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Contaminacion De Los Alimentos
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Contaminacion De Los Alimentos

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  • 1. Contaminación de los Alimentos
    y Opciones Agroecológicas
    Contaminación de los Alimentos
    y Opciones Agroecológicas
    República Bolivariana de Venezuela
    Universidad Pedagógica Experimental Libertador
    Instituto Pedagógico de Caracas
    Paraíso-Caracas
    Integrantes:
    Diana Velasco
    Natasha Carmona
  • 2. Contaminación de los Alimentos
    y Opciones Agroecológicas
    Contaminación de los Alimentos
    y Opciones Agroecológicas
    • Contaminación de los alimentos
    • 3. Tipos de Contaminación
    • 4. Enfermedades transmitidas por contaminación de alimentos
    • 5. Contaminantes y productos alimenticios asociados.
    • 6. Recomendaciones para la contaminación de los alimentos
    • 7. Agroecología
    • 8. Objetivos
    • 9. Agroecología en la Constitución
    • 10. Opciones Agroecológicas
  • Contaminación de los Alimentos
    Contaminación de los Alimentos
    La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de origen biológico o químico y riesgosas o tóxicas para la salud del consumidor
  • 11. Tipos de Contaminación
    Tipos de Contaminación
    La contaminación biológica alimentarla.
    Animales que transmitan alguna enfermedad (Directa o Indirectamente) y contaminen alimentos
    Personas enfermas que contaminen los alimentos
    En la distribución, almacenamiento, manipulación, transporte de los mismos
    2. La contaminación química alimentarla.
    Aditivos
    Pesticidas
    Metales Pesados
  • 12. Contaminantes y productos alimenticios asociados
    Contaminantes y productos alimenticios asociados
  • 13. Enfermedades transmitidas por contaminación de los alimentos
    Enfermedades transmitidas por contaminación de los alimentos
    Diarrea
    Gastroenteritis
    Hepatitis B
    Intoxicación Alimentaria
    Amibiasis
    Cólera
    Fiebre Tifoidea
  • 14. Recomendaciones para la contaminación de alimentos
    Recomendaciones para la contaminación de alimentos
    Verificar alimentos naturales y empacados o enlatados
    Normas Higiénicas
  • 15. Agroecología
    Agroecología
    La agricultura orgánica o ecológica es el arte y la ciencia empleada para obtener productos agrícolas sanos mediante técnicas que favorecen la salud humana y protegen el ambiente. Sin tener que recurrir al uso de agrotóxicos -ya sean fertilizantes o biocidas obtenidos por síntesis química- la agricultura orgánica es una disciplina moderna en expansión, que se nutre de la tecnología campesina tradicional. Fundagrea
  • 16. Objetivos de la Agroecología
    Objetivos de la Agroecología
    1. Producir alimentos y productos botánicos de alta calidad en suficiente cantidad.
    2- Fomentar e intensificar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprenden los microorganismos la flora y la fauna del suelo, las plantas y los animales.
    3- Aprovechar racionalmente los recursos locales reduciendo al mínimo la dependencia de factores externos.
  • 17. Objetivos de la Agroecología
    Objetivos de la Agroecología
      5- Evitar todas las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas agrícolas.
    6- Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales silvestres.
    7- Revalorar el conocimiento de la agricultura campesina e indígena a través del rescate       de la agro-tecnología tradicional.
  • 18. Agroecología en la Constitución
    Agroecología en la Constitución
    La nueva constitución nacional incluye en su artículo número 305 el siguiente texto: "El Estado promoverá y desarrollará la agroecología como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad y la soberanía alimentarias de la población, entendidas como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor"
  • 19. Opciones Agroecólogicas
    Opciones Agroecólogicas
    Siembra Lombrices
        y Cosecha Abonos
    Un proyecto de reciclaje en la Universidad de Los Andes con el apoyo de Fundacite
    En la Estación Piloto de Compostaje y Lombricultura, se convierte en realidad la posibilidad la transformar en abono orgánico, lo que para muchos es sólo basura.
  • 20. Opciones Agroecólogicas
    Opciones Agroecólogicas
    Chachafruto
    El legado de Los Incas
    Llamado también Balú, Sachaporoto, Poroto, Balsuy o Frijol Mompas
    El Chachafruto es conocido como el “Maná del Trópico” como el árbol multipropósito y tambiéncomo el árbol que nunca muere.
  • 21. Conclusiones
    Conclusiones
    La agroecología apenas empieza a darse a conocer, ya forma parte de los planes de estudio de muchas instituciones educativas, y se están realizando prácticas que garanticen la calidad de los alimentos y la protección ambiental.
    Entre los principales inconvenientes se encuentra la poca difusión de estas técnicas en el mundo y la falta de disposición del consumidor, para dar prioridad a los productos orgánicos.
    ¡Eduquemos para vivir mejor!

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