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Día+cultu.. Día+cultu.. Document Transcript

  • UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO COLEGIO AGUSTIN DE HIPONA SONORA VANESSA FLORES FLORES DENISSE GARCIA MARTINEZ MICHELLE MANCILLA FAJARDO1
  • País: México Estado: Sonora Integrantes del Equipo: Denisse Garcia Martinez Michelle Mancilla Fajardo: Chef Vanessa Flores Flores: Traje Típico En este trabajo les hablaremos un poco del hermoso estado de Sonora, suscostumbres, tradiciones, platillos típicos, clima, hidrografía, ecosistemas, recursos naturales, entre otras cosas.Este hermoso estado se encuentra al Norte de la Republica Mexicana, este estado presenta y tiene grandes riquezas naturales, tradiciones, costumbres, platillos, música, entre otras cosas. Les mostraremos un poco de lo que tiene el estado de Sonora. 2
  • IntroducciónHistoriaPoblaciónMedio Físico - Localización - Extensión - Orografía - Hidrografía - Clima - Suelo - Ecosistemas - Recursos Naturales - Flora - FaunaActividades EconómicasGastronomíaMonumentos HistóricosMuseosFiestas, Danzas y TradicionesMúsicaArtesaníasTrajes TípicosPlatillos TípicosConclusiones/OpiniónBibliografía 3
  • INTRODUCCIONEl estado de Sonora, es uno de los 31 estados que, junto con el Distrito Federal,conforman las 32 entidades federativas de México. Se ubica en la región noroestedel país. Es conocido por sus características desérticas y sus playas. Su capital yciudad más grande es Hermosillo.La geografía de Sonora se divide en 3 partes: La Sierra Madre Occidental. Las Sierras y Valles Paralelos (también llamadas llanuras del Norte). El Desierto. Y la Costa en el Golfo de California.Sonora, se trata principalmente de desiertos áridos o semiáridos, tambiénpastizales, con solo las elevaciones más altas con lluvias suficientes para apoyarotros tipos de vegetación.Sonora es el hogar de ocho pueblos indígenas, incluida la de Mayo y Yaqui. Hasido de importancia económica pos su agricultura, la ganadería y la minería desdela época colonial y pos su condición de estado fronterizo desde la Guerra México-Americana.Después de la compra de Gadsden, Sonora ha perdido más de una cuarta parte desu territorio.Desde el siglo XX Sonora ha dominado a la industria, el turismo, la agroindustria yla atracción de la migración de otras partes de México.Colinda con los estados de Chihuahua al este, Sinaloa al sur y Baja California alnoroeste; al norte comparte una extensa frontera con el estado de Arizona y unamás pequeña con el de Nuevo México de Estados Unidos, y hacia el oeste colindacon el Mar de Cortés o Golfo de California. Se divide en 72 municipios, ocupando 4
  • el segundo lugar nacional en extensión, después de Chihuahua, con un 9.2% deltotal del territorio mexicano.Existen varias teorías sobre el origen del nombre “Sonora”. Una es que provienede la palabra “Señora”, que fue el primer nombre dado a la región por losexploradores españoles, encabezados por Diego de Guzmán, debido a quearribaron al río Yaqui el 7 de octubre de 1533, día de Nuestra Señora del Rosario.Como los nativos no podían pronunciar la letra “ñ” de “Señora” derivo en“sonora”. Una segunda teoría indica que los indígenas Vivian en chozas de cañasllamadas en su lengua “sonot”. Los españoles cambiaron esa palabra s “Sonora” yluego extendieron el nombre a toda la provincia. 5
  • HISTORIAEl estado de Sonora está situado en el noroeste de México, en América del Norte.Sus costas son bañadas por el Mar de Cortés o Golfo de California. Sonora seencuentra así vinculado a la denominada «Cuenca del Pacífico», que ofreceamplias posibilidades de desarrollo económico y múltiples retos y oportunidadesde aprovechamiento sustentable de sus recursos naturales. Sus fronteras con losestados estadounidenses de Arizona y México permiten múltiples conexioneseconómicas, culturales y políticas con los Estados Unidos de América.Son tres los estados mexicanos que tienen colindancia terrestre con esteestado: Baja California, al oeste; Chihuahua, al este y Sinaloa, al sur; mientras queel estado de Baja California Sur tiene con Sonora límites marítimos.Sonora se encuentra situada en una franja climática del hemisferio norte en laque se han formado diversos desiertos en