CONTOH PROFIL USAHA

1. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 1
PROFIL LYLY BAKERY
Lyly Bakery adalah perusahaan produksi dan pemasaran
bakery, cake, pastry & donuts di kota Lamongan. Head office
nya berada di Jl Sunan Drajat 52 Lamongan. Perusahaan ini
bermula dari sebuah home industri biasa yang dirintis oleh Hj.
Liliek Chusnaeni sejak tahun 1990.
Sekarang, di tahun 2011, perusahaan ini sudah tergolong
dalam skala industri menengah dan telah memiliki ijin usaha
dari pemerintah dengan Nomor P-IRT 206352201058.
Departemen Kesehatan memberikan pengesahannya pada
Lyly Bakery dengan Nomor 570.10/KU II/1996 dan
Departemen Perindustrian dengan Nomor SP:124/13-16/99.
Siapakah Hj Liliek Chusnaeni ?
Dia adalah puteri pertama dari pasangan H. Moch. Husein (alm) dengan Siti
Djamila. Lahir di Lamongan pada tanggal 17 Oktober 1956. Menikah dengan Drs.
H. Madhelan dan dikaruniai 4 orang anak. Mewarisi bakat
ibunya di bidang keputrian dan tata boga, Liliek kemudian mendirikan perusahaan
Lyly Bakery pada tahun 2002 yang merupakan pioneer bakery-cake store berskala
modern. Berkat keuletannya yang didukung oleh putera puterinya,..sampai
sekarang Lyly Bakery mamantapkan dirinya sebagai market leader di Kota
Lamongan di bidang wisata kuliner yang banyak menyerap tenaga kerja setempat.

2. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 2
Keterangan :
Lyly Bakery Head Office, Lyly Bakery Bojonegoro dan Lyly Bakery Babat
menerapkan sistem manajemen yang independen (mandiri), akan tetapi memiliki
kesamaan di dalam penggunaan logo perusahaan, jenis dan harga roti baik retail
maupun pesanan/ paket, bahan baku dari merk dan suplier yang sama serta mutu/
kualitas yang sama.
Who's in Lyly Bakery Group?
Sylvia Meries Retnowati, SE

3. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 3
Lahir pada 15 Maret 1975 di Lamongan. Ia adalah puteri pertama Hj Liliek
Madhelan yang dipercaya menjabat sebagai Direktur Lyly Bakery Bojonegoro
sejak tahun 2005. Lulusan S1 Akuntansi Universitas Brawijaya ini piawai dalam
mengelola perusahaan dan sangat mandiri. Sekarang Lyly Bakery Bojonegoro
menjadi perusahaan bakery yang terkemuka dan berkembang hingga wilayah
Cepu Jawa Tengah. Juga memiliki mini counter di Grand Supermarket BRAVO di
Bojonegoro.
Alamat Kontak :
1. Jl. Gajah Mada No. 58 B (Timur Stasiun), Telp (0353) 892844 Bojonegoro;
2. Jl. Diponegoro 28, Telp. (0296) 5101070, Cepu;
3. Grand Supermarket BRAVO Jl. Pemuda 71 - 73 Bojonegoro.
Rahadian Delfani Meirawan, S.Sos
Penghobi berat sepakbola ini adalah Direktur Utama Lyly Bakery Head Office.
Lahir di Lamongan pada 5 Mei 1978, Rahadian yang sering dipanggil 'Handik',
adalah putera kedua dari Hj Liliek Madhelan. Jebolan Fakultas Ilmu Administrasi
Niaga Universitas Brawijaya ini adalah seorang pimpinan yang sangat cermat dan
sistematis dalam mengelola perusahaan. Inovasinya di bidang manajemen berhasil
membawa Lyly Bakery menjadi perusahaan yang sangat dikenal di semua sudut
wilayah Lamongan dan sekitarnya. Produk-produknya dapat menjadi brand image
bagi konsumen roti. Dan di tangannya, Lyly Bakery Head Office berhasil

4. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 4
mengembangkan sayap dengan dibukanya cabang-cabang di Blimbing,
Karanggeneng dan Balongpanggang Gresik.
Alamat Kontak :
1. Jl. Sunan Drajat 52 Telp. (0322) 321554, Lamongan;
2. Ruko Permata Jl. Panglima Sudirman Kav. 25 Telp. (0322) 313276 Lamongan;
3. Jl. Raya Blimbing 84 Telp. (0322) 662807, Paciran, Lamongan;
4. Jl. Raya Karanggeneng 72 B Telp. (0322) 392053, Karanggeneng, Lamongan;
5. Jl. Raya Balongpanggang (Depan Pasar), Telp. Balongpanggang, Gresik
Fariz Julinar Murisal, SE
Alumni Fakultas Ekonomi dan Manajemen IPB ini adalah Direktur Lyly Bakery
Babat yang juga memiliki cabang di Tuban. Ia merupakan putera ke tiga dari Hj
Liliek Madhelan yang lahir pada 18 Juli 1982. Pecinta photografi ini terkenal
sangat efisien dan ulet dalam mengelola perusahaannya.
Alamat Kontak :
1. Jl. Raya Babat 133, Telp. (0322) 451283, Babat, Lamongan;
2. Jl. Lukman Hakim 29, Telp. (0356) 325383, Tuban.

5. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 5
Eddy Kustoni. SH
Tamat dari Fakultas Hukum jurusan Perdata Universitas Brawijaya Malang pada tahun
1981. Berpengalaman sebagai guru/ dosen di Lamongan dari tahun 1986 - 1994. Pernah
bekerja sebagai marketing & supervisor di perusahaan distribusi Indofood Banjarmasin
dari tahun 1996 - 2005, Sejak bulan November 2006 bergabung di Lyly Bakery Head
Office sebagai Manager Marketing dengan tugas utama mengelola unit Wiraniaga (field
spreading) dan Sales Order, serta tugas tambahan menangani sebagian HRD, Information
& Teknologi (IT), sekaligus admin pada webblog ini. Kini bertugas sebagai Manager
HRD mulai 1 Januari 2013 sampai sekarang.
Contact person : 081230919507

6. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 6
PROFIL ANGKRINGAN NASI KUCING 78
Info Perusahaan

7. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 7
Kontak Perusahaan
Nama : Tn. bayu / Christian Triangga Bayu [Pemilik/Pengusaha]
E-mail : angkringannasikucing78@yahoo.co.id
Situs Web : www.angkringannasikucing78.com
Pesan Instan : 24C2AF63
Nomor Ponsel :
Nomor Telpon :
Alamat
: Perumahan Mutiara Gading Timur D2/32, Mustika jaya,
Bekasi Timur. Bekasi 17510, Jawa Barat- Indonesia
pin BB : 24C2AF63 , whatsap : 082166886037
Sifat Dasar
Usaha
: Jasa dari kategori Makanan & Minuman
Produk / Jasa Utama
Menjual:
• Franchise waralaba angkringan nasi kucing
• Kami menawarkan program franchise waralaba kemitraan angkringan
nasi kucing

8. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 8
Rute 1 :
Keluar pintu tol Bekasi timur belok kanan atau dari perempatan besar kalimalang
( perempatan tol Bekasi timur ) belok kanan, lurus sampai dengan pertigaan Giant
Hypermart Pondok Timur, belok kiri di pertigaan Giant lurus ikuti jalan, mentok
di pertigaan selokan besar, belok kiri ikuti arus kendaraan dan masuk ke
perumahan Mutiara Gading timur.
Rute 2 :
Keluar pintu tol Bekasi timur atau dari perempatan kalimalang, belok kanan lurus
sekitar 300 meter, belok kiri ke arah Jatimulya, ikuti jalan atau angkot no 19
menuju perumahan Mutiara gading timur
Rute 3 :
Keluar tol Tambun Mustika jaya ( sesudah pintu tol bekasi timur atau sesudah
pintu tol cibitung ), ikuti arah arus keluar nanti di pasar modern grand wisata,
belok kiri lurus sampai ketemu Superindo di sebelah kanan jalan, 100 meter dari
superindo ada pintu gerbang besar perumahan Mutiara gading timur.
Profil Perusahaan
Angkringan Nasi Kucing 78 adalah sebuah usaha kuliner yang mengkhususkan
diri pada pengembangan kemitraan usaha kuliner khas daerah Jogjakarta dan
sekitarnya yang dikenal dengan nama angkringan, nasikucing, sego kucing
ataupun Hik. Banyak yang belum mengetahui kenapa namanya angkringan nasi

9. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 9
kucing, apakah nasinya pake lauk daging kucing, apakah makananya mahal,
apakah enak dan sebagainya.
Angkringan nasi kucing di Jogja dijual dengan menggunakan gerobak kayu dan
dilengkapi dengan kursi kayu yang panjang, ada juga yang saat ini menggunakan
kursi plastik. Angkringan nasi kucing menyajikan sebuah kuliner dengan suasana
kekeluargaan, para pengunjung dan pedagangnya pun saling ngobrol sana sini,
nah ketika para pengunjung itu makan atau hanya sekedar nongkrong biasanya
mereka menaikkan salah satu kakinya ke kursi, hal ini disebut nangkring, karena
kebiasaan inilah kuliner ini disebut angkringan, atau tempat nangkring sambil
makan dan minum.
Disebut nasi kucing karena porsi nasi yang disajikan oleh penjual kuliner
angkiringan ini bentuknya kecil-kecil sebesar kepalan tangan orang remaja, atau
hanya 1 centong nasi ukuran sedang saja, kemudian lauk pauknya biasanya
menggunakan ikan asin, teri, bandeng, orek tempe, aneka olahan ayam. Karena
tampilannya kecil dan lauk pauknya identik apabila kita memberi makan kucing
peliharaan kita, maka kuliner ini kemudian disebut kuliner nasi kucing, jadi
kuliner ini TIDAK menyajikan olahan daging kucing, hanya sekedar
penamaannya saja.
Beberapa menu yang sering disajikan di kuliner angkringan nasi kucing adalah :
nasi sambal lauk ikan asin, nasi sambal lauk bandeng, nasi sambal ikan teri, nasi
sambal usus ayam, nasi orek tempe, nasi sayur kacang panjang, nasi bakmi, nasi
goreng. Untuk lauknya antara lain ada bacem tahu, bacem tempe, bacem ampela
ati, bacem kepala ayam, bacem ceker ayam, sate telor puyuh, sate usus ayam, sate
ceker ayam, gorengan tahu isi, gorengan tempe mendoan, gorengan bakwan atau
bala-bala, jadah ketan.
Untuk menu minuman atau wedangnya biasa tersedia, es teh, teh anget manis, es
jeruk, wedang jeruk, es jahe, wedang jahe original, jahe susu, teh jahe, kopi jahe,
kopi susu, kopi hitan, kopi jos ( kopi arang ), wedang secang, wedang uwuh.
Brand yang kami usung adalah Angkringan Nasi Kucing 78, angka "78"
mempunyai sebuah arti yaitu "maju mapan" dengan maksud agar usaha
angkringan nasi kucing 78 yang kami jalankan bersama para mitra kami akan
maju dan akan membawa tahap kemapanan ekonomi & kebahagiaan bersama
pada kami dan seluruh mitra, serta manfaat dari usaha ini bisa dirasakan oleh
banyak orang.
Kami menjalankan usaha kemitraan ini dengan berlandaskan konsep " berbagi ",
untuk itu kami siap mensupport siapa saja yang ingin memiliki usaha angkringan
nasi kucing. Dengan konsep "berbagi" ini semoga banyak pengusaha muda yang

10. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 10
bermunculan, banyak tenaga menganggur yang bisa diserap usaha ini. Kami
berharap dengan menerapkan konsep ini kami bisa mencari harta surgawi melalui
usaha angringan nasi kucing 78. Ayo sukses & bahagia bersama.
Misi Kami :
Memberikan layanan terbaik, kualitas produk & layanan konsultasi yang
memuaskan.
Visi Kami :
Sebagai satu satu penyedia jasa dan layanan waralaba atau franchise yang murah,
terpercaya dan handal di Indonesia, sehingga akan bermunculan para entreprenur
baru, terutama para kawula muda.
Sampai saat ini AngkringanNasiKucing 78 telah meberikan jasa dan layanan
profesional untuk berbagai kalangan, dari pensiunan pegawai swasta, profesional
muda, pegawai kantoran, pegawai PNS, mahasiswa, Ibu rumah tangga. Layanan
yang cepat dan kualitas produk yang baik dan didukung oleh layanan konsultasi
Non Stop (1 x 24 jam sehari dan 7 hari dalam seminggu) membuat para customer
selalu mendapatkan solusi secara akurat, cepat, dan memuaskan untuk segala
permasalahan ketika akan menjalankan usaha ini atupun ketika usaha sudah
berjalan.

11. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 11
PROFIL CHICKEN SOGIL
A. Identitas Pengusaha
Nama : Nurul Azmi Ramadhan,SH
Jabatan dalam perusahaan : Komisaris (Pemilik)
Tempat/Tanggal Lahir : Banjarmasin, 26 Mei 1986
Alamat : Jl Kavling Perkebunan Raya 1 W Betet - Perumnas
1 Kota Tangerang
No. Telepon : 0856 9165 8389
B. Identitas Perusahaan
Nama Perusahaan : CV. RIZKI MAS SEJATI
Bentuk Perusahaan : Persekutuan Komanditer (CV)
Jenis Usaha Utama : Makanan ( Waralaba )
MEMPERKENALKAN :
MR.RAMADHAN,S.H.
- MOTIVATOR ENTREPRENEUR MUDA INDONESIA

12. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 12
- OWNER TEPUNG99.com
- OWNER CHICKEN SOGiL (Sdh 35 Cabang)
- OWNER KURSUS FRIED CHICKEN "99"
- PENDIRI WAPER CLUB
(WAWASAN ENTREPRENEUR CLUB)
- PENDIRI TECO (tangerang entrepreneur club)
PENDIRI PERCIK
( PERHIMPUNAN PENGUSAHA FRIED CHICKEN INDONESIA )

13. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 13
MR. RAMADHAN, SH
ADALAH PEMILIK SAH HAK MEREK SOGIL
BERDASARKAN SERTIPIKAT MEREK IDM000291448
KEMENTRIAN HUKUM DAN HAM REPUBLIK INDONESIA
MR.RAMADHAN,SH
Saat Diwawancarai
Oleh Media Pers Wirausaha
Saat diliput oleh Mahasiswa

14. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 14
MR. N.A. RAMADHAN JUGA
MASUK LIPUTAN TABLOID LEZAT
SERI WIRAUSAHA KULINER
VOLUME 21 BULAN FEBRUARI 2011
MR. Ramadhan Saat Kunjungannya
disambut oleh Owner RPA
RPA Termodern Ke4 Di Indonesia

15. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 15
Mr.Ramadhan Juga Masuk Liputan
Harian Kontan (grup Kompas Gramedia)
Formula Chicken Sogil
Jika menilik nama brand-nya Chicken Sogil terdengar cukup unik, menurut
pemiliknya Nuzul Azmi Ramadhan atau yang lebih akrab disapa Azmi ini
mengatakan bahwa nama Chicken Sogil diambil dari nama usaha kulinernya
sekitar 2007 lalu yaitu Siomay dengan brand Siomay Gila disingkat Sogil. “Nama
brand yang saya pakai memang tak ada keterkaitan sama sekali dengan usaha saya
sekarang ini, hanya saja saya tidak mau melepas nama ‘Sogil’ yang ternyata sudah
akrab juga dengan masyarakat sekitar,” imbuh pria kelahiran Banjarmasin 26 Mei
1986. Sejak berganti wajah sekitar bulan sepember 2010 dari warung siomay
menjadi warung ayam goreng tepung ala ‘KFC’ ternyata awalnya banyak
konsumen yang menanyakan menu siomay. Namun pelanpelan pelanggan siomay
‘Sogil’ pun mulai mencoba menyantap ‘Chicken Sogil’. Responnya, banyak yang
suka dan cocok dengan rasa dan harganya. Disadari pria asal campuran
Kalimantan dan Surabaya ini ternyata berjualan ayam goreng tepung ala ‘KFC’
ini lebih mudah mengenalkan kepada konsumen dibandingkan dengan usahanya
terdahulu.
Azmi mengaku waktu terasa begitu cepat berlalu ternyata Chicken Sogil sudah 4
bulan berjalan, saat Tabloid LeZAT bertandang ke warung ‘kaki lima’ di Jln.
Kavling Perkebunan Raya 1 W, (Palem Semi- Betet) Perum 1 – Tangerang.

16. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 16
Padahal saat menciptakan formula resep ayam goreng tepung ala ‘KFC’ ini, Azmi
mengaku setiap detiknya sangatlah berharga. “Saya menciptakan bumbu racikan
ayam goreng tepung ini sekitar 2 bulan lamanya. Saya belajar otodidak dari
membaca buku, majalah, internet, kursus dan pelatihan mulai yang diadakan di
Jakarta sampai Surabaya. Lebih dari 25 kali percobaan yang saya lakukan untuk
mendapatkan resep yang cocok, bisa dikatakan saya sampai ‘nangis-nangis’ untuk
menciptakan resepnya. Tapi saya tetap semangat, sabar juga rendah hati dan
alhamdulillah ada hasilnya, “ kisahnya. Saat ini, Azmi justru menjual produk
tepung yang digunakan untuk Chicken Sogil tersebut, bahkan Azmi tak segan-
segan untuk berbagi tips dan trik agar bisa mendapatkan ayam goreng tepung
yang enak, renyah, krispi dan gurih. Untuk harga tepungnya bisa dilihat diblog
tepung 99. Disana akan didapatkan informasi yang lengkap mengenai hargaharga
tepung siap pakai, tepung biang bahkan harga tepung paket sample.
Ayam Montok untuk Chicken Sogil
Istilah Ayam goreng tepung ala ‘KFC’ ini ingin diubah Azmi menjadi sebutan
‘Chicken’ sehingga masyarakat akan lebih mudah menyebutnya dengan kata
‘chicken’ (ciken:bahasa Indonesia). Jenis menu Chicken ini sudah sangat mudah
dijumpai tapi ada satu yang membedakan ayam goreng tepung ala Sogil yaitu
ukurannya yang besar-besar. “Ayam goreng yang dijual dipasaran biasanya dari
ayam dipotong hingga 12 potong, sedangkan Chicken Sogil hanya mengguakan
ayam dengan ukuran ayam utuh yang besar alias ‘montok’. Lalu dari satu ayam
itu hanya dipotong menjadi 8-9 potong sehingga ukurannya terlihat lebih besar
dari ukuran ayam goreng tepung yang biasanya. Bahkan Chicken Sogil terkenal
dengan ukuran bagian dada yangbesar-besar, paling cepat habis ya bagian dada
karena memang ukurannya super besar,” jelasnya. pertama kali, Azmi berjualan
Chicken Sogil dari 2 ekor ayam itupun tidak habis terjual. Lalu perlahan
permintaan mulai banyak dan lama-kelamaan bisa sampai 25 ekor per hari itu pun
jika tidak ada pesanan sebelumnya. Jika ada pesanan dan menjelang weekend
tentunya Chicken Sogil bisa memproduksi lebih dari 25 ekor ayam per harinya.
Saat ini Chicken Sogil masih menggunakan satu supplier yang tak jauh dari lokasi
dapur Chicken Sogil.
Pemilihan ayam untuk produk Chicken Sogil harus benar-benar dipilih dari jenis
ayam yang berukuran besar alias montok. Ayam yang digunakan selain ukurannya
yang ‘montok’ juga dipilih dari ayam segar yaitu ayam yang baru saja dipotong

17. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 17
dan tidak melewati proses pembekuan. Bisa dikatakan alurnya seperti berikut:
Ayam disembelih, lalu dibersihkan/dibuang bulu-bulunya, dicuci dan dikirim ke
dapur Chicken Sogil. Setelah di dapur Chicken Sogil dicuci kembali sampai
benar-benar bersih, lalu dipotong menjadi 8- 9 potong tergantung ukuran
ayamnya. Untuk bagian kepala dan kaki tidak digunakan, kecuali ada pesanan
khusus. “Sebenarnya kami hanya menggunakan bagian dada, sayap dan paha
selebihnya tergantung permintaan konsumen. Biasanya bagian-bagian yang tidak
digunakan saya kasih sama orang-orang di sekitar sini atau siapa saja termasuk
ayam yang sudah digoreng jika tidak habis saya kasih juga sama orang lain.
Karena prinsip saya dengan banyak memberi itu akan banyak berkah buat kami,
amin”, celetuknya.
Kursus ala Chicken Sogil
Berbekal pengalaman mengikuti kursuskursus dan pelatihan justru memotivasi
Azmi untuk berbagi pengalaman dengan banyak orang dimana pun berada. Kini
Azmi tak hanya berbisnis ayam goreng tepung ala KFC dengan brand ‘Chicken
Sogil’. Ia pun membuka kursus atau pelatihan secara jarak jauh. “Prinsipnya, saya
hanya ingin berbagi ilmu dan pengalaman yang pernah saya dapatkan kepada
orang lain di mana pun berada,” imbuhnya. Dengan kursus jarak jauh ini,
diharapkan akan lebih mempermudah bagi orang-orang yang ingin bisa membuat
ayam goreng tepung ala ‘KFC’. Sistem pembelajarannya menggunakan modul
yang sudah dipersiapkan oleh pihak Chicken Sogil. Caranya sangatlah mudah
yaitu dengan mengeluarkan kocek sebesar Rp 250.000, Anda sudah bisa
mendapatkan bimbingan dan arahan secara jarak jauh sampai bisa. Dan dilengkapi
dengan materi dan bonus bonus menarik lainnya. Untuk informasi selengkapnya
mengenai kursus ayam goreng tepung ala ‘KFC’ jarak jauh ini bisa dilihat di blog
kursus fried chicken.
Paket Usaha Chicken Sogil
Chicken Sogil usianya memang masih sangat muda, untuk itulah Azmi sebagai
pemilik usaha menyadari betul kondisinya tersebut. Makanya Azmi dalam
mengembangkan usaha Chicken Sogil ini tidak mau terburu-buru, karena Chicken
Sogil juga masih banyak yang harus dibenahi dan dipelajari intinya perlahan
namun pasti. Konsep bisnis opportunity inilah yang dipilih oleh Azmi yaitu
dengan cara membeli paket usaha. Paket usaha Chicken Sogil seharga 10 jt, sudah
mendapatkan Gerobak, Etalase super eksklusif dengan 3 neon box plus lampu dan

18. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 18
digital printnya, kompor tekanan tinggi, kuali, dan bahan baku awal seperti tepung
dan bumbu. “Pokoknya saya siapkan alat dan bahannya Anda tinggal siapkan
lokasi dan SDM minimal satu orang juga cukup. Namanya juga beli paket usaha,
jadinya Anda tinggal tahu beres dan brand yang dipakai adalah Chicken Sogil,”
serunya. Jika di garap dengan lebih serius, Azmi yakin bisnis ayam goreng tepung
ala’KFC’ ini akan memberikan keuntungan yang fantastis.
Apalagi jika diterapkan strategi marketing yang menarik, seperti menerima
orderan dan penjualan nasi box untuk berbagai acara seperti acara ulang tahun,
arisan, reuni, pesta dan lainnya. Lalu berikan pilihan harga-harga yang menarik
dan menggiurkan. Saat ini saja, Chicken Sogil memiliki paket super hemat yaitu
ayam+nasi+minum (es teh manis) seharga 7000 rupiah. Sedangkan untuk harga 1
potong ayam goreng 5 ribu sampai 6 ribu dengan ukuran yang super big. Lalu
untuk lokasi usaha, Azmi menyarankan jangan terlalu berpikir lama menentukan
lokasi karena banyak lokasi yang bisa dijadikan lokasinya. Seperti, depan/
halaman rumah, depan gang, depan rukoruko yang nganggur, pertigaan jalan,
perempatan jalan, depan pujasera atau supermarket, dan masih banyak lagi.
Karena konsepnya berjualan ayam goreng ‘kaki lima’ sehingga mudah untuk
berpindah lokasi. “Yang penting fokus, tidak usah terlalu banyak yang dipikirkan ,
Anda tinggal langkahkan kaki saja pasti dapat,” tegas Azmi.
Karyawan ‘Mitra Kerja’ adalah Aset
Selain istrinya, Aziza Bedytya Mahaputri ada hal lainnya yang memberikan
motivasi besar dalam menjalankan bisnisnya ini yaitu karyawan atau mitra kerja
begitu Azmi menyebutnya. “Sebenarnya terjun di bidang kuliner ini, awalnya
karena kepepet saat akan menikah dan belum memiliki pekerjaan. Karena saya
memang hobi makan dan masak sejak kecil, makanya saya mencoba membuka
usaha warung siomay dengan beragam variasi isi. Ternyata saya malah jatuh hati
dengan bisnis kuliner ini, karena saya bisa lebih mengekspesikan hobi saya itu,”
tutur entrepreneur muda lulusan sarjana Hukum ini. Azmi juga sangat
memperhatikan keberadaan 5 karyawannya tersebut, bahkan Azmi memodernkan
bahasanya menjad ‘mitra kerja’. “Janganlah menyebut mereka itu buruh atau kuli
atau apalah itu istilahnya, yang pasti saya lebih suka menyebutkan mitra kerja.
Karena buat saya mereka sangat berharga, mereka salah satu asset bisnis saya
juga. Dan saya tidak akan seperti ini jika tidak ada mereka,” ungkapnya.

