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Alfonso Ávila
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¡Bienvenido a bordo!
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Por: Martha González
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Novedades
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Un homenaje a los mejores vinos y bodegas del mundo
Esta obra literaria de colección, escrita de manera se...
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ncantada por las carteras y los zapatos.
Así creció esta barranquillera, que pri-
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Por: Pams Díaz
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Los más sencillos se inclinan por ofrecer pan de
Navidad, una torta con frutos cristalizados en su
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Por:Alejandra Montenegro
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Por: Matha Niño
SanSilvestre
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El drama de los niños
Por: Pilar Ángel
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Despegar
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Por: Laura Agudelo
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Columna
M
ucha gente insiste en encasillar mi blog como
uno de moda y, aunque es un tema que me gust...
Por:Andrés Moncada
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C
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tertulias literarias se comenzará a solem-
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Rellena la matriz  de modo que cada fila,
cada columna y cada bloque (3X3) con-
tengan los números del 1 al 9. Recuerda,
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Por:XiomyXibille
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comprar aguinaldos y preparar la natilla y los bu-
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Por:Andrés Moncada
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Sala de espera
Coldplay
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l quinto álbum de estudio de Coldplay, ti-
tulado ‘Mylo Xyloto’, fue produ...
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Sala de espera
de impulsar nuestra propia música hacia delan-
te o hacia los lados, por lo menos. Es duro en
estos días...
WISIN Y YANDEL
“La ventana
de los nuevos
directores”
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Silla 1A
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esde el año 2003 In Vitro, uno de los ba-
res más recon...
MARCA DE CALIDAD
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  1. 1. Revista Edición 26 Noviembre-Diciembrre de 2011 Ejemplargratuito empata” “El que pecay reza,
  2. 2. 14 24 20 30 36 8 46 David Osorio, Jorge López, Juan Pablo Troya, Fundación Ecohuellas, Dreamstime.com, FOTOGRAFÍA ISSN 2145 - 1871 Diseño y Comunicación de Marca www.revistaeasyflyonline.com Edición 25 Octubre - Noviembre 2011 Comercializa Diseño impresiónEdición ISSN 2145 - 1871 Correos comerciales Medellín: Diana Alzate, diana.alzate@revistaeasyfly.com, cel 3104193200. Bogotá: Diego Acosta diegoacosta@revistaeasyfly.com, cel 3158014520. Diana Garabedian dianagarabedian@revistaeasyfly.com tel 3174026723, Pilar Moreno pilarmoreno@revistaeasyfly.com 3002107727 Costa: Mabel Hincapié mabelhincapie@revistaeasyfly.com tel 3172350707 · Santanderes y Oriente: Hector sanchez hectorsanchez@revistaeasyfly.com tel 3125055726 En todo el país: gerencia@revistaeasyfly.com Comité Editorial: Alfonso Ávila, Presidente EASYFLY Fabiola Morera Carvajal, fabiolamorera@yahoo.es Directora: Mariné Moré Morera, directora@revistaeasyfly.com Director de arte y diseño: Juan Pablo Troya, arte@revistaeasyfly.com Coordinación editorial: Pamela Díaz Peña, redacción@revistaeasyfly.com Diseño y diagramación: Juan Pablo Gaitán Corrección de estilo: Gilberto Barrios A. Periodistas, crónistas y colaboradores: Gabriela White, Xiomara Xibille, Lina Troya R., Camila Moncada, Camilo Sánchez, Juan Manuel Rozo, Lau- ra Agudelo, Andrés Moncada y Daniel Sanjuán. Dirección Ejecutiva: Ricardo Acosta , 6109016, 3104783489, gerencia@revistaeasyfly.com 4 ITINERARIO 8. Teatroalatabla 10. Unconcursoparalomejordelamúsicacolombiana 12. Navidadhechaamano DUTY FREE 14. ¿Cómodecorarconfloreslosdiferentesespaciosdelhogar? 16. Novedades 18. Diseñoscolombianos,protagonistasentrelosfamososdelmundo DESTINO 20. “Elquepecayreza,empata” SIN RESERVAS 24.AngélicaBlandón,unaactrizapasionadaporsutrabajo SALA V.I.P. 26. Música,danzaypoesía:lamejorenseñanza GASTRONOMÍA 30.Mejorquecomoencasa 32.Loquenoscuentanlasetiquetas 34.ConSarkuJapan,Japónestámáscerca DESPEGAR 36.Eldramadelosniñosenfermosdelcorazón CLASE EJECUTIVA 40. CienañossinRafaelPombo,unhomenajeliterario PASABORDO 42. Laberinto-Sudoku 44. Navidad,unacelebraciónsolar SALA DE ESPERA 46.MyloXyloto,lamezclaarriesgadadeColdplay SILLA 1 A 50. FestivalInVitro2011 Sumario
  3. 3. Alfonso Ávila Presidente Easyfly ¡Bienvenido a bordo! Easyfly, la aerolínea de alta eficacia de Colombia, tiene el gusto de presentarle su nuevo plan de expansión en el territorio nacional. Siendo fiel a su filosofía, de conectar aquellas regiones que hoy no tienen servicio aéreo o un solo operador, desde este mes nos com- placemos en ofrecerles a nuestros usuarios tres nuevas rutas directas, con tarifas 40% más económicas que las de otros operadores. Éstas son: - Barranquilla-Montería-Barranquilla. - Medellín (Olaya Herrera)-Cúcuta- Medellín (Olaya Herrera). - Medellín (Olaya Herrera)-Armenia-Medellín (Olaya Herrera). Easyfly no sólo es la aerolínea que más crece en el mercado aéreo colombiano, 48% en comparación con el nacional, que sube un 4%, sino la compañía que hoy brinda el mayor número de frecuencias desde sus bases de operaciones. Además, lo lleva de forma directa de Bucaramanga a Cartagena, Barranquilla, Santa Marta y Yopal.Tiene el mayor número de frecuencias diarias desde Medellín a Montería, Bucara- manga y Quibdó, y de Bogotá aYopal y Barrancabermeja. Por si fuera poco, desde este mes será la única con vuelo desde la ciudad de Armenia a Bogotá y Medellín. Nuestro equipo humano se esfuerza cada día para que nuestros clientes se sientan sa- tisfechos, por eso seguiremos trabajando para llegar a las distintas regiones de Colombia, ofreciendo un servicio ágil, rápido y del total agrado para nuestros usuarios. Esperamos seguir contando con ustedes. EN LAS REGIONES COLOMBIANAS EASYFLY, LA AEROLÍNEA PREFERIDA 7 Editorial
  4. 4. E l Teatro Nacional, en la cele- bración de sus 30 años, trae una agenda cargada de even- tos para esta temporada de fin de año. Cultura y entretenimiento en espectaculares obras donde se des- cubren historias fantásticas, pinto- rescas o cómicas que sólo se pueden disfrutar sobre “las tablas”. teatro a la tabla Dónde: Teatro Fanny Mikey. Cuándo: Del 23 de noviembre al 17 de diciembre. Funciones: Miércoles a viernes 8:30 p.m. Sábados 6:00 p.m. y 8:30 p.m. Boletas: $45.000. Escrita por el dramaturgo irlandés Brendan Behan, y de la mano del director Germán Jaramillo y con las actuaciones de Angélica Blandón, Consuelo Luzardo, Juan Sebastián Calero, entre otros, además de la música de Danny Broderick (Sistema Solar). Serán en total 14 actores en escena para representar la historia del sol- dado que fue tomado como rehén y en cuyo encierro vive una his- toria de amor, de la cual todos sus captores se vuelven cómplices. “Se le tiene pero se le demora” “el rehen” de ko murobushi “edge” Dónde: Teatro Nacional Fanny Mikey. Cuándo: Del 2 al 19 de noviembre. Funciones: Miércoles a viernes 8:30 p.m. Sábado 6:00 p.m. y 8:30 p.m. Boletas: $45.000. Al Teatro Nacional Fanny Mikey regresa “Se le tiene pero se le demora”, la divertida obra del grupo El Vulgar, escrita por Adriana Romero, producida por Rodrigo Candamil y dirigida por Rafael Sánchez. Con la bellísima Isabel Cristina Estrada y la gran actriz Jacqueline Henríquez, esta comedia nos traslada a una tradicional oficina para contarnos todos los intríngulis, “tejemanejes” y papeleos de una dependencia pública. Acom- pañadas de dos bailarines y una gran dosis de humor, estará en temporada por sólo tres semanas. Dónde: Teatro La Castellana. Cuándo: Noviembre 22 y 23. Funciones: a las 8:30 p.m. Boletas: Platea y Luneta $80.000, Balcón $50.000. En “Edge” Ko Murobushi logra su más alto nivel de concen- tración, con un cuerpo en tensión extrema y en cámara lenta, como parte de un proceso de transformación continua. Aquí, su cuerpo desnudo representa la