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PProducción, valor medio en primera venta yvalor total del pescado marino de crianzaespañol en 2011Producción Valor unit. ...
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EEvolución de la producción acuícola de rodaballo enEuropa para el periodo 1984-2011. (Sobre datosFAO, FEAP y APROMAR).
AACooperación Internacional en AcuiculturaMadrid, 15 de enero de 2008
La acuicultura en Andalucía.Andalucía es pionera en el desarrollo de loscultivos marinos en España y Europa.Andalucía repr...
La acuicultura en Andalucía.Integración de todos los sitemas productivos.•Hatcheries y preengorde.•Granjas de cría. (Jaula...
Laproducciónacuícola
SITUACIÓN de la acuicultura en AndalucíaLaproducciónacuícola
Sistemas de cultivo en Andalucía.
Sector acuícola español y andaluz.Retos y Tendencias.• Simplificación de tramites administrativos, a la hora de laobtenció...
PRINCIPALES CARACTERISTICAS dePRINCIPALES CARACTERISTICAS dela ACUICULTURA ANDALUZA y ESPAÑOLA.la ACUICULTURA ANDALUZA y E...
DIVERSIDAD y DINAMISMO.DIVERSIDAD y DINAMISMO.Especies.Especies.•• Tecnologías de cultivo.Tecnologías de cultivo.•• Modelo...
I+D+I. INNOVACION.I+D+I. INNOVACION.•• Centros de Investigación.Centros de Investigación.•• Centros tecnológicosCentros te...
• Estrategia para el Desarrollo Sostenible de laAcuicultura Española (EDSAE)• Se constituye como el documento de partida p...
Aspectos que contribuyen a la GESTION AMBIENTAL de la acuicultura.FASE DE ACTIVIDAD ASPECTOS CLAVES• Nutrición y alimentac...
Aspectos que contribuyen a la GESTION AMBIENTAL de la acuicultura.ASPECTOS PREVIOS AL INICIO DE LA ACTIVIDAD• Gestión Inte...
Acuicultura para el desarrolloAcuicultura para el desarrollososteniblesostenible
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ACUICULTURA EN ANDALUCIA Y ESPAÑA, en Jornada Rabat del 17 abril 2013

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Presentación realizada por Juan Manuel Fernández Aldana, en la jornada sobre la experiencia andaluza en acuicultura, celebrada en Rabat (Marruecos) el 17 abril 2013.

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  1. 1. Acuicultura enAcuicultura enAndalucía yAndalucía yEspaña.España.Juan M. Fdez Aldana.Juan M. Fdez Aldana.Rabat, Abril 2013.Rabat, Abril 2013.
  2. 2. PRINCIPALES ESPECIESPRINCIPALES ESPECIESACUICOLAS CULTIVADAS ENACUICOLAS CULTIVADAS ENESPAÑAESPAÑAMEJILLON: 215.000 TM.MEJILLON: 215.000 TM.TRUCHA: 22.000 TMTRUCHA: 22.000 TMDORADA:17.000 TMDORADA:17.000 TMLUBINA:14.500 TMLUBINA:14.500 TMRODABALLO:8.000 TMRODABALLO:8.000 TMTOTAL: 277.000 TMTOTAL: 277.000 TM
  3. 3. OTRAS ESPECIESOTRAS ESPECIESACUICOLAS EN DESARROLLOACUICOLAS EN DESARROLLOEN ESPAÑA.EN ESPAÑA.Corvina.Corvina.Lengudo.Lengudo.Atún Rojo.Atún Rojo.Ostra.Ostra.AlmejaAlmejaAnguila.Anguila.Besugo.Besugo.Esturión.Esturión.Fitoplancton.Fitoplancton.En la actualidad la acuicultura marina en España constituye unaimportante actividad económica, no sólo para cubrir la crecientedemanda de pescado en el mercado, sino por su enorme potencial enla creación de empleo y por el efecto multiplicador que genera enzonas de gran tradición marítimo-pesqueras de nuestro país,constituyendo una verdadera opción de futuro.El número de establecimientos acuícolas supera los 5.000.En 2010 ocupaba de manera directa a 28.000 trabajadoresconsolidándose un crecimiento del 20% en cinco años.
