Ciencia dinámica Aprovechamiento de alimentos Síntesis de proteínas Contracción muscular Hormonas Patologías : diabetes, a...
Bioquímica: ciencia dinámica <ul><li>“  es la ciencia que estudia las estructuras químicas de las células y los tejidos, a...
Aprovechamiento de alimentos <ul><li>Carbohidratos y grasas principalmente, y sólo proteínas por nece-sidad, son utilizado...
Síntesis de Proteínas <ul><li>La estructura básica del organismo es eminen- temente proteica. </li></ul><ul><li>La síntesi...
Contracción muscular <ul><li>El fenómeno de la contracción muscular comprende: </li></ul><ul><ul><li>Aprovechamiento energ...
Hormonas <ul><li>Las hormonas son:  proteicas ,  esteroideas  (grasas) o formadas por  moléculas pequeñas . </li></ul><ul>...
Patología: diabetes <ul><li>Paciente delgado, con gran tendencia  a problemas rena- les, neurológicos, metabólicos, etc. <...
Patología: hiperlipemia <ul><li>La presencia de xantomas hace pensar en hiperlipemia. </li></ul><ul><li>La hiperlipemia se...
Patología :anemia <ul><li>Glóbulos rojos alterados, que son fácilmente destruidos por el bazo. </li></ul><ul><li>Se debe a...
Procedimientos de estudio <ul><li>Centrifugación:  preparativa y analítica. </li></ul><ul><li>Fotometría:  de absorción y ...
Centrifugación Fotometría <ul><li>Aplica la fuerza centrífuga para separar partículas en suspensión. Pueden ser componente...
Generalidades sobre cromatografía <ul><li>Sistema de separación de sustancias </li></ul><ul><li>Se inicia en 1834, con lo ...
Cromatografía en papel <ul><li>Partición por solventes </li></ul><ul><li>adsorción al papel </li></ul><ul><li>gravedad? </...
Tipos de cromatografía... Repasando Bioquímica
Electroforesis <ul><li>Procedimiento de análisis  que permite separar macromoléculas (proteínas) mediante su diferente car...
Electroforesis del suero humano Repasando Bioquímica Albúmina Alfa 1 globulina Alfa 2 globulina Beta globulina Gamma globu...
Fotometría de Absorción Atómica <ul><li>Procedimiento ampliamente usado para medir contenido de metales en muestras biológ...
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Bioquímica importancia medica

  1. 1. Ciencia dinámica Aprovechamiento de alimentos Síntesis de proteínas Contracción muscular Hormonas Patologías : diabetes, anemia, hipertensión Esquemas metabólicos Procedimientos de estudio : centrifugación, cromatografía. BIOQUÍMICA : IMPORTANCIA MÉDICA
  2. 2. Bioquímica: ciencia dinámica <ul><li>“ es la ciencia que estudia las estructuras químicas de las células y los tejidos, así como las modificaciones que ocurren en las mismas dentro del organismo” Thomas Devlin </li></ul><ul><li>Eso último, es lo que llamamos y enten-demos como metabolismo. </li></ul><ul><li>Etimológicamente es la ciencia que estudia las bases bioquímicas de la vida. </li></ul>
  3. 3. Aprovechamiento de alimentos <ul><li>Carbohidratos y grasas principalmente, y sólo proteínas por nece-sidad, son utilizados como generadores de energía y eventual-mente como sustancias de reserva. </li></ul><ul><li>Los alimentos pueden también originar proteínas estructurales, depósitos grasos y glucógeno de reserva. </li></ul>Amino acidos Grasa Glucosa Páncreas VLDL a. acetónicos Glucógeno Glucosa Láctico Ác. grasos triglicéridos
  4. 4. Síntesis de Proteínas <ul><li>La estructura básica del organismo es eminen- temente proteica. </li></ul><ul><li>La síntesis de proteínas es función fundamental de cada célula. </li></ul><ul><li>También se sintetizan proteínas que son hor-monas, anticuerpos, neurotransmisores, enzimas, transportadores y otros componentes básicos. </li></ul>proteína aminoácidos codones ribosoma RNA RNAm
  5. 5. Contracción muscular <ul><li>El fenómeno de la contracción muscular comprende: </li></ul><ul><ul><li>Aprovechamiento energético: creatina fosfato, ATP. </li></ul></ul><ul><ul><li>Unión de filamentos de actina y miosina </li></ul></ul><ul><ul><li>Otras proteínas, tropo-miosina, troponinas T, I y C. </li></ul></ul><ul><ul><li>Función reguladora del calcio. </li></ul></ul>músculo fibra miofibrilla filamento actina miosina
