Enzim

10,097 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
10,097
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
448
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Enzim

  1. 1. Oleh:Desi Hayati PutriNIM. 8126173002
  2. 2. ENZIM??? PROTEIN KATALITIKMampu mengubah laju reaksi tanpa harus dipergunakan oleh reaksi tsb.
  3. 3.  Enzim tertentu tidak ditemui pada semua bagian sel (kompartementasi enzim). Enzim-enzim yang berperan dalam fotosintesis terdapat pada kloroplas. Enzim respirasi anaeorobik terdapat pada mitokondria. Enzim yang dibutukan untuk sintesis DNA dan RNA terdapat dalam inti sel. Enzim-enzim yang berperan dalam lintasan metabolik terdapat pada membran sel.
  4. 4.  Enzim merupakan biokatalisator yang dapat mempercepat laju reaksi tanpa ikut bereaksi. Thermolabil (mudah rusak/terdenaturasi bila dipanaskan pada suhu lebih dari 60 C) Merupakan senyawa protein sehingga sifat protein masih melekat pada enzim. Bekerja di dalam sel (endoenzim) maupun di luar sel (ektoenzim).
  5. 5.  Umumnya enzim mengkatalis reaksi satu arah. Bekerja spesifik pada satu jenis substrat. Umumnya enzim tidak dapat bekerja tanpa adanya komponen non protein lainnya yang disebut kofaktor.
  6. 6.  Nama enzim diberi akhiran “-ase” dan dicirikan oleh substrat dan jenis reaksi yang dipacu. Contoh: - sitokhrom oksidase berperan mengoksidasi molekul sitokhrom. - glutamat dehidrogenase bekerja terhadap asam glutamat sebagai substrat. Ditetapkan oleh Commision on Enzymes of the International Union of Biochemistry.
  7. 7. Klasifikasi enzim didasarkan atas reaksi kimia dimana enzim memegang peranan. Terdapat 6 golongan, yaitu: Oksiredutase Transferase Hidrolase Liase Isomerase Ligase
  8. 8.  Oksireduktase Dehidrogenase : enzim yang berperan dalam reaksi melepaskan hidrogen. Contoh: Alkohol dehidrogenase Glutamat dehidrogenase Oksidase : enzim yang berperan dalam mentransfer elektron atau hidrogen hanya kepada oksigen. Contoh: Xiantin oksidase Glisin oksidase Reduktase : enzim yang berperan dalam penambahan elektron atau hidrogen
  9. 9.  Transferase Kinase : enzim yang berperan dalam reaksi pemindahan gugus fosfat, terutama dari ATP. Contoh : Metiltransferase Hidroksimetiltransferase Karboksiltransferase Asiltransferase Aminotransferase (transaminase)
  10. 10.  Hidrolase Proteinase : enzim yang berperan dalam menghidrolisis protein. Ribonuklease : enzim yang berperan dalam menghidrolisis RNA. Deoksiribonuklease : enzim yang berperan dalam menghidrolisis DNA. Lipase : enzim yang berperan dalam menghidrolisis lemak.
  11. 11.  Liase Yaitu enzim yang berperan dalam reaksi membentuk ikatan rangkap dengan melepaskan satu gugus kimia. Contoh: Piruvat dekarboksilase Aldolase Fumarat hidratase Isomerase Yaitu enzim yang berperan dalam reaksi menata kembali atom-atom pada suatu molekul untuk membentuk isomer. Comtoh: Ribolusafosfat epimerase Glukosafosfat isomerase
  12. 12.  Ligase Yaitu enzim yang bekerja pada reaksi-reaksi penggabungan dua molekul. Polimerase : enzim yang berperan dalam reaksi menggabungkan subunit (monomer) sehingga terbentuk polimer. Contoh: Glutamin sintetase Karboksilase
  13. 13. Kofaktor merupakan komponen nonprotein yang dibutuhkan oleh enzim dalam aktivitas katalitiknya. Dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu: Gugus prostetik Koenzim Aktivator
  14. 14. Gugus prostetik Kofaktor yang terikat pada enzim dan tidak mudah terlepas dari enzimnya. Contoh : flavin adenin dinukleotida pada enzim suksinat dehidrogenase.Koenzim Molekul organik kecil, tahan terhadap panas, yang mudah terdisosiasi dan dapat dipisahkan dari enzimnya dengan proses dialisis. Contoh : NAD, NADP, asam tetra hidrofosfat, tiamin pirofosfat, dan ATP.
  15. 15. Aktivator Ion-ion logam yang dapat terikat atau mudah terlepas dari enzim. Contoh : K+, Mn++, Mg++, Cu++ atau Zn++
  16. 16. a. Menurunkan rintangan energi
  17. 17. b. Kompleks enzim-substrat Model lock and key
  18. 18.  Model Induced-fit
  19. 19. c. Pengaruh konsentrasi substrat
  20. 20. d. Pengaruh Suhu
  21. 21. e. Pengaruh pH
  22. 22. Merupakan senyawa non protein yang menghambat kerja enzim. Inhibitor kompetitif Inhibitor non-kompetitif

×