fragilidad de nuestras almas. Una inundación grotesco-visual de los muy controlados movimien- tos para alcanzar el éxtasis en una danza que va más allá de los dictados culturales y los significados sociales. Dónde: Teatro Nacional. Cuándo: Del 16 de noviembre al 10 de diciembre. Funciones: De martes viernes a las 8:00 p.m. y sábado 6:00 p.m. y 8:00 p.m. Boletas: $30.000. Tres mujeres, un hombre en cuidados intensivos y una historia real llevada a las tablas con elemen- tos de teatro gestual, danza y textos forman par- te de “Muéreme”. La obra, escrita y dirigida por Germán Quintero y Carlos Ramírez, y actuada por ellos en compañía de Patricia Bermúdez . Juntos reviven el accidente que hace un año le ocurrió a Quintero cuando cayó en estado de coma y debió luchar por su existencia. Una historia de amor y muerte para reconciliarnos con la vida. “muereme” Dónde: Teatro La Castellana. Cuándo: Del 6 de octubre al 18 de diciembre. Funciones: Jueves a viernes 8:30 p.m. Sábados 6: 00 p.m. y 8:30 p.m. Domingo 6:00 p.m. Boletas: Platea: $50.000, Luneta: $50.000, Balcón: $30.000. Por fin en Colombia la comedia que está barriendo con las ta- quillas de todo el mundo. Con un elenco integrado por Car- los Muñoz, Marcela Benjumea, Luis Eduardo Arango, Carolina Ramírez, Kristina Lilley y Jean Paul Leroux, esta chispeante pieza teatral nos presenta a seis personajes con trastorno obse- sivo compulsivo, que se conocen en un consultorio médico. ¿Y cuál es su Toc? “toc toc” Por: Pams Díaz 8 9 ItinerarioItinerario
  5. 5. S e agotan las inscripciones para la con- vocatoria al XVIII Concurso Nacional de Duetos ‘Príncipes de la Canción’ y el XV Concurso Nacional de Composición ‘Leo- nor Buenaventura’, las cuales se extenderán hasta el 1° de diciembre de 2011. El tema de composición es: Convivencia: jardines musi- cales que cantan a las aves, donde los home- najeados en este festival, que se realizará en la ciudad de Ibagué entre el 12 y el 19 de mar- zo de 2012, serán el antioqueño John Jairo Torres de la Pava y el bogotano Leonardo La- verde Pulido. “Para la Fundación Musical de Colombia es un honor hacer este reconocimiento a dos figuras tan representativas de nuestra música andina colombiana, quienes han hecho un aporte invaluable al cancionero colombiano. Esta- mos seguros de que para los participantes será una oportunidad motivarse al poder escoger entre hermosas e innumerables obras musicales compuestas por estos dos maestros para destacarse en el concurso”, afirmó Doris Morera de Castro, presidenta de la Fundación Musical. Premio al ganador En esta nueva edición del concurso el primer lugar recibirá, además del trofeo, un pre- mio en efectivo de ocho millones de pesos ($8’000.000), la grabación y producción de un CD y un tiple de ‘Pablo Hernán Rueda’; el segundo lugar obtendrá cuatro millones de pesos ($4’000.000); el tercero, tres millones de pesos ($3’000.000), y quienes ocupen los puestos cuarto, quinto y sexto, un millón de pesos cada uno ($1’000.000). Por: Jessica Castillo Además del trofeo y la grabación en CD de la obra ganadora, el compositor recibirá en efec- tivo cinco millones de pesos ($5’000.000); el segundo lugar, con tres millones de pesos ($3’000.000), y el tercero, con dos millones de pesos ($2’000.000). Algunos requisitos Los duetos que se inscriban al Concurso Nacio- nal ‘Príncipes de la Canción’, como parte de los requisitos exigidos por la Fundación Musical de Colombia, deberán incluir en su repertorio de ocho (8) canciones, dos obras de cada uno de los compositores a los que se rinde tributo. Este concurso no tendrá ningún costo. La Fundación Musical de Colombia enviará por correo certifica- do afiches y bases regla- mentarias a todos aquellos compositores y duetos in- teresados. Los duetos y compositores interesados pueden encontrar la infor- mación relacionada con las ba- ses reglamentarias e inscripción a los concursos en la página www. fundacionmusicaldecolombia.com. 10 Itinerario
  6. 6. Por: Martha González Navidadhecha a mano 12 L a Navidad llega a la Plaza de los Artesanos con artesanías, marroquinería, tejidos, bisutería, joyería, accesorios de madera y diversos artículos, entre otros productos, elabo- rados por artesanos y pequeños microempresa- rios de Bogotá, que darán vida al tercer Festival navideño: artesanía, cultura y gastronomía, or- ganizado por la Secretaría Distrital de Desarro- llo Económico (SDDE), evento que se realizará del 1° al 24 de diciembre. Más de 800 expositores se reunirán en la Plaza de los Artesanos, Centro de Negocios y Exposi- ciones del Distrito (Transv. 48 Nº 63 A-52) para dar comienzo a la época más esperada del año. Los invitados de honor este año son los indígenas de la comunidad embera, que viven en la capital de los colombianos, como consecuencia del des- plazamiento forzado. Esta cultura rica en tradi- ciones ancestrales traerá una variada muestra de accesorios propios hechos a mano. La moda será la encargada de inaugurar el Fes- tival con ‘Moda para el Desarrollo’, una pasarela 100% hecha a mano con estándares internacio- nales, donde los artesanos capitalinos aplicaron técnicas propias y las enseñadas por Bibi Rusell, modelo y diseñadora bengalí, comprometida con la labor social de me- jorar la calidad de vida de los artesanos del mundo. Esta co- lección Prêt-à-porter se destacará por su tendencia cultural. En los 24 días de Festival los visitantes podrán disfrutar de di- ferentes actividades culturales como: presentaciones musica- les, novenas navideñas, exhibición de pesebres, demostración de oficios y más; además, la Plaza de los Artesanos formará parte de la ruta de iluminación navideña bogotana. La entrada es gratuita, el parqueadero no tiene costo y la diversión será en grande. No tiene excusa para no asistir a este ya tradicional Festival Navideño. Itinerario
  7. 7. D on Eloy Boutique te ofrece ideas real- mente creativas para utilizar su línea de flores con diseño y follajes para todos los espacios de la casa. La primera sugerencia es buscar flores y follajes en tonos tierra, que permitan dar el color naran- ja otoñal que se busca para esta época del año. Hojas secas, flores en tonos naranja y follajes tipo chamizo brindan esta sensación. Esta paleta de colores proporciona energía y luz en todos los espacios, por ello debemos se- leccionar flores que brinden calidez en tonos naranja y amarillo. Algunas de las sugeridas que se pueden encontrar en la floristería con diseño de Don Eloy Boutique son: astromelias, rosas, alelíes, gerberas, entre otras. Lo más importante al estar decorando su casa con flo- res es mirar los espacios que tiene. Cada una es diferente, por lo tanto, no hay una norma para los arreglos que cada quien pueda tener. Para techos altos y espacios grandes, reco- mendamos arreglos más recargados para que no se pierdan los espacios. Por ser grandes, es preferible que se mantengan dentro de los mismos tonos para no perder el enfoque. Para espacios más pequeños con techos bajos, re- comendamos arreglos con colores fuertes que llamen la atención. Para espacios de la casa sombríos es recomen- dable colores como los amarillos y naranjas. Si por el contrario es un espacio con mucha luz y muy cálido, las rosas blancas son las apropiadas para dar sensación de frío. Es importante tener en cuenta los centros de mesa. Lo ideal es que no sean altos, para no obs- truir la vista. En la mesa del comedor, espacio para compartir con la familia o invitados, el arreglo no puede ser un impedimento o volverse una molestia. En el caso de que se quiera un arreglo grande, no hay que dudar en mover- lo durante la comida. Para las habitaciones es recomendable colocar una rosa en solitario para dar un toque romántico y de sofisticación. El baño de los invitados es un espacio ideal para un arreglo de flores. Aparte de darle vida y color, es una forma de mos- trar que queremos hacerlos sentir como en casa y que estamos preparados para su llegada. Ambientes destacados de la casa también pueden ser deco- rados en tonos otoñales que complementan la época del año. La idea es ambientar, brindar energía y calidez a los di- ferentes espacios del hogar o la oficina con diseños ela- borados con flores Don Eloy Boutique, donde encuentra asesoría para toda ocasión. PLANES DE VACACIONES DELÉITESE CON NUESTROS IRRESISTIBLES Impuestos - Seguro hotelero - Coctel de bienvenida Desayuno tipo buffet - Piscina solarium - Jacuzzi - Dos niños menores de 12 años en la habitación de sus padres - Copa de helado para los niños - Zona de parqueo. INCLUYE: del hogar? ¿Cómo diferentes espaciosloscon floresdecorar 14 Duty FreeDuty Free
