Suut simaisiksija vappupöytä   koreaksi!
Kohotetaan simamalja keväälle!      Haimme Ihan itse tehty       -Facebook-sivullamme  maaliskuussa 2012 jäseniä sima-test...
Sima-testiryhmän tuloksia                           Miten testi suoritettiin?Testaajille lähetettiin siman valmistukseen t...
Sima-testiryhmän tuloksia2) Perusteluja reseptivalinnalle:Perinteinen sima valittiin sen nostalgisuuden, perinteisyyden, m...
Sima-testiryhmän tuloksia4) Siman itse valmistaminen oli:helppoa (85,7 %*)mukavaa (78,6 %*)hauskaa (64,3 %*)työlästä (7,1 ...
Sima-testiryhmän tuloksia          Itse tehdyn siman parhaina puolina pidettiin:                              makua       ...
Simasuiden sutkautuksia”Siman valmistus oli halpaa, nopeata jahelppoa. Valmiin siman maku erinomainen.”Marika”Nautin siman...
Selaa vielä eteenpäin!Verrattoman vappupöydän raikkaat reseptit     ja veikeät vinkit odottavat sinua.
Perinteinen sima                                     Muistathan, että                                                     ...
Muistathan, ettäpaine pullossa kasvaa                                      Inkiväärisima käymisen jatkuessa, joten älä käy...
Kirkas vadelmasima                                    Kirkas mustaherukkasima                                             ...
Raikas sillisalaatti4 annostaAineksetnoin 200 g matjessillifileitä, pieniksi kuutioiksileikattuna2 dl ranskankermaa2 rkl Da...
Ranskalainen perunasalaattiAinekset1 kg kiinteitä perunoita keitettynä1 punasipuli silputtuna4 kevätsipulia silputtuna Kas...
Värikkäät vappumuffinit8-12 kplAinekset100 g margariinia3/4 dl maitoa2 kananmunaa1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria tai T...
Sokerisuukot24–30 kplAinekset5 dl maitoa2 dl Dansukker Taloussokeria1 rkl kardemummaa1 pala (50 g) hiivaa1 tl suolaa950 g ...
Kohotettavat munkitAinekset5 dl maitoa50 g hiivaa1 1/2 dl Dansukker Taloussokeria2 tl suolaa1 rkl kardemummaa2 munaa13-14 ...
Tippaleivät                                                        noin 12 kpl                                            ...
Lisää veikeitä vappureseptejälöydät osoitteestawww.dansukker.fi   Löydät meidät myös Facebookista              Ihan itse te...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Sihisevät simaohjeet ja makeat munkkireseptit tuovat vapun tullessaan!

2,484 views
2,354 views

Published on

Vappuna kohotetaan simamalja keväälle ja nautitaan itsetehtyjä munkkeja ja tippaleipiä!

Haimme Ihan itse tehty -Facebook-sivullamme maaliskuussa 2012 jäseniä sima-testiryhmään. Mukaan ilmoittautui lähes 250 oikeaa simasuuta, joista valitsimme 20 innokasta ja onnekasta.
Selaa testiryhmämme tuloksia.
Inspiroidu vappuresepteistämme.
Innostu kokeilemaan.
Veikeä vappu syntyy ihan itse tekemällä!

Published in: Self Improvement
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
2,484
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
62
Actions
Shares
0
Downloads
16
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Sihisevät simaohjeet ja makeat munkkireseptit tuovat vapun tullessaan!

