PresentacióN Rodolfo 3 De Octubre 2010
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PresentacióN Rodolfo 3 De Octubre 2010

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Organic Beekeepers of Uruguay and URIMPEX invited us to explain advantadges in the use of EM technology as disease prevention.

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PresentacióN Rodolfo 3 De Octubre 2010 PresentacióN Rodolfo 3 De Octubre 2010 Presentation Transcript

  • ¿Qué es E.M.?
    • La tecnología EM , tiene su base en la mezcla de microorganismos benéficos, que poseen propiedades de fermentación , producción de sustancias bioactivas, competencia y antagonismo con los patógenos, lo cual ayuda a mantener el equilibrio natural entre los microbios que conviven en el entorno, trayendo efectos positivos sobre la salud y bienestar del ecosistema.
    • EM es un líquido que está hecho de una combinación de varios microorganismos beneficiosos de origen natural a base de bacterias fototrópicas, lacto bacilos, distintos tipos de levaduras y hongos de fermentación.
  • Fundamento
    • La descomposición de la materia orgánica es reducida a agua y CO2, a través de la complementación de los componentes del EM1, operando como un catalizador del catabolismo bacteriano …
    • Lo que consume una, lo sintetiza la otra…
    • En su proceso , se producen ácidos orgánicos, vitaminas, minerales y hormonas benéficas para el entorno.
  • Tecnologías apropiadas
    • Cada uno comprende fundamentos para su utilización y hace propia la tecnología, según sus necesidades .
    • En Uruguay , es administrado por OISCA Uruguay, organización sin fines de lucro
    • Gobierno de Japón
    • BID
    • Producido en Egaña , Soriano por EEAITAJ ( estación experimental para la aplicación de tecnologías apropiadas del Japón )
    • EM•1®:
    •    No es tóxico.
    •    No es radiactivo.
    • No es un detergente
    •    No es corrosivo.
    •     No es volátil.
    •    No es inflamable.
    • No es genéticamente modificado
    •     No tiene período de cuarentena.
    •     Es biodegradable.
    •     Es seguro a la salud humana, animal, vegetal y al medio ambiente.
      • El EM•1®, a pesar de natural, no es recomendable para el consumo humano.
    •     Es compatible con aceites minerales y fertilizantes.     No es compatible con cloro, desinfectantes, sulfato de cobre, oxidantes y agroquímicos fungicidas y bactericidas.
  • ¿ Como solucionamos la salud en los apiarios?
  • Algunos problemas contemporáneos de la producción apícola
    • La Varroa
    • El Problema de Colapso de Colonias (CCD) :
    • La nosemosis o nosematosis
    • Loque europea y americana
    • Cría yesificada
    • Agroquímicos, etc.
  • Presentaciones de EM
    • EM 1
    • EM A ( activado )
    • EM 5
    • EM X ( salud humana )
    • Bokashi ( sólido )
    • Cerámica
    • otros
    • Las bacterias no son enemigas , el 80 % conviven y nos beneficiamos de ellas. Fueron las primeras formas de vida y a partir de ellas se fueron organizando todos los seres vivientes del planeta. Sin bacterias no habría digestion, antibióticos, cultivos, … cerveza, etc.
    • Antisepsia y medio ambiente, ¿existe sobrevida sin las bacterias?... Necesitamos alimentos estériles y medio interno animal y humano sin bacterias.
    • Cuando utilizamos antibióticos u antisépticos matamos toda la población bacteriana, incluidas las benéficas, dejando tierra fértil, luego de pasar el efecto del mismo, para que lo ocupen las de mayor resistencia y adaptación. Aquellas cuyo ciclo se complementa o persiste en otros ambientes, por ejemplo, en estados crónicos de mastitis, o en el tubo digestivo de las abejas como portadores, tienen mayor velocidad de colonización de ese nicho favorable.
