SlideShare a Scribd company logo
1 of 18
Download to read offline
Suut simaisiksi
ja vappupöytä
   koreaksi!
Kohotetaan simamalja keväälle!


      Haimme Ihan itse tehty
       -Facebook-sivullamme
  maaliskuussa 2012 jäseniä sima-
testiryhmään. Mukaan ilmoittautui
 lähes 250 oikeaa simasuuta, joista
     valitsimme 20 innokasta ja
             onnekasta.

 Selaa testiryhmämme tuloksia.
Inspiroidu vappuresepteistämme.
      Innostu kokeilemaan.

  Veikeä vappu syntyy ihan itse
           tekemällä!
Sima-testiryhmän tuloksia

                           Miten testi suoritettiin?

Testaajille lähetettiin siman valmistukseen tarvittavat kuivaraaka-aineet
sekä ämpäri.

Testipalautteen antoi 70 % (14 kpl) osallistujista. Palaute annettiin Internet-
lomakkeella.

1) Testiryhmäläiset valitsivat kolmesta simareseptistä oman suosikkinsa.


                           Perinteinen sima (85,8%)
                           Inkiväärisima (7,1 %)
                           Greippisima (7,1 %)
Sima-testiryhmän tuloksia

2) Perusteluja reseptivalinnalle:
Perinteinen sima valittiin sen nostalgisuuden, perinteisyyden, maun sekä
lasten toiveiden vuoksi.

Inkiväärisimaa uskaltauduttiin kokeilemaan sen tuoman lisämaun ansiosta.

Greippisima valittiin, koska sen resepti kuulosti ihanan raikkaalle.

3) Simaa oltiin valmistettu aiemmin itse…
      1-5 kertaa (28,6 %)
     6-10 kertaa (7,1 %)
     11-15 kertaa (7,1 %)
     yli 15 kertaa (7,1 %)
     Niin monta kertaa, ettei enää
     pysytty laskuissa mukana (21,4 %)
     Ei koskaan (28,6 %)
Sima-testiryhmän tuloksia


4) Siman itse valmistaminen oli:

helppoa (85,7 %*)
mukavaa (78,6 %*)
hauskaa (64,3 %*)
työlästä (7,1 %*)
hauskaa yhteistä puuhaa lasten kanssa (7,1 %*)
muistot mieleen nostattavaa (7,1 %*)
palkitsevaa (7,1 %*)

*kaikista vastaajista

50 %:lle vastaajista sima maistuu myös muulloin kuin vappuna. Simaa
pidettiin esimerkiksi oivana janojuomana keväällä ja kesällä. Jokunen
todellinen simasuu nauttii sihisevästä juomasta ympäri vuoden.
Sima-testiryhmän tuloksia


          Itse tehdyn siman parhaina puolina pidettiin:
                              makua
                       lisäaineettomuutta
                  yhdessä tekemisen meininkiä
            yksinkertaisia & luonnollisia raaka-aineita
          sopivaa ja oman maun mukaista hapokkuutta
       itse maustamisen mahdollisuutta & sitruunaisuutta

100 % vastaajista piti Dansukkerin simareseptejä selkeinä ja 85,7 %
    vastaajista oli tyytyväisiä simaprojektinsa lopputulokseen.

   Lisäksi kaikki testiryhmäläiset voisivat suositella siman itse
        tekemistä ystävilleen. Ja jokainen testaaja aikoi
                 valmistaa simaa jatkossakin itse.
Simasuiden sutkautuksia
”Siman valmistus oli halpaa, nopeata ja
helppoa. Valmiin siman maku erinomainen.”
Marika

”Nautin siman valmistamisesta, ja erityisesti
koko kodin täyttävästä sitruunan tuoksusta :)”
Annemari

”Ylitin itseni. Siman tekeminen oli helpompaa
kuin olin koskaan kuvitellut. Sen tekemisestä
tuli hyvä mieli.”
Pasi

”Hyvin meni mutta kuka tiskaa? Lissää hiivaa
ja sokeria!”
Teppo
Selaa vielä eteenpäin!
Verrattoman vappupöydän raikkaat reseptit
     ja veikeät vinkit odottavat sinua.
Perinteinen sima                                     Muistathan, että
                                                                paine pullossa kasvaa
                                                                 käymisen jatkuessa,
Ainekset                                                         joten älä käytä liian
4 litraa vettä                                                     tiukkaa korkkia.!
250 g Dansukker Fariinisokeria
250 g Dansukker Taloussokeria
1-2 sitruunaa
1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita
!!
Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerien päälle.
Sekoita loput vedestä sekä puristettu sitruunan mehu
joukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen.
(Helpoiten onnistuu, kun liuotat hiivan ensin nestetilkkaan
ja sekoitat sitten seokseen.) Sekoita ja anna siman käydä
huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta.
        Pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja
muutama rusina. Sima on valmista, kun rusinat nousevat
pintaan. Viileässä sima valmistuu noin viikossa,
huoneenlämmössä noin 3 päivässä. Säilytä valmis sima
viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.

Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästi
simaa suurelle vappuseurueelle! Mikäli haluat tummempaa
simaa, käytä yksinomaan Fariinisokeria. Halutessasi
enemmän sitruunan makua ,kuori sitruunoiden keltainen
kuoriosa mukaan. Pese sitruunat huolellisesti ennen
käyttöä. Siivilöi sima ennen pullotusta.
Muistathan, että
paine pullossa kasvaa
                                      Inkiväärisima
 käymisen jatkuessa,
 joten älä käytä liian
   tiukkaa korkkia.!
                          
                         Ainekset
                         4 litraa vettä
                         n. 3 cm pala tuoretta inkivääriä (kuorittuna n. 10 g)
                         250 g Dansukker Fariinisokeria
                         250 g Dansukker Taloussokeria
                         1 sitruuna
                         1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala)
                         sokeria, rusinoita
                          
                         Kiehauta noin puolet vedestä ja kuoritut ja
                         lastuiksi leikatut inkiväärinpalat kattilassa. Kaada
                         seos sokerien päälle. Sekoita loput vedestä sekä
                         pesty sitruuna viipaleina joukkoon. Liuota hiiva
                         kädenlämpöiseen seokseen. Sekoita ja anna siman
                         käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk.
                                 Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen
                         pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Vie pullot
                         viileään muutamaksi päiväksi. Sima on valmista,
                         kun rusinat nousevat pintaan.
Kirkas vadelmasima                                    Kirkas mustaherukkasima


                                                Muistathan, että
                                             paine pullossa kasvaa
                                              käymisen jatkuessa,
                                              joten älä käytä liian
                                                tiukkaa korkkia.!



 Ainekset                                                    Ainekset
400 g vadelmia, pakaste                                     400 g mustaherukoita, pakaste
500 g Dansukker Taloussokeria                               500 g Dansukker Luomuruokosokeria
4 l kiehuvaa vettä                                          4 l kiehuvaa vettä
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)                  1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita                                          sokeria, rusinoita
                                                             
Kaada jäiset vadelmat ja sokeri kiehuvaan veteen.           Kaada jäiset mustaherukat ja sokeri kiehuvaan
Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva                   veteen. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva
joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä                 joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä
seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Laita         seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Pane
jokaiseen pulloon muutama rusina ja                         jokaiseen pulloon muutama rusina ja teelusikal-
teelusikallinen sokeria. Säilytä marjasima                  linen sokeria. Säilytä marjasima jääkaapissa.
jääkaapissa. Sima on valmista juotavaksi parin              Sima on valmista juotavaksi parin
päivän kuluttua pullotuksesta.                              päivän kuluttua pullotuksesta.
Raikas sillisalaatti


4 annosta

Ainekset

noin 200 g matjessillifileitä, pieniksi kuutioiksi
leikattuna
2 dl ranskankermaa
2 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia
2 dl kurkkua pieninä kuutioina
1 dl purjoa pieninä suikaleina
1 limetin raastettu kuori
1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl tuoretta rakuunaa silputtuna
1 rkl persiljaa silputtuna


Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna tekeytyä
jääkaapissa vuorokauden ajan. Tarjoa hyvän
leivän kera.
Ranskalainen perunasalaatti

Ainekset
1 kg kiinteitä perunoita keitettynä
1 punasipuli silputtuna
4 kevätsipulia silputtuna
 
Kastike
3 rkl Dijon-sinappia
1 dl oliiviöljyä
2 rkl omenaviinietikkaa tai viinietikkaa
1 rkl Dansukker Talous- tai Fariinisokeria
¾ tl suolaa
1 tl karkeaksi rouhittua musta- tai valkopippuria
1 rkl persiljaa tai tilliä silputtuna
muutama tuore rakuunanlehti silputtuna

