2. INTRODUCCION
*BIOELEMENTO
Los bioelementos o elementos biogenéticos son los
elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden
aparecer aislados o formando moléculas.
*WANG Y COL CLASIFICARON AL
CUERPO HUMANO DE EST MANERA:
-Nivel atómico: hidrogeno, nitrógeno,oxigeno,carbono,
minerales.
-Nivel molecular: agua,proteinas,lipidos,hidroxi-apatita.
-Nivel celular:intracelular,extracelular.
-Nivel anatómico: tejido .viceras,organos ,piel.
-Nivel cuerpo integro: masa corporal volumen
corporal,dencidad corporal.
3. DESARROLLO
• *LOS BIOELEMENTOS SE CLASIFICAN EN:
-primarios o plásticos y bioelementos secundarios.
*COMPOSICION JERARQUICA:
-atomo,moleculas-biomoleculas,
macromoleculas,celulas,tejido,organos,aparatos , sistemas y
organismos.
*¿BIOELEMENTOS O ELEMENTOS
BIOGENESICOS?
-son los elementos químicos, presentes en los seres vivos.
4. PROPIEDADES
*Bioelementos mayoritarios. Se presentan en
cantidades superiores al 0,1% del peso del
organismo. Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitróg
eno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre(S), cloro (Cl)
y sodio (Na).
*Bioelementos traza. Están presentes en una
proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del
peso de un ser vivo. Entre otros se
incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).
*Bioelementos ultra traza. Se presentan en
cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo(I),
el magnesio (Mg) o el cobalto (Co).
5. PORCENTAJE DE LOS BIOELEMENTOS
* Los principales: son los elementos
mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95%
de la masa total
son indispensables para formar las biomoléculas.
* Las secundarias: Forman parte de todos los
seres vivos y en una proporción del 4,5%.
Desempeñan funciones vitales para el
funcionamiento correcto del organismo.
6. BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y
cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De
todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre,
sólo unos 25 son componentes de los seres vivos .
*CARBONO(18%): tiene la capacidad de formar
largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas)
mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-),
así como estructuras cíclicas. e pueden formarse y
romperse con una mínima cantidad de energía,
*
*
HIDROGENO(10%): además de ser uno de los
componentes de la molécula de agua, indispensable para la vida y
muy abundante en los seres vivos, forma parte de los esqueletos de
carbono de las moléculas orgánicas. Muy similar y junto al oxígeno en
forma de agua ocupa el tercer lugar de esta lista.
*OXIGENO (65%): el agua para la vida y el 60% del peso del
cuerpo se constituye por agua. El oxígeno (O,8) ocupa el primer lugar
de la lista y compone el 65% del organismo.
7. * NITROGENO(3%): encuentra principalmente como
grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya que forma
parte de todos los aminoácidos.
*AZUFRE(0.25): Se encuentra sobre todo como
radical sulfhídrico (-SH) formando parte de muchas
proteínas, donde crean enlaces di sulfuro esenciales para la
estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria.
10. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
* Los bioelementos secundarios se clasifican en dos
grupos: los indispensables y los variables. Estos
están representados en todos los seres vivos.
* Azufre (0.25%):
Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) ,
presentes en todas las proteínas. También en algunas
sustancias como el Coenzima A
*Fósforo (1%)Forma parte
de los nucleótidos,
compuestos que forman los ácidos nucléicos.
Forman parte de coenzimas y otras moléculas como
fosfolípidos, sustancias fundamentales de las
membranas celulares.
11. *Calcio (1.5%): Forma parte de los carbonatos de calcio de
estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la
contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del
impulso nervioso.
*Sodio (0.15%): Catión abundante en el medio extracelular;
necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Potasio Catión más abundante en el interior de las células;
necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
*Cloro (0.15%):Anión más frecuente; necesario para mantener el
balance de agua en la sangre y fluido intersticial
* Magnesio (0.05%)Forma parte de la molécula de clorofila, y en
forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas , en
muchas reacciones químicas del organismo.
14. LOS OLIGOELEMENTOS
*son bioelementos presentes en pequeñas cantidades
(menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su
ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el
organismo, llegando a ser hepatotóxicos.
*Calcio: Este oligoelemento lo encontramos en
productos lácteos como la leche, quesos, yogurt, etc. Su
aportación al organismo es balancear el sistema nervioso.
*Cobalto: Lo podemos encontrar en algunos vegetales
como el rábano, las cebollas, la coliflor y las setas; también
lo encontramos en carnes y crustáceos. Sus propiedades
previenen la osteoartritis y es un excelente anti-anémico.
15. *Cobre: Las fuentes donde podemos encontrar este metal
son en los moluscos, vísceras, frijoles, cereales, frutos y
carne de pollo. Forma parte de los tejidos corporales como
el hígado, cerebro, riñones.