  8. 8. Novedades 16 17 Un homenaje a los mejores vinos y bodegas del mundo Esta obra literaria de colección, escrita de manera senci- lla y amena que se realiza en el marco de la celebración de los 75 años de Pesquera Jaramillo, rinde un homenaje especial a los mejores vinos del mundo, guardados so- lamente para ser disfrutados por paladares exclusivos y exigentes, y a las bodegas más reconocidas que, antes de llegar a su esplendor, tuvieron que trabajar arduamente durante varios siglos para confeccionar sabios ejemplares que, afortunadamente, descansan en silencio en las cavas de sus restaurantes. La obra se puede adquirir en las li- brerías más destacadas del país. Resalta tus formas con el jersey “Pin Up” Los estilistas de United Colors of Benetton, líder absoluto en el sector del punto, desarrollaron la tecnología única e innovadora de la línea “Pin Up”, en la que han tenido en cuenta la forma tridimensional, que permite resaltar las formas, remarcando el seno y el talle. La técnica “magic- making” elimina las partes de tejido en exceso que tienden a esconder la sensualidad de las curvas y utiliza unas costuras estratégicas, prácticamente invisibles para el ojo. Para en- tender exactamente de qué forma se valoriza la figura con estos nuevos y seductores jerseys… ¡hay que ponérselos! Papeles Finos cambió de imagen Sin dejar de lado la sobriedad y elegancia que caracterizan a Pa- peles Finos Kimberly, la marca presentó al mercado su nueva imagen, que hoy incorpora a sus productos elementos que le im- primen un aire moderno, vanguardista y con sentido ambiental. Esta línea de papeles adicionó a su portafolio dos nuevas texturas: Scottia, que evoca un acabado artesanal; y Essential, con un aca- bado liso-rustico. La empresa iinvirtió en el diseño y producción de su nuevo calendario 2012 $82 millones y ya se está enviando a sus clientes. El anuario recibió el Premio Andrigráfica 2011, por su excelente acabado y diseño, e incluye los meses de noviembre y diciembre del presente año. Este fue elaborado en las diferentes texturas de su nuevo catálogo y presentado durante el lanzamiento de la nueva imagen de la marca. Festival gastronómico del bacalao noruego El restaurante Pesquera Jaramillo del Parque de la 93 realizó la importación de las frías aguas del Atlántico Norte de los más finos lomos de bacalao de impecable color blanco y fina textura. El chef invitado para este festival diseñó cinco recetas especiales que van desde salsa de pimientos rojos ahumados, pil pil, salsa de maní y almendras, al curry con camarones y la tradicional salsa a la Vizcaína, recetas que se derriten en el paladar. Restau- rante Pesquera Jaramillo, Dirección: calle 93A N° 11A-31. Telé- fonos: 256 5494 / 257 2528. Una apuesta por el desarrollo de Barranquilla Un proyecto de 16 pisos, con 73 apartamentos en total, se llama Prato 52, que cuenta con áreas desde 40 hasta 147 m2 de 1 y 3 alcobas, con espacios abiertos totalmente iluminados y venti- lados. Se caracteriza por su diseño flexible, contemporáneo y vanguardista, lo cual se ve reflejado en su innovadora fachada, en su gran altura interior de 2,70 m y en sus amplias terrazas, las cuales generan un microclima interior que hace más frescos los espacios, una apuesta por el desarrollo urbanístico de Ina- car en Barranquilla. Duty FreeDuty Free
  9. 9. 18 E ncantada por las carteras y los zapatos. Así creció esta barranquillera, que pri- mero estudió Economía y luego, cuando afianzó más su sueño, se inclinó por el Diseño de Accesorios en Miami -donde está radicada actualmente-. Esto sí que la identificó. Ahora es famosa entre personalidades del mundo, como Eva Longoria, Jennifer López, Kim Kardashian, Heidi Klum, Sarah Jessica Parker y, reciente- mente, Shakira, quienes son captadas por los pa- parazzis utilizando los bolsos y accesorios de la colombiana, teniendo en cuenta que ellas deben tener un sinfín de artículos de todas las marcas. Después de formar parte de la película ‘Sex and The City 2’, con cinco carteras selecciona- das por la reconocida estilista Patricia Field, Adriana fue la invitada de honor a la III Sema- na Internacional de la Moda de Bogotá 2011, por segunda vez, así como en Plataforma K. Ahora, para este segundo semestre, presenta la colección otoño-invierno como tributo a la feminidad. La principal inspiración son los momentos, el mundo exterior y el deseo por escapar del ruido, concentrándose en un lado misterioso que combina siluetas de los años 40 y 50, con formas, texturas y acabados de la mujer actual. Elegancia, modernidad, vanguardismo y seguri- dad definen las piezas que juegan entre lo antiguo y lo moderno. Los tonos chocolates, metálicos, olivinos, vinotintos y grises conforman la paleta de colores en tonos suaves y oscuros que logran el balance entre las dos épocas. Las texturas siguen dominando los diseños elaborados en pieles de culebra, cocodrilo, avestruz y lagarto, materiales que se han vuelto sello de la diseñadora. Los bolsos ‘Hobos’, con y sin estructura, y las car- teras tipo ‘sobre’, protagonizan la colección, eso sin contar su versión del carriel colombiano, pieza que debutó en la gala Give to Colombia en Miami. Adriana Castro es una mujer sencilla, con una mirada penetrante y felizmente casada con un venezolano. Su estilo de vida se lo debe a la pa- ciencia, la disciplina y la sencillez. Además, se ha caracterizado por trabajar con artesanos co- lombianos para conservar la tradición y la ex- presión cultural: desea garantizar su vigencia y el legado ancestral a través de generaciones. Para los indígenas del país el trabajo es el sus- tento y la base de supervivencia. Esta talentosa diseñadora colombiana triun- fa en el exterior y cada vez más en Colombia. Sus carteras y accesorios se venden a través del atelier en Barranquilla con envíos a todo el país, Estados Unidos, Emiratos Árabes, China y Rusia. También se adquieren por internet en www.adrianacastroonline.com. Para quienes se antojen, ya pueden tener los bolsos de los famosos. DISEÑOS COLOMBIANOS, PROTAGONISTAS ENTRE LOS FAMOSOS DEL MUNDO Duty FreeDuty Free Por: Camila Moncada
  10. 10. Por: Pams Díaz 20 21 U na de las fechas que más nos preocupa tanto a hombres como a mujeres -por el índice de incremento del peso en estas festividades por los pecaditos culinarios-, pero que sin importar las miles de promesas que hagamos para ir al gimnasio, son menores a la hora de deleitar nuestro paladar con los manja- res navideños es esta época decembrina. Entre las exquisiteces de buñuelos, tamales, natilla y miles de postres, que recordamos de nuestros abuelos, el recorrido nacional gastro- nómico especial para esta temporada nos invita a diferentes sugerencias, tradicionales y moder- nas, para los nueve días de aguinaldos antes de la llegada del Niño Dios o Papá Noel. Tradición ancestral Una tradición imperdible en Cali es ofrecer en las novenas desde empanadas con ají hasta marranitas y hojaldras. Los conocidos aborra- jados con su sabor dulce, el patacón con hogao y de postre manjar blanco son las delicias des- pués de rezar la novena. Indiscutible, pedirlo con una buena lulada. En el Valle la tradición envuelve estas fechas. Para los paisas, la renombrada bandeja con frí- joles, chicarrón, arroz, aguacate y otros tantos alimentos provenientes del cerdo acompañan a la servida navideña sin falta. Pero en los pueblos de la región antioqueña es usual que el ritual de engordar el marrano, para luego cocinarlo y disfrutar de la morcilla, el chorizo y el pernil de cerdo con aguardiente como pasante, es un plan típico de estas fechas. Infaltable, la natilla con dulce de mora y bu- ñuelos, o las brevas con arequipe para el postre de Nochebuena. El tamal, en zonas como el Tolima, Santander y las ciudades del interior del país, acompañado con chocolate y pan, es perfecto para una nove- na, al igual que el ajiaco con pollo servido con crema de leche y alcaparras. Por supuesto, no entra en discusión la lechona con arepa blanca y cuero tostado, o el sancocho trifásico -gallina, carne de res y cerdo- con yuca, papa, plátano y hogao. Todo en un mismo plato de sopa. empata” “El que pecay reza, Destino
