Contaminacion De Los Alimentos

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Contaminacion De Los Alimentos

  1. 1. Contaminación de los Alimentos<br />y Opciones Agroecológicas<br />Contaminación de los Alimentos <br />y Opciones Agroecológicas<br />República Bolivariana de Venezuela<br />Universidad Pedagógica Experimental Libertador<br />Instituto Pedagógico de Caracas<br />Paraíso-Caracas<br />Integrantes:<br />Diana Velasco<br />Natasha Carmona<br />
  2. 2. Contaminación de los Alimentos<br />y Opciones Agroecológicas<br />Contaminación de los Alimentos <br />y Opciones Agroecológicas<br /><ul><li> Contaminación de los alimentos
  3. 3. Tipos de Contaminación
  4. 4. Enfermedades transmitidas por contaminación de alimentos
  5. 5. Contaminantes y productos alimenticios asociados.
  6. 6. Recomendaciones para la contaminación de los alimentos
  7. 7. Agroecología
  8. 8. Objetivos
  9. 9. Agroecología en la Constitución
  10. 10. Opciones Agroecológicas </li></li></ul><li>Contaminación de los Alimentos <br />Contaminación de los Alimentos<br />La contaminación de los alimentos consiste en la presencia en éstos y otros productos relacionados, de sustancias de origen biológico o químico y riesgosas o tóxicas para la salud del consumidor <br />
  11. 11. Tipos de Contaminación<br />Tipos de Contaminación<br />La contaminación biológica alimentarla.<br />Animales que transmitan alguna enfermedad (Directa o Indirectamente) y contaminen alimentos<br />Personas enfermas que contaminen los alimentos<br />En la distribución, almacenamiento, manipulación, transporte de los mismos<br />2. La contaminación química alimentarla.<br />Aditivos<br />Pesticidas<br />Metales Pesados<br />
  12. 12. Contaminantes y productos alimenticios asociados<br />Contaminantes y productos alimenticios asociados<br />
  13. 13. Enfermedades transmitidas por contaminación de los alimentos<br />Enfermedades transmitidas por contaminación de los alimentos<br />Diarrea<br />Gastroenteritis<br />Hepatitis B<br />Intoxicación Alimentaria<br />Amibiasis<br />Cólera<br />Fiebre Tifoidea<br />
  14. 14. Recomendaciones para la contaminación de alimentos<br />Recomendaciones para la contaminación de alimentos<br />Verificar alimentos naturales y empacados o enlatados<br />Normas Higiénicas<br />
  15. 15. Agroecología<br />Agroecología<br />La agricultura orgánica o ecológica es el arte y la ciencia empleada para obtener productos agrícolas sanos mediante técnicas que favorecen la salud humana y protegen el ambiente. Sin tener que recurrir al uso de agrotóxicos -ya sean fertilizantes o biocidas obtenidos por síntesis química- la agricultura orgánica es una disciplina moderna en expansión, que se nutre de la tecnología campesina tradicional. Fundagrea <br />
  16. 16. Objetivos de la Agroecología<br />Objetivos de la Agroecología<br />1. Producir alimentos y productos botánicos de alta calidad en suficiente cantidad. <br />2- Fomentar e intensificar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprenden los microorganismos la flora y la fauna del suelo, las plantas y los animales.<br />3- Aprovechar racionalmente los recursos locales reduciendo al mínimo la dependencia de factores externos. <br />
  17. 17. Objetivos de la Agroecología<br />Objetivos de la Agroecología<br />  5- Evitar todas las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas agrícolas. <br />6- Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales silvestres. <br />7- Revalorar el conocimiento de la agricultura campesina e indígena a través del rescate       de la agro-tecnología tradicional. <br />
  18. 18. Agroecología en la Constitución<br />Agroecología en la Constitución<br />La nueva constitución nacional incluye en su artículo número 305 el siguiente texto: "El Estado promoverá y desarrollará la agroecología como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad y la soberanía alimentarias de la población, entendidas como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor" <br />
  19. 19. Opciones Agroecólogicas<br />Opciones Agroecólogicas<br />Siembra Lombrices<br />    y Cosecha Abonos <br />Un proyecto de reciclaje en la Universidad de Los Andes con el apoyo de Fundacite <br />En la Estación Piloto de Compostaje y Lombricultura, se convierte en realidad la posibilidad la transformar en abono orgánico, lo que para muchos es sólo basura.<br />
  20. 20. Opciones Agroecólogicas<br />Opciones Agroecólogicas<br />Chachafruto<br />El legado de Los Incas <br />Llamado también Balú, Sachaporoto, Poroto, Balsuy o Frijol Mompas<br />El Chachafruto es conocido como el “Maná del Trópico” como el árbol multipropósito y tambiéncomo el árbol que nunca muere.<br />
  21. 21. Conclusiones<br />Conclusiones<br />La agroecología apenas empieza a darse a conocer, ya forma parte de los planes de estudio de muchas instituciones educativas, y se están realizando prácticas que garanticen la calidad de los alimentos y la protección ambiental.<br />Entre los principales inconvenientes se encuentra la poca difusión de estas técnicas en el mundo y la falta de disposición del consumidor, para dar prioridad a los productos orgánicos.<br />¡Eduquemos para vivir mejor!<br />

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