Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker)

on

  • 1,109 views

Tutustu Dansukkerin reilun kaupan tuotteisiin ja nappaa herkulliset reseptit, jotka on suunniteltu reilun kaupan tuotteita ajatellen. ...

Tutustu Dansukkerin reilun kaupan tuotteisiin ja nappaa herkulliset reseptit, jotka on suunniteltu reilun kaupan tuotteita ajatellen.

Reilun kaupan sertifiointimerkki on takuu siitä, että tuote
on sertifioitu kansainvälisten Reilun kaupan kriteerien mukaan.Tuotteen ostaminen parantaa tuottajien työ- ja elinoloja kehitysmaissa ja edesauttaa ympäristön hyvinvointia.

Lisätietoja: www.reilukauppa.fi

Statistics

Views

Total Views
1,109
Views on SlideShare
1,107
Embed Views
2

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

2 Embeds 2

http://www.slideshare.net 1
http://campusvirtual.ull.es 1

Accessibility

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Reilun kaupan esite: tuotteet ja reseptit (Dansukker) Document Transcript

  • 1. R EIL U N K AU PAN RU O KO S O K ER IT
  • 2. DA NSUKKER REILUN KAUPA N RUOKOS OKER I T Dansukker Dansukker Ruokokidesokeri Ruokopalasokeri on korkealuok- on tummaa kaista, tummaa ruokosokeria kidesokeria. Se sopii palana. Se sopii monipuolisesti mainiosti kahvin, ruoanvalmistukseen, teen ja muiden leivontaan, jälkiruo- kuumien juomien kiin ja juomien makeuttamiseen. makeuttamiseen. Dansukker Dansukker Cane Syrup Ruokotomusokeri -ruokosokerisiirappi on hienoksi on täyteläinen siirappi, jauhettua tummaa jonka maussa on ruokosokeria. Se aavistus lakritsia. sopii tavallisen Se sopii kaikkeen tomusokerin tavoin ruoanlaittoon ja kakkujen ja torttujen leivontaan. Kokeile täytteisiin, kuorrut- marinadeissa, teisiin, leivontaan kastikkeissa, ja jälkiruokiin. jälkiruoissa ja Dansukker Ruoko- leivonnaisissa. tomusokeri antaa Cane Syrup maistuu kuorrutteisiin kauniin kullanruskean värin myös sellaisenaan ja herkullista ruokosokerin makua. marjojen tai jäätelön kastikkeena. K E V Y E M P I O MEN A- PU OL U K K ATORT T U 2 munaa Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi. Yhdistä Reilun kaupan sertifiointimerkki on takuu siitä, että tuote 1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja on sertifioitu kansainvälisten Reilun kaupan kriteerien mukaan. 2 dl vehnäjauhoja sekoita ne muna-sokerivaahtoon. Lisää vesi. Kuori Tuotteen ostaminen parantaa tuottajien työ- ja elinoloja kehitysmaissa 2 tl leivinjauhetta ja lohko omenat ja sekoita ne taikinaan. Kaada ja edesauttaa ympäristön hyvinvointia. Lisätietoja: www.reilukauppa.fi 2 tl Dansukker Vaniljasokeria taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Ripottele 3/4 dl kuumaa vettä puolukat ja kanelisokeri pinnalle. Paista torttua 2 omenaa uunin keskitasossa 200 asteessa n. 40 minuuttia. 2 dl puolukoita (tai karpaloita) Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. 2–3 rkl Dansukker Kanelisokeria KÄYTÄ REILUA SOKERIA JA TEE HYVÄÄ. Tarjoiluun vaniljakastiketta tai -jäätelöä
