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51 cortes argentinos

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Cortes de carne ovino hechos en argentina

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  • 1. CORTES ARGENTINOS Bavera, G. A. 2005. FAV UNRC.. www.produccion-animal.com.ar / www.produccionbovina.comVolver a: Principal > Carne y subproductos Media res, cara externa y cara interna 1
  • 2. El Sitio de la Producción AnimalEsquema de los cortes cárneos (caras interna y externa) que se obtienen al despostar una media res. Diagrama de cortes oficiales para media res de novillo, emitida por SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Alimentaria) y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. 2
  • 3. El Sitio de la Producción Animal 3
  • 4. El Sitio de la Producción Animal BIBLIOGRAFÍASENASA, Servicio Nacional de Sanidad Alimentaria.Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.Los Lazos S.A. Cabaña El Volcán con auspicio Pfizer.Volver a: Principal > Carne y subproductos 4