten zenbait administrazio eta      administrazio, erakunde, elikakateko
                                            agente aintzat hartuta eta horiekin elkarlana   eragile, sektoreko agente eta kontsumi-
                                            eginda.                                         tzaileen babesa izatea.

                                            Era berean, aldaketa-urtea izan da ELIKAn,      Elikagaien Segurtasunaren alde lan
                                            eta aldaketak gure interes-taldeekin            egiten dugun guztion bat egiteak eta
                                            egindako hausnarketen ondorio izan dira.        ahaleginak emango diote izatea proiektu
                                            Hain zuzen ere, horiek ahalbidetu digute        honi. Euskal herritarrentzat elikagaien
                                            elikagaien ekoizpen-kateko eragileekin          segurtasun-maila bermatzea da
                                            komunikazio-kanal arinak ezartzea eta           proiektuaren helburua.
                                            eraginkorragoak izatea gure ezagutza
                                            kudeatzean. Orain dugun erronka erakunde
                                            irekiagoa, zeharkakoagoa eta parte-
                                            hartzaileagoa lortzean datza.


                                                                                                     Isabel Martínez Toral
                                                                                                    ELIKAko zuzendari gerentea




                                                                                              www.elika.net
da eta                                                                                                                                      2011.
         gara                                                                                                                       urteko memoria

2011
Patronatua
                    PATRONATUA: gobernu-organoa eta Fundazioaren ordezkaritza.

                    LEHENDAKARIA                                      BOKALAK
                                                                                                                +             ko PERTSONAK

                                                                                                                        8 profesional GARA.          adar ezberdinetako
    ’ko pertsonak   Pilar Santamaría Martínez                         Jakes Agirrezabal Iribar                          (elikagaietako teknologoak, biologoak, albaitariak,
                    Nekazaritza eta Abeltzaintzako zuzendaria         Kalitatea Fundazioko zuzendari-gerentea           juristak, nekazaritza-ingeniari teknikoak…)
                    Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta   Jon Azkue Manterola                               Isabel Martínez
                    Arrantza Saila
                                                                      NEIKER-Tecnaliako lehendakaria                    Zuzendaritza
                                                                      Amaia Barrena Tellería                            Amaia de Ariño
                    LEHENDAKARIORDEA
                                                                      Berrikuntza eta Elikagaien Industriako            Arriskuak baliostatzea
                    Imanol de la Fuente Arteagabeitia
                                                                      zuzendaria                                        Eztiñe Ormaetxea
                    Elikagaien Kalitateko zuzendaria                  Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta
                    Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta                                                     Abeltzaintza
                                                                      Arrantza Saila
                    Arrantza Saila                                                                                      Begoña Garai
                                                                      Jokin Díaz Arsuaga                                Administrazioa
                                                                      Arrantza eta Akuikultura zuzendaria
                    IDAZKARIA                                         Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta   Antton Alza
                    Rogelio Pozo Carro                                Arrantza Saila                                    Animalien elikadura
                    AZTI-Tecnaliako zuzendaria                        María Mercedes Estébanez Carrillo                 Edurne Gantxegi
                                                                      Osasun Publikoko zuzendaria                       Elikagaien industria
                                                                      Osasun eta Kontsumo Saila                         Gontzal Mugaburu
                                                                      Ana Collía Posada                                 Zaintza teknologikoa
                                                                      Kontsumoko zuzendaria                             Mónica de Prado
                                                                      Osasun eta Kontsumo Saila                         Ikerketa eta Europako Sareak
                                                                      Mª Soledad Gutiérrez Rodríguez
                                                                      Zerbitzu zuzendaria
                                                                      Ekonomia eta Ogasun Saila




                    Nortzuk gara                                                                                              www.elika.net
da eta                                                                                             2011.
          gara                                                                                    urteko memoria

2011
Gure erronka
                        GURE ERRONKA


Helburu estrategikoak   EAEn elikagaien segurtasun-eredu
Egiten dugunaren
                        integratu berria sustatzea eta lan horretan             administrazioa
balioa jakinaraztea.
                        laguntzea. Horretarako, ezagutza eta
                        berrikuntza eman eta erakunde guztien
                                                                         kontsumitzaileak gizartea
Partaidetza eta         partaidetza bultzatu behar da.                nekazaritzako elikagaien sektorea
konpromisoa
sustatzea.
Ezagutza eskaintzea
eta partekatzea.        2011 honetan HELBURU ESTRATEGIKO hauek lortzeko lan egitea ezarri diogu helburutzat geure buruari:




                                                                                                  ERAKUNDEAREN



                                                           +                             +
                                       ERAKUNDEAN                       KOMUNIKAZIOA                 OSPEA eta
                                    ZEHARKAKOTASUNA                    eta INFORMAZIOA             GIZARTEAREN
                                         LORTZEA                          INDARTZEA                 AITORPENA
                                                                                                    HOBETZEA




                        elika guztiona da                                                     www.elika.net
da eta                                                                             2011.
         gara                                                                 urteko memoria

2011
Egitekoa:
                      EGITEKOA


     fundazio                                    ... tekniko eta zientifikoa ematen diegu
publikoa da,                     aholkularitza   nekazaritzan, elikaduran, abeltzaintzan, arrantzan,
Ingurumen, Lurralde                              kontsumoan eta osasunean eskuduntzak dituzten
Plangintza,                                      sailei.
Nekazaritza eta
Arrantza Sailari
                                                 ... sustatzen dugu herri-administrazioen, unibertsitate
atxikitakoa.                       elkarlana     eta ikerketa-zentroen, ekoizpen-sektoreen eta
Honako zerbitzu                                  kontsumitzaileen erakundeen artean.
hauek ematen ditu:

                                                 Elikagaien kontsumoari lotutako arriskuak
                                  arriskuen      balioztatzeko ikerketak sustatzen ditugu.
                                 balioztatzea


                                                 … programak bultzatzen eta garatzen ditugu
                                 prestakuntza    administrazio, nekazaritzako elikagaien
                                                 sektore eta kontsumitzaileentzat.



                                                 … zientifiko eta teknikoa zabaltzen dugu
                                  informazio     elikagaien segurtasun-arloan.




                      Guztion artean                                      www.elika.net
da eta                                                                                            2011.
         gara                                                                                  urteko memoria

2011
Honako balio hauek
                     HONAKO BALIO HAUEK LANTZEN DITUGU


lantzen ditugu                    ELKARLANA               Gure interes-taldeak inplikatzen ditugu gure eginbeharrean
Elkarlana                                                 eta ikuspegian. Horretarako prozesua errazten dugu, eta
Profesionaltasuna                                         partaidetza babestu eta aitortzeaz gain, parte hartzeko
Konpromisoa
                                                          gonbitea egiten dugu.
Partekatzea

                                  PROFESIONALTASUNA Balio erantsia duten zerbitzu eta proiektuak lortzeko egiten
                                                          dugu lan. Kalitatea eta erabilgarritasuna funtsezko
                                                          elementuak dira egiten ditugun jardueretan eta, horretarako,
                                                          pertsonek beharrezko esperientzia eta ezagutza izango
                                                          dute.


                                  KONPROMISOA             Erakundearen helburuak geure egiten ditugu, eta pertsonak
                                                          bideratzen ditugu helburu horiek lortzen lagundu dezaten.