    • La química de la antisepsia y antibiótica está hecha para MATAR; pero si únicamente matamos, producimos un campo patógeno con muchas “nuevas bacterias peligrosas” , lo que ocasiona que la descomposición natural ya no pueda realizarse, es decir ya no funciona. Está dañada. Por el contrario obliga a la naturaleza a defenderse, produciendo “más y nuevas bacterias y organismos aun más fuertes y resistentes” que retroalimentan para eliminar a esos elementos patógenos que son el producto de los propios químicos, por lo tanto, cada nuevo producto químico de batalla seguirá fallando y provocando el contraataque de la naturaleza
  • Vida en el suelo Equilibrio biológico del suelo 20% Bacterias oxidativas, Patógenas( ej. Fusarium, roya) bases , olores, atractivos para Moscas 60% Bacterias facultativas Se comportan como aerobias u anaerobias según cual predomina 20% Bacterias reductoras Anaerobicas ppalmente., ej. Levaduras, EM ( antioxidantes )
  • Suelos desgastados , blanqueales
    • Desplazamiento de bacterias facultativas
    Oxidativas, patógenos Bacterias Facultativas 80%oxidativas 20%Benéficas
  • Labranzas y actividad microbiana Oxidativas, aerobiosis, suelos desnudos Siembra Directa, Suelos cubiertos y anaerobiosis
  • Cobertura vegetal , suelo en anaerobiosis natural
  • Suelos descubiertos, acción erosiva, cultivos dañados
  •  
  • Suelo tratado con EMA
    • Desplazamiento hacia antioxidantes
    Patógenas aeróbicas facultativas 80% benéficas (Antioxidantes) Aplicación EMA
  • Putrefacción VS. fermentación
    • ph básico
    • Libera mal olor, sulfhídricos, metano, etc.
    • Aminas atractivas a moscas
    • Procesos oxidativos
    • ph ácido
    • Olores cetónicos
    • Conservación de alimentos
    • Procesos de reducción o antioxidantes
    • Beneficios
    • Suprime el mal olor.. •    Mejora significativamente la salud de los animales, como por ejemplo, disminución de mastitis, disminución de diarreas (coccidia). •    Reduce los requerimientos regulares de medicinas, antibióticos y desinfectantes. •    Reduce los factores de “stress” del animal, ayudando a reforzar el sistema inmunológico contra enfermedades. •    Cuando es usado en el suplemento como aditivo,  mejora la digestibilidad y el aprovechamiento de los minerales y, consecuentemente, mejora la conversión alimenticia y la ganancia de peso de los animales.. •    Mejora la calidad del agua, además la enriquece con sustancias benéficas (aminoácidos, vitaminas y enzimas), que  mejoraran la digestibilidad y la asimilación de nutrientes.
  • Objetivos del uso en tambo
    • Proveer de microorganismos en forma constante para:
    • evitar bajas de producción al cambio de dieta
    • Prevención del meteorismo
    • Optimizar consumo
    • Disminución de desperdicios al ser suministrado el suplemento directamente en el suelo
    • Evitar proliferación de patógenos resistentes
    • Evitar proliferación de micotoxinas que afectan fertilidad.
    • EN CASO DE REALIZAR PRUEBAS DE EM
    • Las pruebas se deben implementar en todo el galpón y apiario, no en pequeños segmentos o secciones, puesto que la acción de otros microorganismos patógenos que se encuentran en el medio ambiente puede afectar o interferir en el trabajo que esté realizando el EM, por lo que los efectos no se podrían observar.
  • Tecnología EM en apicultura orgánica
    • Ficha técnica de EM1 (producto básico):
    •  
    • Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Streptococcus lactis, Rhodopseudomonas palustris, Rhodobacter sphaeroides, Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Aspergillus oryzae, Mucor hienalis, Bacillus subtilis var. natto, Bacillus subtilis, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum, Lactococcus diacetylactis, Lactococcus lactis, Rhodopseudomonas palustris, Rhodopseudomonas sphaeroides, Saccharomyces cerevisiae, Streptococcus thermophilus
  • Tratamiento integral
    • Es factible su utilización en productos ecológicos. Para aprobación de su uso por Certificadora BCS, se necesita como información de soporte la confirmación escrita que estas no son OGMs o provienen de técnicas de recombinación de OGMs y de igual manera el detalle de las bacterias que conformarán el complejo EM.
    • Debido a que el proceso de su utilización implica tecnología patentada, hay protección comercial con respecto a modo de elaboración
    • Su activación con azúcares hace de la tecnología una asociación ideal para la utilización en la colmena, evitando la proliferación de bacterias y hongos perjudiciales.
    • La tecnología EM es la apropiada utilización de microorganismos vivos, cuyo efecto es persistente a la vida de las bacterias. La miel y el propóleos son bacteriostáticos , lo que significa que bloquean la reproducción, pero no son letales para las existentes.
