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Neoplasia

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  • 1. Bienvenidos
  • 2. NUTRICIÓN PARA LA PERSONADURANTE SU TRATAMIENTO CONTRA EL CÁNCER: UNA GUÍA PARA LOS PACIENTES Y SUS FAMILIAS Diego Felipe Tirado Armesto Ingeniería de Alimentos Universidad de Cartagena
  • 3. IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN: La nutrición es una parte importante del tratamiento contra el cáncer. Comer los tipos indicados de alimentos antes, durante y después de su tratamiento puede ayudarle a sentirse mejor y mantenerse más fuerte. Se conoce más sobre el cáncer, mejores tratamientos y mayor esperanza. Hay que procurar mejor calidad de vida en la enfermedad. Un factor indispensable es ofrecer una adecuada nutrición.
  • 4. CÁNCER Y ANTIOXIDANTES:Nuestro cuerpo libera, de forma natural, radicales libres a consecuencia de múltiples funciones, sin embargo, a la vez, estos radicales libres se convierten en nuestros enemigos cuando exceden la capacidad que el cuerpo tiene de manejarlos. • Los antioxidantes juegan su papel más importante combatiendo los efectos nocivos de los radicales, entre ellos incrementar el riesgo de aparición de algunos tipos de cáncer. • Algunos antioxidantes bien conocidos son la vitamina A, la vitamina E y la vitamina C, entre otros • Se pueden obtener consumiendo adecuadas cantidades de frutas y vegetales, así como algunos alimentos fortificados con ellos.
  • 5. CÁNCER Y CONSUMO DEFIBRA: • Estudios epidemiológicos encontraron una importante relación entre dietas ricas en fibra dietética y la prevención de algunos tipos de cáncer (Colon). • La fibra mejora la velocidad de tránsito intestinal, por lo que las paredes del colon se ven menos expuestas a substancias que pueden favorecer la aparición del cáncer. • Frutas y vegetales: Fuentes de fibra dietética, así como los alimentos integrales: afrecho, salvado de avena, avena integral, pan 100% integral.
  • 6. CONSECUENCIAS GENERALES DELCÁNCER Dependen de su ubicación, severidad y tratamiento requerido. Laefectividad del tratamiento médico y la intervención nutricional dependen deque se realicen en etapas tempranas, y la condición de salud de la persona afectada. La pérdida del apetito y del peso, la disminución de masa muscular y proteínas en sangre y la debilidad generalizada, tipifican el síndrome de desgaste del cáncer, que ocurre muy frecuentemente en los pacientes La anorexia involuntaria: Por fatiga, nauseas y vómitos recurrentes, dolor, estrés, obstrucciones en algunas áreas, depresión, falta de apoyo familiar, etc. Si el cáncer aparece en el sistema gastrointestinal, puede ocurrir malabsorción de gran cantidad de nutrientes, complicando todavía más el cuadro.
  • 7. DESNUTRICIÓN EN NEOPLASIA La desnutrición es un problema Los síntomas de impacto común entre los pacientes de nutricional: Impiden la ingesta oral cáncer 80% de pacientes con cáncer Aumento de peso indeseable: gastrointestinal y 60% con cáncer Efecto secundario del tratamiento del pulmón han experimentado con quimioterapia en estadio pérdida de peso temprano Desnutrición proteico- calórica (DPC): Diagnóstico La buena nutrición ayuda a secundario más común en mantener el peso y reservas en pacientes de cáncer, mitigando personas con cáncer, a raíz los síntomas del consumo inadecuado de carbohidratos, proteínas y lípidos.
