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FASE ANALISIS

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FASE ANALISIS FASE ANALISIS Presentation Transcript

  • FASE DE ANALISIS PROYECTO DAR SOLUCIONES A LA CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA PATROCINADORA PRESENTADO POR: VIVIAN ANDREA BERRIO DIEGO FERNANDO CAICEDO JHON FAHDER ROMERO YESSICA LORENA SALAZAR
  • INTRODUCCIÓN El siguiente trabajo tiene como objetivo presentar el diagnóstico del estado actual de la cadena de suministro de la empresa ALIVAL S.A, con el fin de proponer algunas alternativas de solución, aplicando los conocimientos adquiridos en el proceso de formación como Tecnólogos en Gestión Logística.
  • Somos una empresa creada para satisfacer permanentemente las expectativas y necesidades de los clientes, mediante el procesamiento y comercialización de leches pasteurizadas, ultrapasteurizadas, derivados lácteos y refrescos Tampico.
  • El 22 de diciembre de 1952, se constituyó la empresa Pasteurizadora del Valle Ltda. Dando inicio al proceso y venta de leche pasteurizada. Un 1 de noviembre 1981 después de varios procesos de venta y alianzas comerciales se le dio el nombre de Alimentos del Valle Ltda., la cual fue transformada en sociedad anónima en el 2002. En este mismo año fue autorizada la fusión por absorción entre las sociedades Alimentos del Valle S.A. sociedad absorbente y Central Lechera De Pereira SA. NUESTRA HISTORIA
  • MISIÓN ALIVAL S.A. es una compañía de tradición en Colombia, es una empresa productora y distribuidora de alimentos dedicada al procesamiento y desarrollo de lácteos, derivados lácteos y bebidas, además de la comercialización de otros productos alimenticios de alta calidad.
  • VISIÓN La visión a 5 años es ser unas de las compañías lideres en la producción y distribución de alimentos y bebidas en Colombia, a través de una cultura organizacional de mejoramiento continuo en tecnología, con equipos de punta y con el uso de materias primas cuidadosamente seleccionadas. Junto con la colaboración de un equipo de personas calificadas en continuo adiestramiento y especialización.
  • SUPERVISORES LOGISTICA COORDINADORES DE AREA LOGISTICA OPERARIOS LOGISTICA PRESIDENTE DE LA JUNTA DIRECTIVA ASAMBLEA GERENTE ASISTENTES DPTO FINANCIERO SUBGERENTE JEFES DE DEPARTAMENTO FINANCIERO JEFES DE DEPARTAMENTO PRODUCCION JEFES DE DEPARTAMENTO TALENTO HUMANO ASISTENTES PRODUCCION ASISTENTES TALENTO HUMANO. OPERARIOS PRODUCCION OPERARIOS MANTENIMIENTO COORDINADORES DE AREA PRODUCCION COORDINADORES DE AREA ADMINISTRATIVA SUPERVISORES PRODUCCION SUPERVISORES ADMINISTRATIVA
  • •Identificar las vacantes mediante la planeación de recursos humanos o a petición de la dirección. •Necesidades del puesto y características de la persona que lo desempeñe. •Entorno: Disponibilidad interna y externa de recursos humanos, políticas de la compañía, prácticas de reclutamiento. ESTRATEGIAS DE CONTRATACION Y SELECCION
  • POLÍTICAS DE PROMOCIÓN DE PERSONAL ALIVAL S.A privilegia la promoción interna. Los planes de promoción estipulan cuáles puestos se deben llenar con personal interno y cuáles se deben cubrir externamente. La empresa garantiza a cada empleado la posibilidad de estudiar y ascender como incentivos y motivación, para que el empleado permanezca en la empresa.