  11. 11. 2322 Los más sencillos se inclinan por ofrecer pan de Navidad, una torta con frutos cristalizados en su interior. El acompañante ideal de este manjar: un café con leche al estilo bien colombiano. El pernil de cerdo y el de pavo, aunque no tienen un origen tan autóctono como el resto de platos, se ha convertido en una buena opción para ser- vir la mesa navideña. Casi siempre acompañado de salsa de ciruela, con papas al vapor y frutas sobre verduras crudas, lo que hace de esta rece- ta una salida rápida para ofrecerle a la familia. Nueva era gourmet Ser descomplicados. Ese es el nuevo adagio de los jóvenes-adultos de hoy en día y más en cues- tiones culinarias. Está muy de moda invitar a los amigos a la casa a “rezar” la novena -bueno, es la excusa para armar cualquier tipo de parranda en la casa- y ofrecer grandes bocados de exqui- siteces y sorprender a los invitados. Qué tal iniciar la noche con una tabla de que- sos y aceitunas, exquisito, ¿verdad? Pero mejor cuando al finalizar la novena usted brinda con un coctel preparado con varios licores, pero in- ofensivo para su cordura. Para Nochebuena, alitas picantes con papas fritas hechas en diferentes formas, tamaños y salsas que lo aderezan acompañado de apio y zanahoria. ¿Le suena descabellado? Hoy en día son opciones que han capturado a miles de se- guidores en Armenia y Bogotá, sobre todo por la acogida que ha tenido el restaurante Wingz, que evoca la época ochentera teniendo como plato principal esta parte de pollo. ¡Los postres, ni hablar! Los cinnamon roll o rollo de canela se están tomando esta parte del rito. Se sirven con una deli- ciosa salsa blanca a base de vainilla. Los cupcakes, muy parecidos a los muffins, son también los más cotizados a la hora de postres. Combinaciones con ga- lletas de chocolate o maní con crema chantillí son perfectos para decorarlos con los colores de la Navidad, miles de top- pings que harán de la novena un momento muy divertido. Lo importante de estas fechas es agradecer por los buenos momentos del año, recibir miles de bendiciones, compartir en familia y despreocuparse por esos “pecaditos” que nos gustan tanto y que los preparamos con amor. ¡Felices fiestas! Destino
  12. 12. Por:Andrés Moncada 24 D esde los cinco años Angélica Blandón tenía muy claro que quería ser actriz y a medida que iba creciendo su empeño por hacer de este arte su trabajo se iba vislum- brando, cuando en reuniones familiares recita- ba poemas y bailaba. Esta mujer nacida en Pereira, pero que a los po- cos años se mudó a Medellín con su familia, se tomó muy en serio su sueño de incursionar en la televisión y a la edad de los 11 años sus prime- ras apariciones ante las cámaras fueron en los programas ‘Los Monachos’, con la actriz María Angélica Mallarino, y en la serie ‘Oki Doki’. Tiempo después, consciente de que debía pre- pararse para asumir retos más grandes, Angéli- ca decidió estudiar teatro durante cinco años en la Corporación Colombiana de Teatro de Mede- llín. Luego se fue a vivir un año a Nueva York y a su regreso al país se instaló en Bogotá, donde continuó estudiando en la Academia Superior de Artes de esta ciudad. Paralelo a ello estudió danza contemporánea. Actuando con los mejores Aunque ha demostrado su talento en diferentes producciones de la televisión nacional, entre ellas ‘Almas perdidas’ (la primera serie nacional que se realizóparainternet),quizásunodelospersonajes que más reconocimiento le dio fue el de Reina, en la película ‘Paraíso Travel’. Pero sin duda alguna la vida de esta mujer dio un giro con el nacimien- to de su hija Brisa, su principal motivación para seguir adelante en cada proyecto que emprende. Ahora, junto con Johanna Bahamón y Farina Franco, Angélica Blandón asume un nuevo reto en su vida interpretando a Milagros Rendón, personaje con el que espera seguir demostrando que nació para esta profesión. ¿Quién es Milagros Rendón? Es una mujer de clase media que proviene de una familia muy trabajadora, hija de profesores y muy buena estudiante en el co- legio. Cuando termina esa etapa, entra a la Academia de Policía a estudiar esta carrera. Es una mujer muy responsable y con mu- chos deseos de que la gente sea honesta y que cumpla las reglas. ¿Cuáles fueron las principales recomendaciones para construir este personaje por parte de los directores y los libretistas? Realizamos un trabajo corporal para marcar una diferencia, porque a veces grabábamos una escena de adolescente y otra de la época actual. Lo otro importante del personaje fue el en- trenamiento en la Academia de Policía. Para ello trabajé con la Escuela de Cadetes General Santander y fue una gran experien- cia. Aprendí mucho sobre su manera de vestir, el lenguaje que manejan, su entrenamiento que es muy riguroso, el manejo de armas, entre otras cosas. En cuanto a locaciones donde grabaron, ¿experimentó cambios con su personaje en las dos etapas? Sí. Cuando grabé las escenas de adolescente, que se centraban en el colegio, la casa y las peleas familiares, fue muy interesan- te. En la nueva etapa también experimenté cosas muy chéveres. Hicimos un clic muy fuerte con los actores, porque tenemos una formación actoral muy parecida y gustos similares en cuanto a la lectura. Fue un proceso muy grato y cada uno proponía cosas diferentes para enriquecer la historia. ¿Qué le atrajo de esta serie? Me gustó que no estuviera solamente yo protagonizando, to- davía le tengo mucho miedo a cargar con todo el peso de una historia sobre mí. El tema de la policía también me pareció in- teresante, por el entrenamiento que tuve con ellos, fue un tra- bajo de mucha disciplina. ¿Qué tipo de papel le gustaría interpretar después de este? Los personajes van llegando, siempre busco que sean distintos, que le aporten cosas a mi carrera. Hace poco estuve haciendo una película en Cali de una mujer que era una ladrona, pero te- nía muchas habilidades para la informática. Me gusta interpre- tar personajes que me permitan mostrarle a la gente que puedo hacer distintas cosas. ¿Cómo hace para cambiar ese ‘chip’ y que ningún personaje se parezca al otro? Creo que ahí es donde está el don de ser actor, tienes que tener la capacidad de pararte en el set de grabación y volverte otro ser humano, ahí está el verdadero reto de esta profesión. una actriz apasionada Angélica por su trabajo Blandón Sin Reservas
  13. 13. En cabeza de la presidenta Liliana Restrepo Arenas, la Fundación Frisby busca, a partir de la segunda visita de la doctora en educación y facilitadora brasileña Elisa Gonsalves, implementar la educación biocéntrica como un modelo pedagógico que transforme el estilo de ense- ñanza en Risaralda. Esta educación fortalece la identidad del individuo a tra- vés de la música, del movimiento (danza), los sentimien- tos y la poesía, comunicación dialógica y afectividad entre todos los que están involucrados en el proceso educativo. La experiencia viene realizándose a partir de marzo de este año. En su primera visita, la pedagoga presentó al Instituto Tecnológico de Dosquebradas, así como a su cuerpo administrativo, docente y estudiantes, los pilares de esta educación, donde la vivencia y el amor son los mo- tores para impulsar el respeto por la vida. En su segunda entrega el propósito es comenzar a cons- truir desde las áreas del conocimiento las estrategias y los caminos para llevar a la práctica esa educación, la cual cambia la dimensión de relacionamiento y convierte los ambientes escolares en espacios conectados con el amor, el respeto, la confianza y la ética, para que se dé una convi- vencia sin violencia, formando jóvenes y hombres de futu- ro con una visión social basada en el respeto y la dignidad. Este modelo pedagógico posibilita el desarrollo del apren- dizaje a través de competencias, fundamentándose en el saber hacer desde el conocimiento y las relaciones del vínculo, que nos compromete como seres humanos, en la construcción de un relacionamiento saludable e integra- dor con todo lo vivo. La educación biocéntrica comienza su implementación con un proceso de sensibilización a los docentes de la insti- tución sobre el respeto por la vida. En la segunda fase, con el equipo directivo y docente, se pone en marcha la cons- trucción curricular del modelo para la implementación del nuevo plan de estudio para el año 2012. La Fundación, comprometida con los docentes del Insti- tuto Tecnológico, se ocupa de la formación integral de sus docentes, para que la cadena de conocimiento se vivencie y aplique desde la base y así construir cimientos fuertes para fortalecer este nuevo modelo pedagógico del ITD. Por: Matha Niño Calle 50 No 15-64 TEL: 6110038-6024368 BARRANCABERMEJA lafragatarestaurante@hotmail.com 26 Duty FreeDuty FreeDuty FreeSala V.I.P.