                                  PARTEKATZEA             Interes-talde guztiek sortzen duten ezagutza eta informazioa
                                                          zabaltzen dugu. Gainera, gardenak gara geure kudeaketari
                                                          eta antolaketa-prozesuei dagokienez.




                     honela lan egiten dugu www.elika.net
2011.
egiten du                                                                       urteko memoria

2011
Lan arloak
                         LAN ARLOAK


Zertan lan egiten dugu
Elikagaien segurtasuna
sustatzeko.
                                                                                         ZAINTZA
                           ARRISKUAK
                           EBALUATZEA    +               ELIKAGAIEN
                                                        SEGURTASUN
                                                          GLOBALA
                                                                       +              TEKNOLOGIKOA




                                         ELIKAGAIEN                                     NEKAZARITZA
                                        SEGURTASUN
                                           ARLOKO
                                          IKERKETA
                                        PLANIFIKATZEA
                                                              +       ELIKAKATEA         ANIMALIEN ELIKADURA

                                                                                        ABELTZAINTZA

                                                                                      PESCA

                                                                                   ELIKAGAIEN INDUSTRIA
                                                                           KONTSUMITZAILEA




                         Gure lana                                          www.elika.net
ko                                                                                                                                                            2011.
bezeroak                                                                                                                                     urteko memoria
                                                                                                            I      Z    A

2011
Gure bezeroak
                             ko BEZEROAK

                                                                     U
                                                                          T
                                                                                Z
                                                                                         A
                                                                                                    G                           R
                                                                                                                                       T
                                                                                                                                              E
                                                                                                                                                    R
                                                                                                                                                             A
Bezeroak asebetetzeak




                                                                                                                                                                  T
                                                                                                      Elikagaien




                                                               G
adierazi behar du zein                                                               Segurtasunaren Behatokia:




                                                                                                                                                                      Z
                                                                                       albisteak eta informazio
den       ren bidea, eta




                                                           A
                                                                                   interesgarria begiratzea eta




                                                                                                                                                                          E
bezeroak leial bihurtzea                                                                        biltzea.                    Elikagaien Segurtasunari




                                                   Z
                                                                                                                                  buruzko araudia
                                                                                     Elikagaien
da jarraitu beharreko                                                                                                                betetzea erraztea,




                                                                                                                                                                            A
                                                                         Segurtasun arloan
                                                                                                                                       kalitatezko zerbitzu




                                               E
araua.                                                                           jarduerak
                                                                             sustatzeko
                                                                                                                                         erabilgarrien bidez.
                                                                                              Administrazio            Ekoizpen-
                                                                         ahalmena eta               eta
                                                                            iniziatiba.                                sektorea
Erronka-aukera izango                                                                           erakundeak

da hori lortzea eta,                                                                                         gure




                                                                                                                                                                                ltzea
horretarako, estrategia                    une bako                                                        bezeroak
berritzaile eta




                                                                                                                                                                              zaba
sortzaileak garatu                                                  Kontsumitzen diren     Kontsumitzaileak            Gizartea             Balioa ematea
                                                                     elikagaiak                                                            fundazio publiko
beharko ditugu, geure                                                 seguruak izateko                                                    gisa,
                                                    itze


                                                                        lan egitea                                                      ingurumenaren
zerbitzuen erabiltzaileei




                                                                                                                                                                            eta
                                                                          (konfiantza eta                                            ongizatean eta
                                                                            lasaitasuna ematea).                                  aurrerabidean
balioa eransten
                                                   an




                                                                                                                             laguntzeko.




                                                                                                                                                                        ea
dietenak.
                                                           el




                                                                                                                                                                       zt
                                                           ik




                                                                                                                                                                   ra
                                                               ag




                                                                                                                                                                  na
                                                                ai




                                                                    en




                                                                                                                                                             ki
                                                                         se                                                                                  ja
                                                                              gu                                                                        en
                                                                                   rta                                   r                        i d
                                                                                         su n
                                                                                              -arlo               ze n a
                                                                                                    an zer gertat



                            Zure zerbitzura                                                                                             www.elika.net
ko                                                                                                                           2011.
lorpenak                                                                                                            urteko memoria

2011
Tailerrak+Jardunaldiak
                              LORPENAK: EKITALDI + JARDUNALDI TEKNIKOAK


Ezagutza transmititzea,
                                                 1. Tailer praktikoa nutrizio-etiketatzeari eta adierazpen osasungarriei buruz.
esperientziak
                                                 2. Ikastaroa: Animalien ongizatea arrautzetarako hegazti-hazkuntzan.
partekatzea, elkarrekin
                               TAILERRAK +       3. Jardunaldia: Irtenbide praktikoak sor daitezkeen arriskuetarako: kontsumitzailearen babesa
iritziak trukatzea, elkarri                         eta segurtasuna lehiakortasun-abantaila gisa.
                               JARDUNALDIAK
eragitea, elkarri laguntza                       4. Tailerra: Animalien elikadurarako gehigarriak.
ematea, hobetzea,                                5. Ikastaroa: Higiene eta Ongizate Praktika Egokiak Label arrautzen eta arrautza ekologikoen
berritzea eta elkarrekin                            ekoizpenean.
lan egitea dira egin                             6. Tailerra: Arriskuak balioztatzeko metodologia hobetzeko.
ditugun prestakuntza-                            7. Visio 2011 kongresua: zaintza eta inteligentzia sistematikoa erakundeetan berrikuntzak
ekitaldi, tailer, ikastaro                          egiteko. Bilbo. Idatzizko komunikazioa aurkeztu zen.
eta kongresuetan bizi                            8. Tailerra: Trazabilitatea okintzaren eta gozogintzaren sektoreentzat.
izandakoa definitzen                             9. Espainiako Elikagaien Segurtasun arloko Elkartearen 8. Biltzarrean parte hartzea. Zaragoza.
                                                    Posterra aurkeztu zen.
duten kontzeptuetako
                                                10. Animalien Elikadurari eta Elikagaien Segurtasunari buruzko II. Kongresua. Lleidan egin
batzuk.                                             zen. Antolakuntza Batzordea eta gai baten aurkezpena / moderazioa.
                                                11. Tailerra: “Trazabilitatea txakolinaren sektorean”. Getaria.
                                                12. Elikagaien arriskuari buruzko Europako ikerketen etorkizuneko estrategiak.
                                                13. Pentsuak etiketatzeari buruzko tailerra.
                                                14. Jardunaldi teknikoa: Elikagaien bidez transmititzen diren birusak.
                                                15. Barneko tailerra: Elikagaien Segurtasun arloko Komunikazioa.
                                                16. Ikastaroa: Animalien Osasuna eta Elikagaien Segurtasuna ekoizpen agroekologikoan.
                                                17. Tailerra: “Trazabilitatea txakolinaren sektorean”. Leioa.
                                                18. Tailerra: “Trazabilitatea txakolinaren sektorean”. Getaria.
                                                19. Jardunaldia: Elikagaien Segurtasun arloko Komunikazio Estrategiak.



