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Comida venezolana con sabor ají dulce

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Conferencia de Víctor Moreno en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.

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Comida venezolana con sabor ají dulce

  1. 1. Congreso  Internacional  de  Nutrición  y  Salud   Dr.  José  María  Bengoa   Comida  venezolana   con  sabor  ají  dulce     Víctor  Moreno   Chef   Sábado,  26  de  octubre,  2013  
  2. 2. Tendencias  Gastro   Food  RevoluDon  Caracas  
  3. 3. VICTOR  MORENO  COCINERO  
  4. 4. ELEGIR
  5. 5. RAVIOLIS  CON  QUESO  DE  CABRA    
  6. 6. RESTAURANTES?
  7. 7. KID’S MENU
  8. 8. 5 Pilares de Food Revolution •  Promover  la  cocina  en  casa.   •  IncenDvar  a  las  escuelas,  y  ayudar  a  los  padres  a  ejercer   presión,  para  que  se  sirva  comida  saludable  y  nutriDva  en   los  colegios.   •  Llevar  a  cabo  acDvidades  en  centros  comunitarios  para   promover  una  alimentación  más  sana  a  través  de  charlas,   demostraciones  y  cursos.   •  Integrar  a  las  escuelas  y  comunidades  para  que  se   impartan  cursos  de  cocina  a  los  niños.   •  Involucrar  a  las  empresas  para  que  produzcan  alimentos   más  sanos  y  sean  honestos  a  la  hora  de  comunicar  sus   componentes.  
  9. 9. GLOCAL
  10. 10. PROPUESTA  DE  BUENA   ALIMENTACIÓN    

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