  1. 1. Suut simaisiksija vappupöytä koreaksi!
  2. 2. Kohotetaan simamalja keväälle! Haimme Ihan itse tehty -Facebook-sivullamme maaliskuussa 2012 jäseniä sima-testiryhmään. Mukaan ilmoittautui lähes 250 oikeaa simasuuta, joista valitsimme 20 innokasta ja onnekasta. Selaa testiryhmämme tuloksia.Inspiroidu vappuresepteistämme. Innostu kokeilemaan. Veikeä vappu syntyy ihan itse tekemällä!
  3. 3. Sima-testiryhmän tuloksia Miten testi suoritettiin?Testaajille lähetettiin siman valmistukseen tarvittavat kuivaraaka-aineetsekä ämpäri.Testipalautteen antoi 70 % (14 kpl) osallistujista. Palaute annettiin Internet-lomakkeella.1) Testiryhmäläiset valitsivat kolmesta simareseptistä oman suosikkinsa. Perinteinen sima (85,8%) Inkiväärisima (7,1 %) Greippisima (7,1 %)
  4. 4. Sima-testiryhmän tuloksia2) Perusteluja reseptivalinnalle:Perinteinen sima valittiin sen nostalgisuuden, perinteisyyden, maun sekälasten toiveiden vuoksi.Inkiväärisimaa uskaltauduttiin kokeilemaan sen tuoman lisämaun ansiosta.Greippisima valittiin, koska sen resepti kuulosti ihanan raikkaalle.3) Simaa oltiin valmistettu aiemmin itse… 1-5 kertaa (28,6 %) 6-10 kertaa (7,1 %) 11-15 kertaa (7,1 %) yli 15 kertaa (7,1 %) Niin monta kertaa, ettei enää pysytty laskuissa mukana (21,4 %) Ei koskaan (28,6 %)
  5. 5. Sima-testiryhmän tuloksia4) Siman itse valmistaminen oli:helppoa (85,7 %*)mukavaa (78,6 %*)hauskaa (64,3 %*)työlästä (7,1 %*)hauskaa yhteistä puuhaa lasten kanssa (7,1 %*)muistot mieleen nostattavaa (7,1 %*)palkitsevaa (7,1 %*)*kaikista vastaajista50 %:lle vastaajista sima maistuu myös muulloin kuin vappuna. Simaapidettiin esimerkiksi oivana janojuomana keväällä ja kesällä. Jokunentodellinen simasuu nauttii sihisevästä juomasta ympäri vuoden.
  6. 6. Sima-testiryhmän tuloksia Itse tehdyn siman parhaina puolina pidettiin: makua lisäaineettomuutta yhdessä tekemisen meininkiä yksinkertaisia & luonnollisia raaka-aineita sopivaa ja oman maun mukaista hapokkuutta itse maustamisen mahdollisuutta & sitruunaisuutta100 % vastaajista piti Dansukkerin simareseptejä selkeinä ja 85,7 % vastaajista oli tyytyväisiä simaprojektinsa lopputulokseen. Lisäksi kaikki testiryhmäläiset voisivat suositella siman itse tekemistä ystävilleen. Ja jokainen testaaja aikoi valmistaa simaa jatkossakin itse.
  7. 7. Simasuiden sutkautuksia”Siman valmistus oli halpaa, nopeata jahelppoa. Valmiin siman maku erinomainen.”Marika”Nautin siman valmistamisesta, ja erityisestikoko kodin täyttävästä sitruunan tuoksusta :)”Annemari”Ylitin itseni. Siman tekeminen oli helpompaakuin olin koskaan kuvitellut. Sen tekemisestätuli hyvä mieli.”Pasi”Hyvin meni mutta kuka tiskaa? Lissää hiivaaja sokeria!”Teppo
  8. 8. Selaa vielä eteenpäin!Verrattoman vappupöydän raikkaat reseptit ja veikeät vinkit odottavat sinua.
  9. 9. Perinteinen sima Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa,Ainekset joten älä käytä liian4 litraa vettä tiukkaa korkkia.!250 g Dansukker Fariinisokeria250 g Dansukker Taloussokeria1-2 sitruunaa1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala)sokeria, rusinoita!!Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerien päälle.Sekoita loput vedestä sekä puristettu sitruunan mehujoukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen.(Helpoiten onnistuu, kun liuotat hiivan ensin nestetilkkaanja sekoitat sitten seokseen.) Sekoita ja anna siman käydähuoneenlämmössä 1–2 vuorokautta. Pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria jamuutama rusina. Sima on valmista, kun rusinat nousevatpintaan. Viileässä sima valmistuu noin viikossa,huoneenlämmössä noin 3 päivässä. Säilytä valmis simaviileässä ja käytä noin viikon kuluessa.Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästisimaa suurelle vappuseurueelle! Mikäli haluat tummempaasimaa, käytä yksinomaan Fariinisokeria. Halutessasienemmän sitruunan makua ,kuori sitruunoiden keltainenkuoriosa mukaan. Pese sitruunat huolellisesti ennenkäyttöä. Siivilöi sima ennen pullotusta.