torno del globo terráqueo. Si seguimosel paralelo 30° de latitud norte a través de un planisferio de la Tierra, podrá verseque el estado está situado en la misma latitud que los desiertos de África delNorte, Arabia Saudita, Irak, Kuwait y más.Una amplia red de caminos, con la columna vertebral vial de la carretera decuatro carriles que surca el estado de sur a norte, une a Sonora con el resto de laRepública Mexicana y los Estados Unidos de América.El estado es el segundo más grande del país con una extensión territorial de184,934 km² que representa el 9.2% de la superficie total del país. El límitefronterizo con los Estados Unidos de América comprende una extensión de588.199 km, que en su mayor parte colinda con el estado de Arizona y el restocon el estado de Nuevo México.Se encuentra localizado entre los 32°29’ y los 26°14’ de latitud Norte y entre los108°26’ y los 105°02’ de latitud Oeste del Meridiano de Greenwich.El estado quedó constituido por ley el 13 de octubre de 1830.Después de la invasión de Estados Unidos de 1846 a 1848, el panorama eradevastador. 6
  • En 1853 William Walker, que había proclamado la independencia de la Repúblicade Baja California, decidió ampliar ésta y proclamó en su lugar la República deSonora, hipotéticamente compuesta por dos Estados, Baja California y Sonora. Elintento de Walker no tuvo éxito, pero sirvió para que el gobierno mexicano,temeroso de que los Estados Unidos apoyaran a William Walker y se repitiera loocurrido con Texas, optara por la Venta de La Mesilla, en la que los EstadosUnidos estaban interesados. Sonora, que era el estado más extenso de laRepública Mexicana, fue mutilado en más de una cuarta parte de su territorioperdiendo poblaciones como Túbac, Tumacácori, Tucson y Yuma. Antes de laventa de la Mesilla el estado llegaba hasta el Río Gila al Norte y al RíoColorado por el noroeste. William Walker:Fue un médico, abogado, periodista y político estadounidense. Fue el másreconocido “filibustero” del siglo XIX.(Filibustero: Nombre que recibía el pirata que en el siglo XVII formaba parte de losgrupos que actuaban en el mar de las Antillas). 7
  • POBLACIONSegún los datos que arrojó el II Censo de Población y Vivienda realizado porel Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) con fecha censal del 12 dejunio de2010, el estado de Sonora contaba hasta ese año con un total de 2 662480 habitantes, de dicha cantidad, 1 339 612 eran hombres y 1 322 868 eranmujeres. La tasa de crecimiento anual para la entidad durante el período 2005-2010 fue del 2.1%. El crecimiento de la población ha observado una dinámicaconstante que se traduce en un incremento en los últimos 50 años. La densidadde población en Sonora es de 14.7 hab/km2, lo que coloca al estado en el lugar29.Las ciudades más pobladas en el Censo de Población y Vivienda 2010 son: Numero Ciudad Población Numero Ciudad Población 1 Hermosillo 715.065 6 Guaymas 113.082 2 Cd. 409.310 7 Agua Prieta 79.138 Obregón 3 Nogado 212.533 8 Caborca 59.922 4 San Luis Rio 158.809 9 Cananea 32.067 Colorado 5 Navojoa 113.896 10 Huata 30.475 ampo 8
  • MEDIO FISICOLOCALIZACIONEl estado de Sonora se localiza en el extremo noroeste de los estados unidosmexicanos. Está ubicado entre los meridianos 108° 27 minutos y 115° 03 minutos delongitud al este del meridiano de Greenwich y entre los paralelos 26° 14 minuto y 32°29 minutos de latitud norte del ecuador. Colinda al norte con los Estados Unidos deNorteamérica a lo largo de 588 kilómetros de frontera, al Oeste con el estado de BajaCalifornia y el Golfo de California con un litoral de 816 kilómetros de litoral, al Surcon el estado de Sinaloa, y al Este con el estado de Chihuahua.EXTENSIONEl estado de Sonora cuenta con una extensión territorial de 184,934.0 kilómetroscuadrados los cuales representan el 9,4 por ciento de la superficie del territorio delpaís, por lo que es el segundo estado más grande de la república Mexicana, el cualestá dividido en 72 municipios.La primera constitución política del estado de Sonora promulgada en 1871, dividió alestado en ocho partidos que a su vez los integran otros pueblos.OROGRAFIALa orografía del estado de Sonora la componen ríos montañas, lomeríos y las zonasplanas que son las que predominan en el estado, los ríos que desembocanprincipalmente en el golfo de california, las zonas de bosques del estado seencuentran en parte noreste del estado, la parte plana y de lomeríos se encuentra enel centro y norte del así como toda la zona costera del estado, .Los bosquesconstituyen el 6.4 por ciento del territorio del estado de Sonora y ocupan lasporciones más templadas y frías de la región ubicados principalmente en el norestedel estado, existen 3 tipos de bosques en el estado: el acicufolio, el escleroasiculifolioy el latifolia do escleroasiculifolio. 9