Mittaa kastikkeen aineet kulhoon ja sekoita hyvin.
Viipaloi puolet perunoista laakeaan kulhoon, valuta
puolet kastikkeesta viipaleille ja ripottele puolet
sipulisilpuista päälle. Tee toinen kerros samoin. Peitä
kulho kannella tai kelmulla ja ravistele
salaattiaineita hiukan. Säilytä jääkaapissa
muutamia tunteja tai yön yli. Valuta
tilkka oliiviöljyä salaatin päälle
juuri ennen tarjoilua. 
Värikkäät vappumuffinit
8-12 kpl
Ainekset
100 g margariinia
3/4 dl maitoa
2 kananmunaa
1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria tai Taloussokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Sulata margariini kattilassa ja lisää maito. Kuumenna seos
kiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi
vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja
vaniljasokeri ja lisää seos munavaahtoon vuorotellen maitoseoksen
kanssa. Annostele taikina leivinpellille asetettuihin paperivuokiin tai
muffinipellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 12 minuuttia.

Maustamiseen
Esimerkiksi kaakaojauhetta, piparkakkumaustetta, sahramia, rusinoita,
marjoja, sitruunankuoriraastetta ja -mehua, suklaarouhetta tai kanelissa
kieriteltyjä omenakuutioita

Koristeluvaihtoehtoja
•  Tomusokerikuorrutus: 2 dl Dansukker tomusokeria maun mukaan ja
   1–2 rkl vettä
•  Dansukker Väriraesokeria tai Rapeaa raesokeria (ripottele pinnalle
   ennen paistamista)
•  Yllätysmuffini: paina pieni konvehti/makeinen muffinin sisään
   paistamisen puolivälissä ja koristele muffini vastaavalla makeisella
   paistamisen jälkeen.
•  Jaa kypsä, jäähtynyt muffini kahtia ja täytä tuorejuustolla ja marjoilla.
Sokerisuukot
24–30 kpl
Ainekset
5 dl maitoa
2 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl kardemummaa
1 pala (50 g) hiivaa
1 tl suolaa
950 g vehnäjauhoja
150 g voita
 
Pinnalle
30 g voita
Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

Sekoita 40-asteiseksi lämmitettyyn maitoon sokeri,
kardemumma, hiiva ja suola. Lisää puolet jauhoista ja sekoita
taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot ja
alusta kimmoisa, kulhon laidasta irtoava taikina. Peitä ja
kohota kaksinkert-aiseksi. Leivo taikina pikkupulliksi ja aseta
pullat paperivuokiin. Peitä ja kohota. Paista uunissa 200
asteessa noin 12–15 minuuttia. Sulata voi kattilassa ja kaada
kunnon kerros sokeria kulhoon tai syvälle lautaselle. Voitele
vähän jäähtyneiden pullien pinta voisulalla ja pyöräytä
sokerissa. Nauti siman kanssa.
Vinkki!
Jätä kardemumma pois ja mausta pullataikina ohuella
sitruunankuoriraasteella.
Kohotettavat munkit
Ainekset
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 1/2 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
2 munaa
13-14 dl vehnäjauhoja
1 dl sulatettua voita
 
Koristeluun
Dansukker Siro erikoishienoa sokeria


Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, hienonnettu kardemumma ja munat.
Lisää jauhoja vähitellen vatkaten, loput kädellä alustaen. Kaada joukkoon sulatettu voi alustamisen
loppuvaiheessa ja alusta taikina tasaiseksi.
      Anna sen kohota noin kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä pullia ja
anna niiden kohota esim. leivinpaperin päällä pellillä lämpimässä paikassa liinalla tai muovilla peitettynä.
      Kypsennä munkit kuumassa rasvassa (180º) kauniin ruskeiksi noin 5 minuuttia koosta riippuen. Nosta
munkit reikäkauhalla talouspaperille valumaan. Kierittele ne lämpiminä Siro erikoishienossa sokerissa.

Vinkki!
Jos haluat tehdä munkkipossuja, kaaviloi taikina kohottamisen jälkeen noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi
jauhoja apuna käyttäen. Ota piparkakku possumuotilla taikinalevystä leivonnaisia. Anna niiden
kohota ja kypsennä sekä sokeroi kuten kohotettavat munkit.
Tippaleivät
                                                        noin 12 kpl
                                                        Ainekset
                                                        3 munaa
                                                        ripaus suolaa
                                                        2 rkl Dansukker Taloussokeria
                                                        1 1/2 dl maitoa
                                                        noin 3 dl vehnäjauhoja

                                                        Keittämiseen
                                                        kasviöljyä

                                                        Pinnalle
                                                        Dansukker Tomusokeria ja Vaniljasokeria


