Hatlabu vendegeink vers. 2003

Hatlábú vendégeink avagy miért volt nálunk mindig teltház Bécsben?

Csillik Gábor 10 év külföldi szakmai tapasztalat
Restaurant Schmiede, Hamburg-Rellingen, Németország:
szakács és beszerzési felelős
Restaurant Dobblhofpark, Baden bei Wien, Ausztria:
konyhafőnök helyettes, valamint személyzeti és beszerzési felelős
Hotel Snowwithe, Obertauern-Salzburg, Ausztria:
Sauce Chef, valamint személyzeti és beszerzési felelős
Schloss Schönbrunn, Kastélyfürdő, Bécs, Ausztria:
konyhafőnök (a bécsi újságírók csapata 2 alkalommal is a legjobb szezonétteremnek választotta a Kastélyfürdőt Bécsben)
Schlossrestaurant Thürnlhof, Bécs, Ausztria:
konyhafőnök helyettes
http://csillik.blog.hu

Csillik Gábor 2 hónapja újra Magyarországon
Független szakmai tanácsadás
Vendéglátás marketing szakirány
Külföldi minták és módszerek hazai bevezetése
Kapcsolatok koordinálása osztrák és német partnerekkel („Híd Nyugat-Európa felé”)
Personal training
Magyar és német anyanyelvi szintű nyelvtudás

Kiindulási pont: Bécs, Ausztria
eddigi szakmai tapasztalatok alapján
egy konkrét példa mentén
konkrét marketing tanácsok
nem csak online eszközökkel megvalósítható ötletek

Néhány gyors körkérdés
A jelenlevők közül hányan engedik be a kutyákat a szállodájukba?
A jelenlevők közül kinek hány kutyás vendége volt az elmúlt évben?
Önök szerint vajon hány ún. kutyabarát hotel található ma Magyarországon?
De mit is jelent valójában az, hogy „kutyabarát hotel”?

Főszereplő: Gyűszűvirág Berek
született: 2008.február 25-én, Bogádon
fajtája: rövidszőrű magyar vizsla
színe: zsemlesárga
anyja neve: Luppa-Vadász Gyűszű
apja neve: Pitypang Öcskös Carlos

osztrák példa: Gasthof Kruder, Gerasdorf
Berek két hónapos korától kezdve egész nap velem volt, a vendégek között járt-kelt az étteremben
a vendégek imádták, mert a tündéri kisvizsla mindig megnevettette, szórakoztatta őket
számos vendég kifejezetten Berek miatt járt hozzánk, s érkezéskor mindig őt köszöntötte először

néhanapján, amikor a kutya mégsem volt velem, rendszeresen érdeklődtek felőle
jópár vendég otthonról (!) hozta Bereknek a gondosan összekészített "doggy/doggie bag"-et az étterembe
a kutyatulajdonos vendégek örömmel hozták el pár órára saját kedvencüket játszótársnak
a kisgyerekes családok örömmel jöttek egy jót "kutyázni" hozzánk
szájról-szájra terjedt a környéken hír, hogy nálunk egyaránt jó dolga van a kétlábú és a négylábú vendégnek

törzsvendégünk, Norbert és Berek http://csillik.blog.hu

magyar példa: Hotel Gottwald, Tata http://csillik.blog.hu

Hotel Gottwald, Tata
bár sehol nem hirdeti magát kutyabarát hotelként, elsőrangúan bánnak a kétlábú és négylábú vendégekkel
véletlenül találtam rá, mivel semmilyen hazai ismerettel vagy tapasztalattal nem rendelkezem a szállodák terén
szobafoglalás esetén plusz 2.500 Ft-ot kell fizetni a kutya miatt (ez tehát nem szívesség, hanem szolgáltatás!)
háromcsillagos hotel, aminek rendkívül jó az ár-érték aránya (pl. színvonalas wellness részleg)

rendszeres, visszajáró vendége vagyok a hotelnek, mivel nemcsak velem, de Berekkel is roppant barátságosak
évente átlag 5x2 éjszakát töltök náluk, étkezésekkel együtt
(érdemes utánaszámolni - kétágyas szoba: átlag 17-20.000 Ft/éjszaka, leves: átlag 600-800 Ft, főétel: átlag 2.300-3.500 Ft, desszert: átlag 600-800 Ft)
kitűnő környék és elhelyezkedés, jó megközelíthetőség (gyalog 3 percre az Öreg-tótól és autópályán 65 km-re Budapesttől)
ún. törzsvendégnek számítok, hiszen minden egyes alkalommal jelentős kedvezményt kapok a szobaárból

német példa: Fressnapf Reisen http://csillik.blog.hu

Németország, Ausztria és Franciaország kutyabarát szálláshelyeinek adatbázisa
hegyvidéki, tóparti, nagycsaládos, tengerparti, nagyvárosi és wellness kategóriák
1-4 csillagos kutyabarát szállodák, hotelek, vendégfogadók: összesen 15 ajánlat
speciális ajánlatokkal és feltételekkel a kutyatartók számára (pl. szoba közvetlen kijárattal a kertbe, korlátlan közlekedési lehetőség a kutyáknak a szállodán belül, kutyaoktatás és nappali kutyafoglalkoztatás, ebéd- vagy vacsorafőzés a kutya számára is: Dinner for Dog)

magyar példa: Vizsla Túra http://csillik.blog.hu

a legnagyobb hazai civil kezdeményezés alapján szerveződő kutyás fajtacsoport (nem tagja a MEOE-nek)
közel 900 (!) regisztrált vizsla, a gazdijának összes (!) adatával
a hobbikutyás társadalom reprezentatív keresztmetszete: az itt regisztrált gazdik hajlandóak utazni és fizetni a kedvencük jólétéért
Vizsla Túra: 2 év alatt összesen 19 túra (fél-egész napos kirándulás), változó helyszíneken, havi egyszeri alkalommal
Vizsla Weekend: 3 napos programok kutyabarát szállodákban, 6-8 szobafoglalással (12-15 gazdi részvételével), évente 3-4 alkalommal