  • HIDROGRAFIALos principales ríos con que cuenta el estado de Sonora son: el río colorado, ríoconcepción, el río San Ignacio, el río Sonora, el río mátepe, el río Yaqui y el ríoMayo. Asimismo cuenta con importantes embalse como la presa Álvaro Obregón,presa Adolfo Ruiz Cortines, prese Plutarco Elías Calles, presa Abelardo Rodríguez,presa Lázaro Cárdenas entre otras.En la actualidad ninguno de los ríos desemboca libremente en el mar. Lautilización del agua se realiza en un alto porcentaje.Las exploraciones hidrológicas subterráneas que se hacen en el estado estáncomprendidas en los distritos de riego por gravedad y se encuentran en la costade Hermosillo, Valle de Guaymas y Caborca pitiquito. En la actualidad estas zonasmuestran graves niveles de abatimiento de sus mantos acuíferos.CLIMAEn el estado existen cuatro grupos climáticos que son: seco desértico (BW);semisecos (BS); subhúmedos (AC) Y templados (Cw).En el 90 porciento del área predomina el clima seco y semiseco y en general en elestado predomina la poca disponibilidad del agua.Los climas templados subhúmedos se encuentran restringidos a las porciones másaltas del estado como la región de Yécora y partes pequeñas de las sierras alnorte de Cananea; el estado cuenta con una franja al sureste del estado en loslímites del estado de Chihuahua con climas templados.La temperatura media anual varía desde los 12.7°C registrados en Yécora, a los26.0°C en Tesia, municipio de Navojoa.La temperatura mínima media es de 5.9°C registrada en Yécora, y la máximamedia de 35.2°C captada en el Orégano, municipio de Hermosillo. 10
  • CARACTERISTICAS Y USO DE SUELOEn el estado existe una gran variedad de tipos de suelos y los más frecuentes sonlos yermosoles y los castañozem los cuales ocupan aproximadamente un 73 porciento de la superficie total del estado.Los suelos yermosoles son suelos claros con buena retención de agua, condrenaje adaptable a las actividades agrícolas, aunque en ocasiones son necesariasalgunas obras de conservación. Esto generalmente sucede en casos de pendientesmuy pronunciadas. En este tipo de suelos es donde se realiza la mayor parte de laactividad agrícola del estado.Los suelos castañozem se encuentran en la parte este y central de norte a sur delestado, y abarcan el 33 por ciento de la superficie total del estado. Estos suelosson ricos en materia orgánica, preferentemente dedicados a la actividad pecuariay no a las agrícolas por causa de sus pendientes.Por su parte los suelos de tipo Litosol, Livosol y Xerosol, cubren aproximadamenteel 16 por ciento de la superficie total del estado.PRINCIPALES ECOSISTEMASFloraEn lo que respecta a la vegetación, cerca del 70 por ciento del territorio delestado está cubierto de vegetación desértica con una superficie aproximada de 13500,000 de hectáreas; por bosques 1 200,000 hectáreas; de pastizales 2 230,000;de selva301, 859 hectáreas y 1 088,541 de terrenos agrícolas.El estado cuenta con 17 tipos de vegetación, 7 corresponden al desierto deSonora y uno de transición con el desierto de Chihuahua, resultando 8 tipos devegetación desértica que son matorrales micrófito inerme, micrófitocrasicaulescentre, matorral, bolesente alto con espinas laterales,arbocrasicaulescente, arbosufrutesentes, sarcocualesentes y micrófitosubinerme. Estos matorrales o arbustos, menores de cuatro metros de altura, 11