Riko munat kulhoon ja sekoita varoen rikki. Älä vatkaa. Lisää suola, sokeri ja maito. Sekoita ja lisää hitaasti
jauhot. Sekoita edelleen, kunnes taikina on sileää. Turvota sitä 15-30 minuuttia.
       Laita taikina pursotinpussiin tai tukevaan muovipussiin, josta leikkaat yhden kulman auki. Kuumenna
öljy kattilassa sopivan kuumaksi. Se on sopivaa, kun ranskanleipäkuutio ruskistuu kauniisti puolessa
minuutissa. Kuumenna rengas* tai renkaat kattilassa öljyn mukana. Valuta taikinaa renkaan sisään
ristikoksi ja kypsennä. Käännä tippaleipä haarukalla nostaen ja kypsennä siitä toinenkin puoli. Valuta kypsät
tippaleivät talouspaperilla. Ripottele tomusokeria ja vaniljasokeria jäähtyneiden tippaleipien pintaan.

Vinkki!
Hyvä rengas tulee matalasta säilyketölkistä, josta olet poistanut pohjan ja kannen. Leikkaa rengas
ennen työhön ryhtymistä, huuhdo ja kuivaa hyvin. Siten ei öljy räisky.
Lisää veikeitä
 vappureseptejä
löydät osoitteesta
www.dansukker.fi

   Löydät meidät myös Facebookista
              Ihan itse tehty
  Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä!




P.S. Facebook-sivultamme voit myös
     lähettää herkullisia kortteja!

More Related Content

Similar to Sihisevät simaohjeet ja makeat munkkireseptit tuovat vapun tullessaan!

Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...
Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...
Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...Dansukker
 
Isanpaivamenu
IsanpaivamenuIsanpaivamenu
IsanpaivamenuDansukker
 
Reilu Muscovado
Reilu MuscovadoReilu Muscovado
Reilu MuscovadoDansukker
 
Omatekoiset hillot ♥
Omatekoiset hillot ♥Omatekoiset hillot ♥
Omatekoiset hillot ♥Dansukker
 
Joulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareille
Joulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareilleJoulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareille
Joulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareilleDansukker
 
Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)
Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)
Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)Dansukker
 
Ystävänpäiväherkut
Ystävänpäiväherkut Ystävänpäiväherkut
Ystävänpäiväherkut Dansukker
 
Flora-reseptit arjen juhlaan
Flora-reseptit arjen juhlaanFlora-reseptit arjen juhlaan
Flora-reseptit arjen juhlaanFloraSuomi
 
Omenainen syksy
Omenainen syksyOmenainen syksy
Omenainen syksyDansukker
 
Jouluherkkuja kaikille
Jouluherkkuja kaikilleJouluherkkuja kaikille
Jouluherkkuja kaikilleDansukker
 
Viikonlopun herkkumenu helluntai
Viikonlopun herkkumenu helluntaiViikonlopun herkkumenu helluntai
Viikonlopun herkkumenu helluntaiHyvää Suomesta
 
Halloween -menu
Halloween -menuHalloween -menu
Halloween -menuDansukker
 
Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!
Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!
Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!Dansukker
 
Grilli rakastaa makeaa!
Grilli rakastaa makeaa!Grilli rakastaa makeaa!
Grilli rakastaa makeaa!Dansukker
 
Valmistujaismenu
ValmistujaismenuValmistujaismenu
ValmistujaismenuDansukker
 
Mausta Grillijuhlasi!
Mausta Grillijuhlasi! Mausta Grillijuhlasi!
Mausta Grillijuhlasi! Dansukker
 

Similar to Sihisevät simaohjeet ja makeat munkkireseptit tuovat vapun tullessaan! (19)

Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...
Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...
Mitä äiti ottaisi, jos saisi valita...
 
Isanpaivamenu
IsanpaivamenuIsanpaivamenu
Isanpaivamenu
 
Reilu Muscovado
Reilu MuscovadoReilu Muscovado
Reilu Muscovado
 
Omatekoiset hillot ♥
Omatekoiset hillot ♥Omatekoiset hillot ♥
Omatekoiset hillot ♥
 
Joulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareille
Joulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareilleJoulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareille
Joulun herkkuja vasta-alkajille ja kokeneille konkareille
 
Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)
Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)
Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)
 
Mitä vegaanit syö?
Mitä vegaanit syö? Mitä vegaanit syö?
Mitä vegaanit syö?
 