  • 8. CAQUEXIA Pacientes con enfermedades del tracto•Síndrome de emaciación gastrointestinal están •Puede manifestarse en creciente, que se manifiesta con especialmente en riesgo. personas con cáncer debilidad y una pérdida metastásico o con enfermedad marcada y creciente del peso •Puede presentarse en personas localizada. Es provocada por corporal, grasa y músculos que aparentemente comen una combinación compleja de cantidades adecuadas de variables, incluidos los factores calorías y proteínas pero producidos por el tumor y factores relacionados con el anomalías metabólicas.[ tumor previenen la retención de grasa y músculo. Se estima que la caquexia La etiología de la caquexia es la causa inmediata de del cáncer no es muerte en 20 a 40% de los comprendida plenamente. pacientes de cáncer;
  • 9. Intervención nutricional y recomendaciones a familiares y pacientesLos tratamientos médicos actuales para el cáncer -quimioterapia, radioterapia, cirugía o sus combinaciones- son de las mejores estrategias con que se cuenta. • En muchos casos, afectan de alguna manera el estado nutricional del paciente. • La oportuna intervención del Nutricionista, contribuye a que esto se minimice, brindando educación nutricional a familiares y pacientes, para el hogar o centro de salud. • A continuación se citan algunos de los problemas nutricionales más frecuentes y las estrategias para combatirlos:
  • 10. 1. FALTA DE APETITO: Ingerir pequeñas Incluir comidas a lo Ingerir líquidos y ocasionalmente largo del día, sólidos por fórmulas incluyendo aparte enterales meriendas Consumir la Ofrecer al mayor cantidad paciente sus Servir las de comida del día alimentos comidas de cuando el estado favoritos manera atractiva mejore frecuentemente
  • 11. 2. CAMBIOS EN EL SABORDE LOS ALIMENTOS Añadir salsas o aderezos ligeros a las preparaciones No utilice condimentos Evitar los productos artificiales o salsas enlatados muy condimentadas Combine las Usar huevos, comidas con lácteos , pollo o hierbas o pescado en lugar especias de carne de res diferentes
  • 12. 3. NAUSEAS Y VÓMITOS RECURRENTES: Evitar comer 2 horas antes del tratamiento• Apenas se levante, de quimioterapia • Fraccionar las ingerir una tostada, comidas en el día e una galletas tipo • Consumir caldos ingerir en pequeñas cracker, un par de desgrasados, jugos cantidades pretzels, luego, a los naturales, gelatinas o 30 minutos desayune. agua de arroz, para mantenerse hidratado Evitar las comidas Ingerir líquidos y muy condimentadas sólidos por aparte o muy grasosas
  • 13. Modificar la consistencia de las comidas a papillas o purés 4. Utilizar una pajilla PROBLEMAS Mezclar los líquidos y(popote) para ingerir los DE sólidos en las líquidos MASTICACIÓN comidas Y DEGLUCIÓN: Incluir alimentos ricos en calorías en las comidas:
  • 14. 5. BOCA SECA: Lavar los dientes con frecuencia Incluir salsas, para evitar desarrollo de Procurar sopas, cremas y refrescos con bacterias ingerir 8 vasos las comidas con agua al día (mantener una botella con Chupar hielo y este líquido confites cerca) agridulces con frecuencia
  • 15. Es importante garantizar que el paciente ingiera, hasta donde le seaposible, alimentos de todos los grupos existentes: Arroz, pastas, avena, tortillas, papas, yuca, Harinas camote, frijoles, garbanzos, etc Manzana, naranjas, banano, uvas, piña, Frutas mango, sandía, etc Tomate, lechuga, repollo, zanahoria, brócoli, Vegetales coliflor, pepino, etc Carnes y demás Pollo, pescado, res, mariscos y huevos Lácteos Leche, quesos, yogurt Aceites, margarina, mantequilla, natilla, Grasas nueces y semillas Golosinas, postres, helados, pasteles, Azúcares (con moderación) repostería, etc
  • 16. Formulas de nutrición enteral:Las fórmulas de nutrición enteral se usan como sustitutosnutricionales en los pacientes que son incapaces de obtenersuficientes nutrientes de sus dietas. Estas fórmulas se toman por vía oral (boca) o a través de un tubo de alimentación y son usadas por el cuerpo para obtener energía y para formar las sustancias que son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo. Hipo proteica - Hiper calórica (Ensure)
  • 17. NUTRICIÓN PARENTERAL:Algunas veces la alimentación por sonda no pueda proporcionartodos los líquidos y nutrientes necesarios para los niños. En estoscasos, las soluciones nutritivas pueden administrarse directamentepor las venas. La nutrición parenteral se usa con más frecuencia cuando el estómago y los intestinos no funcionan apropiadamente.
  • 18. NUTRICIÓN PARENTERAL: Tienen infección que requiere descanso de Sist. Digestivo para sanar. Cirugía de su Tienen sistema Por ejemplo, náuseas, digestivo. en personas vómitos o que se Presentan un diarrea que no encuentren en bloqueo pueden las siguientes completo de mantener bajo circunstancias: sus intestinos. control. Padecen de problemas, que evita que puedan comer o usar una sonda de alimentación.
  • 19. GraciasEntre mejor preparado esté su organismo para luchar, mejor ganará la batalla. .