Konkrét marketing tanácsok, ötletek hagyományos eszközökkel megvalósítható ötletek

Kutyás rendezvények, konferenciák • nagy létszámú, lojális, kutyás vendégkör • szobafoglalás, terembérlet és catering egyben (nagyobb forgalom) • ünnepnapokhoz vagy bármilyen konkrétumhoz kapcsolt, évről-évre megrendezendő hagyomány(teremtés) • hazai kutyatartó hírességek közreműködése (pl. a megnyitóesten) • akár nemzetközi jelleggel, nemzetközi partnerrel és vendégkörrel („Híd Nyugat-Európa felé”) http://csillik.blog.hu

Partnerkapcsolat kutyás szervezetekkel
FONTOS! ezen kutyás szervezetek nem feltétlenül azonosak a kutyamentő és gazdikereső csapatokkal (más az anyagi hátterük)
nagy létszámú, lojális, kutyás vendégkör
a gazdik számára különösen nagy érték a kutyájuk (mert pl. a munkaeszközük, a gyerekpótlékjuk, a lelki társuk)
gondosan nyilvántartott tagok, komplett adatbázisban
szerveződés egy pontosan meghatározott cél érdekében

összefoglalás: Kutyás rendezvények, konferenciák szervezése kutyás szervezetekkel, mint együttműködő partnerekkel
Vizsla Majális és Vizsla Weekend
Kutyabarát Hétvége az Állatok Világnapja alkalmából (október 4.)
Kutyaiskolák Találkozója
A felelős állattartás konferenciája
Flyball és Agility Hétvége
Szarvasgomba-kereső kutyák Találkozója
Mentőkutyás Találkozó
Vakvezető Kutyák Találkozója
Terápiás Kutyák és Állatterapeuták Hétvégéje
Etológiai Konferencia
Dog Dancing Versenysorozat

osztrák példák http://csillik.blog.hu

Welcome ajándék
amit érkezéskor kap meg a vendég és kutyája a recepción a kulccsal együtt (!):
rágócsont (250-600 Ft)
plüsstakaró (500-1.000 Ft)
kutyatál (300-800 Ft)
jutalomfalat (200-500 Ft)
kutyajáték (300-1.000 Ft)
labda (100-800 Ft)
FONTOS! Ezeket az ajándékokat biztosíthatják az együttműködő marketingpartnerek/szponzorok

Árkedvezmény helyett speciális ajánlat kutyásoknak, illetve csoportos foglalás
törzsvendég rendszer kiépítése
programok a kutyának (masszázs, oktatás, foglalkoztatás, felügyelet)
kedvezményes étkezési lehetőség a gazdiknak és a kutyának (pl. Dinner for Dog)
kutyabarát szobák: közvetlen kijárással a kertbe
kutyabarát felszerelések a szálloda területén és a szobákban: plüsstakaró, kutyatálak, kutyaágy, kutyajátékok
0-24h állatorvosi ügyelet a közelben
elkerített kutyafuttató /agility pálya a szálloda kertjében
korlátlan közlekedési lehetőség a kutyának a szállodán belül
túraútvonal ajánlatok különböző terepviszonyokra

Konkrét online marketing tanácsok, ötletek http://csillik.blog.hu

Hírlevél kutyásoknak (1. példa) http://csillik.blog.hu

Online foglalási kedvezmények kutyával érkezők számára
Valentin Nap alkalmából
Farsang alkalmából
Nyaralás alkalmából
Gyereknap alkalmából
Az Állatok Világnapja alkalmából
Stb.

Jelmezbáli hírlevél minta http://csillik.blog.hu

Valentin napi hírlevél minta http://csillik.blog.hu

Szülinapi köszöntő eDM a kutya részére (!), benne speciális szülinapi ajánlattal http://csillik.blog.hu

Online fotópályázat: „Töltsd fel honlapunkra a nálunk készült képeket a kutyádról és írj hozzá pár sort!” http://csillik.blog.hu

Online partnerkapcsolat, együttműködés kutyás szervezetekkel http://csillik.blog.hu

Adatbázis építés az online kampányokhoz
Kutya neve, neme, születési ideje, fajtája
Gazdi neve, neme, lakcíme, e-mail címe, mobilszáma, beszélt nyelv(ek)
Gyerek(ek) neve, neme, születési ideje
Profil: eddigi foglalások, fogyasztások, szokások, extra kérések, vele kapcsolatos tapasztalatok, stb.

Utópia? http://csillik.blog.hu

Köszönöm a figyelmet! Csillik Gábor http://csillik.blog.hu [email_address] +36/30/643 0520 http://csillik.blog.hu

http://hotel-marketing.blog.hu	609
http://blog.szallasmarketing.hu	204
http://www.slideshare.net	4
http://webcache.googleusercontent.com	3
file://	1

Hatlabu vendegeink vers. 2003

by Csillik Gábor on Feb 24, 2009

Accessibility

Categories

Tags

Upload Details

Usage Rights

5 Embeds 821

Statistics

Hatlabu vendegeink vers. 2003 — Presentation Transcript