  • 3. P I K A N T T I  U U N I P U N A J U U RI A J A FETAJ U U STOA PÄ Ä RY N Ä S A L A AT T I 4 annosta Kastike 4 annosta 2–3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruoko- 8 punajuurta sokerisiirappia 2 päärynää 1 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia 3 rkl öljyä 4 dl vettä 2 rkl juoksevaa margariinia 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 kanelitanko 1–2 tl sormisuolaa 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia 1 dl Dansukker Ruokokidesokeria 50 g pinjansiemeniä 1 maustemitallinen (1/5 tl) jauhettua 1 sitruunan mehu fenkolia erilaisia lehtisalaatteja 200 g fetajuustoa 150 g sinihomejuustoa saksanpähkinöitä tai Pese punajuuret ja keitä niitä noin 30 minuuttia, kunnes paahdettuja pinjansiemeniä ovat pehmeitä. Huuhtele ne kylmässä vedessä ja hiero Kastike kuoret pois. Lohko punajuuret neljään osaan ja laita 2 dl punaviiniä voideltuun uunivuokaan. Sekoita siirappi ja margariini 1 dl Dansukker Ruokokidesokeria ja kaada punajuurien päälle. Ripottele pinnalle suolaa. rouhittua mustapippuria Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia. 1 rkl punaviinietikkaa Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Paahda pinjansiemenet kuivalla paistinpannulla. Jaa punajuuret Kuori päärynät ja poista siemenkota. Kiehauta vesi, kanelitanko, sokeri ja sitruunamehu. tarjoilulautasille. Keitä päärynän puolikkaita liemessä kunnes ne ovat läpikuultavia. Nosta jäähtymään. Murenna joukkoon fetajuusto ja sirottele pinnalle Keitä kastikeainekset siirapiksi. pinjansiemenet. Pirskottele päälle kastiketta tai tarjoa Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Levitä salaatti vadille. Asettele päärynälohkot salaatin joukkoon se erikseen. ja ripota päälle murusteltu juusto. Lusikoi pinnalle kastiketta. M A R I N O I T UA B ROI L ERI N FI L EETÄ J A BU L GU R I S A L AAT T I A 4 annosta SUNN UN TAIPOS S U 4 broilerinfileetä noin 1 kg porsaan ulkofileetä Marinadi 1 tl suolaa 3 raastettua tai hienonnettua valkosipulinkynttä ripaus valkopippuria 4 rkl ruokaöljyä 1 tl paprikajauhetta 1–2 rkl sambal oelek -chilitahnaa 1 tl currya 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 tl inkivääriä 1 rkl japanilaista soijakastiketta 2 tl Dansukker Ruokokidesokeria 2 rkl Dansukker Ruokotomusokeria Vuokaan Pinnalle Bulgurisalaatti 2 sipulia noin 5 dl paistolientä 3 dl bulgurisuurimoita 4 valkosipulinkynttä 1 dl Dansukker Ruoko- 1 punasipuli 2 dl vettä kidesokeria 4 rkl ruokaöljyä 2 rkl balsamiviinietikkaa 2 rkl Dansukker Ruokotomusokeria 1 maustemitallinen suolaa 2 dl silputtua persiljaa 1 kuutioitu mango Aseta lihapala laakeaan uunivuokaan. Sekoita mausteet keskenään ja hiero seos lihan pintaan. 12 halkaistua cocktailtomaattia Kuori ja lohko sipulit ja valkosipulit vuokaan. Kaada vesi vuoan pohjalle. Kypsennä lihaa 150-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Siivilöi paistoliemi laakeaan pannuun, lisää tarvittaessa vettä. Lisää sokeri ja keitä siirappimaiseksi. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane broilerinfileet ja marinadi kestävään muovipussiin ja sulje Kaada mausteseos lihan pintaan. pussi. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia. Valmista bulguri pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja kuutioi punasipuli. Sekoita keskenään öljy, viinietikka, tomusokeri ja suola ja lisää bulgurin joukkoon. Vinkki! Sekoita. Lisää sipuli, persilja, mango ja tomaatit. Säilytä kylmässä tarjoiluun saakka. Kypsennä lihan kanssa uunissa öljyllä, suolalla, pippurilla ja ruokokidesokerilla Paista tai grillaa broilerinfileet. Tarjoile bulgurisalaatin ja keitettyjen vihannesten, esimerkiksi maustettuja juureslohkoja. parsakaalin tai papujen, kera.