  • representan, junto con la vegetación halófila y manglares, la totalidad de lavegetación presente en la región desértica.Los boques constituyen el 6.4 por ciento de la superficie estatal y ocupan lasporciones más templadas y frías de de la región; se encuentran en las serranías enla parte oriental del estado. Existen tres tipos de bosques: el acicufolio,escleroasiculifolio y latifoliadoescleroaciculifolio.La cubierta vegetal ha sido restringida a superficies de agostadero, sin pretenderutilizar sus elementos en otra forma.FaunaExiste en el estado de Sonora una gran variedad de especies, se existen en total54 géneros de mamíferos con 139 especies y subespecies nativas. Dentro de lasque sobresalen por su importancia las siguientes: venado cola blanco, venado,borrego cimarrón, murciélago, liebre, ardilla, topo, ratón de campo, castor,coyote, lobo, zorra norteña, zorra gris, jaguar, ocelote, puma, gato montés, oso,mapache, chulo solitario, tejón, zorrillo, nutria entre otros.Entre los anfibios se encuentran: sapos y ranas; entre los reptiles se encuentran:las tortugas del desierto, camaleones o mounstros de gila, víboras de cascabel yalicantes.En relación a las aves, no se tiene con precisión el número exacto, sin embargo setiene un reporte de 434 especies para el estado de Arizona, dato que nos da unaidea de la variedad que existe en el estado de Sonora por su gran similitud deterritorios, las especies más sobresalientes son: churea, o correcaminos, codorniz,perdiz, guajolote silvestre, paloma, chachalaca, aura, y zopilote entre otras. 12
  • ACTIVIDADES ECONOMICASECONOMIALas principales actividades económicas en Sonora son la ganadería, minería, pescay agricultura. Y recientemente la industria maquiladora y de producción dealimentos han tenido auge en el estado. Las ciudades más importantes en elsector económico son: Hermosillo, Obregón, Nogales, Guaymas, Navojoa, San LuisRío Colorado, Agua Prieta, Caborca y Puerto Peñasco entre las ciudades culturalesmás importantes destacan: Álamos, Arizpe, Ures, Magdalena de Kino, el CentroHistórico de Hermosillo y los pueblos aledaños al Río Sonora, entre otras.TURISMOGracias a su privilegiada ubicación es un destino turístico atractivo, por ladiversidad de sus paisajes, poblaciones, hermosas playas enmarcadas de color yriqueza además de un desierto que se une al mar y a la sierra. La diversidad de susecosistemas hace posible que en el Estado puedan realizarse gran variedad deactividades de recreación y turismo como buceo, pesca, nado, ciclismo demontaña, senderismo, turismo cinegético y turismo ecológico.Tanto en las aguas como en las tierras de Sonora habitan un gran número deespecies únicas en el mundo que por sus características lo vuelven un sitioobligado de visita. Además de sus riquezas naturales, ofrece una gran variedadde platillos típicos que logran satisfacer hasta el paladar más exigente, así comodanzas y tradiciones de las etnias que formaron el Estado y aún siguen vigentes.Para la comodidad de quien lo visita cuenta con todos los servicios de hospedaje,guía y comunicación.Recientemente, Sonora ha vivido un boom turístico especialmente en la ciudadde Puerto Peñasco, en donde se han instalado hoteles de talla mundial paraaprovechar el atractivo de las playas vírgenes del norte del Mar de Cortés. 13
  • GASTRONOMIALa gastronomía típica del estado de Sonora es a base carne asada, machaca conhuevo, carne seca, camarón preparado en diferentes modalidades, pescado detoda clase.En todos los municipios del estado son muy comunes los asaderos donde secocina de diferentes formas la carne de res, de cerdo, de borrego, de cabra.Además los establecimientos especiales de mariscos donde se consumenproductos frescos y de buena calidad. Comparada con la gastronomía del centrodel país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservadoplatillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Puerto PeñascoEn Puerto Peñasco podrá saborear los exquisitos platillos de la cocina sonorense,sazonados y acompañados con ingredientes típicos de la costa, como los"camarones costa brava", enrollados con tocino y cubiertos de una salsa dulce demanzana, miel y vino tinto. También podrá saborear los tradicionales"mochomos", carne de res o ternera frita acompañados de las indispensablestortillas de harina, antes de llegar al postre, para el que se recomiendan lasfamosas "coyotas", pequeñas tortillas de harina preparadas con piloncillo.Guisos con Carne El orgullo de Sonora es productor de una de las mejores carnesen el mundo, avalada por su sabor