                              Gure emaitzak                                                                       www.elika.net
ko                                                                                                                          2011.
lorpenak                                                                                                         urteko memoria

2011
Argitalpenak:
                            ARGITALPENAK: 37 ARGITALPEN


Ezagutza gizarteratu eta
zabaltzea lehentasuna eta
erronka dira
kide garenontzat.
                   ko
                            ARGITALPENAK
                                             15 + 5 + 6 + 11
                                             ARTIKULOAK         LIBURUXKA         BEREZI@         KONTSUMITZAILEENTZAT



IKTen gizarte honetan       15 ARTIKULOAK    Q sukarra
                                             Elikagai funtzionalak
funtsezkoa da
                                             420/2011 Araudiak, elikagaietan zenbait kutsatzaileren gehienezko edukia zehazten
informazioa era egokian                      duenak, eragindakoa aldaketak
kudeatzea, ezagutzaren                       1924/2006 Araudia: ezaugarri nutrizionalei eta osasuntsuei buruzko jakinarazpenak
bidez aberastasuna
                                             FVOren txostenaren inguruko artikulua, Alemanian dioxinek pentsuak kutsatzeari
sortze aldera.                               buruzkoa
                                             Pentsuetarako lehengaiak kontrolatzea Euskadin
                                             Erradioaktibitatea elikagaietan
                                             Higienea arrantza-ontzietan
                                             Elikagaien segurtasuna aztertzeko prozesua
                                             Europan E. coli brotearen jarraipenari buruzko 8 txosten
                                             Europan E. coli bakterioak eragindako elikagai-krisiaren berrikuspena
                                             EAEn Abeltzaintza Arloko Higienearen eta Osasunaren Kontrol Ofizialaren Programa
                                             Klima-aldaketa
                                             Arriskuak jakinaraztea
                                             Elikagaiek transmiti ditzaketen birusak




                            Gure emaitzak                                                                   www.elika.net
ko                                                                                                                      2011.
lorpenak                                                                                                    urteko memoria

2011
Argitalpenak:
                            EMAITZAK: 37 ARGITALPENAK


Ezagutza gizarteratu eta
zabaltzea lehentasuna eta
erronka dira
kide garenontzat.
                   ko
                            ARGITALPENAK
                                            15 + 5 + 6 + 11
                                             ARTIKULOAK          LIBURUXKA         BEREZI@   KONTSUMITZAILEENTZAT


                                             EAEn Abeltzaintza Arloko Higienearen eta
IKTen gizarte honetan                        Osasunaren Kontrol Ofizialaren Programa.          Arrautzak ekoiztea eta saltzea.
funtsezkoa da                                Lehen sektoreko enpresa txikietan Zaintza         Digestio-birusak.
informazioa era egokian                      Teknologikoa ezartzea.
                                                                                               Elikagai funtzionalak.
kudeatzea, ezagutzaren                       Higienea arrantza-ontzietan.
bidez aberastasuna                                                                             Sulfitoak: zer dira eta zein elikagaitan aurkitzen
                                             Elikagaietako gehigarriei buruzko liburuxka.      ditugu?
sortze aldera.                               Elikagai osagarriei, elikadura berezirako         Benzopirenoak elikagaietan.
                                             elikagaiei eta elikagai funtzionalei buruzko
                                             liburuxka.                                        Kontsumitzaileei eman beharreko
                                                                                               informazioaren Araudiari buruzko
                                                                                               proposamena.
                                             Estaldura-agente jangarriak.
                                                                                               Trazabilitatea elikagaietan.
                                             Erradioaktibitatea elikagaietan.
                                                                                               Umeen elikaduran barazkiak sartzea.
                                             Elikagaietan hidrokarburo aromatiko
                                             poliziklikoak berraztertzea.                      Nanoteknologia elikagaien industrian.
                                             Kontrol ofizialak elikakatean.                    Jateko prest dauden entsaladak/laugarren
                                                                                               gamako entsaladak kontsumitzea.
                                             Gehigarriak pentsuetan.
                                                                                               Arriskuak balioztatzea.
                                             Arrautzetako hegazti-sektorea 2012
                                             urtearen atarian.




                            Gure emaitzak                                                              www.elika.net
ko                                                                                                                              2011.
lorpenak                                                                                                            urteko memoria

2011
Egitasmoak:
                            EMAITZAK: EGITASMOAK


Elikagaien Segurtasun
arloko beharrak asetzen
dituzten proiektuak.                         11 ARRISKU BALIOZTATZE                              07 IKERKETA
Behar bat =                  EGITASMOAK      Zerbitzua berriz bideratzea: erabilgarritasun eta   Parte hartzea ERANET Safefoodera sarean.
proiektu / jarduera bat =    2011. urtean    kalitate handiagoa ematea.                          Parte hartzea ERANET Susfood sarean, elikagai
                             114 egitasmo
irtenbide bat                                Arriskuei buruzko Mahai Teknikoa eratzea.           iraunkorrak ekoiztea eta kontsumitzea.
                             gauzatu
                                             EAEko herritarrentzat Norobirusaren arriskua        Parte hartzea Life Clean feed egitasmoan: Aurrea
                             ditugu. Hauen
                                             balioztatzea.                                       hartzea landare-jatorriko hondakinak sortzeari eta
                             artean honako                                                       animaliak elikatzeko erabiltzeari.
                                             Gorpuak suntsitzeko sistema alternatiboen
                             hauek
                                             arriskua balioztatzea.                              Parte hartzea Elikagaien Segurtasun Arloan
                             bereizten                                                           Ikerketarako Plan Operatiboa egiten.
                             ditugu:         Hidrokarburo aromatiko poliziklikoen arriskuaren
                                             egoerari buruzko txostena.                          Elikagaien Segurtasun arloko Ikerketarako
                                             Deposizio atmosferikoak lurzorua kutsatzeko         Plataforma garatzea.
                                             arriskua duten eremuen azterlan xehatua.            Ikerketa Mahaia koordinatzea.
                                             Dokumentazio-kudeatzailea, arriskuak                EFSAren deialdiei (36. artikulua) eta ikerketa-arloko
                                             balioztatzearen ondoriozko informazioa              beste deialdi batzuei buruzko informazioa.
                                             kudeatzeko.
                                             Zientzia Batzordeak balioztatutako arriskuen
                                             memoria zabaltzea.
                                             Elikagaien segurtasun-arloko txostena egitea
                                             komunikabideentzat.
                                             Arriskuen kudeatzaileei komunikazio-estrategien
                                             inguruko prestakuntza eskaintzea.
                                             Jardunaldietan parte hartzea, arriskuak
                                             balioztatzeko sistemak aurkezteko.