  • 4. K I N U SK I SET PI K K U L EI VÄT noin 50 kpl 100 g voita tai margariinia 1 1/2 dl Dansukker Ruokotomusokeria 2 tl Dansukker Vaniljasokeria 1 1/2 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta (vettä) Sekoita kaikki ainekset kulhossa taikinaksi. Lisää tarvittaessa kylmää vettä. Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä niistä pitkät tangot. Laita tangot leivinpaperoi- dulle pellille ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 5–8 minuuttia. Leikkaa tangot heti paloiksi. Säilytä pikkuleivät kuivassa. R E I L U S T I H YVÄ K Ä Ä R E TO RT T U P OR KK ANAKAKKU noin 15 palaa 200 g voita tai margariinia Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Voitele ja korppujau- 4 kananmunaa 2 dl Dansukker Ruokokidesokeria hota pitkänomainen kakkuvuoka tai laakea uunivuoka. 3 dl Dansukker Ruokotomusokeria 2 kananmunaa Sekoita vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, inkivääri ja 2 1/2 dl vehnäjauhoja 200 g raastettua porkkanaa kanelisokeri keskenään. 1 1/4 rkl kaakaojauhetta 3 dl vehnäjauhoja Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja ruokokidesokeri. 2 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa Lisää munat yksitellen, hyvin sekoittaen joukkoon. Lisää Ripotteluun 1 tl leivinjauhetta jauhoseos, porkkanaraaste ja mantelijauhe. Kaada seos Dansukker Ruokokidesokeria 2 tl inkivääriä vuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 45 Täyte 2 tl Dansukker Kanelisokeria minuuttia. 100 g rapeita suklaamakeisia 1 dl mantelijauhetta Kumoa kypsä kakku ja anna sen jäähtyä seuraavaan (esim. Daim-rakeet) Kuorrutus päivään. 200 g maustamatonta tuorejuustoa 200 g maustamatonta tai appelsiinin- Sekoita kuorrutuksen ainekset ja levitä seos kakulle. 1 dl Dansukker Ruokotomusokeria makuista tuorejuustoa 1 tl Dansukker Vaniljasokeria 1 dl Dansukker Ruokotomusokeria Vinkki! 1/2 dl juoksevaa rasvaa tai voisulaa Kakun voi koristella sokeroiduilla porkkana- ja Vatkaa munat ja ruokotomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seos munavaah- 2 tl Dansukker Vaniljasokeria appelsiinisuikaleilla. Mittaa desilitra karkeaa porkkana- toon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille. Paista uunin keskiosassa raastetta, yhden appelsiinin kuorisuikaleet sekä desilitra 200°:ssa 7–10 minuuttia. Levitä keittiöpyyhe työpöydälle ja aseta leivinpaperi pyyhkeen päälle. Ripottele sokeria ja appelsiinimehua kattilaan. Keitä kunnes neste tasainen kerros ruokokidesokeria leivinpaperille ja kumoa kypsä torttulevy. Irrota paistoleivinpaperi. on haihtunut. Rouhi suklaamakeiset veitsellä. Vatkaa tuorejuusto ja sokerit kuohkeaksi, sekoita suklaarouhe joukkoon. Notkista tarvittaessa kermatilkalla. Levitä täyte jäähtyneen torttulevyn päälle kevein vedoin. Rullaa torttu leivinpaperia apuna käyttäen. Kääri pyyhe tiiviisti tortun ympärille leivinpaperin päälle, se auttaa säilyttämään tortun pyöreän muodon. Jäähdytä ennen viipalointia.