*Flúor: Lo encontramos en el agua y el té. Una de sus
principales funciones es prevenir la caries dental.
Hierro: Lo encontramos en el hígado, ostras,
moluscos, carnes rojas, pollo, pescado y cerveza; los
cereales y los frijoles función es ser componente de la
hemoglobina, alrededor de un 75% de la sangre.
18. PORCENTAJE DE LOS
BIOELEMENTOS EN EL CUERPO.
Eso depende de la fórmula química de cada sustancia. En el
caso de los carbohidratos simples (formados únicamente
por Carbono, Oxígeno e Hidrógeno) el porcentaje es del
100 %, es el caso de la Glucosa cuya fórmula es C6H12O6
y de todos sus polímeros (almidón, glucógeno y celulosa).
Lo mismo ocurre en el caso de los lípidos simples como un
ácido graso, los más complejos tienen fósforo que no es un
bioelemento. En las proteínas depende de los aminoácidos
que las constituyen, algunos tienen azufre que no es un
bioelemento, pero la mayoría de los aminoácidos están
formados por C, N, O e H así que, en algunos casos,
habría proteínas con un 100% de bioelementos.
19. EL METABOLISMO
• El metabolismo es la forma en el que el cuerpo convierte
la comida en energía
por medio de procesos químicos, por ejemplo, cuando comes
un paquete de
cacahuates o un chocolate, te da energía, eso quiere decir que
el cuerpo
lo metaboliza en energía, en cambio si te comes una mandarina
o una verdura,
el cuerpo lo metaboliza (o lo procesa) de forma distinta,
dándote vitaminas.
La función es exactamente esa, agarrar de todo lo que comes
los distintos nutrientes
de los diferentes grupos de alimentos, por ejemplo, de los
productos de origen animal .
20. BIOMOLECULAS
• *Las biomoléculas son las moléculas constituyentes
de los seres vivos. Los seis elementos
químicos o bioelementos más abundantes en los seres
vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando
alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.
*CONCEPTOS:
º Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la
fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas
de los átomos unidos.
21. º Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de
formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para
formar compuestos con número variable de
carbonos.
º Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y
triples) entre C y C, C y O, C y N, así como
estructuras lineales ramificadas
cíclicas, heterocíclicas, etc.
º Permiten la posibilidad de que con pocos elementos
se den una enorme variedad de grupos
funcionales (alcoholes,
aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con
propiedades químicas y físicas diferentes.
22. CLASIFICACION
• *Biomoléculas inorgánicas:' Que no sólo son
formadas por los seres vivos, pero son muy importantes
para ellos. Como el agua, la biomolécula más abundante.
*Biomoléculas orgánicas o principios
inmediatos: Que son sintetizadas solamente por los
seres vivos y tienen una estructura a base de carbonos.
Como los Glúcidos (glucosa, glucógeno, almidón)
Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como
el agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o
el amoníaco(NH3).
*Intermediarios metabólicos: moléculas como
el oxaloacetato, piruvato o el citrato, que posteriormente se
transforman en otros compuestos.
*Unidades estructurales También llamadas unidades
constitutivas de macromoléculas como los monosacáridos (en
celulosa, almidón), aminoácidos (de las proteínas)
23. BIOMOLECULAS GASEOSAS
*Se denomina gas al estado de
agregación de la materia que no tiene
forma ni volumen propio. Su principal
composición son moléculas no unidas,
expandidas y con poca fuerza de
atracción, haciendo que no tengan
volumen y forma definida, provocando
que este se expanda para ocupar todo
el volumen del recipiente que la
contiene, con respecto a los gases las
fuerzas gravitatorias y de atracción
entre partículas resultan insignificantes.
24. ESTRUCUTRA BIOMOLECULAR
*Estructura molecular es paralela al
estudio de la estructura atómica, en el
sentido de que los métodos de la
mecánica cuántica se aplican junto con
la información obtenida a partir de
los espectros moleculares.
*Una parte importante del estudio de la
estructura molecular es la descripción
de los enlaces químicos que se forman
entre los átomos. Los estudios clásicos
son los rigurosos enlace iónico en
el cloruro de sodio y el enlace
covalente en la molécula de hidrógeno.
25.
26. ENFERMEDADES
*Carbono: Diabetes de cualquier tipo.
*Hidrogeno: canas
*Oxigeno: hipoxemia, disminución de la presión ,cortos
circuitos circulatorios de derecha a izquierda.
*Nitrógeno:-Enfermedad de descompresión
*Azufre: Asma ,gas nocivo ,muerte ,neumonitis química
,pulmonar ,síndrome de estrés respiratorio ,traqueo
bronquitis.
*Fosforo:Hipofosfatemia, iperfosfatemia.
*Magnecio:retraso de crecimiento
*Cobalto: anemia y retraso de reconocimiento
*Fluor:caries y alteración de la estructura ósea
Cobre: anemia y lesiones cardiovasculares