  4. 4. PProducción, valor medio en primera venta yvalor total del pescado marino de crianzaespañol en 2011Producción Valor unit. Valor total(t.) (€/kg.) (€)Dorada 16.930 5,00 84.650.000Rodaballo 7.755 9,14 70.880.700Lubina 14.367 4,96 71.260.320C orvina 2.879 4,20 12.091.800Anguila 402 8,10 3.256.200Lenguado 110 11,00 1.210.000Besugo 200 9,60 1.920.000Langostino 32 27,00 864.000TOTAL 42.675 5,77 246.133.020Producción Valor unit. Valor total(uds.) (€/ud.) (€)Dorada 52.900.000 0,23 12.167.000Lubina 33.150.000 0,23 7.624.500Rodaballo 17.127.000 1,10 18.839.700TOTAL 103.177.000 0,37 38.631.200
  5. 5. F
  6. 6. EEvolución de la producción de acuicultura de doradaen el área mediterránea y el resto del mundo en elperiodo 1985-2011 (Sobre datos FAO, FEAP yAPROMAR).
  7. 7. DDistribución porcentual de la producción deacuicultura de dorada en el área mediterránea y elresto del mundo en 2011 (Sobre datos FAO, FEAPy APROMAR).
  8. 8. AA
  9. 9. EEvolución de la producción de acuicultura de lubina en elárea mediterránea y el resto del mundo para el periodo1985-2011. (Sobre datos FAO, FEAP y APROMAR).Cooperación Internacional en Acuicultura
  10. 10. DDistribución porcentual de la producción de acuicultura delubina en el área mediterránea y el resto del mundo en2011 (Sobre datos FAO, FEAP y APROMAR)
  11. 11. AA
  12. 12. EEvolución de la producción acuícola de rodaballo enEuropa para el periodo 1984-2011. (Sobre datosFAO, FEAP y APROMAR).
  13. 13. AACooperación Internacional en AcuiculturaMadrid, 15 de enero de 2008
  14. 14. La acuicultura en Andalucía.Andalucía es pionera en el desarrollo de loscultivos marinos en España y Europa.Andalucía representa más del 25 % de laproducción española de peces de origenmarino..Andalucía es la región de Europa con másdiversificación en el area d la acuicultura.•Dorada, Lubina, Lenguado, Corvina, Esturión, Atún,Trucha, Múgil, Anguila, Tilapia….•Ostras, mejillones, almejas•Langostino, camarón, cangrejo.•Fitoplancton, algas..
  15. 15. La acuicultura en Andalucía.Integración de todos los sitemas productivos.•Hatcheries y preengorde.•Granjas de cría. (Jaulas, Esteros, bateas, longlines….).•Empresas de servicios y auxiliares.•Salas de procesado e industria conservera y devalor añadido.•Empresas de logística.•Empresas comercializadoras.Integración de modelos de empresa.Pequeñas granjas (Piscicultures de Terroir)Cooperativas.Grandes empresas.Grupos Multinacionales.DINAMISMO y EXPERIENCIA.Desarrollo del LENGUADO.Fitoplancton.Cultivos MULTITROFICOS.
  16. 16. Laproducciónacuícola
  17. 17. SITUACIÓN de la acuicultura en AndalucíaLaproducciónacuícola
  18. 18. Sistemas de cultivo en Andalucía.
  19. 19. Sector acuícola español y andaluz.Retos y Tendencias.• Simplificación de tramites administrativos, a la hora de laobtención de licencias.• Falta de reciprocidad frente a otros países no europeos.(Composición del pienso, etiquetado)• Competencia con otras actividades costeras (turismo…)• Optimización de los procesos productivos.• Refuerzo del control biosanitario.• Mejora de la competitividad de las empresas.• Mejora de la competitividad de las empresas.• CONSOLIDACION Y CONCENTRACION• VALOR AÑADIDO– Mercados nacional y de exportación.• NUEVAS ESPECIES– Corvina, lenguado.• SOSTENIBILIDAD Y BUENA GOBERNANZA
  20. 20. PRINCIPALES CARACTERISTICAS dePRINCIPALES CARACTERISTICAS dela ACUICULTURA ANDALUZA y ESPAÑOLA.la ACUICULTURA ANDALUZA y ESPAÑOLA.DIVERSIDAD y DINAMISMO.DIVERSIDAD y DINAMISMO.•• Especies.Especies.•• Tecnologías de cultivo.Tecnologías de cultivo.•• Modelos empresariales.Modelos empresariales.I+D+I e INNOVACION.I+D+I e INNOVACION.•• Centros de Investigación.Centros de Investigación.•• Centros tecnológicosCentros tecnológicos•• Universidades.Universidades.SOSTENIBILIDAD.SOSTENIBILIDAD.