  14. 14. ¡A decorar¡A decorar temporadatemporadaen laen la navidena!navidena! ¡A decorar¡A decorar temporadatemporadaen laen la navidena!navidena!Por: Daniel Sanjuán 28 R ápido o no, este año ya está llegando a la fecha esperada por muchos, la que se aprovecha para reunirse con los amigos y con la familia, donde esos pecados alimentarios son aprobados y sin derecho a remordimiento; fecha donde los regalos brindan un momento de felicidad a grandes y chicos, donde otros prefie- ren hacer un alto en el camino y reflexionar so- bre lo que se hizo y lo que no se pudo hacer en el año, pero que podremos solucionar el siguiente. Diciembre es Navidad, sinónimo de felicidad y recogimiento; pero ya no es donde se marca el inicio de la temporada, sólo basta que pase la Noche de Brujas y podemos ver que las vitrinas comienzan a darle ese color mágico que anuncia la llegada de la Navidad y el Año Nuevo. Existen diversas culturas, religiones y creencias en nuestro mundo, pero por lo general todas concluyen en que esta fecha es de fiesta, es una excusa para hacer un cambio en el entorno de la cotidianidad a la que nos sometemos cada día. Quizá para unos sea una fecha comercial, pero no pasa inadvertida y es oportuna para redeco- rar nuestros espacios. Tradicionalmente los tonos rojos y el dorado son los protagonistas de esta temporada, sin dejar a un lado el blanco, que pone su cuota en cuanto a ambientar la nieve se trata. En casas, vitrinas y oficinas es notorio el cambio que da vida y llena de felicidad. Con el pasar de los tiempos y los constantes cambios de la humanidad, corrientes artísticas han impuesto nuevas tendencias que nos invi- tan a dejar lo tradicional por algo más atrevido y, por ende, divertido. El azul, el beige e incluso otros colores pastel han pasado a ser los nuevos integrantes del clóset de “Santa” y sus secuaces. Su vestido no es simplemente en rojo y blanco, lo podemos ver con su traje azul o dorado, y no es solamente nuestro amigo Santa el que cam- bia, también sus acompañantes. Es notorio ver en estas temporadas la presencia de duendes graciosos, arlequines con sus malabares y qui- zás uno que otro personaje mítico de cuento de hadas, sin dejar de lado los detalles tecnológicos que cada año nos sorprenden con su llegada. En la actualidad seguir un patrón repetitivo ter- mina por aburrirnos. Podemos desempolvar el arbolito de Navidad y en vez de ponerle la mis- ma decoración del año pasado con las bolitas que quizá colocamos en nuestra infancia. Pero qué mejor que arriesgarnos a crear un nuevo concepto para la decoración de nuestro queri- do y valioso símbolo de unidad. Nuestra casa puede ser vestida muy especial para esta fecha y sorprendernos con la innovación de nuestra ambientación para la fecha. Columna
  15. 15. Por:Alejandra Montenegro 30 Gastronomía E n uno de esos días lluviosos de Bogotá, dentro de paredes blancas con gatos pin- tados en color rojo, divertidos asientos blancos de raras formas y recetas escritas en un tablero gigante con tizas de colores, se encuen- tra la esencia real de Cats. El restaurante, que nace de una ingeniosa idea, se destaca no sólo porque sus principales coci- neros son ilustres estudiantes de la reconocida escuela de gastronomía Gato Dumas, sino por- que su especialidad es la colombianísima “pega” del arroz gourmet. Si se está preguntando cómo es que encuentra pega de arroz en un restaurante en el norte de la ciudad, aquí podemos asegurarle que su presen- tación perfecta y su crujiente cohesión sumada a su rico sabor hacen que quiera repetirla en sus diferentes acompañamientos. Al entrar, puede perderse entre los aromas, las sonrisas y la amabilidad de los personajes vesti- dos de blanco, que oscilan entre los 17 y 24 años, que no dejarán nunca de atenderlo; además, es fácil encontrarse con la posibilidad de escoger entre tres distintas opciones que varían con los días: la ensalada, la bebida natural y un delicio- so postre. Pastelería, que también es especiali- dad de la casa, con un toque especial que le per- mitirá continuar una buena tarde. Siendo el primer lugar en la capital y el país con la “pega” como ingrediente base, diseñó y desarrolló un molde especializado que facilita y agiliza cocinarla sin que se queme o sea servi- da antes de tiempo. El tamaño es el mismo para todos los platos y la suave textura dentro de sus capas le permite al comensal sentirse como en casa, aunque tenga que regresar a trabajar en las horas siguientes. Vaya, deléitese y disfrute de la “pega de arroz” sin tener que pelearse por quién raspa la olla. MEJOR QUE CASA… COMO EN
  16. 16. LO QUE NOS CUENTAN LAS ETIQUETAS 32 U na vez asimilado el hecho de que “el buen vino es la mejor compañía de los buenos momentos”, incurrimos en la tarea de descifrar jeroglíficamente las etique- tas de los vinos. El tema toma cierto nivel de complejidad cuando hablamos de países como Francia, situación que nos insta a investigar por qué cada región posee un sistema distinto de normativas para la elaboración de sus vinos y características que hablan de la calidad, la complejidad y de un sinnúmero de elementos donde hasta cabe mencionar que en algunas apelaciones está prohibido colocar el tipo de uva con el que fue elaborado el vino y tene- mos que adivinar los tiempos de guarda o nos encontramos con términos como: Premier Grand Cru Classé, Cru Burgeois, mis en bou- teille, sauternes, hermitage. Esta terminología nos hace estremecer, pero habla de magnificencia y de elegancia. Las eti- quetas de España, Italia, Portugal y los demás países del “Viejo Mundo”, en los que se elaboran vinos, tienen también trazos de complejidad y nos ofrecen cierta información y en ocasiones nos indican el tipo de uva o el tiempo de crianza que ha tenido. Los de otros países como Austra- lia, California, Argentina, Chile, etc., los llama- dos de nuevo mundo, trabajan la información de las etiquetas de una forma más simplificada. Por Juan Manuel García Peña. Sommelier InternacionalTiendaVittis En general, ¿qué in- formación precisamos para adquirir vinos de calidad? En la etique- ta se debe apreciar el nombre del vino, el año a partir del cual fue elaborado, el país de procedencia, la re- gión, el o los tipos de uva con los que se ela- boró el caldo, su grado alcohólico, la cantidad de mililitros de la bo- tella, el tipo de crian- za y el nombre de la bodega. Como es en- tendible, en ocasiones sentiremos cierto des- conocimiento por al- guno de los elementos anteriormente citados y es allí donde el me- jor camino que pode- mos tomar es pedir la asesoría del sommelier del lugar, quien está en la obligación de discer- nir la etiqueta y ofre- cerle a usted la infor- mación de forma más coherente y exacta. Gastronomía