  • Contamos con una fuerza de trabajo de más de 260 empleados directos en el área administrativa y de producción; 335 empleados indirectos entre mercaderistas almacenistas y conductores todos distribuidos en el Valle del Cauca y el Eje Cafetero. PERFILES
  • COMPETENCIAS DISTINTIVAS Innovación de productos y maquinaria. Control eficaz sobre la calidad, seguridad y presentación de sus productos. Atención a más de 15.500 tenderos diariamente. Cuenta con certificaciones ISO 9000, 14000 y certificación HASSA. Excelente posicionamiento de marca en los mercados en donde participa, gracias a alianzas estratégicas.
  • MATRIZ EFI MATRIZ EFE MATRIZ EFI Y EFE (LECHE PASTEURIZADA) ANALISIS FODA GRAFICA IGO
  • EL PLAN DE MERCADEO 1. Identificar la Visión. Misión, Objetivos y Estrategias actuales 2. Establecer la Visión y Misión de la Compañía y de Marketing 3. Ejecutar Auditoría Externa 4. Ejecutar Auditoría Interna (en Marketing) Identificar Amenazas Identificar Oportunidades Identificar Debilidades Identificar Fortalezas Matriz MEFE Matriz MEFI 5. Matriz de Perfil Competitivo 6. Fijación de Objetivos -Participación en el Mercado -Volumen de Ventas -Utilidades -Rentabilidad 8. Establecer Estrategias FADO -Etapa de insumo (MEFI y perfil competitivo) -Generación de Estrategias FODA 9. Definición de Tácticas 11. Control de Gestión 10. Calendario actividades 12.Evaluación 7. P & G
  • VENTAS DEL SECTOR EN MILLONES DE PESOS EMPRESAS 2009 2010 CRECIMIENTO COLANTA $ 1.107.000 $ 1.269.000 15% ALPINA $ 775.000 $ 949.000 22% ALQURIA $ 241.000 $ 309.000 28% PARMALAT $ 190.000 $ 235.000 24% FRESKALECHE $ 97.000 $ 120.000 24% ALIVAL $ 101.000 $ 120.000 19% ALGARRA $ 74.000 $ 90.000 22% ANDINA $ 40.000 $ 60.000 50% CELEMA $ 40.000 $ 48.000 20% CRECIMIENTO PROMEDIO DEL SECTOR $ 2.665.000 $ 3.200.000 25% En el país, según Fedecoleche operan 78 firmas, distribuidas en 88 plantas, las cuales alcanzan a procesar diariamente cerca del 93% de leche, un poco más de los 6.800 mil litros. RANKING EMPRESAS
  • COSTOS COSTOS DANE
  • 14% 23% 63% PARTICIPACION DEL SECTOR EN EL PAIS Participación en el PIB nacional Participación en la canasta familiar Participación en alimentos Excelente oportunidad de desarrollo económico y social por su capacidad generadora de empleo en el país.
  • Según el acuerdo de Competitividad firmado en julio de 1999: Los productores lácteos colombianos deben desarrollarse competitivamente en los mercados nacionales e internacionales, contribuyendo al crecimiento del sector agropecuario y al desarrollo regional de las zonas productoras, generando empleo y oportunidades de progreso e ingresos para pequeños, medianos y grandes productores.