  21. 21. DIVERSIDAD y DINAMISMO.DIVERSIDAD y DINAMISMO.Especies.Especies.•• Tecnologías de cultivo.Tecnologías de cultivo.•• Modelos empresariales.Modelos empresariales.•• Grandes empresas multinacionalesGrandes empresas multinacionales•• Empresas españolasEmpresas españolas•• Cooperativas, cofradías.Cooperativas, cofradías.
  22. 22. I+D+I. INNOVACION.I+D+I. INNOVACION.•• Centros de Investigación.Centros de Investigación.•• Centros tecnológicosCentros tecnológicos•• Universidades.Universidades.•• Centro de Formación.Centro de Formación.•• Planes nacionales de Investigación.Planes nacionales de Investigación.•• Plataformas tecnológicasPlataformas tecnológicas•• I+D EmpresasI+D Empresas•• LIDERES TECNOLOGICOS YLIDERES TECNOLOGICOS Y•• LIDERES TECNOLOGICOS YLIDERES TECNOLOGICOS YDE PRODUCCION.DE PRODUCCION.•• Mejillón, Rodaballo, Lenguado,Mejillón, Rodaballo, Lenguado,Corvina, Dorada y Lubina,Corvina, Dorada y Lubina,Fitoplancton,CangrejoFitoplancton,Cangrejo…………•• LIDERES EN DESARROLLOLIDERES EN DESARROLLOSOSTENIBLE.SOSTENIBLE.Indicadores de sostenibilidad de la AcuiculturaIndicadores de sostenibilidad de la AcuiculturaMediterránea (Mediterránea (MedMed--OnOn))Guía para el Desarrollo Sostenible de la AcuiculturaGuía para el Desarrollo Sostenible de la AcuiculturaMediterránea.Mediterránea.
  23. 23. • Estrategia para el Desarrollo Sostenible de laAcuicultura Española (EDSAE)• Se constituye como el documento de partida para la planificación y gestiónde la actividad acuícola en España en el horizonte del año 2030.• La EDSAE no busca sino reforzar el papel de la acuicultura a la hora degenerar riqueza, empleo y bienestar en las zonas costeras y rurales denuestro país, conservando y reforzando sus valores naturales y subiodiversidad.biodiversidad.• OBJETIVOS.1. Promover el desarrollo de la acuicultura en España2. Contribuir al desarrollo social y económico de las zonas rurales y litorales donde laacuicultura se desarrolla o podría desarrollarse en el futuro3. Fomentar la protección de los recursos naturales y la conservación de los valoresambientales de estos lugares
  24. 24. Aspectos que contribuyen a la GESTION AMBIENTAL de la acuicultura.FASE DE ACTIVIDAD ASPECTOS CLAVES• Nutrición y alimentación (Ingredientes dietas)• Reducción del nivel trófico de las especies en cultivo• Mejora conocimiento cultivos multitróficos• Materia orgánica en efluentes• Calidad de aguas cultivo moluscos• Gestión proceso alimentación• Domesticación• Introducción de especies exóticasASPECTOS TRANSVERSALES• Acuicultura basada en capturas• Programas de repoblación• Mejora genética y genómica• Códigos de Buenas prácticas y Certificación• EMAS, ISO 14001, etc.• Huella de carbono de los productos de la acuicultura• Producción orgánica y otras certificaciones• Formación en materia ambiental y generación de empleos verdes*• Legislación ambiental• Gestión y selección de emplazamientos
  25. 25. Aspectos que contribuyen a la GESTION AMBIENTAL de la acuicultura.ASPECTOS PREVIOS AL INICIO DE LA ACTIVIDAD• Gestión Integrada de zonas costeras• Zonas Asignadas para Acuicultura(AZA)• Estudios de Capacidad de Carga y Modelos de dispersión• Definición de la zona de efectos permitidos• Evaluación y vigilancia ambiental• Estudios de Impacto Ambiental (EIA)• Programas de Vigilancia Ambiental(PVA)• Selección de Indicadores ambientales• Implementación nuevas tecnologías MTD: investigación, desarrollo tecnológico e innovación• Hábitats prioritarios para su conservación• Materia orgánica en efluentes• Gestión de Escapes• Interacción con las poblaciones salvajes de peces.ASPECTOS VINCULADOS AL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD• Transferencias de patógenos• Genética y genómica• Sanidad animal y uso de productos terapéuticos y otros• Efectos sobre la flora y fauna• Tratamiento y aprovechamiento de residuos• Gestión de residuos• Valorización de subproductos
  26. 26. Acuicultura para el desarrolloAcuicultura para el desarrollososteniblesostenible

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