  17. 17. Por: Matha Niño SanSilvestre Gran Fiestade 34 P ara el próximo mes de diciembre de 2011 se abrirán dos nuevos puntos de venta de los restaurantes Sarku Japan, los cuales estarán ubicados en el centro comercial Chipi- chape, en Cali, y en el centro comercial Molinos, de Medellín. La apertura de esta cadena de restaurantes se hace posible gracias a Frisby S. A., con la po- sibilidad de brindar una opción de comida ja- ponesa, como sushi y otros menús preparados al estilo Teppanyaki (plato de comida japonesa que utiliza una plancha de acero especial para cocinar los alimentos al instante), con ingre- dientes de la más alta calidad para proporcio- nar una alternativa diferente y nutritiva a los consumidores, mientras brinda una divertida experiencia visual, de olores, de sabores y de sonidos, ya que al momento de la preparación el chef ofrece un show. Sarku Japan Molinos y Chipichape seguirá manteniendo su lineamiento del concepto de comida japonesa preparada en el momento de la orden y a la vista del cliente. En el año 2012 se estima abrir tres restauran- tes más de Sarku, los que estarán ubicados en el centro comercial Fundadores, en Manizales; centro comercial Gran Plaza Medellín, y Éxito Calle 80, en Bogotá, con una inversión aproxi- mada de $1.000 millones. Asimismo, el grupo empresarial continúa traba- jando arduamente para cumplir con su proceso de crecimiento y expansión. Según Francisco Guzmán, “en Frisby trabaja- mos por una patria mejor con el orgullo de tra- bajar para una empresa de bien que respeta y valora a su gente”. está más cerca Sarku Japan Japon Con Gastronomía
  18. 18. enfermos del corazón El drama de los niños Por: Pilar Ángel 36 Despegar K aren Juliet vive en Tumaco, en una casa de madera que roza el mar y que com- parte con su abuela, su madre y sus dos hermanitos. A los tres años de edad la hospita- lizaron, ya que como dice su abuela: “Se quedó sin sangre”, y la anemia que padecía la tenía muy enferma. El doctor que la trató la remitió a una brigada de la Fundación Cardioinfantil en Pasto. Fue allí donde le descubrieron que su co- razón no funcionaba normalmente y por fin su abuela entendió por qué su nieta vivía cansada y se fatigaba con el menor esfuerzo. Son muchos los niños que nacen con enferme- dades del corazón, pero el problema que enfren- Son muchos los infantes que mueren por no tener los re- cursos económicos para una cirugía. Salitre Plaza, cons- ciente de esta problemática, lanza la campaña “Salve- mos corazones”, con la cual ayudará a que pequeños con males del corazón tengan acceso a este procedimiento. tan las familias de escasos recursos no sólo es el de tener a un hijo o hija enfermo. El dilema es el nivel de pobreza en el que viven y con el cual se hace imposible pagar un tratamiento o la cirugía que requieren, como es el caso de la familia de Karen. Pero gracias a empresas privadas, como Salitre Plaza y su campaña “Salvando corazones”, Ka- ren tuvo la posibilidad de mejorar su calidad de vida. Ahora su abuela la cuida en la Fundación Cardioinfantil, ya que hace pocos días fue opera- da. Ahora no sólo el corazón de Karen funcionará bien, sino también el de su abuela Petronila. “Dios es muy grande, gracias, muchas gracias, que Dios les pague”, dice con sus ojos llorosos y la alegría de saber que su niña estará mejor. Así como Karen, muchos otros pequeños de diferentes partes del país, de escasos recursos y sin seguridad social, tendrán acceso a una cirugía, gracias a la ayuda de este centro co- mercial y de todos aquellos que quieran for- mar parte de esta campaña, promovida por la institución y sus clientes, que no sólo busca ayuda económica, sino que su interés está en que no se nos olvide que salvar una vida está en nuestras manos, sólo aportando un peque- ño grano de arena. La cuenta destinada para recibir las donacio- nes, hasta el día 30 de noviembre, está a car- go de la Fundación Cardioinfantil: Banco Col- patria, cuenta de ahorros N° 439215349-2. La entrega de los bonos de las cirugías será el 26 de noviembre y estará a cargo de varios famosos que acompañarán a los niños en este día tan im- portante para sus vidas.
  19. 19. Por: Laura Agudelo 38 Columna M ucha gente insiste en encasillar mi blog como uno de moda y, aunque es un tema que me gusta mucho, prefiero pensar que es para gordas con estilo, a quienes les fascina el asunto sin pretender llegar a ser unas expertas, pero sí para aquellas y aquellos a los que nos encanta. Y para que tengan mayor claridad, quiero compartir con mis queridos fashionistas algunas fotografías de bloggers XL que sigo, que me encantan y que realmente saben, lucen y escriben sobre estos temas fashion. Ellas sí tienen blogs de moda y vale la pena verlos. He escogido, sin la autorización de ellas, un par de looks que me encantan y que cuando pueda -algunos- los voy a imitar, obviamente, poniendo a cada outfit mi sello, mi estilo, como debe ser,y eso precisamente es lo que se llama inspiración.O poniéndolo en términos adecuados, siguiendo la tendencia que estas bloggers imponen a través de sus bitácoras. Como dice una de mis favoritas:“El estilo no es una cues- tión de tallas, es una actitud”. ¡Hay muchas! Pero hasta el momento, ellas son mis favoritas. www.elrincondeanatxu.com Española. ¡Me gusta mucho! Es una fashionista total y tiene una vida social superagitada, como decimos en Colombia, es decir,la invitan a muchas fiestas y siempre me parece que marca la diferencia. Estos outfits los elegí porque no le tiene miedo al color ni a las faldas más arriba de la rodilla y me fascinan los maravillosos tocados que usa.Además, todos los jueves reseña unas bodas de ensueño. www.gabifresh.com Norteamericana. Ultrafashionista. Me gusta porque es arriesgada con su pelo y con los accesorios. Los usa de todo tipo, colores y tamaños. Collares, pulseras, aretes/aros, cintas, pañoletas en la cabeza, ¡todo!Tiene demasiado estilo y no se complica por nada. Me enseñó un tip: si le gusta una prenda pero no le queda, igual la compra y le adiciona tela armando su propia ropa a partir de otra de un talle más pequeño. Supertip, ¿no? http://jaymiranda.com/ (Fatshionable) Norteamericana, vive en San Francisco. Fue la primera que descubrí. Me convenció completamente cuando la vi con esa (para mí) fabulosa falda de tul y blusa de lentejuelas que lo usó para un evento en Nueva York, al mejor estilo de Carrie Brashaw en París, ¿se acuerdan? Aunque prefiero el outfit de las plataformas (www.Topshop.com ) inspiradas en los zapatos de Dorothy Gale (El mago de Oz) y el blazer rosa con la falda de tul. ¡Juzguen ustedes! http://musingsofafatshionista.com/ Norteamericana, vive en Washington, D.C. Es diseñadora gráfica y creadora del blog Musings of a Fatshionista, que realmente está bueno. Me gusta por- que se arriesga con sus outfits,aunque prefiere vestir de negro y hasta podría decir que es una chica gótica. Con ese enorme sombrero, que suele usar, me recuerda a Jlo.A mí me gusta el blog de Christina. www.leblogdebigbeauty.com Francesa. Stéphanie Zwicky es una auténtica fashion victim. ¡Me encanta! Casi que diariamente está actualizando el blog, donde ella modela cada uno de sus outfits. Me encanta como se viste, es arriesgada como ninguna (fran- cesa al fin y al cabo) y diseñó una colección para La Redoute (http://www. laredoute.fr/) donde, como es de suponer, ella es la modelo.También posó con algunos modelos para Asos (http://www.asos.com/) y frecuentemente es invitada a programas de la televisión francesa. Reitero, ¡me encanta! Así que mis queridas y queridos lectores, si después de ver a estas es- pectaculares chicas Plus Size con todo el estilo, el buen gusto y llenas de identidad les quedan dudas que la moda no es una cuestión de tallas, sino de actitud, entonces... ¡estamos en nada! ¡Nos seguimos leyendo!