                            Gure emaitzak                                                                      www.elika.net
ko                                                                                                                            2011.
lorpenak                                                                                                            urteko memoria

2011
Egitasmoak:
                            EMAITZAK: EGITASMOAK


Elikagaien Segurtasun
arloko beharrak asetzen                      31 ELIKAKATEAn
dituzten proiektuak.                         Nekazaritza + Arrantza + Animalien Elikadura + Elikagaien industria + Kontsumitzailea
Behar bat =                  EGITASMOAK      Orokorrak:
proiektu / jarduera bat =    2011. urtean
                                             Elikakatea Kontrolatzeko Plan Autonomikoaren         Hilero, Buletin hauek argitaratzen ditugu:
                             114 egitasmo
irtenbide bat                                (PNCOCA) Koordinazio Mahaiaren Idazkaritza              • InfoAbeltzaintza
                             gauzatu         Teknikoa.                                               • InfoIndustria
                             ditugu. Hauen                                                           • InfoPentsuak
                                             Multimedia hezkuntza-materiala egitea: Anisakis
                             artean honako   eta elikagaien trazabilitatea.                          • InfoKontsumoa
                             hauek                                                                Bilerak:
                                             Elikagaien arauen datu-basea eguneratzea
                             bereizten                                                               • abeltzaintza-sektoreko eragileekin
                             ditugu:         Honako zerbitzu hau eskaintzea: Elikak erantzuten       • animalien elikakateko eragileekin
                                             du.                                                     • Elikagaien Industria ordezten duten elkarte eta
                                             Lauhileko txostenak egitea Europako Albaitaritzako      erakundeekin
                                             Osasunaren Alerta Sarearen (RASVE) eta                  • kontsumitzaileen euskal elkarte nagusiekin
                                             Elikagaien eta Pentsuen Alerta Azkarreko             Artikulu teknikoak eta web-orriko berriak idaztea.
                                             Sistemaren (RASFF) jakinarazpenen inguruan.




                            Gure emaitzak                                                                      www.elika.net
ko                                                                                                                            2011.
lorpenak                                                                                                            urteko memoria

2011
Egitasmoak:
                            EMAITZAK: EGITASMOAK


Elikagaien Segurtasun
arloko beharrak asetzen                      31 ELIKAKATEAn
dituzten proiektuak.                         Nekazaritza + Arrantza + Animalien Elikadura + Elikagaien industria + Kontsumitzailea
Behar bat =                  EGITASMOAK      Nekazaritza:                    Arrantza:                          Animalien Elikadura:
proiektu / jarduera bat =    2011. urtean
                                             WEB atala bereizgarriak         Parte hartzea Erauzte              Parte hartzea pentsuetarako
                             114 egitasmo
irtenbide bat                                diren albisteekin.              Arrantzaren eta Akuikulturaren     lehengaiak kontrolatzeko programan.
                             gauzatu                                         Programen lan-taldeetan.
                                             Abeltzaintza:                                                      Animalien Elikaduraren arloko
                             ditugu. Hauen
                                             Parte hartzea PNCOCAko          Erauzte-arrantzan higieneari       Elikagaien Segurtasunari buruzko II.
                             artean honako                                   buruzko programa eta               Kongresuaren Antolaketa Batzordeko
                                             Kontrol Ofizialen
                             hauek                                           prozedurak egitea.                 kide izatea.
                                             Programetako lan-taldeetan.
                             bereizten                                       Triptikoa: Higiene-programa        Laguntzeko lanabesak osatzea:
                             ditugu:         Lege-aholkularitza
                                             eskaintzea, ardi-aziendarekin   erauzte arrantzan.                 Pentsuen arriskuei buruzko mapa eta
                                             eta esnetarako eta              Arrantzaren arloko ikuskaritza-    laborategien datu-basea eguneratzea.
                                             haragitarako behi-              zerbitzuari prestakuntza
                                             aziendarekin gauzatu            eskaintzea, PHPE ezartzeko.        Elikagaien industria:
                                             beharreko Praktika Egokien      Arrantza sektoreari PHPE
                                             Gidaliburuak egiteko.                                              Glutenarekiko intolerantziaren
                                                                             kontrolatzeko programa             Taldearen Batzorde Teknikoko
                                             EAEko abeltzaintza-             aurkeztea.                         Idazkaritza.
                                             ustiategien Kokapen Mapa        Sektorea arrainen higieneari eta
                                             delako lanabes informatikoa                                        On-line prestakuntzarako moduluak:
                                                                             manipulazioari buruz               Elikagaien arloko higienea eta
                                             hobetzea eta eguneratzea.       sentsibilizaraztea eta             zuzenbidea.
                                             Lehen sektoreko legeak          prestakuntza eskaintzea.
                                             (sektoreko araudia) bilatzeko                                      Informazio-materiala: elikagaietako
                                             sistema eguneratzea eta                                            gehigarriak eta elikagai osagarriak.
                                             hobetzea.                                                          Okindegietan eta harategi-urdaitegietan
                                                                                                                alergenoak kontrolatu eta kudeatzeko
                                                                                                                jarraibideak.




                             Gure emaitzak                                                                      www.elika.net
ko                                                                                                                        2011.
lorpenak                                                                                                                  urteko memoria

2011
Egitasmoak:
                            EMAITZAK: EGITASMOAK


Elikagaien Segurtasun
arloko beharrak asetzen                      31 ELIKAKATEAn
dituzten proiektuak.                         Nekazaritza + Arrantza + Animalien Elikadura + Elikagaien industria + Kontsumitzailea
Behar bat =                  EGITASMOAK      Kontsumitzailea:
proiektu / jarduera bat =    2011. urtean
                                             Wiki-Elika - Elikagaien Segurtasun Arloko hiztegia garatzea.
                             114 egitasmo
irtenbide bat                                Web-orriko kontsumitzaileentzako atalerako eduki berriak sortzea
                             gauzatu
                                             (arrautzak ekoitzi eta saltzea, birusak, sulfitoak, trazabilitatea,
                             ditugu. Hauen
                                             benzopirenoak, nanoteknologia eta abar.)
                             artean honako
                             hauek
                             bereizten
                             ditugu:
                                             07 ZAINTZA TEKNOLOGIKOAn
                                             ELIKABerri hileko buletina argitaratzea
                                             WEB orrian "ELIKAK erantzuten du" atala diseinatzea
                                             “WEB posizionamendurako Plana 2011” definitzea eta gauzatzea
                                             Profila sortzea eta kudeatzea gizarte-sareetan: Facebook, Twitter, Flickr,
                                             Youtube, Slideshare, Linkedin, Google+
                                             ELIKAren ezagutza teknikoa sozializatzea: Mendeley plataforma sortzea
                                             ELIKArentzat komunikazio-plana diseinatzea eta garatzea
                                             Bilkurak egitea komunikabideetako foku-taldearekin




                             Gure emaitzak                                                                          www.elika.net
zifretan                                                                                            2011.
                                                                                                urteko memoria

2011
Zifrak:
                          ZIFRETAN


Pertsonak               PERTSONAK:
Bezeroak
Lorpen Korporatiboak
Internet                              Batez besteko adina:
Argitalpenak
Emandako zerbitzuak
Informazio Ekonomikoa
                                      Gogobetetze maila:




                        BEZEROAK      Gauzatutako proiektu-kopurua:   LORPEN KORPORATIBOAK
                                                                      EFQM ereduaren araberako barne-autoebaluazioa
                                                                      EKOSKAN ezartzea
                                                                      Euskalitek egindako kanpoko kontrastea
                        Bezeroen foru-taldea:
                                                Asebetetze-maila      Erantzukizun Sozial Korporatiboari buruzko lehenengo
                                      7,6       InfoBuletinekin.      txostena
                                                                      Asebetetze-mailari buruzko inkesta: “InfoBuletinak”,
                                                                      “Pertsonak” eta “Bezeroak”




                        elika zenbakietan                                                  www.elika.net
zifretan                                                                                                                                  2011.
                                                                                                                       urteko memoria