  10. 10. Muistathan, ettäpaine pullossa kasvaa Inkiväärisima käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.!   Ainekset 4 litraa vettä n. 3 cm pala tuoretta inkivääriä (kuorittuna n. 10 g) 250 g Dansukker Fariinisokeria 250 g Dansukker Taloussokeria 1 sitruuna 1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala) sokeria, rusinoita   Kiehauta noin puolet vedestä ja kuoritut ja lastuiksi leikatut inkiväärinpalat kattilassa. Kaada seos sokerien päälle. Sekoita loput vedestä sekä pesty sitruuna viipaleina joukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. Sekoita ja anna siman käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Vie pullot viileään muutamaksi päiväksi. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
  11. 11. Kirkas vadelmasima Kirkas mustaherukkasima Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.! Ainekset  Ainekset400 g vadelmia, pakaste 400 g mustaherukoita, pakaste500 g Dansukker Taloussokeria 500 g Dansukker Luomuruokosokeria4 l kiehuvaa vettä 4 l kiehuvaa vettä1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala) 1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)sokeria, rusinoita sokeria, rusinoita   Kaada jäiset vadelmat ja sokeri kiehuvaan veteen. Kaada jäiset mustaherukat ja sokeri kiehuvaanJäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiivajoukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössäseuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Laita seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Panejokaiseen pulloon muutama rusina ja jokaiseen pulloon muutama rusina ja teelusikal-teelusikallinen sokeria. Säilytä marjasima linen sokeria. Säilytä marjasima jääkaapissa.jääkaapissa. Sima on valmista juotavaksi parin Sima on valmista juotavaksi parinpäivän kuluttua pullotuksesta. päivän kuluttua pullotuksesta.
  12. 12. Raikas sillisalaatti4 annostaAineksetnoin 200 g matjessillifileitä, pieniksi kuutioiksileikattuna2 dl ranskankermaa2 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia2 dl kurkkua pieninä kuutioina1 dl purjoa pieninä suikaleina1 limetin raastettu kuori1 sitruunan raastettu kuori1 rkl tuoretta rakuunaa silputtuna1 rkl persiljaa silputtunaSekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna tekeytyäjääkaapissa vuorokauden ajan. Tarjoa hyvänleivän kera.
  13. 13. Ranskalainen perunasalaattiAinekset1 kg kiinteitä perunoita keitettynä1 punasipuli silputtuna4 kevätsipulia silputtuna Kastike3 rkl Dijon-sinappia1 dl oliiviöljyä2 rkl omenaviinietikkaa tai viinietikkaa1 rkl Dansukker Talous- tai Fariinisokeria¾ tl suolaa1 tl karkeaksi rouhittua musta- tai valkopippuria1 rkl persiljaa tai tilliä silputtunamuutama tuore rakuunanlehti silputtunaMittaa kastikkeen aineet kulhoon ja sekoita hyvin.Viipaloi puolet perunoista laakeaan kulhoon, valutapuolet kastikkeesta viipaleille ja ripottele puoletsipulisilpuista päälle. Tee toinen kerros samoin. Peitäkulho kannella tai kelmulla ja ravistelesalaattiaineita hiukan. Säilytä jääkaapissamuutamia tunteja tai yön yli. Valutatilkka oliiviöljyä salaatin päällejuuri ennen tarjoilua. 
  14. 14. Värikkäät vappumuffinit8-12 kplAinekset100 g margariinia3/4 dl maitoa2 kananmunaa1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria tai Taloussokeria2 1/2 dl vehnäjauhoja1 1/2 rkl perunajauhoja1 tl leivinjauhetta1 tl Dansukker VaniljasokeriaSulata margariini kattilassa ja lisää maito. Kuumenna seoskiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksivaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe javaniljasokeri ja lisää seos munavaahtoon vuorotellen maitoseoksenkanssa. Annostele taikina leivinpellille asetettuihin paperivuokiin taimuffinipellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 12 minuuttia.MaustamiseenEsimerkiksi kaakaojauhetta, piparkakkumaustetta, sahramia, rusinoita,marjoja, sitruunankuoriraastetta ja -mehua, suklaarouhetta tai kanelissakieriteltyjä omenakuutioitaKoristeluvaihtoehtoja•  Tomusokerikuorrutus: 2 dl Dansukker tomusokeria maun mukaan ja 1–2 rkl vettä•  Dansukker Väriraesokeria tai Rapeaa raesokeria (ripottele pinnalle ennen paistamista)•  Yllätysmuffini: paina pieni konvehti/makeinen muffinin sisään paistamisen puolivälissä ja koristele muffini vastaavalla makeisella paistamisen jälkeen.•  Jaa kypsä, jäähtynyt muffini kahtia ja täytä tuorejuustolla ja marjoilla.