  20. 20. Por:Andrés Moncada 40 C on grandes sorpresas, textos infantiles y tertulias literarias se comenzará a solem- nizar los cien años del fallecimiento del poeta, escritor, fabulista, traductor, intelectual y diplomático colombiano, Rafael Pombo. Se le rinde un homenaje al invaluable legado de este autor con un desfile de los mejores personajes de sus cuentos, quienes llenarán de vida el centro co- mercial Centro Chía en esta temporada navideña. ‘El renacuajo paseador’, ‘Mirringa Mirronga’, ‘La pobre viejecita’ y ‘Simón el bobito’ serán al- gunas de las obras que el propio Pombo contará a los niños, en el recinto comercial. “La Fun- dación Rafael Pombo, como la obra del poeta, es de todos los niños y las niñas de Colombia, principalmente de los más vulnerables. Por ello, ante la invitación de Centro Chía, es un gusto enorme y una responsabilidad muy importante para la Fundación llegar a las personas con el espíritu de la Navidad desde el placer de leer, escribir y contar historias”, así lo comunica Manuel Ricardo Toro, director general de la Fundación Rafael Pombo. Easyfly habló con Liliana Acevedo, geren- te del centro comercial Centro Chía, sobre la importancia de esta conmemoración a uno de los mayores exponentes de la literatura en Co- lombia. ¿Por qué homenajear los cien años del falleci- miento de Rafael Pombo? Porque él fue el poeta infantil más importan- te de Colombia. El 2012 es el año de conme- moración de los cien años del fallecimiento de Rafael Pombo, con una obra que está profun- damente arraigada en la memoria de la gente, tanto que por más de cien años sus personajes son recordados y sus fábulas recitadas por ni- ños, niñas y adultos en todo Iberoamérica. ¿Qué legado dejó Rafael Pombo en la cultu- ra colombiana? Sus libros. Si bien es comúnmente conocido como “el poeta de los niños y las niñas”, su obra es extensa y diversa con más de 1.200 poemas, fábulas, rimas y poesía folclórica, existencialista y homeopática. Además, es considerado como uno de los pioneros de las fábulas e historias ri- madas en Latinoamérica. Clase ejecutiva ¿Qué hace el centro comercial para avivar el gusto por la lectura? Por ejemplo, eventos culturales y talleres infan- tiles durante todo el año. En estos momentos te- nemos los talleres de la Fundación Rafael Pom- bo, que se dictan diariamente a los niños. ¿Por qué es importante que un niño lea? Esbastanteindispensable,porqueesoforma,pues con esto se puede apreciar el legado que nos dejan sabios y literatos en sus letras. Con la lectura po- demos guiar la mente hacia cosas que son impor- tantes en la vida y no sobre superficialidades. Con la lectura ocupamos la mente con sabiduría. ¿Qué siente, como centro comercial, poder di- fundir el amor por la lectura? Nos sentimos cumpliendo con un deber. Nos enorgullece participar en la educación del país. Nosotros somos un centro comercial que recoge familias. Centro Chía está comprometi- do con la cultura de los niños, jóvenes y adul- tos, y qué mejor forma que avivar la lectura con estos eventos. un homenaje Cien años sin Rafael Pombo
  21. 21. Rellena la matriz  de modo que cada fila, cada columna y cada bloque (3X3) con- tengan los números del 1 al 9. Recuerda, Sudoku tiene sólo una solución. Sudoku Pasabordo Laberinto Es tiempo de surfear! Ayuda a Juanito a encontrar el camino a la playa y pueda montar su tabla sobre las olas. Very hard 1 4 8 3 9 1 5 9 4 6 3 2 4 6 5 1 3 7 8 9 3 3 2 6 7 8 5 4 Puzzle #51076 More Puzzles: www.sudoku-puzzles.net Medium 4 3 6 6 9 5 8 4 7 6 7 2 9 2 3 5 1 8 6 2 1 9 4 5 7 1 2 7 8 Puzzle #248830 More Puzzles: www.sudoku-puzzles.net Avanzado Medio 42 43 *Reserva previa sujeta a disponibilidad, *Aplican Condiciones y resticiones, *No válida para grupos, convenciones y/o eventos, *Tarifa sujeta a cambios sin previo aviso, *No incluye impuestos de IVA, seguro hotelero, ni consumos no especificados en el plan, *Tarifa válida hasta Enero 22 de 2012. FINES DE SEMANA DE LUJO Y VACACIONES Informes: (574) 444 51 51 / Toll free: 01 8000 94 55 25 www.danncalrton.com SERVICIOS INCLUIDOS: • Habitación Special Double, Desayuno tipo buffet, Cóctel de bienvenida, Frutas de la casa, Prensa local, Consulta de emergencia médica EMI, Utilización de la zona húmeda: piscina, turco, jacuzzi y gimnasio, 2x1en cocteles en la piscina, 25% de descuento en vinos de la casa y SPA, Copa de helado para los niños, WIFI en áreas públicas, Parqueadero. Pax adicional $59.000+IVA. *Con base en ocupación doble, Niños menores de 12 años, gratis enlahabitacióndesuspadres,Obtengala2°HabitaciónGratis, cancelando sólo el Service Charge de $119.000+IVA. Desde Por persona $79.500+IVA •Grupos mínimo de 8 personas traslado Hotel-Aeropuerto de cortesía • Asesoría y descuentos en planes turistícos locales • Pregunte por nuestras fiestas de fin de año.
  22. 22. Por:XiomyXibille 44 M ás allá de armar el pesebre o iluminar el árbol, comprar aguinaldos y preparar la natilla y los bu- ñuelos, desde tiempos inmemoriables los pueblos adoradores del sol celebraban el nacimiento del astro rey mediante grandes festejos caracterizados por la alegría ge- neral y el protagonismo de las hogueras alrededor de las cuales se concentraban los lugareños con el fin de mani- festar su alborozo y esperanza mediante ceremonias co- lectivas centradas en danzas y rituales, y en la recogida de ciertas plantas mágicas como el muérdago. También diciembre era la época propicia para hacer pac- tos protectores con los espíritus de la naturaleza y con los familiares fallecidos. Estas ceremonias solsticiales de adoración al Sol y las fuerzas ocultas de la naturaleza prosiguieron hasta bien entrada la Edad Media y tomando expresiones externas matizadas por la ex- pansión del cristianismo han podido sobrevivir hasta nuestros días, contagiando de paganismo la celebración de la Navidad. Desde hace miles de años, y para las culturas y sociedades más diversas de la época de Navidad, ha representado el ad- venimiento del acontecimiento cósmico por excelencia, del nacimiento o renacimiento de la principal divinidad salvadora, por eso no es casual que el natalicio de Jesús-Cristo, el salva- dor cristiano,se haya concretado en el 25 de diciembre,fecha en la que hasta finales del siglo IV de nuestra era se conme- moró el nacimiento del Sol Invictus del imperio Romano. Pero lo que más me mueve a investigar sobre la Navidad es por qué el nacimiento de Jesús, cada diciembre, nos evoca nuestros mejores sentimientos, aunque a veces también los no tan buenos:tristeza,nostalgia,soledad,miedo,frustración, entre otros. Es tal vez la época de recogimiento, de reflexión, es un tiempo que nos impulsa a parar la actividad desenfrenada en la que hemos estado durante todo el año, y tal vez esto para muchos puede ser muy confrontador: ¿tener tiempo para mirarse a uno mismo?, puede iluminar muchas som- bras que a veces no queremos ver. Es una época de cosecha, todo lo que sembramos durante el año. Los resultados los recibimos al final; así, si fuimos felices, estuvimos en paz, compartimos con quienes quería- mos compartir, entonces nuestra Navidad será de alegría, pero si por el contrario vivimos unos meses de amargura, de aislamiento, de incapacidad para cumplir las metas que nos propusimos, el balance será más bien negativo y en- tonces, en lugar de festejar, lo que quieren las personas tristes es que se acabe diciembre para empezar de nuevo con sus rutinas de vida, que aunque no les guste mucho adormecen los sentidos. Revisemos y,mientras sacamos las figuras del pesebre,también aprovechemos para hacer una limpieza,primero física de nues- tra casa, para sacar lo que ya no sirve, lo que hemos dejado de usar por más de un año, soltar lo viejo para darle cabida a lo nuevo. De la misma manera, cuando iluminemos el árbol, hagámoslo también a nuestras emociones y sentimientos an- quilosados.Todo lo que no nos permita tener paz,salud,alegría y motivación para servir a los demás debemos borrarlo,sacar- lo y transmutarlo. Los sentimientos negativos corroen el alma, al igual que los pensamientos limitantes, los juicios de valor, las envidias y los demás pensamientos negativos. Así como corremos a llenar los centros comerciales en busca de regalos, corramos a abrazar a quienes queremos, a perdonar a los que nos han herido, a decir “te quiero” a quien admiramos y respetamos. Que no llegue el nuevo año sin haber hecho lo suficiente para que nuestro corazón encuentre el consuelo que simbólicamente trae el Niño Jesús recién nacido a esta humanidad agobiada y doliente. Es un buen tiempo.La Natividad,para que renazca lo bueno, lo verdadero y lo bello en nosotros, no la desperdiciemos sólo en fiestas y buñuelos, que haya un verdadero silencio para orar, para elevar nuestra frecuencia de amor y com- pasión, para darles cabida a las semillas de los buenos pro- pósitos para un año del que se ha hablado mucho:“2012”. PAZ Y AMOR para ustedes queridos y queridas viajeras, que sólo lo bueno tenga cabida para que en cada corazón, y en esta Navidad, nazca un Niño Jesús puro, bondadoso e inocente. En amor y gratitud, ¡feliz solsticio! “Que el sol de la conciencia ilumine sus caminos”. NAVIDAD,UNA CELEBRACIÓNSOLAR Pasabordo