2011
Zifrak:
                         ZIFRETAN


Pertsonak
                        INTERNET                                                   INFORMAZIO EKONOMIKOA
Bezeroak
Lorpen Korporatiboak    197.428   orrialde bisitatu dira                           710.920                          ustiapen-aurrekontua
Internet                 25.639 erabiltzaile bakar zenbatu dira www.elika.net-en                100%               aurrekontua egikaritzea
Argitalpenak             27.374 erabiltzaile bakar zenbatu dira                                   0%               finantza-zorpetzea
Emandako zerbitzuak             www.elika.net/consumidor -en                            10 días                    hornitzaileei fakturak
Informazio Ekonomikoa
                            795 erabiltzaile bakar zenbatu dira wiki.elika-n                                       ordaintzeko emandako
                             60 Facebook eta Twitter-en jarraitzaile-kopurua                                       batez besteko epea




                        ARGITALPENAK                                               EMANDAKO ZERBITZUAK
                            149 Web-orrian argitaratutako berriak                                19 prestakuntzan
                             19 argitaratutako artikuluak                                        37 argitalpen
                          > 600 jardunaldi teknikoetara asistentzia                             114 proiektu
                            932 ELIKABerri harpidedunak                                         Gure lan arloei dagokienez:

                           8,41 Gogobetetasuna ELIKABerriarekin
                                                                                                    ELIKAGAIEN                                                      NEKAZARITZA
                                                                                                   SEGURTASUN
                                                                                   ARRISKUAK                          ELIKAGAIEN      ZAINTZA
                                                                                                      ARLOKO                                      ELIKAKATEA         ANIMALIEN ELIKADURA
                                                                                   EBALUATZEA                        SEGURTASUN    TEKNOLOGIKOA
                                                                                                     IKERKETA
                                                                                                                       GLOBALA                                       ABELTZAINTZA
                                                                                                   PLANIFIKATZEA

                             84 Komunikabideetan agerraldiak                                                                                                      PESCA

                                                                                                                                                               INDUSTRIA ALIMENTARIA
                                                                                                                                                        KONTSUMITZAILEA




                        elika zenbakietan                                                                   www.elika.net
zifretan                                                            2011.
                                                                urteko memoria

2011
Aurki gaitzazu
                        AURKI GAITZAZU


Hainbat bide ditugu
Elikagaien Segurtasun
inguruan agertzen den                          Telefonoa: 945 12 21 70
edozein zalantza edo
                                                     Fax: 945 12 21 71
iradokizun ebazteko
eta komunikatzeko.                              Helbidea: Granja modelo z/g. Arkaute
                                                   e-mail: berri@elika.net
                                                    Web: www.elika.net
                                         Gizarte-sareetan:




                        Aurki gaitzazu                       www.elika.net

More Related Content

Featured

Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsProduct Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsPixeldarts
 
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthThinkNow
 
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfmarketingartwork
 
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024Neil Kimberley
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)contently
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024Albert Qian
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsKurio // The Social Media Age(ncy)
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Search Engine Journal
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summarySpeakerHub
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Tessa Mero
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentLily Ray
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best PracticesVit Horky
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementMindGenius
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...RachelPearson36
 
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Applitools
 
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at WorkGetSmarter
 

Featured (20)

Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsProduct Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
 
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
 
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
 
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture CodeSkeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
 