19. TUGASINDIVIDU(SP)
PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN 19
Azmi memang tidak memberikan pelatihan secara khusus kepada para mitra
kerjanya, Ia lebih mementingkan komunikasi yang baik diantara mereka dan
pelan-pelan mereka akan faham. Teori dan praktek bisa dilakukan secara
bersamaan, sehingga sambil berjualan pun para mitra kerja tersebut bisa belajar
banyak. “Mitra kerja di Chicken Sogil, ada yang SMA, SMP, SD, bahkan ada
yang SD saja tidak lulus. Tapi buat saya itu bukan ukuran pasti, yang penting
mereka bisa dan niat bekerja. Sistem pembayaran awalnya dengan pemberian gaji,
dan jika usaha ini berkembang maka saya ingin menerapkan bagi hasil dengan
mereka semua,” tambahnya. Biasanya mitra kerja tersebut bisa dikatakan mampu
dan optimal bekerja di Chicken Sogil akan terlihat setelah 21 hari kerja. Intinya
Azmi memberikan arahan mengenai visi dan misi yang ada di Chicken Sogil, jika
sudah satu tujuan dan satu arah yaitu ‘berjualan ayam’ lalu dikasih SOP maka
mitra kerja tersebut akan lebih mudah mengarahkannya dan bisa langsung terjun
di medan kerja.
Obsesi Chicken Sogil menjadi Cafe dan Resto Motivasi Pertama
di Indonesia
Meski usianya masih sangat belia, ternyata warung yang berkapasitas 21 orang
ini sudah memiliki outlet di Palem Semi, di BSD dan satu lagi sedang dalam
proses di Surabaya. Jika bicara franchise, Azmi sendiri belum memfokuskannya
karena buat Azmi untuk menuju konsep franchise idealnya usahanya sudah
berjalan minimal 4 tahun. Namun Azmi bercita-cita usaha Chicken Sogil ini bisa
berjalan mulus dan terus berkembang. Karena Azmi memiliki banyak mbisi dan
harapan dalam bisnis tersebut yaitu menjadikan ‘Chicken Sogil’ sebagai Cafe
Motivasi Pertama Di Indonesia, Food Outlet Motivasi Pertama Di Indonesia,
Resto Motivasi Pertama Di Indonesia, Cafe & Resto Motivasi Pertama di
Indonesia. Konsepnya akan sangat berbeda dengan jenis café ataupun resto yang
selama ini ada di Indonesia. “Saya akan mendesain secantik mungkin, dengan
beragam ornament seperti kata-kata bijak dari tokoh atau orang-orang sukses, dan
dekorasi yang menarik. Sehingga semua orang yang pernah singgah dan
menyantap Chicken Sogil hatinya akan senang dan memiliki semangat baru. Dan
pastinya perutnya kenyang,” harapnya pasti.