  • 5. H E D E L M Ä I N E N TO S C A P I I R A S M O K K A B E B ET noin 10 palaa noin 35 kpl Piirastaikina Sekoita ainekset taikinaksi. Lisää tar- Murotaikina 125 g voita tai margariinia vittaessa kylmää vettä. Painele taikina 100 g voita tai margariinia 3 1/2 dl vehnäjauhoja piirakkavuokaan (halk. 25 cm) ja laita 1/2 dl Dansukker 1 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia jääkaappiin puoleksi tunniksi. Esipaista Ruokokidesokeria 2 tl Dansukker Vaniljasokeria piiraspohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. 1 tl Dansukker Vaniljasokeria (vettä) Paloittele kuoritut hedelmät kasariin. 1 kananmuna Täyte Lisää siirappi, vesi ja perunajauhot. 3 3/4 dl vehnäjauhoja 500 g omenoita, päärynöitä tai luumuja Hauduta, kunnes hedelmät ovat 1 tl leivinjauhetta 1/2 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia hieman pehmenneet. Kaada hedelmät Täyte 1/2 dl vettä piiraspohjalle. 300 g ranskankermaa 2 rkl perunajauhoja Sekoita toscakuorrutuksen ainekset 3 dl Dansukker Toscakuorrutus kattilassa ja anna kiehua koko ajan se- Ruokotomusokeria 100 g voita tai margariinia koittaen, kunnes seos sakenee. Levitä 3 tl pikakahvijauhetta 100 g mantelilastuja seos hedelmien päälle. Paista piirasta Kuorrutus 1 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia uunin alatasolla noin 15 minuuttia, 5 dl Dansukker 2 rkl vehnäjauhoja kunnes kuorrutus on kullanruskea. Ruokotomusokeria 2 rkl maitoa Tarjoa haaleana vaniljajäätelön, kerma- 3–5 rkl vahvaa kahvijuomaa vaahdon tai ranskankerman kera. Pinnalle Dansukker Rapeaa raesokeria tai pähkinärouhetta Vatkaa pehmeä rasva ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kanan- muna koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauho- leivinjauheseos joukkoon. Kääräise taikina kelmuun ja pane se tunniksi jääkaappiin. Jaa taikina 10-12 gramman paloiksi ja painele taikina- palloset pieniin, voideltuihin leivosvuokiin. Paista 175-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Jäähdytä ja irrota murotaikinapohjat vuoista. Vaahdota ranskankerma, ruokotomusokeri ja pikakah- vijauhe. Täytä leivospohjat. Kaada kuorrutuksen ruoko- tomusokeri kulhoon. Lisää kahvijuomaa lorauksin jouk- koon ja sekoita kuorrutus hyvin levittyväksi. Kuorruta leivokset. Viimeistele raeso- kerilla tai pähkinärouheella. Paina viimeistelyrouhe kevyesti kuorrutukseen kiinni. Täytä leivospohjat muutama tunti ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa.
  • 6. PÄ Ä RY N Ö I TÄ J A KI NU S K I K A S T I K E T TA 4 annosta ROOI B OS- J ÄÄT EE 4 kypsää päärynää 4–5 lasillista 1 l vettä 3 dl Dansukker Ruokokidesokeria Jääkuutioita 1 rkl Dansukker Vaniljasokeria 4 dl kylmää, vahvaa rooibos-teetä Kinuskikastike 6 dl appelsiini-ananastäysmehua tai 2 dl kuohukermaa muuta täysmehua 2 dl Dansukker Ruokotomusokeria 4 rkl vastapuristettua sitruunamehua 2 tl Dansukker Vaniljasokeria 4–6 rkl Dansukker Cane Syrup -ruoko- sokerisiirappia Kuori päärynät, mutta älä poista kantaa. Koristeluun Kiehauta vesi, sokeri ja vaniljasokeri. limettiviipaleita Lisää joukkoon päärynät ja keitä ne täysin kypsiksi. Nosta päärynät pois liemestä. Täytä isot lasit puoliksi jääkuutioilla. Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa ja Sekoita kaikki muut ainekset ja jaa laseihin. keitä, kunnes kastike sakenee. Aseta pää- Koristele limettiviipaleilla. rynät pikkulautasille ja jaa kastike niiden päälle. Tarjoa halutessasi lisänä vaniljajää- telöä tai kermavaahtoa. Vinkki! Kanelitanko antaa kastikkeelle hienon makuvivahteen. Anna kanelitangon kiehua kastikkeen mukana koko ajan. I H A N AT U U N I H E D E L M ÄT 6–8 annosta 1 cantaloupemeloni 2 isoa banaania 2 päärynää 1 mango LILLIN GLÖGI 2 persikkaa 5 lasillista 1 ananas n. 1 dl Dansukker Cane Syrup 70 cl kuivaa valkoviiniä -ruokosokerisiirappia 3 dl seljankukkamehua (laimentamaton) Lisäksi 1/2 –1 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa 1 dl sulttaanirusinoita 2 kanelitankoa Kuori ja paloittele hedelmät reiluiksi 1/2 dl giniä suupaloiksi ja laita ne reunalliseen 50 g kuorittuja manteleita uuninkestävään vuokaan. Kaada jouk- koon reilusti ruokosokerisiirappia. Sekoita viini, mehu, siirappi, rusinat ja kaneli kattilassa, Peitä foliolla ja kuumenna 200-astei- kuumenna ja hauduta kannen alla 5 minuuttia. sessa uunissa puolisen tuntia, kunnes Poista kanelitangot. Lisää gini ja mantelit. hedelmät ovat kuumia. Tarjoa lisäksi Jaa laseihin ja tarjoa heti. vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa. Mausta halutessasi ripauksella kanelia tai kardemummaa.
  • 7. INKIVÄÄRI-LIMET TI TEE 1 iso tai 2 pientä lasillista 2 kpl limetinlehtiä n. 1 cm pala tuoretta inkivääriä viipaleina 3 dl kuumaa vettä (90–94 °C) 1 tl vihreää teetä 1–2 Dansukker Ruokopalasokeria (1 sitruunaruohon varsi) Pane limetinlehdet ja inkivääri lasiin. Lisää joukkoon tee- lehdet (siivilässä) ja kuuma vesi. Hauduta nelisen minuuttia. Poista tee- ja limetinlehdet sekä inkivääri. Mausta maun mukaan ruokopalasokerilla. Nauti kuumana tai kylmänä. Jos valmistat teen kannussa, mittaa teelehtiä yksi teelusi- kallinen kuppia kohden ja yksi teelusikallinen kannulle. Vinkki! Raikasta lisäaromia saat teehen sitruunaruohosta: viillä veitsellä sitruunaruohon varren tyviosaa ja käytä vartta lusikan tavoin teen sekoittamiseen. A BUEL A N MA I TO K A H V I 2 suurta mukillista 4 dl tummapaahtoista kahvia 1/8 tl kardemummaa 1/8 tl anista 1 tl Dansukker Vaniljasokeria 3–5 dl maitoa, riippuen mukin koosta ja juojan makumieltymyksistä 2– 4 Dansukker Ruokopalasokeria Valmista kahvi mieluiten pressokannulla. (Jos et omista pressokannua, valmista suodatinkahvia.) Sekoita kardemumma, anis ja vaniljasokeri maitoon. Lämmitä maito (noin 65 °C). Varo, ettei maito kuumene liikaa, sillä liian kuuman maidon rakenne muuttuu ja maitoon tulee vellimäinen haju. Sekoita kahvi ja maito suuriin mukeihin. Halutessasi voit siivilöidä maidon. Makeuta juoma ruokopalasokerilla, koristele kardemummalla ja nauti. Suomen Sokeri Oy Sokeritehtaantie 20, 02460 Kantvik VALITSE.VAIKUTAT kuluttajapalvelu puh. 0800-0-4400 (klo 12–15) KEHITYSMAIDEN www.dansukker.fi IHMISTEN ELÄMÄÄN.