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
 
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
 
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
 
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
 
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work
 

Elika_2011_urtekomemoria

  • 2. 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011. aurkezpena urteko memoria 2011 Norabide-aldaketa: AURKEZPENA 2011 honetan laguntza eman diogu Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailari Elikagaien Segurtasun arloko politika modernoa, Gure zerbitzu-bokazioak izan behar du orain eta etorkizunean ematen ditugun pausuen gidari, bizilekutzat ditugun gizarteari eta inguruneari ahal besteko estrategia berriak berritzailea eta ikuspuntu integratukoa balioa gehitze aldera. egungo sasoiari lortzeko, abeletxetik mahaira. Hori posible izan da elikagaien segurtasun-arloan Espero dugu hasi dugun bide honetan erantzuteko. ardurak dituzten zenbait administrazio eta administrazio, erakunde, elikakateko agente aintzat hartuta eta horiekin elkarlana eragile, sektoreko agente eta kontsumi- eginda. tzaileen babesa izatea. Era berean, aldaketa-urtea izan da ELIKAn, Elikagaien Segurtasunaren alde lan eta aldaketak gure interes-taldeekin egiten dugun guztion bat egiteak eta egindako hausnarketen ondorio izan dira. ahaleginak emango diote izatea proiektu Hain zuzen ere, horiek ahalbidetu digute honi. Euskal herritarrentzat elikagaien elikagaien ekoizpen-kateko eragileekin segurtasun-maila bermatzea da komunikazio-kanal arinak ezartzea eta proiektuaren helburua. eraginkorragoak izatea gure ezagutza kudeatzean. Orain dugun erronka erakunde irekiagoa, zeharkakoagoa eta parte- hartzaileagoa lortzean datza. Isabel Martínez Toral ELIKAko zuzendari gerentea www.elika.net
  • 3. da eta 2011. gara urteko memoria 2011 Patronatua PATRONATUA: gobernu-organoa eta Fundazioaren ordezkaritza. LEHENDAKARIA BOKALAK + ko PERTSONAK 8 profesional GARA. adar ezberdinetako ’ko pertsonak Pilar Santamaría Martínez Jakes Agirrezabal Iribar (elikagaietako teknologoak, biologoak, albaitariak, Nekazaritza eta Abeltzaintzako zuzendaria Kalitatea Fundazioko zuzendari-gerentea juristak, nekazaritza-ingeniari teknikoak…) Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Jon Azkue Manterola Isabel Martínez Arrantza Saila NEIKER-Tecnaliako lehendakaria Zuzendaritza Amaia Barrena Tellería Amaia de Ariño LEHENDAKARIORDEA Berrikuntza eta Elikagaien Industriako Arriskuak baliostatzea Imanol de la Fuente Arteagabeitia zuzendaria Eztiñe Ormaetxea Elikagaien Kalitateko zuzendaria Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Abeltzaintza Arrantza Saila Arrantza Saila Begoña Garai Jokin Díaz Arsuaga Administrazioa Arrantza eta Akuikultura zuzendaria IDAZKARIA Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Antton Alza Rogelio Pozo Carro Arrantza Saila Animalien elikadura AZTI-Tecnaliako zuzendaria María Mercedes Estébanez Carrillo Edurne Gantxegi Osasun Publikoko zuzendaria Elikagaien industria Osasun eta Kontsumo Saila Gontzal Mugaburu Ana Collía Posada Zaintza teknologikoa Kontsumoko zuzendaria Mónica de Prado Osasun eta Kontsumo Saila Ikerketa eta Europako Sareak Mª Soledad Gutiérrez Rodríguez Zerbitzu zuzendaria Ekonomia eta Ogasun Saila Nortzuk gara www.elika.net
  • 4. da eta 2011. gara urteko memoria 2011 Gure erronka GURE ERRONKA Helburu estrategikoak EAEn elikagaien segurtasun-eredu Egiten dugunaren integratu berria sustatzea eta lan horretan administrazioa balioa jakinaraztea. laguntzea. Horretarako, ezagutza eta berrikuntza eman eta erakunde guztien kontsumitzaileak gizartea Partaidetza eta partaidetza bultzatu behar da. nekazaritzako elikagaien sektorea konpromisoa sustatzea. Ezagutza eskaintzea eta partekatzea. 2011 honetan HELBURU ESTRATEGIKO hauek lortzeko lan egitea ezarri diogu helburutzat geure buruari: ERAKUNDEAREN + + ERAKUNDEAN KOMUNIKAZIOA OSPEA eta ZEHARKAKOTASUNA eta INFORMAZIOA GIZARTEAREN LORTZEA INDARTZEA AITORPENA HOBETZEA elika guztiona da www.elika.net
  • 5. da eta 2011. gara urteko memoria 2011 Egitekoa: EGITEKOA fundazio ... tekniko eta zientifikoa ematen diegu publikoa da, aholkularitza nekazaritzan, elikaduran, abeltzaintzan, arrantzan, Ingurumen, Lurralde kontsumoan eta osasunean eskuduntzak dituzten Plangintza, sailei. Nekazaritza eta Arrantza Sailari ... sustatzen dugu herri-administrazioen, unibertsitate atxikitakoa. elkarlana eta ikerketa-zentroen, ekoizpen-sektoreen eta Honako zerbitzu kontsumitzaileen erakundeen artean. hauek ematen ditu: Elikagaien kontsumoari lotutako arriskuak arriskuen balioztatzeko ikerketak sustatzen ditugu. balioztatzea … programak bultzatzen eta garatzen ditugu prestakuntza administrazio, nekazaritzako elikagaien sektore eta kontsumitzaileentzat. … zientifiko eta teknikoa zabaltzen dugu informazio elikagaien segurtasun-arloan. Guztion artean www.elika.net
  • 6. da eta 2011. gara urteko memoria 2011 Honako balio hauek HONAKO BALIO HAUEK LANTZEN DITUGU lantzen ditugu ELKARLANA Gure interes-taldeak inplikatzen ditugu gure eginbeharrean Elkarlana eta ikuspegian. Horretarako prozesua errazten dugu, eta Profesionaltasuna partaidetza babestu eta aitortzeaz gain, parte hartzeko Konpromisoa gonbitea egiten dugu. Partekatzea PROFESIONALTASUNA Balio erantsia duten zerbitzu eta proiektuak lortzeko egiten dugu lan. Kalitatea eta erabilgarritasuna funtsezko elementuak dira egiten ditugun jardueretan eta, horretarako, pertsonek beharrezko esperientzia eta ezagutza izango dute. KONPROMISOA Erakundearen helburuak geure egiten ditugu, eta pertsonak bideratzen ditugu helburu horiek lortzen lagundu dezaten. PARTEKATZEA Interes-talde guztiek sortzen duten ezagutza eta informazioa zabaltzen dugu. Gainera, gardenak gara geure kudeaketari eta antolaketa-prozesuei dagokienez. honela lan egiten dugu www.elika.net
  • 7. 2011. egiten du urteko memoria 2011 Lan arloak LAN ARLOAK Zertan lan egiten dugu Elikagaien segurtasuna sustatzeko. ZAINTZA ARRISKUAK EBALUATZEA + ELIKAGAIEN SEGURTASUN GLOBALA + TEKNOLOGIKOA ELIKAGAIEN NEKAZARITZA SEGURTASUN ARLOKO IKERKETA PLANIFIKATZEA + ELIKAKATEA ANIMALIEN ELIKADURA ABELTZAINTZA PESCA ELIKAGAIEN INDUSTRIA KONTSUMITZAILEA Gure lana www.elika.net