Ystävänpäiväherkut
Ystävänpäiväherkut Ystävänpäiväherkut
Ystävänpäiväherkut
 
Flora-reseptit arjen juhlaan
Flora-reseptit arjen juhlaanFlora-reseptit arjen juhlaan
Flora-reseptit arjen juhlaan
 
Omenainen syksy
Omenainen syksyOmenainen syksy
Omenainen syksy
 
Jouluherkkuja kaikille
Jouluherkkuja kaikilleJouluherkkuja kaikille
Jouluherkkuja kaikille
 
Viikonlopun herkkumenu helluntai
Viikonlopun herkkumenu helluntaiViikonlopun herkkumenu helluntai
Viikonlopun herkkumenu helluntai
 
Halloween -menu
Halloween -menuHalloween -menu
Halloween -menu
 
Smoothieohjeita
SmoothieohjeitaSmoothieohjeita
Smoothieohjeita
 
Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!
Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!
Tarjoa makeita kesähetkiä - hilloa, mehua, leivo!
 
Grilli rakastaa makeaa!
Grilli rakastaa makeaa!Grilli rakastaa makeaa!
Grilli rakastaa makeaa!
 
Onks hilloo
Onks hillooOnks hilloo
Onks hilloo
 
Valmistujaismenu
ValmistujaismenuValmistujaismenu
Valmistujaismenu
 
Mausta Grillijuhlasi!
Mausta Grillijuhlasi! Mausta Grillijuhlasi!
Mausta Grillijuhlasi!
 

More from Dansukker

Trendileivonnaiset
TrendileivonnaisetTrendileivonnaiset
TrendileivonnaisetDansukker
 
Hillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaa
Hillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaaHillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaa
Hillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaaDansukker
 
Lastenkutsut - Maatilakutsut
Lastenkutsut - MaatilakutsutLastenkutsut - Maatilakutsut
Lastenkutsut - MaatilakutsutDansukker
 
Pillikoristeet lasten maatilakutsuille
Pillikoristeet lasten maatilakutsuillePillikoristeet lasten maatilakutsuille
Pillikoristeet lasten maatilakutsuilleDansukker
 
Marsipaanikruunu
MarsipaanikruunuMarsipaanikruunu
MarsipaanikruunuDansukker
 
Keilailuaiheinen etiketti pulloihin
Keilailuaiheinen etiketti pulloihinKeilailuaiheinen etiketti pulloihin
Keilailuaiheinen etiketti pulloihinDansukker
 
Makeislaukku
Makeislaukku Makeislaukku
Makeislaukku Dansukker
 
Keilailukutsukortti
KeilailukutsukorttiKeilailukutsukortti
KeilailukutsukorttiDansukker
 
Herkulliset klassikot
Herkulliset klassikotHerkulliset klassikot
Herkulliset klassikotDansukker
 
Piparien koristeluvinkit
Piparien koristeluvinkitPiparien koristeluvinkit
Piparien koristeluvinkitDansukker
 
Piparihahmot
PiparihahmotPiparihahmot
PiparihahmotDansukker
 

More from Dansukker (11)

Trendileivonnaiset
TrendileivonnaisetTrendileivonnaiset
Trendileivonnaiset
 
Hillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaa
Hillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaaHillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaa
Hillo-marmeladisokeri - Testaajien kertomaa
 
Lastenkutsut - Maatilakutsut
Lastenkutsut - MaatilakutsutLastenkutsut - Maatilakutsut
Lastenkutsut - Maatilakutsut
 
Pillikoristeet lasten maatilakutsuille
Pillikoristeet lasten maatilakutsuillePillikoristeet lasten maatilakutsuille
Pillikoristeet lasten maatilakutsuille
 
Marsipaanikruunu
MarsipaanikruunuMarsipaanikruunu
Marsipaanikruunu
 
Keilailuaiheinen etiketti pulloihin
Keilailuaiheinen etiketti pulloihinKeilailuaiheinen etiketti pulloihin
Keilailuaiheinen etiketti pulloihin
 
Makeislaukku
Makeislaukku Makeislaukku
Makeislaukku
 
Keilailukutsukortti
KeilailukutsukorttiKeilailukutsukortti
Keilailukutsukortti
 
Herkulliset klassikot
Herkulliset klassikotHerkulliset klassikot
Herkulliset klassikot
 
Piparien koristeluvinkit
Piparien koristeluvinkitPiparien koristeluvinkit
Piparien koristeluvinkit
 
Piparihahmot
PiparihahmotPiparihahmot
Piparihahmot
 

Sihisevät simaohjeet ja makeat munkkireseptit tuovat vapun tullessaan!