  6. 6. Hormonas <ul><li>Las hormonas son: proteicas , esteroideas (grasas) o formadas por moléculas pequeñas . </li></ul><ul><li>Las proteicas no pue-den ingresar al interior celular, son recibidas por receptores. </li></ul><ul><li>Su función depende de segundos mensajeros. </li></ul>insulina Segundo mensajero Glucógeno Glucosa 6P Glucosa + - +
  7. 7. Patología: diabetes <ul><li>Paciente delgado, con gran tendencia a problemas rena- les, neurológicos, metabólicos, etc. </li></ul><ul><li>Deficiencia en insulina. </li></ul><ul><li>Menor aprovecha-miento de la glucosa... </li></ul>Glucosa Tyr-P Protein Fosfatasa Síntesis de lípidos y glucógeno GLUT 4 Receptor de insulina
  8. 8. Patología: hiperlipemia <ul><li>La presencia de xantomas hace pensar en hiperlipemia. </li></ul><ul><li>La hiperlipemia se verifica analizando </li></ul><ul><li>la sangre. </li></ul><ul><li>Se debe a transtornos en los receptores de betalipoproteínas o en la síntesis exagerada de pre betalipoproteínas. </li></ul>Netter M,D.Iconografía Médica CIBA
  9. 9. Patología :anemia <ul><li>Glóbulos rojos alterados, que son fácilmente destruidos por el bazo. </li></ul><ul><li>Se debe a modificaciones de la forma de los hematíes. </li></ul><ul><li>Se debe a alteraciones en los aminoácidos de las cadenas proteícas de la hemoglobina. </li></ul>
  10. 10. Procedimientos de estudio <ul><li>Centrifugación: preparativa y analítica. </li></ul><ul><li>Fotometría: de absorción y de emisión. </li></ul><ul><li>Fotometría de absorción atómica: minerales. </li></ul><ul><li>Cromatografía: papel, Capa Fina, HPLC. </li></ul><ul><li>Electroforesis: lípidos, proteínas, azúcares. </li></ul><ul><li>Potenciometría: electrodos selectivos. </li></ul>
  11. 11. Centrifugación Fotometría <ul><li>Aplica la fuerza centrífuga para separar partículas en suspensión. Pueden ser componentes celulares. </li></ul><ul><li>Fotometría: medición de colores por absorbancia de la luz </li></ul><ul><li>También fluorometría. </li></ul>
  12. 12. Generalidades sobre cromatografía <ul><li>Sistema de separación de sustancias </li></ul><ul><li>Se inicia en 1834, con lo trabajos de Runge F., luego en 1897 con los de Day T y en 1906 con los trabajos de Tswett M. </li></ul><ul><li>Inicialmente trabajaban sobre pigmentos vegetales de colores,lo que da lugar al nombre de “cromatografía” </li></ul>Repasando Bioquímica
  13. 13. Cromatografía en papel <ul><li>Partición por solventes </li></ul><ul><li>adsorción al papel </li></ul><ul><li>gravedad? </li></ul>Repasando Bioquímica X X1 Z Rf= X/Z o X1/Z Soporte Solvente 2 Solvente 1
  14. 14. Tipos de cromatografía... Repasando Bioquímica
  15. 15. Electroforesis <ul><li>Procedimiento de análisis que permite separar macromoléculas (proteínas) mediante su diferente carga eléctrica. </li></ul><ul><li>Particularmente las proteínas (formadas por muchos aminoácidos, ácidos y básicos) tienen cargas muy diferentes entre sí, lo que altera su velocidad de migración </li></ul><ul><li>La electroforesis usa distintos soportes, desde el agua, hasta el poliacetato de celulosa, pasando por el papel y el agar. Muy usada en la práctica médica. </li></ul><ul><li>Se le usa en el diagnóstico de cirrosis hepática, enfermedad renal, trastornos de los anticuerpos. </li></ul>Repasando Bioquímica
  16. 16. Electroforesis del suero humano Repasando Bioquímica Albúmina Alfa 1 globulina Alfa 2 globulina Beta globulina Gamma globulina
  17. 17. Fotometría de Absorción Atómica <ul><li>Procedimiento ampliamente usado para medir contenido de metales en muestras biológicas. </li></ul><ul><li>La muestra diluida es aspirada continuamente e introducida a una llama. Los solventes se evaporan y los átomos quedan libres en la llama. </li></ul><ul><li>Se estudia la absorción de la luz por estos átomos. La luz proviene de una lámpara de cátodo hueco que esta formada del metal en referencia. (Se necesita una lámpara por metal), Los átomos de Argón que llenan la lámpara son acelerados y golpean los átomos de metal produciendo un espectro luminoso característico que deberá ser absorbido por los átomos de la muestra en la medida de su concentración. </li></ul>Repasando Bioquímica Muestra Atomizador Lámpara de Cátodo hueco Monocromador Detector Cátodo hueco Ánodo Gas inerte Ventana de cuarzo

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