Este documento presenta información sobre agricultura urbana, incluyendo una descripción de la agricultura urbana y periurbana. También discute plantas que se pueden cultivar en una huerta escolar como tomate, cebolla, y plantas medicinales. Explica el proceso de compostaje y los materiales que se pueden usar para hacer compost, como hojas, pasto, y frutas y verduras. Además, cubre los nutrientes del suelo y la importancia de los fertilizantes.
2. AGRICULTURA URBANA
Es un sistema de producción de alimentos
definida como la práctica agrícola que se realiza
en espacios urbanos dentro de la ciudad o en los
alrededores (agricultura urbana y periurbana), en
zonas blandas (como antejardines, lotes) o en
zonas duras (terrazas, patios), utilizando el
potencial local como la fuerza de trabajo, el área
disponible, el agua lluvia, los residuos sólidos,
articulando conocimientos técnicos y saberes
tradicionales, con el fin de promover la
sostenibilidad ambiental y generar productos
alimenticios limpios para el autoconsumo y
comercialización, fortaleciendo el tejido social.
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4. Planta ornamentales, medicinales y
alimenticias
Alimento de china, rico
en potasio y vitamina
Alimento de México, C. se usa como
rico en proteínas y condimento de carnes y
vitaminas, hierro y sopa.
fibra. Se usa en sopas Condimento oriental
y cocidos rico en fosforo, azufre y
vitamina C, se usa en
Alimento de América, se carnes y sopas.
usa en sopas, chicha,
tortillas y arepas. Hortaliza de Europa,
rica en fibras y
Alimento de Europa vitaminas, se usa en
rico en calcio, se usa ensaladas al vapor o en
en sopas y arroz. sopas y pastas.
Alimento de Perú. Rico Hortaliza de América,
en vitaminas, se usa en se consume cocido,
ensaladas y puré. frito, asado o relleno
6. PLANTAS QUE CULTIVAN EN
UNA HUERTA ESCOLAR
Se pueden cultivar plantas propias en la
huerta escolar y que consumamos a
diario, por ejemplo, pimentón, tomate y
cebolla. También plantas que sean de
fácil manejo y de crecimiento rápido.
Podemos incluir especies frutales que, a
pesar de su crecimiento lento, garantizan
cosechas constantes y abundantes.
También es recomendable cultivar
plantas medicinales, como malojillo,
llantén y manzanilla, éstas podemos
usarlas en medicinas caseras.
7. COMPOST
El compost es un abono natural que se forma a
partir de materiales vegetales y otros restos
orgánicos. Estos materiales se someten a un
proceso de compostaje, que es una fermentación
controlada. En el compostaje, los elementos
orgánicos sufren una transformación que se
convierte en un excelente abono para las plantas.
El compost es un elemento muy popular en
jardinería y agricultura. El compost es un tipo de
tierra hecha a base de desechos orgánicos. Se
obtiene a partir de un proceso llamado
compostaje, en el cuál, microorganismos van
descomponiendo la materia orgánica hasta
formar tierra.
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9. ELABORAMIENTO DEL
COMPOST.
A. Se puede hacer con materiales reciclados.
Para hacer una compostera se necesita un
recipiente del porte adecuado para el
espacio que se tenga disponible. Es
importante que el recipiente tenga las
siguientes características:
Sistema de ventilación lateral para permitir la
entrada de oxígeno.
Facilidad de apertura y manejo.
10. Se debe dejar la base de la compostera en
contacto con la tierra, para permitir la entrada
de aire y acceso de los organismos que
habitan en el suelo y se encargan de la
descomposición de los materiales.
B. Para obtener un buen compost usar, en el
mínimo tiempo, una gran variedad de
materiales, lo más triturados posible. Cuanto
más triturados estén, más rápido obtendrás el
compost. Toda la materia que se utilice debe
ser orgánica. Es muy importante que se mezcle
materiales de rápida descomposición con los
de lenta descomposición.
11. Materiales de rápida descomposición:
Hojas frescas
Restos de pasto
Estiércol de animales de corral
Malezas jóvenes
Materiales de descomposición lenta:
Pedazos de fruta y verdura
Bolsas de infusiones y restos de café
Paja y heno viejo
Restos de plantas
Estiércoles pajizos (caballos, burros y vacas)
Flores viejas y plantas de macetas
Desbroces de setos jóvenes
Malezas perennes
Lechos de hámster, conejos y otros animales domésticos
(herbívoros)
12. Descomposición demasiado lenta:
Hojas de otoño
Desbroces de setos duros
Ramas podadas
Aserrín y virutas de madera no tratada
Cáscaras de huevo
Cáscaras de frutos secos
Lanas e hilos naturales
Pelos y plumas
Pepas de los frutos (melocotón,
aguacate, aceitunas, etc.)
13. NUTRIENTES DEL TERRENO
Los fertilizantes reponen los nutrientes eliminados del
jardín al ser utilizados por las plantas , lavados del
suelo por el agua de lluvias y riegos y corte de m
pasto cada vez que se realice cada una de esas
labores se debe reponer la fertilidad perdida por
medio de fertilizantes
También acelerar y mejoran algunas funciones de
las plantas prolongadas en su vida , pues una planta
fertilizada demora su envejecimiento y se protege
de plagas y enfermedades una parte de los aportes
de nutrientes proviene de los abonos orgánicos
tales como el compost y estiércol , pero su principal
fuente de suministro son los fertilizantes que aportan
cantidades proporcionadas .
