REVISIÓN SOBRE LAS CARACTERISTICAS REOLOGICAS DE LOS LIQUIDOS, CONCEPTOS DE VISCOSIDAD, ELASTICIDAD, PSEDOPLASTICIDAD, TENSION SUPERFICIAL DE LA LAGRIMA Y SU RELACION CON LOS SUSTITUTOS LAGRIMALES

1. PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LOS LÍQUIDOS, TENSIÓN
SUPERFICIAL, VISCOSIDAD Y LÁGRIMA NATURAL
R3 CRISTOPHER PEÑA
R2 ALEXIS ALTAMIRANO
R2 LIZ MIRANDA
R1 JESSSICA NEGRILLO
R1 NATHALIE ZEVALLOS
R1 ABIMAEL FUENTES
R1 ALEX BASTIDAS
HOSPITAL NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN - 2015
COORDINADOR
FELIPE TORRES

4. Tipos de fluidos
Newtonianos No Newtonianos
Independientes
del tiempo
Sin esfuerzo
umbral
Pseudoplásticos
Dilatantes
Con esfuerzo
umbral
Plásticos
Viscoelásticos

5. FLUIDO NEWTONIANO
Es un fluido cuya viscosidad puede
considerarse constante en el tiempo.
La curva que muestra la relación entre el
esfuerzo contra su velocidad de
deformación es lineal y pasa por el origen.
Ejemplos: Agua, aire y aceite.

6.  
D D
Figura 2: Curvas de fluidez y de viscosidad para un fluido newtoniano.
Para una mejor comprensión de este tipo de fluido se representan dos tipos
de gráficas, la “Curva de Fluidez” y la “Curva de Viscosidad”. En la Curva
de Fluidez se grafica el esfuerzo cortante frente a la velocidad de
deformación (  vs D), mientras que en la Curva de Viscosidad se representa
la viscosidad en función de la velocidad de deformación ( vs D).
FLUIDO NEWTONIANO

7. FLUIDO NO NEWTONIANO
- Es aquel cuya viscosidad varía con el gradiente de tensión
que se le aplica.
- Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor
de viscosidad definido y constante a diferencia de un fluido
newtoniano.
- No presentan linealidad en la relación entre la viscosidad y
esfuerzo cortante.
- Es importante clasificar los fluidos No-Newtonianos en
independientes del tiempo o dependientes del tiempo.

9. 1. COMPORTAMIENTO INDEPENDIENTE DEL TIEMPO: El esfuerzo cortante solo depende de
la velocidad de deformación.
 Plásticos de Bingham: Ejemplos: Ketchup, pasta dental, chocolate.
 Pseudoplásticos: Ejemplos: champú, salsas, nata.
 Dilatantes: Ejemplos: suspensiones concentradas de almidón y de arena húmeda.
2. COMPORTAMIENTO DEPENDIENTE DEL TIEMPO: La viscosidad aparente depende
también del tiempo durante el cual el fluido es sometido a esfuerzo.
 Tixotrópicos: La viscosidad aparente disminuye con el tiempo. Ejemplos: yogur,
mayonesa, margarina.
 Reopécticos: Se manifiesta en un aumento de la viscosidad aparente con el aumento de
la velocidad de corte.

10. VISCOELASTICIDAD
 Elasticidad se refiere a la capacidad de una solución
a retornar a su estado original después de ser
deformado.

11. VISCOSIDAD
 Viscosidad refleja la resistencia de una solución a fluir.
 Es una función del peso molecular de la sustancia.
 Viscosidad se mide en poises, que es la medida de la
resistencia al flujo con respecto a una fuerza de
cizallamiento dado.
 A mayor PM > Viscosidad, y > se resiste al flujo

12. PSEUDOPLASTICIDAD
 Pseudoplasticidad se refiere a la capacidad de una
solución para transformarse de un estado similar al
gel, a una sustancia más líquida, cuando está bajo
presión.
 Cuando más pseudoplástico es un material, más
rápidamente cambia de ser altamente viscoso en
reposo, a una solución delgada y/o acuosa, a altas
velocidades de cizallamiento.

13. TENSIÓN SUPERFICIAL
 Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido,
son las responsables del fenómeno denominado tensión
superficial.
 Las moléculas de la superficie no tienen fuerzas iguales
en todos sus lados, por eso se cohesionan más
fuertemente con aquellas que están debajo.
 Esto hace más difícil mover un objeto a través de la
superficie, que cuando está sumergido.

14. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas dentro de un líquido, están compartidas
con todos los átomos vecinos. Las de la superficie, no tienen átomos por encima y
presentan fuerzas atractivas mas fuertes sobre sus vecinas próximas de la superficie.
Esta mejora de las fuerzas de atracción intermoleculares en la superficie, se llama
TENSIÓN SUPERFICIAL

15. Tensión superficial
 Se mide en dinas / cm.
 “La fuerza que se requiere (dinas), para romper una
película de 1cm de longitud”

16. La tensión superficial causa una diferencia de
presión entre el interior y el exterior de una
burbuja de jabón o una gota de líquido.
- Burbuja = 2 películas esféricas con una capa
delgada de líquido entre ellas.
- A causa de la tensión superficial las películas
tienden a contraerse en un intento de
minimizar el área superficial, pero al
contraerse, la burbuja comprime el aire en el
interior, aumentando la presión hasta impedir
una mayor contracción.
Presión dentro de una burbuja

17. El agua disminuye su tensión superficial con el aumento de la temperatura
25°C  70 dinas/cm
El agua caliente es un agente de limpieza mejor, porque la menor tensión superficial, la hace
mejorar como "agente de mojado", penetrando con mas facilidad en los poros y fisuras

18. COHESIÓN Y ADHESIÓN
 Son diferentes conceptos, veamos:
Cohesión  Fuerzas entre moléculas iguales, por ejemplo:
Fuerzas intermoleculares dentro de un líquido.
Adhesión  Fuerzas de atracción entre moléculas
diferentes. Por ejemplo: Las fuerzas de adhesión entre las
moléculas de agua y las paredes de un fino tubo de vidrio,
son más fuertes que las fuerzas cohesivas, con lo que se
desarrolla un mecanismo de elevación del agua sobre las
paredes del tubo y contribuye por tanto a la acción
capilar

20. Mojado parcial y mojado total
 Cuando un líquido se extiende sobre un sólido, podemos
distinguir dos situaciones:
 Mojado parcial: El líquido permanece como una gota con
un determinado ángulo de contacto con respecto a la
superficie sólida.
 Mojado total: El líquido se extiende, tendiendo a cubrir
completamente el sólido.
Los líquidos con una tensión superficial inferior
a la tensión superficial crítica del sólido, se extienden totalmente sobre el sólido

22. TENSIÓN SUPERFICIAL Y LA LÁGRIMA
- La tensión superficial del agua a 32ºC (que es la temperatura
de la superficie corneal) es 70'85 dinas/cm; la de la lágrima
natural in vitro es 40-45 dinas/cm; y la de la lágrima natural in
situ, 38 dinas/cm.

23. TENSIÓN SUPERFICIAL Y LA LÁGRIMA
- Como la tensión superficial del agua es 70'85 dinas/cm y la
tensión superficial crítica del epitelio corneal es 28 dinas/cm,
el agua adoptará sobre la superficie del epitelio forma
gutelar.
- La lágrima natural contiene glicoproteínas y otras moléculas
surfactantes que rebajan su tensión superficial a
aproximadamente 38 dinas/cm. Por otra parte, la superficie
corneal se cubre de mucinas, que aumentan su tensión
superficial crítica a alrededor de 38 dinas/cm.
El sistema córnea-lágrima está así muy próximo a una situación de mojado total

25. LUBRICIDAD Y VISCOSIDAD
- Lubricación  Creación de una capa de baja viscosidad
entre dos superficies sólidas para ayudarlas a deslizarse una
sobre otra.
- Cualquier tipo de fluido tiene un efecto lubricante, pero los
viscosantes débiles y moderados son los que cumplen mejor
este objetivo porque impiden la remoción mecánica de la
película lacrimal debido a su viscosidad.

26. LUBRICIDAD Y VISCOSIDAD
- La viscosidad del agua a 32-33ºC (la temperatura normal de
la superficie anterior de la córnea y de la película lacrimal) es
7'6 mP. La viscosidad de la lágrima natural normal a 32-33ºC
es 9 mP.
- Cualquier colirio con viscosidad sobre estos valores puede ser
considerado un colirio hiperviscoso por su mayor resistencia a
la eliminación por el parpadeo con respecto a la lágrima
natural.

27. Bibliografía
 Juan Murube del Castillo. Ojo Seco - Dry Eye. Mesa redonda
73 congreso de la sociedad española de oftalmología
granada, 1997.
 Josep Eladi Baños Díez, Marian March Pujol. Farmacología ocular. Universidad
Politécnica de Catalunya. 2004.
 TIFFANY, J.M.. Tensión superficial de la lágrima. Arch Soc Esp Oftalmol, Madrid, v.
81, n. 7, jul. 2006.
 King-Smith PE, Fink BA, Hill RM, Koelling KW, Tiffany JM. The thickness of the tear film.
Curr Eye Res 2004; 29: 357-368.
 Matthew E. Johll. Química e investigación criminal: Una perspectiva de la ciencia
forense. Reverte, 2008
 Jerry D. Wilson, Anthony J. Buffa. Física. Pearson Educación, 2003

28. Gracias