y fina textura a nivel internacional. Dichasatisfacción es reflejada en los exquisitos guisos que se ofrecen en el Estado quehan hecho de la carne toda una tradición.Tamales Los tamales son una mezcla de masa batida con grasa, rellena ycondimentada a la usanza de cada región; se envuelve en hoja de maíz y cocida alvapor. Por su variedad y exquisito sabor son uno de los principales platillosutilizados en el Estado.Caldos y Sopas Un subgénero de verdad maravilloso en la cocina sonorense seintegra por sus caldos y sopas, que después de una elaborada preparación sesirven para deleite de quienes disfrutan de estos deliciosos platillos. 14
  • HermosilloEn Hermosillo podrá deleitarse con los mejores platillos típicos del estado deSonora, entre los que destacan los manjares elaborados a base de productos delmar como el "caldo largo", la sopa de mariscos, el pescado zarandeado,preparado con un rico condimento y a las brasas, el robalo relleno de mariscos yla caguamanta, con carne de mantarraya, así como los tradicionales "mochomos",con carne de res o ternera frita, acompañados de tortillas de harina, y comopostre, las famosas "coyotas", deliciosas tortillas de harina con piloncillo.Durante la noche no olvide degustar los mochomos, así como la deliciosa y suavecarne asada típica de Sonora, además de sus deliciosos platillos a base demariscos provenientes de las playas de Bahía Kino y San Carlos. 15
  • MONUMENTOS HISTORICOSEl estado de Sonora cuenta con una gran cantidad de monumentos históricos y delos héroes de la Independencia y la Revolución mexicana así como de los héroesque han luchado por su estado, los cuales se encuentran en todos los 72municipios en que está dividido el estado y destacan por su preferencia losmonumentos a: Jesús García Corona héroe de Nacozari, a Lázaro Cárdenas delRío, a Emiliano Zapata, a Miguel Hidalgo y Costilla, a Benito Juárez y FranciscoVilla entre otros.Los monumentos más significativos en el estado de Sonora son. El palacio deGobierno por su arquitectura y conservación y la catedral de nuestra Señora de laPurísima Concepción, construida en el siglo XIX en la ciudad de Hermosillo. MUSEOSLos principales museos con que cuenta el estado de Sonora son: Museo deSonora, Museo Costumbrista se Sonora, Museo Étnico de los Yaquis, MuseoÉtnico de los Seris, Museo de la Lucha Obrera, Museo de la Casa del General yMuseo del Niño la Burbuja, los cuales son visitados por 184, 348 turistas en todoel año. FIESTAS, DANZAS Y TRADICIONESLas celebraciones de las fiestas tradicionales se llevan a cabo en todos losmunicipios del estado de acuerdo a sus tradiciones y costumbres, la importancia ymagnitud de los evento y festejos son de acuerdo a los recursos con que cuentacada municipio por lo que las principales fiestas que se realizan en el estado sellevan a cabo en la ciudad de Hermosillo y la de ciudad Obregón.Tradicionalmente en todos los municipios de Sonora en sus festividades ejecutanla danza del venado y algunas otras como la danza del pascola en el municipio deNavojoa, la danza de los matachines en el municipio de Huata ampo y otras queejecutan de acuerdo a las tribus a las que pertenecieron los nativos de los demásmunicipios. 16
  • MUSICALa música que los habitantes del estado escuchan es la norteña, la de banda y enmenor grado la moderna que tradicionalmente se escucha en el centro del país. ARTESANIASEn los diferentes municipios que conforman el estado de Sonora se elaboranprincipalmente productos a base de cuero, palma, carrizo y en general elaboranpetates, sillas, mesas, canastos, cobijas de lana y productos de piel. TRAJES TIPICOS PLATILLOS TIPICOS BIBLIOGRAFIA http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080705192218AAU06Hw http://www.sonoraturismo.gob.mx/conoce-sonora/cocina-regional-en-sonora/ http://www.sonora.gob.mx/es/Sonora/Gastronomia http://www.sonoramexico.com.mx/gastronomia_en_sonora.php http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CE0QFj AA&url=http%3A%2F%2Fwww.sonoraturismo.gob.mx%2F&ei=PTucT- qVAuWC2wXLt6z7Dg&usg=AFQjCNFO4JRvVh_7A38Wb40KK2ZpyRczMg&sig2=k ZfTZZHSJ82CFLnFlyChYQ http://es.wikipedia.org/wiki/Sonora http://en.wikipedia.org/wiki/Sonora 17
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