Clase 9 cre y des

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Clase 9 cre y des

  1. 1. FISIOPATOLOGÍA APLICADAA LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICAEsEndocrino MetabolìcoCLASE :9CRECIMIENTO Y DESARROLLODocente: Dr. Miguel Iván Rebilla Blanco.Escuela de Nutrición y Dietética. Universidad IberoamericanaSemestre: Otoño-Invierno 2013
  2. 2. LA VIDA COMO UN CICLOEmbriónFetoLactantePreescolarEscolarAdolescente
  3. 3. CONCEPTOS EL CRECIMIENTO ha sido definido como elproceso de incremento de la masa de unser vivo. Que se produce por el aumentodel número de células o de la masacelular.
  4. 4. CONCEPTOSEL DESARROLLO es el proceso porel cual los seres vivos logran mayorcapacidad funcional de sussistemas
  5. 5. FACTORES IMPLICADOS EN ELCRECIMIENTO Y DESARROLLO Factores genéticos, determinan Talla final Composición corporal Cronología y patrón de crecimiento Desarrollo madurativo Factores endocrinos Hormona de crecimiento (GH) Hormonas Tiroideas Factores ambientales Factores nutricionales
  6. 6. NUTRICIÓN Factor determinante Mantenimiento de la vida y funciones orgánicas Producción de energía Reparación de tejidosAdecuado crecimiento y maduración
  7. 7. CRECIMIENTO No todos los tejidos crecen y maduran al mismo ritmo.Patrones de crecimiento: Tipo general Tipo genital Tipo nervioso Tipo linfoideo Tipo adiposo Existencia de“Períodos críticos de crecimiento”
  8. 8. CRECIMIENTO GENERALAumento de tamaño de todos los órganos y sistemas
  9. 9. PERÍODOS DE CRECIMIENTO CRECIMIENTO INTRAUTERINOPERÍODO EMBRIONARIOPERÍODO FETAL
  10. 10. PERÍODOS DE CRECIMIENTO CRECIMIENTO POSTNATALPRIMERA INFANCIASEGUNDA INFANCIAEMPUJE PUBERALFINAL DEL CRECIMIENTO
  11. 11. CRECIMIENTO GENITALADOLESCENCIA Época de la vida en laque se produce lamaduración sexual Se acompaña demúltiples cambios**somáticos**psicológicos**sociales
  12. 12. Cerebro adulto(El 80 % del peso se adquiereen los dos primeros años) Maduración cerebralCRECIMIENTO Y MADURACIÓN SISTEMANERVIOSO
  13. 13. Crecimiento y Mielinización cerebral:Periodo crítico en los dos primeros años de
  14. 14. DESARROLLO PSICOMOTOR Adquisición del tono Manipulación Desarrollo social Lenguaje
  15. 15. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL TEJIDOLINFOIDEOCrecimiento y desarrollo durantelos primeros años de vidaImportancia de su papel en elreconocimiento de antígenosInvolución posterior
  16. 16. CRECIMIENTO DEL TEJIDO ADIPOSO
  17. 17. CRECIMIENTO DEL TEJIDO ADIPOSOImportancia de:Época de lactanteRebote de adiposidad alos 6 añosPubertad
  18. 18. Alimentación adecuadaNutrición correctaCrecimiento y desarrolloadecuadosPrevención de patologíasdel adulto con base nutricionalOBJETIVOS
  19. 19. FISIOLOGIA DEL CRECIMIENTO YDESARROLLO Periodo prenatal Acelerada velocidad decrecimiento Constante diferenciación celularEspecial vulnerabilidad
  20. 20. FISIOLOGIA DEL CRECIMIENTO YDESARROLLO Periodo prenatal condiciona Tamaño y Peso recién nacido Composición corporal Grado de madurez al nacimientoFactoresTalla maternaTamaño y espacio uterinosPeso placentarioAlimentación maternaEnfermedades maternas
  21. 21. FISIOLOGIA DEL CRECIMIENTO YDESARROLLO Periodo postnatal Recién nacido Lactante Preescolar Escolar Adolescente
  22. 22. NUTRICIÓN COMO FACTORDETERMINANTE DEL CRECIMIENTO
  23. 23. VALORACIÓN DEL CRECIMIENTO Crecimiento como un índice de salud infantilAumento de pesoAumento de tallaMaduración óseaCambios puberalesMaduración psicológica y social
  24. 24. CURVA DE CRECIMIENTOPERCENTILES
  25. 25. ALTERACIONES DE LA CURVA DECRECIMIENTOAplanamiento de lacurvaFenómeno decrecimientorecuperador (catch-up)
  26. 26. MADURACIÓN ÓSEACrecimiento óseo Valoración de la maduración ósea
  27. 27. MADURACIÓN SEXUAL Estadíos de TannerTelarquiaPubarquiaGonarquia
  28. 28. 5 Estadios de Tanner
  29. 29. 5 Estadios de Tanner: Duración 2-3 años1-Ovario 2-Telarquia3-Pubarquia4-Menarquia
  30. 30. 5 Estadios de Tanner: Duración 2-3 años1-Testículo2-Pubarquia3-PENE
  31. 31. ADOLESCENCIA=DIFERENCIACIÓN SEXUALBrote puberalCantidad y distribuciónde la grasa corporalAparición de la menarquiaVariaciones individuales
  32. 32. VALORACIÓN DEL CRECIMIENTO YDESARROLLOPresencia de cambios físicos o maduración deórganos y sistemasDesarrollo esqueléticoTalla en percentiles y velocidad decrecimientoConocimiento de las edades normales dedesarrollo puberalValoración de la velocidad de crecimientoValoración de los cambios puberalesValoración de la maduración sexual y de lamaduración ósea
  33. 33. ADAPTACIÓN NUTRICIÓN-CRECIMIENTO Crecimiento como herramienta para evaluar elestado nutricional del niño“El crecimiento es una función de lujo” Alteración nutricional, produce Alteración del peso en una primera etapa Alteración de la talla secundariamente Malnutrición crónica Baja estatura, con peso normal o incluso elevado
  34. 34. DESNUTRICIÓNAlteración del peso Alteración de latallaNanismo nutricional
  35. 35. ACELERACIÓN SECULAR DE LA TALLATendenciaprogresiva alincremento de tallaSituacionesmedioambientales ysanitarias favorablesque no limitanla expresión génica
  36. 36. INFANCIA= ETAPA DE LA VIDA QUE SECARACTERIZA POR EL CRECIMIENTO YDESARROLLO
  37. 37.  AISLAMIENTO. CONDICIONES AMBIENTALES ADVERSAS. SUMINISTRO INADECUADO DE AGUA. VIVIENDA INADECUADA. DIFÍCIL ACCESO A LOS SERVICIOS DE SALUD.
  38. 38.  CONDICIONES ECONÓMICAS INSUFICIENTES. INTERVALOS CORTOS ENTRE NACIMIENTOS. INESTABILIDAD FAMILIAR. EXCESIVO NÚMERO DE HIJOS.
  39. 39.  DESNUTRICIÓN. ENFERMEDADES. MADRE ADOLESCENTE BAJA ESCOLARIDAD HÁBITO DE FUMAR ALCOHOLISMO
  40. 40.  ANOMALÍAS GENÉTICAS BAJO PESO AL NACER AUSENCIA DE LACTANCIA MATERNA COMIENZO PRECOZ DE LA ALIMENTACIÓNCOMPLEMENTARIA ENFERMEDADES CARENCIAS FECTIVAS

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