  • 2. Kohotetaan simamalja keväälle! Haimme Ihan itse tehty -Facebook-sivullamme maaliskuussa 2012 jäseniä sima- testiryhmään. Mukaan ilmoittautui lähes 250 oikeaa simasuuta, joista valitsimme 20 innokasta ja onnekasta. Selaa testiryhmämme tuloksia. Inspiroidu vappuresepteistämme. Innostu kokeilemaan. Veikeä vappu syntyy ihan itse tekemällä!
  • 3. Sima-testiryhmän tuloksia Miten testi suoritettiin? Testaajille lähetettiin siman valmistukseen tarvittavat kuivaraaka-aineet sekä ämpäri. Testipalautteen antoi 70 % (14 kpl) osallistujista. Palaute annettiin Internet- lomakkeella. 1) Testiryhmäläiset valitsivat kolmesta simareseptistä oman suosikkinsa. Perinteinen sima (85,8%) Inkiväärisima (7,1 %) Greippisima (7,1 %)
  • 4. Sima-testiryhmän tuloksia 2) Perusteluja reseptivalinnalle: Perinteinen sima valittiin sen nostalgisuuden, perinteisyyden, maun sekä lasten toiveiden vuoksi. Inkiväärisimaa uskaltauduttiin kokeilemaan sen tuoman lisämaun ansiosta. Greippisima valittiin, koska sen resepti kuulosti ihanan raikkaalle. 3) Simaa oltiin valmistettu aiemmin itse… 1-5 kertaa (28,6 %) 6-10 kertaa (7,1 %) 11-15 kertaa (7,1 %) yli 15 kertaa (7,1 %) Niin monta kertaa, ettei enää pysytty laskuissa mukana (21,4 %) Ei koskaan (28,6 %)
  • 5. Sima-testiryhmän tuloksia 4) Siman itse valmistaminen oli: helppoa (85,7 %*) mukavaa (78,6 %*) hauskaa (64,3 %*) työlästä (7,1 %*) hauskaa yhteistä puuhaa lasten kanssa (7,1 %*) muistot mieleen nostattavaa (7,1 %*) palkitsevaa (7,1 %*) *kaikista vastaajista 50 %:lle vastaajista sima maistuu myös muulloin kuin vappuna. Simaa pidettiin esimerkiksi oivana janojuomana keväällä ja kesällä. Jokunen todellinen simasuu nauttii sihisevästä juomasta ympäri vuoden.
  • 6. Sima-testiryhmän tuloksia Itse tehdyn siman parhaina puolina pidettiin: makua lisäaineettomuutta yhdessä tekemisen meininkiä yksinkertaisia & luonnollisia raaka-aineita sopivaa ja oman maun mukaista hapokkuutta itse maustamisen mahdollisuutta & sitruunaisuutta 100 % vastaajista piti Dansukkerin simareseptejä selkeinä ja 85,7 % vastaajista oli tyytyväisiä simaprojektinsa lopputulokseen. Lisäksi kaikki testiryhmäläiset voisivat suositella siman itse tekemistä ystävilleen. Ja jokainen testaaja aikoi valmistaa simaa jatkossakin itse.
  • 7. Simasuiden sutkautuksia ”Siman valmistus oli halpaa, nopeata ja helppoa. Valmiin siman maku erinomainen.” Marika ”Nautin siman valmistamisesta, ja erityisesti koko kodin täyttävästä sitruunan tuoksusta :)” Annemari ”Ylitin itseni. Siman tekeminen oli helpompaa kuin olin koskaan kuvitellut. Sen tekemisestä tuli hyvä mieli.” Pasi ”Hyvin meni mutta kuka tiskaa? Lissää hiivaa ja sokeria!” Teppo
  • 8. Selaa vielä eteenpäin! Verrattoman vappupöydän raikkaat reseptit ja veikeät vinkit odottavat sinua.
  • 9. Perinteinen sima Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, Ainekset joten älä käytä liian 4 litraa vettä tiukkaa korkkia.! 250 g Dansukker Fariinisokeria 250 g Dansukker Taloussokeria 1-2 sitruunaa 1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala) sokeria, rusinoita !! Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerien päälle. Sekoita loput vedestä sekä puristettu sitruunan mehu joukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. (Helpoiten onnistuu, kun liuotat hiivan ensin nestetilkkaan ja sekoitat sitten seokseen.) Sekoita ja anna siman käydä huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta. Pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä sima valmistuu noin viikossa, huoneenlämmössä noin 3 päivässä. Säilytä valmis sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa. Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästi simaa suurelle vappuseurueelle! Mikäli haluat tummempaa simaa, käytä yksinomaan Fariinisokeria. Halutessasi enemmän sitruunan makua ,kuori sitruunoiden keltainen kuoriosa mukaan. Pese sitruunat huolellisesti ennen käyttöä. Siivilöi sima ennen pullotusta.