  15. 15. Sokerisuukot24–30 kplAinekset5 dl maitoa2 dl Dansukker Taloussokeria1 rkl kardemummaa1 pala (50 g) hiivaa1 tl suolaa950 g vehnäjauhoja150 g voita Pinnalle30 g voitaDansukker Siro erikoishienoa sokeriaSekoita 40-asteiseksi lämmitettyyn maitoon sokeri,kardemumma, hiiva ja suola. Lisää puolet jauhoista ja sekoitataikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot jaalusta kimmoisa, kulhon laidasta irtoava taikina. Peitä jakohota kaksinkert-aiseksi. Leivo taikina pikkupulliksi ja asetapullat paperivuokiin. Peitä ja kohota. Paista uunissa 200asteessa noin 12–15 minuuttia. Sulata voi kattilassa ja kaadakunnon kerros sokeria kulhoon tai syvälle lautaselle. Voitelevähän jäähtyneiden pullien pinta voisulalla ja pyöräytäsokerissa. Nauti siman kanssa.Vinkki!Jätä kardemumma pois ja mausta pullataikina ohuellasitruunankuoriraasteella.
  16. 16. Kohotettavat munkitAinekset5 dl maitoa50 g hiivaa1 1/2 dl Dansukker Taloussokeria2 tl suolaa1 rkl kardemummaa2 munaa13-14 dl vehnäjauhoja1 dl sulatettua voita KoristeluunDansukker Siro erikoishienoa sokeriaLiuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, hienonnettu kardemumma ja munat.Lisää jauhoja vähitellen vatkaten, loput kädellä alustaen. Kaada joukkoon sulatettu voi alustamisenloppuvaiheessa ja alusta taikina tasaiseksi. Anna sen kohota noin kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä pullia jaanna niiden kohota esim. leivinpaperin päällä pellillä lämpimässä paikassa liinalla tai muovilla peitettynä. Kypsennä munkit kuumassa rasvassa (180º) kauniin ruskeiksi noin 5 minuuttia koosta riippuen. Nostamunkit reikäkauhalla talouspaperille valumaan. Kierittele ne lämpiminä Siro erikoishienossa sokerissa.Vinkki!Jos haluat tehdä munkkipossuja, kaaviloi taikina kohottamisen jälkeen noin 1 cm:n paksuiseksi levyksijauhoja apuna käyttäen. Ota piparkakku possumuotilla taikinalevystä leivonnaisia. Anna niidenkohota ja kypsennä sekä sokeroi kuten kohotettavat munkit.
  17. 17. Tippaleivät noin 12 kpl Ainekset 3 munaa ripaus suolaa 2 rkl Dansukker Taloussokeria 1 1/2 dl maitoa noin 3 dl vehnäjauhoja Keittämiseen kasviöljyä Pinnalle Dansukker Tomusokeria ja VaniljasokeriaRiko munat kulhoon ja sekoita varoen rikki. Älä vatkaa. Lisää suola, sokeri ja maito. Sekoita ja lisää hitaastijauhot. Sekoita edelleen, kunnes taikina on sileää. Turvota sitä 15-30 minuuttia. Laita taikina pursotinpussiin tai tukevaan muovipussiin, josta leikkaat yhden kulman auki. Kuumennaöljy kattilassa sopivan kuumaksi. Se on sopivaa, kun ranskanleipäkuutio ruskistuu kauniisti puolessaminuutissa. Kuumenna rengas* tai renkaat kattilassa öljyn mukana. Valuta taikinaa renkaan sisäänristikoksi ja kypsennä. Käännä tippaleipä haarukalla nostaen ja kypsennä siitä toinenkin puoli. Valuta kypsättippaleivät talouspaperilla. Ripottele tomusokeria ja vaniljasokeria jäähtyneiden tippaleipien pintaan.Vinkki!Hyvä rengas tulee matalasta säilyketölkistä, josta olet poistanut pohjan ja kannen. Leikkaa rengasennen työhön ryhtymistä, huuhdo ja kuivaa hyvin. Siten ei öljy räisky.
  18. 18. Lisää veikeitä vappureseptejälöydät osoitteestawww.dansukker.fi Löydät meidät myös Facebookista Ihan itse tehty Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!P.S. Facebook-sivultamme voit myös lähettää herkullisia kortteja!

×