  • Se encuentra integrada por distintos actores de la producción, procesamiento y comercialización de leche y sus derivados. El Consejo Nacional de Lácteos (CNL) está integrado por FEDEGAN y ANALAC en representación de los productores de leche. Las industrias están representadas por ASOLECHE, Cámara de Industria de Alimentos de la ANDI y FEDECOLECHE, todos estos apoyados por los Ministerios de: Agricultura y Desarrollo Rural, Comercio, de la Protección Social, Industria y Turismo, CORPOICA, ICA, SENA y Universidades. CADENA DE LA LECHE
  • PRODUCCION Y CONSUMO DE LECHE EN COLOMBIA
  • 47% 24% 15% 14% CONTRIBUCIÓN NACIONAL POR DEPARTAMENTOS Cundinamarca Antioquia Boyacá Valle del Cauca
  • Esta relativa alta concentración geográfica obedece, en parte, a que son en estos departamentos donde se localiza la mayor disponibilidad de la producción de leche en Colombia. 50% 14% 14% 12% 10% PARTICIPACION POR DEPARTAMENTOS Cundinamarca Valle del Cauca Boyacá Antioquia
  • CADENA DE SUMINISTRO
  • PLANTA EN CALOTO
  • 1 4 3 2 1. PRODUCCION 2.CONTROL DE CALIDAD 3.ALMACEN 4.OFICINAS Y CAFETERIA
  • Área de recepción de la materia prima, se encuentra a la intemperie donde encontramos los tanques de almacenamiento que van de 60mil, 80mil, 100mil litros de leche. RECEPCION DE MATERIA PRIMA
  • Área donde nos encontramos en contacto directo con el producto, esta área comprende área de llenado y laboratorio de microbiología en donde se toman muestras del ambiente, pruebas de aumento microbiano en el producto, prueba al personal manipulador, a la limpieza y desinfección de las diferentes áreas, equipos y pruebas al producto final. CONTROL DE CALIDAD
  • Área de contacto indirecto con el producto; donde este se encuentra en tanques de pasteurización o empacados respectivamente para su almacenamiento y distribución.
  • ALMACEN Se almacena la leche UHT, en canastillas a temperatura ambiente en estibas de 800 * 1200 cm (18 canastas), en estanterías convencionales.
  • DIAGRAMA DE PROCESOS
  • POLITICAS DE ABASTECIMIENTO, PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE LACTEOS Meta económica Sistemas eficientes de abastecimiento y distribución para lograr: • Una oferta estable de bajo costo para los consumidores urbanos de bajos ingresos. • Incentivos para la producción de alimentos, lácteos y derivados, mediante oportunidades equitativas de mercado. Meta social Minimizar la inseguridad alimentaria de las familias urbanas pobres para lograr: • Mayor equidad en los precios. • Reducir la inquietud social(oferta /precios). • Mayores oportunidades de empleo y de ingresos en el sector.
  • Meta sanitaria y ambiental Eliminación de los problemas sanitarios y minimizar el impacto negativo de las actividades de abastecimiento y distribución en el ambiente, a través de: • Mejores condiciones higiénicas. • Infraestructura de mercados y procesamiento mejor ubicados. • Mejor disposición y uso de los desechos de los mercados. • Considerar las condiciones ecológicas de la ciudad. • Sistemas de producción favorables al ambiente. INDICADORES DE GESTION LOGISTICOS
  • PERFIL DEL CONSUMIDOR UEN CARACTERÍSTICAS EDAD: De 5 años en adelante. CLASE SOCIAL: Estrato 2 en adelante. PERSONALIDAD: Todas. ZONA: Departamentos del Valle del cauca, Cauca, Eje Cafetero, Nariño y Cundinamarca. Cantidad de uso: Según los estudios realizados los colombianos actualmente consumen leche según estrato. Estrato 1 y 2: Una o dos veces por semana. Estrato 3: De dos a 4 veces por semana. Estrato 4 y 5: De 4 a 6 veces por semana. Mercado meta: Todos los colombianos.
  • MARKETING MIX COMUNICACIÓN PLAZAPRECIO PRODUCTO
  • TIPOS DE NEGOCIACION ALIVAL S.A UTILIZA B TO C Y B TO B. B TO C: Alival S.A. realiza negociaciones T & T, con grandes superficies, minoristas y mayoristas, actualmente distribuyen a mas de 15.500 tenderos diariamente en el sur occidente colombiano . B TO B: En este momento tiene una alianza estratégica con COLANTA y realiza negociaciones con:
  • REDES DE DISTRIBUCION PEREIRA – CEDIS CALOTO – CEDIS PUNTOS DE SERVICIO GRANDES SUPERFICIES COSTOS TRANSPORTE
  • Customer Relationship Management Human Resorce Management Supply Chain Management
  • CONCLUSION • This work we left us a great knowledge about de supply chain management,the resources for identify problems, strategies and tic`s used in our company and how we can help to resolve any of this problems and anticipate it.