  • 8. ko 2011. bezeroak urteko memoria I Z A 2011 Gure bezeroak ko BEZEROAK U T Z A G R T E R A Bezeroak asebetetzeak T Elikagaien G adierazi behar du zein Segurtasunaren Behatokia: Z albisteak eta informazio den ren bidea, eta A interesgarria begiratzea eta E bezeroak leial bihurtzea biltzea. Elikagaien Segurtasunari Z buruzko araudia Elikagaien da jarraitu beharreko betetzea erraztea, A Segurtasun arloan kalitatezko zerbitzu E araua. jarduerak sustatzeko erabilgarrien bidez. Administrazio Ekoizpen- ahalmena eta eta iniziatiba. sektorea Erronka-aukera izango erakundeak da hori lortzea eta, gure ltzea horretarako, estrategia une bako bezeroak berritzaile eta zaba sortzaileak garatu Kontsumitzen diren Kontsumitzaileak Gizartea Balioa ematea elikagaiak fundazio publiko beharko ditugu, geure seguruak izateko gisa, itze lan egitea ingurumenaren zerbitzuen erabiltzaileei eta (konfiantza eta ongizatean eta lasaitasuna ematea). aurrerabidean balioa eransten an laguntzeko. ea dietenak. el zt ik ra ag na ai en ki se ja gu en rta r i d su n -arlo ze n a an zer gertat Zure zerbitzura www.elika.net
  • 9. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Tailerrak+Jardunaldiak LORPENAK: EKITALDI + JARDUNALDI TEKNIKOAK Ezagutza transmititzea, 1. Tailer praktikoa nutrizio-etiketatzeari eta adierazpen osasungarriei buruz. esperientziak 2. Ikastaroa: Animalien ongizatea arrautzetarako hegazti-hazkuntzan. partekatzea, elkarrekin TAILERRAK + 3. Jardunaldia: Irtenbide praktikoak sor daitezkeen arriskuetarako: kontsumitzailearen babesa iritziak trukatzea, elkarri eta segurtasuna lehiakortasun-abantaila gisa. JARDUNALDIAK eragitea, elkarri laguntza 4. Tailerra: Animalien elikadurarako gehigarriak. ematea, hobetzea, 5. Ikastaroa: Higiene eta Ongizate Praktika Egokiak Label arrautzen eta arrautza ekologikoen berritzea eta elkarrekin ekoizpenean. lan egitea dira egin 6. Tailerra: Arriskuak balioztatzeko metodologia hobetzeko. ditugun prestakuntza- 7. Visio 2011 kongresua: zaintza eta inteligentzia sistematikoa erakundeetan berrikuntzak ekitaldi, tailer, ikastaro egiteko. Bilbo. Idatzizko komunikazioa aurkeztu zen. eta kongresuetan bizi 8. Tailerra: Trazabilitatea okintzaren eta gozogintzaren sektoreentzat. izandakoa definitzen 9. Espainiako Elikagaien Segurtasun arloko Elkartearen 8. Biltzarrean parte hartzea. Zaragoza. Posterra aurkeztu zen. duten kontzeptuetako 10. Animalien Elikadurari eta Elikagaien Segurtasunari buruzko II. Kongresua. Lleidan egin batzuk. zen. Antolakuntza Batzordea eta gai baten aurkezpena / moderazioa. 11. Tailerra: “Trazabilitatea txakolinaren sektorean”. Getaria. 12. Elikagaien arriskuari buruzko Europako ikerketen etorkizuneko estrategiak. 13. Pentsuak etiketatzeari buruzko tailerra. 14. Jardunaldi teknikoa: Elikagaien bidez transmititzen diren birusak. 15. Barneko tailerra: Elikagaien Segurtasun arloko Komunikazioa. 16. Ikastaroa: Animalien Osasuna eta Elikagaien Segurtasuna ekoizpen agroekologikoan. 17. Tailerra: “Trazabilitatea txakolinaren sektorean”. Leioa. 18. Tailerra: “Trazabilitatea txakolinaren sektorean”. Getaria. 19. Jardunaldia: Elikagaien Segurtasun arloko Komunikazio Estrategiak. Gure emaitzak www.elika.net
  • 10. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Argitalpenak: ARGITALPENAK: 37 ARGITALPEN Ezagutza gizarteratu eta zabaltzea lehentasuna eta erronka dira kide garenontzat. ko ARGITALPENAK 15 + 5 + 6 + 11 ARTIKULOAK LIBURUXKA BEREZI@ KONTSUMITZAILEENTZAT IKTen gizarte honetan 15 ARTIKULOAK Q sukarra Elikagai funtzionalak funtsezkoa da 420/2011 Araudiak, elikagaietan zenbait kutsatzaileren gehienezko edukia zehazten informazioa era egokian duenak, eragindakoa aldaketak kudeatzea, ezagutzaren 1924/2006 Araudia: ezaugarri nutrizionalei eta osasuntsuei buruzko jakinarazpenak bidez aberastasuna FVOren txostenaren inguruko artikulua, Alemanian dioxinek pentsuak kutsatzeari sortze aldera. buruzkoa Pentsuetarako lehengaiak kontrolatzea Euskadin Erradioaktibitatea elikagaietan Higienea arrantza-ontzietan Elikagaien segurtasuna aztertzeko prozesua Europan E. coli brotearen jarraipenari buruzko 8 txosten Europan E. coli bakterioak eragindako elikagai-krisiaren berrikuspena EAEn Abeltzaintza Arloko Higienearen eta Osasunaren Kontrol Ofizialaren Programa Klima-aldaketa Arriskuak jakinaraztea Elikagaiek transmiti ditzaketen birusak Gure emaitzak www.elika.net
  • 11. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Argitalpenak: EMAITZAK: 37 ARGITALPENAK Ezagutza gizarteratu eta zabaltzea lehentasuna eta erronka dira kide garenontzat. ko ARGITALPENAK 15 + 5 + 6 + 11 ARTIKULOAK LIBURUXKA BEREZI@ KONTSUMITZAILEENTZAT EAEn Abeltzaintza Arloko Higienearen eta IKTen gizarte honetan Osasunaren Kontrol Ofizialaren Programa. Arrautzak ekoiztea eta saltzea. funtsezkoa da Lehen sektoreko enpresa txikietan Zaintza Digestio-birusak. informazioa era egokian Teknologikoa ezartzea. Elikagai funtzionalak. kudeatzea, ezagutzaren Higienea arrantza-ontzietan. bidez aberastasuna Sulfitoak: zer dira eta zein elikagaitan aurkitzen Elikagaietako gehigarriei buruzko liburuxka. ditugu? sortze aldera. Elikagai osagarriei, elikadura berezirako Benzopirenoak elikagaietan. elikagaiei eta elikagai funtzionalei buruzko liburuxka. Kontsumitzaileei eman beharreko informazioaren Araudiari buruzko proposamena. Estaldura-agente jangarriak. Trazabilitatea elikagaietan. Erradioaktibitatea elikagaietan. Umeen elikaduran barazkiak sartzea. Elikagaietan hidrokarburo aromatiko poliziklikoak berraztertzea. Nanoteknologia elikagaien industrian. Kontrol ofizialak elikakatean. Jateko prest dauden entsaladak/laugarren gamako entsaladak kontsumitzea. Gehigarriak pentsuetan. Arriskuak balioztatzea. Arrautzetako hegazti-sektorea 2012 urtearen atarian. Gure emaitzak www.elika.net
  • 12. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Egitasmoak: EMAITZAK: EGITASMOAK Elikagaien Segurtasun arloko beharrak asetzen dituzten proiektuak. 11 ARRISKU BALIOZTATZE 07 IKERKETA Behar bat = EGITASMOAK Zerbitzua berriz bideratzea: erabilgarritasun eta Parte hartzea ERANET Safefoodera sarean. proiektu / jarduera bat = 2011. urtean kalitate handiagoa ematea. Parte hartzea ERANET Susfood sarean, elikagai 114 egitasmo irtenbide bat Arriskuei buruzko Mahai Teknikoa eratzea. iraunkorrak ekoiztea eta kontsumitzea. gauzatu EAEko herritarrentzat Norobirusaren arriskua Parte hartzea Life Clean feed egitasmoan: Aurrea ditugu. Hauen balioztatzea. hartzea landare-jatorriko hondakinak sortzeari eta artean honako animaliak elikatzeko erabiltzeari. Gorpuak suntsitzeko sistema alternatiboen hauek arriskua balioztatzea. Parte hartzea Elikagaien Segurtasun Arloan bereizten Ikerketarako Plan Operatiboa egiten. ditugu: Hidrokarburo aromatiko poliziklikoen arriskuaren egoerari buruzko txostena. Elikagaien Segurtasun arloko Ikerketarako Deposizio atmosferikoak lurzorua kutsatzeko Plataforma garatzea. arriskua duten eremuen azterlan xehatua. Ikerketa Mahaia koordinatzea. Dokumentazio-kudeatzailea, arriskuak EFSAren deialdiei (36. artikulua) eta ikerketa-arloko balioztatzearen ondoriozko informazioa beste deialdi batzuei buruzko informazioa. kudeatzeko. Zientzia Batzordeak balioztatutako arriskuen memoria zabaltzea. Elikagaien segurtasun-arloko txostena egitea komunikabideentzat. Arriskuen kudeatzaileei komunikazio-estrategien inguruko prestakuntza eskaintzea. Jardunaldietan parte hartzea, arriskuak balioztatzeko sistemak aurkezteko. Gure emaitzak www.elika.net