  • 10. Muistathan, että paine pullossa kasvaa Inkiväärisima käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.!   Ainekset 4 litraa vettä n. 3 cm pala tuoretta inkivääriä (kuorittuna n. 10 g) 250 g Dansukker Fariinisokeria 250 g Dansukker Taloussokeria 1 sitruuna 1/5 tl tuoretta hiivaa (herneen kokoinen pala) sokeria, rusinoita   Kiehauta noin puolet vedestä ja kuoritut ja lastuiksi leikatut inkiväärinpalat kattilassa. Kaada seos sokerien päälle. Sekoita loput vedestä sekä pesty sitruuna viipaleina joukkoon. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen. Sekoita ja anna siman käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Siivilöi ja pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Vie pullot viileään muutamaksi päiväksi. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
  • 11. Kirkas vadelmasima Kirkas mustaherukkasima Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.!  Ainekset  Ainekset 400 g vadelmia, pakaste 400 g mustaherukoita, pakaste 500 g Dansukker Taloussokeria 500 g Dansukker Luomuruokosokeria 4 l kiehuvaa vettä 4 l kiehuvaa vettä 1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala) 1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala) sokeria, rusinoita sokeria, rusinoita     Kaada jäiset vadelmat ja sokeri kiehuvaan veteen. Kaada jäiset mustaherukat ja sokeri kiehuvaan Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Laita seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota sima. Pane jokaiseen pulloon muutama rusina ja jokaiseen pulloon muutama rusina ja teelusikal- teelusikallinen sokeria. Säilytä marjasima linen sokeria. Säilytä marjasima jääkaapissa. jääkaapissa. Sima on valmista juotavaksi parin Sima on valmista juotavaksi parin päivän kuluttua pullotuksesta. päivän kuluttua pullotuksesta.
  • 12. Raikas sillisalaatti 4 annosta Ainekset noin 200 g matjessillifileitä, pieniksi kuutioiksi leikattuna 2 dl ranskankermaa 2 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia 2 dl kurkkua pieninä kuutioina 1 dl purjoa pieninä suikaleina 1 limetin raastettu kuori 1 sitruunan raastettu kuori 1 rkl tuoretta rakuunaa silputtuna 1 rkl persiljaa silputtuna Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna tekeytyä jääkaapissa vuorokauden ajan. Tarjoa hyvän leivän kera.
  • 13. Ranskalainen perunasalaatti Ainekset 1 kg kiinteitä perunoita keitettynä 1 punasipuli silputtuna 4 kevätsipulia silputtuna   Kastike 3 rkl Dijon-sinappia 1 dl oliiviöljyä 2 rkl omenaviinietikkaa tai viinietikkaa 1 rkl Dansukker Talous- tai Fariinisokeria ¾ tl suolaa 1 tl karkeaksi rouhittua musta- tai valkopippuria 1 rkl persiljaa tai tilliä silputtuna muutama tuore rakuunanlehti silputtuna Mittaa kastikkeen aineet kulhoon ja sekoita hyvin. Viipaloi puolet perunoista laakeaan kulhoon, valuta puolet kastikkeesta viipaleille ja ripottele puolet sipulisilpuista päälle. Tee toinen kerros samoin. Peitä kulho kannella tai kelmulla ja ravistele salaattiaineita hiukan. Säilytä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Valuta tilkka oliiviöljyä salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. 
  • 14. Värikkäät vappumuffinit 8-12 kpl Ainekset 100 g margariinia 3/4 dl maitoa 2 kananmunaa 1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria tai Taloussokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 rkl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl Dansukker Vaniljasokeria Sulata margariini kattilassa ja lisää maito. Kuumenna seos kiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää seos munavaahtoon vuorotellen maitoseoksen kanssa. Annostele taikina leivinpellille asetettuihin paperivuokiin tai muffinipellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 12 minuuttia. Maustamiseen Esimerkiksi kaakaojauhetta, piparkakkumaustetta, sahramia, rusinoita, marjoja, sitruunankuoriraastetta ja -mehua, suklaarouhetta tai kanelissa kieriteltyjä omenakuutioita Koristeluvaihtoehtoja •  Tomusokerikuorrutus: 2 dl Dansukker tomusokeria maun mukaan ja 1–2 rkl vettä •  Dansukker Väriraesokeria tai Rapeaa raesokeria (ripottele pinnalle ennen paistamista) •  Yllätysmuffini: paina pieni konvehti/makeinen muffinin sisään paistamisen puolivälissä ja koristele muffini vastaavalla makeisella paistamisen jälkeen. •  Jaa kypsä, jäähtynyt muffini kahtia ja täytä tuorejuustolla ja marjoilla.