  • Los resultados no son instantáneos Primer aplicación de EM Luego de varias aplicaciones
  • tecnología EM en apicultura…
    • ¨Se administró EM mediante aspersión sobre la cámara de cría (50 ml por colmena), una vez por semana durante tres semanas consecutivas¨ ( fuente INIA )
    • … 30ml de EMA a 1 litro de agua sin cloro o jarabe común…
    • ·         Fumigación de la colmena y abejas: 1 litro de EM 5 o EMA  a 30 litros de agua sin cloro.
    • ·         Fumigación alrededor de la colmena y en galpones: 2 litros de EM 5 o EMA  a 100 litros de agua sin cloro ( 2%). 
  • Trabajos y referencias locales en apicultura
    • … estos resultados indican que tanto el Extracto Extraído Propóleos (mediante aspersión o alimentador) así como el EM, logran disminuir el nº de esporas de P. larvae presentes en las colmenas, y el efecto se mantiene durante al menos tres meses. ( Karina Antúnez y Pablo Zunino, Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable)
  • Curativo
    • Dosis:
    • En caso de abejas afectadas:
    •  
    • ·         Fumigación de la colmena y abejas: cada tres días, hasta que la plaga desaparece, después la aplicaciones de prevención.
    • ·      ·         Fumigación alrededor de la colmena: cada tres días, hasta que la plaga desaparece, después la aplicaciones de prevención.
    •  
  • Recomendaciones en apicultura
    • Preventivo
    • ·         Fumigación de la colmena y abejas: en las épocas muy productivas cada 2 semanas, en la época poco productiva una cada tres semanas.
    • ·         Fumigación alrededor de la colmena: en las épocas muy productivas cada 2 semanas, en la época poco productiva una vez al mes.
    •   Para la construcción de las colmenas mayormente se usa madera natural que después se pinta con pinturas sin plomo. Por lo tanto recomendamos que se aplique a la madera de la construcción aceite de linaza o un producto parecido de origen orgánico natural. Antes de pintar la madera se rocía toda la madera con el EMA sin diluir. Hay que esperar por lo menos un día, hasta que el producto se ha penetrado por completo y que se haya secado bien la madera. 
  • Loque americana ( conclusiones INIA)
    • ¨Estas alternativas( EEP y EMA) de control constituyen tratamientos inofensivos para las abejas, económicos, sin la generación de residuos en la miel … Éstas podrían ser implementados por los apicultores como medida "complementaria" a las recomendadas por el MGAP (vigilancia para obtener un diagnóstico precoz; eliminación de las colonias que presenten síntomas; aislamiento de colmenas y materiales que tuvieron contactos con las colmenas eliminadas; esterilización de material; no alimentación con miel de dudosa procedencia; lavado de la palanca entre el manejo de una colmena y otra)¨.
    • El éxito en su utilización depende de la frecuencia y dosis de inoculación, así como de la continuidad de la misma.
    • El EM activado tiene un pH que es característico, así como olor y sabor. Verifique vigencia
    • Recuerde, el ¨enlace¨ microbiano no se reproduce. Una vez inoculado, tendremos éxito si repetimos. Podemos utilizar en dosis cada vez menores y mas espaciadas en el tiempo.
    • ” Estudiando estas enfermedades de las abejas, nos lleva a la conclusión que los ácaros, hongos y bacterias son provocados por un gran desequilibrio del ambiente natural alrededor de las colmenas, igual que dentro de ellas. La tecnología EM es un remedio que se usa para equilibrar y armonizar el ambiente donde habitan las abejas, eliminando la diseminación de patógenos, al favorecer un “ambiente acido”.
  • Buscador internet
    • http://www.biodiversidadvirtual.org/wiki/tiki-index.php?page=Despoblamiento+de+las+colmenas+de+Galicia+por+el+uso+de+neurot%C3%B3xicos
    • http://www.noticiasapicolas.com/effective%20microoganisms%20beekiping.htm
    • http://www.inia.org.uy/publicaciones/documentos/ad/ad_500.pdf
    • http://www.larepublica.com.uy/comunidad/168878-promueven-sistema-de-tecnologia-de-microorganismos-naturales
    • http://www.emrojapan.com/emnews/content/311.html
    • http://www.bcs-oeko.com/downloads/Betriebsmittel-Inputs-Insumos08.pdf
  • Muchas Gracias!