  23. 23. Por:Andrés Moncada 46 Sala de espera Coldplay E l quinto álbum de estudio de Coldplay, ti- tulado ‘Mylo Xyloto’, fue producido por Markus Dravs, Daniel Green y Rik Simp- son, así como contó con la composición adicional de Brian Eno. ‘Mylo Xyloto’ se lanza luego del exi- toso álbum ‘Viva la vida9 (2008), el cual ocupó el número uno en los charts de ventas en 36 países, incluyendo Estados Unidos y el Reino Unido. Los dos primeros sencillos de esta nueva pro- ducción discográfica: ‘Every Teardrop is a Waterfall’ y ‘Paradise’, han tenido gran acepción en todo el mundo, como en nuestro país, donde los dos temas se ubican en los primeros lugares de los listados nacionales. Y aunque como banda global llegaron a lo más alto con su trabajo menos brillante, las esperan- zas estaban puestas en ‘Mylo Xyloto’ para que Coldplay regresara al sendero de sus dos prime- ros discos. Y así fue. Coldplay (conformado por Guy Berryman, Jonny Buckland, Will Champion y Chris Martin) ha ven- dido más de 50 millones de copias en el mundo de todos sus álbumes y ha ganado innumerables premios, incluyendo siete Premios Grammy, seis Brit Awards y cuatro MTV Video Music Awards. La banda británica habla de sus influencias para este nuevo álbum, de su feat con Rihanna y de sus planes a futuro. ¿Qué tipo de música influenció las canciones del nuevo álbum? Nos hemos extendido a la frontera de la música que busca horizontes. Escuchamos mucha mú- sica urbana, una gran cantidad de rap y hip hop. También un poco de pop, que es muy popular en el momento. Tratamos de tomar ritmo de ese mundo y traerlo al nuestro, el de Coldplay. Es- tamos realmente satisfechos con los resultados, debido a que, con este juego de nuevos sonidos, tenemos una percusión de instrumentos de una forma variada. Un sonido diferente para noso- tros, así que estamos muy contentos. ¿Cómo elaboran una nueva placa discográfica? Como banda hemos estado tocando juntos du- rante mucho tiempo, que es fantástico, pero también de vez en cuando uno no se siente có- modo con las mismas técnicas y el mismo tru- co que se hace cuando nos presentamos, por lo que lo más difícil para nosotros en este álbum -y en cada álbum- es hacer algo nuevo, que nos haga sentir que estamos haciendo cosas dife- rentes. Queremos sentir que estamos tratando Mylo Xyloto la mezcla arriesgada de
  24. 24. 48 Sala de espera de impulsar nuestra propia música hacia delan- te o hacia los lados, por lo menos. Es duro en estos días hacer que la música tenga un sonido original, porque hay muchos nuevos artistas. Hace 300 años se podía hacer música radical y nunca la habían oído antes. Pero hoy en día se ha hecho mucho y es muy difícil de avanzar. El álbum lo trajimos a nuestras mentes en arte, en música, en videos, en películas o en libros, sólo debíamos plasmarlo de una manera distinta. Al final, lo especial es lo individual, lo de nosotros cuatro. Lo que genera más fuerza es hacer un álbum que suene con las cuatro ideas unidas. ‘Every Teardrop is a Waterfall’ y ‘Paradise’ nos muestran un Coldplay muy colorido, ¿esto re- fleja el momento musical por el que está atrave- sando la banda? No sabemos (risas). Algunas veces es muy difícil para nosotros juzgarnos. Muchas veces dejamos de juzgar a otros porque no podemos, porque vivimos en una especie de pequeña burbuja: en el estudio. Con la gente a nuestro alrededor es muy difícil ser objetivos como para ver lo que realmente hacemos algunas veces. Esas dos canciones realmente nos gustaron y estamos muy complacidos con la forma de cómo salie- ron, pero no sabemos si representa nuestro mo- mento en este punto del tiempo o si es lo que vayamos a estar haciendo en tres años. No sa- bemos si en algún tiempo nuestra música será de una manera similar. Es muy difícil de decir. ¿Cómo decidieron hacer la colaboración con Rihanna? La verdad, era lo que queríamos. Lo que bus- camos en cada álbum es hacer cosas distintas y no habíamos hecho ninguna colaboración an- tes. Entonces pensamos: ¡grandioso! Creemos que cuando Chris (Martin) escribió esa canción, siempre tuvo a Rihanna en mente, y pensamos: “Si vamos a cantar con alguien, pues debemos cantar con la mejor”, y ya sabes: ella es una gran cantante, una estrella del pop impresionante y realmente hizo que funcionara esa canción. Para nosotros es definitivamente uno de los te- mas preferidos del álbum. Sólo estamos curio- sos de ver cómo reaccionará la gente. ¿Qué querían demostrar en este álbum? Creemos que la idea principal es el deseo de cambiar en uno mismo, nunca queremos con- tradecir o forzar algo, todo debe salir natural- mente. Pero definitivamente sentimos una ne- cesidad de movernos hacia delante de alguna manera. Si siempre escuchamos lo mismo en cada álbum, en cada canción, uno se empieza a aburrir, tus oídos se empiezan a familiarizar y esta familiaridad se puede desgastar muy rá- pido. Obviamente lo que se mantiene igual es -como dijimos antes- nosotros cuatro, todavía somos las mismas cuatro personas. Nuestro de- seo más grande es pensar qué tan hambrientos estamos de seguir mejorando y siendo mejores. Siempre trabajamos duro y brindamos todo lo que tenemos. Pusimos todo lo que teníamos en este álbum, como si en dos años no tuviéramos más canciones. Ese es el mayor deseo que que- remos transmitir: sentirnos como si fuera nues- tro primer y último álbum. ¿Esa clase de festivales como el ‘Rock in Rio’, qué efecto pro- duce en ustedes? A nosotros nos encanta tocar en festivales porque, a diferen- cia de cuando estamos tocando nuestros propios conciertos, hay gente en los festivales que no necesariamente nos cono- cen o particularmente no les gusta quienes somos. Así que tocar en estos festivales es una gran oportunidad para ganar más personas. Somos muy competitivos y nos gusta asegu- rarnos que en nuestro set esté lo mejor que podamos dar. Es como irse de batalla… es un reto que nosotros disfrutamos totalmente. Y ahora, ¿qué objetivo tienen como banda? Pensamos que nuestra meta es hacer lo máximo de esta gran oportunidad que tenemos. Somos muy afortunados que nos hayamos conocido cuando nos conocimos. Algo muy especial nos pasó a los cuatro cuando hicimos esta banda: sabemos que se nos dio la oportunidad de ver cómo le gusta nuestra música a la gente. Nosotros nos sentimos muy complacidos en tener esta oportunidad y no la queremos desperdiciar. Creemos que esta es la fuerza que nos arrastra, porque sa- bemos que hay tanta gente allá afuera que le gustaría hacer lo que nosotros hacemos y, si no hacemos lo máximo, pues otra persona lo hará y tomará nuestras posiciones. Por el momento, somos realmente felices.
  25. 25. WISIN Y YANDEL “La ventana de los nuevos directores” 50 Silla 1A D esde el año 2003 In Vitro, uno de los ba- res más reconocidos de la capital bogota- na en la zona de Chapinero, abre un espa- cio los fines de semana para proyectar aquellos trabajos audiovisuales de los clientes cercanos al lugar. La acogida que tuvo los primeros años fue tan interesante, que al poco tiempo se asociaron estratégicamente con Laboratorios Black Velvet para hacer una difusión más contundente y así crear una convocatoria y curaduría de lo que hoy se conoce como Festival In Vitro Visual, el cual premia varias categorías, entre las que se desta- can Mejor Audiovisual del Año. Con proyecciones simultáneas en tres pantallas, cada noche asisten a In Vitro Visual alrededor de 350 personas, logrando a lo largo del año la presencia de más de 17.000 personas dispues- tas a conocer el nuevo talento del cine colom- biano. Desde 2006 se crea la muestra “Lo Mejor de In Vitro Visual”, que compila seis horas con los más destacados trabajos del año inmedia- tamente anterior. Esta muestra viaja a lo largo del año por más de 12 ciudades colombianas y también se ha exhibido en Argentina, Alemania, España, EE.UU. y Venezuela. Este año el FIIVV’11 llega a su cuarta edi- ción. Del 6 al 10 de diciembre los bogotanos podrán asistir de manera gratuita a las fun- ciones distribuidas en siete escena- rios. Para este año reúne cor- tometrajes nacionales, una muestra de cortos franceses y una de Kimuak 2011 del País Vasco. Paralelo a esto, se realizarán actividades académicas y conferencias con los directores de los cortos en competencia. Sin duda, este espacio se ha convertido en una de las ventanas para que jó- venes realizadores lleven sus muestras a un públi- co más especializado y que vean reflejado sus logros con alguna de las “Santa Lu- cías”, nombre que se les da a las estatuillas otorgadas por el jurado. Por: Camilo Sánchez Festival In Vitro V i s u a l 2011 Pueden consultar la programación completa en www.invitrovisual.com.
  26. 26. MARCA DE CALIDAD TURÍSTICA

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