  • 15. Sokerisuukot 24–30 kpl Ainekset 5 dl maitoa 2 dl Dansukker Taloussokeria 1 rkl kardemummaa 1 pala (50 g) hiivaa 1 tl suolaa 950 g vehnäjauhoja 150 g voita   Pinnalle 30 g voita Dansukker Siro erikoishienoa sokeria Sekoita 40-asteiseksi lämmitettyyn maitoon sokeri, kardemumma, hiiva ja suola. Lisää puolet jauhoista ja sekoita taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot ja alusta kimmoisa, kulhon laidasta irtoava taikina. Peitä ja kohota kaksinkert-aiseksi. Leivo taikina pikkupulliksi ja aseta pullat paperivuokiin. Peitä ja kohota. Paista uunissa 200 asteessa noin 12–15 minuuttia. Sulata voi kattilassa ja kaada kunnon kerros sokeria kulhoon tai syvälle lautaselle. Voitele vähän jäähtyneiden pullien pinta voisulalla ja pyöräytä sokerissa. Nauti siman kanssa. Vinkki! Jätä kardemumma pois ja mausta pullataikina ohuella sitruunankuoriraasteella.
  • 16. Kohotettavat munkit Ainekset 5 dl maitoa 50 g hiivaa 1 1/2 dl Dansukker Taloussokeria 2 tl suolaa 1 rkl kardemummaa 2 munaa 13-14 dl vehnäjauhoja 1 dl sulatettua voita   Koristeluun Dansukker Siro erikoishienoa sokeria Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, hienonnettu kardemumma ja munat. Lisää jauhoja vähitellen vatkaten, loput kädellä alustaen. Kaada joukkoon sulatettu voi alustamisen loppuvaiheessa ja alusta taikina tasaiseksi. Anna sen kohota noin kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä pullia ja anna niiden kohota esim. leivinpaperin päällä pellillä lämpimässä paikassa liinalla tai muovilla peitettynä. Kypsennä munkit kuumassa rasvassa (180º) kauniin ruskeiksi noin 5 minuuttia koosta riippuen. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperille valumaan. Kierittele ne lämpiminä Siro erikoishienossa sokerissa. Vinkki! Jos haluat tehdä munkkipossuja, kaaviloi taikina kohottamisen jälkeen noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi jauhoja apuna käyttäen. Ota piparkakku possumuotilla taikinalevystä leivonnaisia. Anna niiden kohota ja kypsennä sekä sokeroi kuten kohotettavat munkit.
  • 17. Tippaleivät noin 12 kpl Ainekset 3 munaa ripaus suolaa 2 rkl Dansukker Taloussokeria 1 1/2 dl maitoa noin 3 dl vehnäjauhoja Keittämiseen kasviöljyä Pinnalle Dansukker Tomusokeria ja Vaniljasokeria Riko munat kulhoon ja sekoita varoen rikki. Älä vatkaa. Lisää suola, sokeri ja maito. Sekoita ja lisää hitaasti jauhot. Sekoita edelleen, kunnes taikina on sileää. Turvota sitä 15-30 minuuttia. Laita taikina pursotinpussiin tai tukevaan muovipussiin, josta leikkaat yhden kulman auki. Kuumenna öljy kattilassa sopivan kuumaksi. Se on sopivaa, kun ranskanleipäkuutio ruskistuu kauniisti puolessa minuutissa. Kuumenna rengas* tai renkaat kattilassa öljyn mukana. Valuta taikinaa renkaan sisään ristikoksi ja kypsennä. Käännä tippaleipä haarukalla nostaen ja kypsennä siitä toinenkin puoli. Valuta kypsät tippaleivät talouspaperilla. Ripottele tomusokeria ja vaniljasokeria jäähtyneiden tippaleipien pintaan. Vinkki! Hyvä rengas tulee matalasta säilyketölkistä, josta olet poistanut pohjan ja kannen. Leikkaa rengas ennen työhön ryhtymistä, huuhdo ja kuivaa hyvin. Siten ei öljy räisky.
  • 18. Lisää veikeitä vappureseptejä löydät osoitteesta www.dansukker.fi Löydät meidät myös Facebookista Ihan itse tehty Klikkaa itsellesi vinkkejä ja reseptejä! P.S. Facebook-sivultamme voit myös lähettää herkullisia kortteja!