  • 13. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Egitasmoak: EMAITZAK: EGITASMOAK Elikagaien Segurtasun arloko beharrak asetzen 31 ELIKAKATEAn dituzten proiektuak. Nekazaritza + Arrantza + Animalien Elikadura + Elikagaien industria + Kontsumitzailea Behar bat = EGITASMOAK Orokorrak: proiektu / jarduera bat = 2011. urtean Elikakatea Kontrolatzeko Plan Autonomikoaren Hilero, Buletin hauek argitaratzen ditugu: 114 egitasmo irtenbide bat (PNCOCA) Koordinazio Mahaiaren Idazkaritza • InfoAbeltzaintza gauzatu Teknikoa. • InfoIndustria ditugu. Hauen • InfoPentsuak Multimedia hezkuntza-materiala egitea: Anisakis artean honako eta elikagaien trazabilitatea. • InfoKontsumoa hauek Bilerak: Elikagaien arauen datu-basea eguneratzea bereizten • abeltzaintza-sektoreko eragileekin ditugu: Honako zerbitzu hau eskaintzea: Elikak erantzuten • animalien elikakateko eragileekin du. • Elikagaien Industria ordezten duten elkarte eta Lauhileko txostenak egitea Europako Albaitaritzako erakundeekin Osasunaren Alerta Sarearen (RASVE) eta • kontsumitzaileen euskal elkarte nagusiekin Elikagaien eta Pentsuen Alerta Azkarreko Artikulu teknikoak eta web-orriko berriak idaztea. Sistemaren (RASFF) jakinarazpenen inguruan. Gure emaitzak www.elika.net
  • 14. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Egitasmoak: EMAITZAK: EGITASMOAK Elikagaien Segurtasun arloko beharrak asetzen 31 ELIKAKATEAn dituzten proiektuak. Nekazaritza + Arrantza + Animalien Elikadura + Elikagaien industria + Kontsumitzailea Behar bat = EGITASMOAK Nekazaritza: Arrantza: Animalien Elikadura: proiektu / jarduera bat = 2011. urtean WEB atala bereizgarriak Parte hartzea Erauzte Parte hartzea pentsuetarako 114 egitasmo irtenbide bat diren albisteekin. Arrantzaren eta Akuikulturaren lehengaiak kontrolatzeko programan. gauzatu Programen lan-taldeetan. Abeltzaintza: Animalien Elikaduraren arloko ditugu. Hauen Parte hartzea PNCOCAko Erauzte-arrantzan higieneari Elikagaien Segurtasunari buruzko II. artean honako buruzko programa eta Kongresuaren Antolaketa Batzordeko Kontrol Ofizialen hauek prozedurak egitea. kide izatea. Programetako lan-taldeetan. bereizten Triptikoa: Higiene-programa Laguntzeko lanabesak osatzea: ditugu: Lege-aholkularitza eskaintzea, ardi-aziendarekin erauzte arrantzan. Pentsuen arriskuei buruzko mapa eta eta esnetarako eta Arrantzaren arloko ikuskaritza- laborategien datu-basea eguneratzea. haragitarako behi- zerbitzuari prestakuntza aziendarekin gauzatu eskaintzea, PHPE ezartzeko. Elikagaien industria: beharreko Praktika Egokien Arrantza sektoreari PHPE Gidaliburuak egiteko. Glutenarekiko intolerantziaren kontrolatzeko programa Taldearen Batzorde Teknikoko EAEko abeltzaintza- aurkeztea. Idazkaritza. ustiategien Kokapen Mapa Sektorea arrainen higieneari eta delako lanabes informatikoa On-line prestakuntzarako moduluak: manipulazioari buruz Elikagaien arloko higienea eta hobetzea eta eguneratzea. sentsibilizaraztea eta zuzenbidea. Lehen sektoreko legeak prestakuntza eskaintzea. (sektoreko araudia) bilatzeko Informazio-materiala: elikagaietako sistema eguneratzea eta gehigarriak eta elikagai osagarriak. hobetzea. Okindegietan eta harategi-urdaitegietan alergenoak kontrolatu eta kudeatzeko jarraibideak. Gure emaitzak www.elika.net
  • 15. ko 2011. lorpenak urteko memoria 2011 Egitasmoak: EMAITZAK: EGITASMOAK Elikagaien Segurtasun arloko beharrak asetzen 31 ELIKAKATEAn dituzten proiektuak. Nekazaritza + Arrantza + Animalien Elikadura + Elikagaien industria + Kontsumitzailea Behar bat = EGITASMOAK Kontsumitzailea: proiektu / jarduera bat = 2011. urtean Wiki-Elika - Elikagaien Segurtasun Arloko hiztegia garatzea. 114 egitasmo irtenbide bat Web-orriko kontsumitzaileentzako atalerako eduki berriak sortzea gauzatu (arrautzak ekoitzi eta saltzea, birusak, sulfitoak, trazabilitatea, ditugu. Hauen benzopirenoak, nanoteknologia eta abar.) artean honako hauek bereizten ditugu: 07 ZAINTZA TEKNOLOGIKOAn ELIKABerri hileko buletina argitaratzea WEB orrian "ELIKAK erantzuten du" atala diseinatzea “WEB posizionamendurako Plana 2011” definitzea eta gauzatzea Profila sortzea eta kudeatzea gizarte-sareetan: Facebook, Twitter, Flickr, Youtube, Slideshare, Linkedin, Google+ ELIKAren ezagutza teknikoa sozializatzea: Mendeley plataforma sortzea ELIKArentzat komunikazio-plana diseinatzea eta garatzea Bilkurak egitea komunikabideetako foku-taldearekin Gure emaitzak www.elika.net
  • 16. zifretan 2011. urteko memoria 2011 Zifrak: ZIFRETAN Pertsonak PERTSONAK: Bezeroak Lorpen Korporatiboak Internet Batez besteko adina: Argitalpenak Emandako zerbitzuak Informazio Ekonomikoa Gogobetetze maila: BEZEROAK Gauzatutako proiektu-kopurua: LORPEN KORPORATIBOAK EFQM ereduaren araberako barne-autoebaluazioa EKOSKAN ezartzea Euskalitek egindako kanpoko kontrastea Bezeroen foru-taldea: Asebetetze-maila Erantzukizun Sozial Korporatiboari buruzko lehenengo 7,6 InfoBuletinekin. txostena Asebetetze-mailari buruzko inkesta: “InfoBuletinak”, “Pertsonak” eta “Bezeroak” elika zenbakietan www.elika.net
  • 17. zifretan 2011. urteko memoria 2011 Zifrak: ZIFRETAN Pertsonak INTERNET INFORMAZIO EKONOMIKOA Bezeroak Lorpen Korporatiboak 197.428 orrialde bisitatu dira 710.920 ustiapen-aurrekontua Internet 25.639 erabiltzaile bakar zenbatu dira www.elika.net-en 100% aurrekontua egikaritzea Argitalpenak 27.374 erabiltzaile bakar zenbatu dira 0% finantza-zorpetzea Emandako zerbitzuak www.elika.net/consumidor -en 10 días hornitzaileei fakturak Informazio Ekonomikoa 795 erabiltzaile bakar zenbatu dira wiki.elika-n ordaintzeko emandako 60 Facebook eta Twitter-en jarraitzaile-kopurua batez besteko epea ARGITALPENAK EMANDAKO ZERBITZUAK 149 Web-orrian argitaratutako berriak 19 prestakuntzan 19 argitaratutako artikuluak 37 argitalpen > 600 jardunaldi teknikoetara asistentzia 114 proiektu 932 ELIKABerri harpidedunak Gure lan arloei dagokienez: 8,41 Gogobetetasuna ELIKABerriarekin ELIKAGAIEN NEKAZARITZA SEGURTASUN ARRISKUAK ELIKAGAIEN ZAINTZA ARLOKO ELIKAKATEA ANIMALIEN ELIKADURA EBALUATZEA SEGURTASUN TEKNOLOGIKOA IKERKETA GLOBALA ABELTZAINTZA PLANIFIKATZEA 84 Komunikabideetan agerraldiak PESCA INDUSTRIA ALIMENTARIA KONTSUMITZAILEA elika zenbakietan www.elika.net
  • 18. zifretan 2011. urteko memoria 2011 Aurki gaitzazu AURKI GAITZAZU Hainbat bide ditugu Elikagaien Segurtasun inguruan agertzen den Telefonoa: 945 12 21 70 edozein zalantza edo Fax: 945 12 21 71 iradokizun ebazteko eta komunikatzeko. Helbidea: Granja modelo z/g. Arkaute e-mail: berri@elika.net Web: www.elika.net Gizarte-sareetan: Aurki gaitzazu www.elika.net