Seguridad alimentaria y nutrición en situaciones de emergencia
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Seguridad alimentaria y nutrición en situaciones de emergencia

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Conferencia de Susana Raffali en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.

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  • 1. Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa Seguridad alimentaria y nutrición en situaciones de emergencia Susana Raffali Domingo, 27 de octubre, 2013
  • 2. Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa “Seguridad Alimentaria y Nutrición en Situaciones de Emergencia” Caracas, Octubre 2013 Susana Raffalli Arismendi
  • 3. ¿ Qué nos preocupa ?
  • 4. La Región de América Latina y el Caribe está expuesta a todas las amenazas posibles de desastres. Los desastres que resultan de estas amenazas están en aumento en frecuencia y en intensidad
  • 5. ¿Son Naturales los Desastres?
  • 6. EVOLUCIÓN DE LA OCURRENCIA Y LA FATALIDAD DE DESASTRES NATURALES AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
  • 7. ›  Los terremotos de Chile y Haití en el 2010 tuvieron intensidad similar y se originaron ambos en regiones urbanas: en Haití hubo 250.000 muertes y en Chile 700. ›  En el Japón, el promedio anual de muertes por desastres naturales es de 63; mientras que en el Perú, con una incidencia similar de desastres naturales, la cifra es de 2.900 (últimos 50 años)
  • 8. En los Desastres Naturales… la Naturaleza pone la Amenaza y el Desastre lo pone la Humanidad
  • 9. ¿ Por Qué los Desastres en LAC ? La ocurrencia de desastres naturales en la región se debe a: ›  Su alta exposición a amenazas naturales (geografía) ›  Su baja capacidad de mitigación y de respuesta ante estos riesgos (susceptibilidad) ›  Su baja capacidad de recuperación o resiliencia. América Latina: Alta exposición, alta susceptibilidad, baja resiliencia.
  • 10. Impactos de los Desastres Súbitos sobre la Nutrición: DETERIORO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA: ›  ›  ›  ›  ›  ›  ›  Se interrumpe o deteriora la producción de alimentos Se reducen los ingresos Colapsan las vías de distribución y los mercados Los hogares pierden sus medios de vida La provisión de servicios básicos se interrumpe Se pierden vidas Deterioro, contaminación o pérdida de recursos naturales, cambio de la geografía y las condiciones ambientales. DETERIORO DEL CONSUMO DE ALIMENTOS Y DE LA SALUD: ›  Cambios en las prácticas de alimentación y preparación de alimentos Cambio en los roles y cargas familiares Deterioro del saneamiento ambiental Falta de acceso a agua segura ›  Aumento de la incidencia de enfermedades ›  ›  › 
  • 11. Efectos de la Emergencia Lenta del Cambio Climático Cambios en los cultivos alimentarios tradicionales (extensión y calidad) ›  Escasez de agua consumible ›  Cambio en la distribución geográfica y la incidencia de enfermedades infecciosas. ›  Aumento de la demanda de tierras agrícolas para producción de combustible › 
  • 12. La desnutrición no es una consecuencia inevitable de las emergencias. No todas las emergencias se vuelven crisis nutricionales.
  • 13. Alimentación y Nutrición en Emergencias: Más que sacos de comida
  • 14. Alivia el dolor y el impacto social y psicológico ›  Previene la tensión social posterior ›  Reduce las enfermedades y muertes que pueden ocasionarse ›  Favorece e impulsa la recuperación temprana ›  Ayuda a disminuir el riesgo de que las amenazas naturales se transformen en verdaderos desastres ›  Ofrece una puerta de entrada y un área de trabajo con el potencial de reunir y coordinar alrededor de sí otros sectores humanitarios ›  Ofrece un puente seguro para unir las acciones de socorro y asistencia de corto plazo con acciones de protección y transformación social más sostenibles ›  Contribuyen a la adaptación al cambio climático y a disminuir sus impactos negativos › 
  • 15. Evolución del Trabajo en Alimentación y Nutrición en Situaciones de Emergencias Seguridad Alimentaria q Seguridad Alimentaria y Nutricional Salvar vidas q Proteger y fortalecer los medios de vida Reconstruir y recuperar a las personas asistidas q Transformar para reducir la vulnerabilidad
  • 16. ADAPTACION AL CAMBIO CLIMÁTICO ›  Promover la diversificación de la dieta y la racionalización de todo lo que consumimos ›  Reactualización de los análisis nutricionales y normas alimentarias ›  Reactualización de las recomendaciones sobre calidad e inocuidad de los alimentos ›  Racionalizar el uso de la tierra agrícola desde una perspectiva de aprovechamiento nutricional. ›  Considerar la protección de los recursos naturales cuando se promuevan otras acciones de alimentación y nutrición
  • 17. ¿ En qué estamos fallando todavía ?
  • 18. › Respuestas lentas y tardías › Análisis débiles de la situación a la que respondemos › Seguimos “reconstruyendo la vulnerabilidad” › Se diluyen los objetivos nutricionales › No nos integramos lo suficiente con otros sectores esenciales para la nutrición › Todavía no propiciamos la igualdad de género en nuestras respuestas humanitarias
  • 19. ¿ Por Qué Estas Debilidades? ›  En la gestión de riesgos de desastres se incorpora poco el área de alimentación y nutrición. ›  En el área de alimentación y nutrición se incorpora poco el área de gestión de riesgos de desastres. ›  Carencia de profesionales con entrenamiento y competencias para el manejo de emergencias. ›  El desarrollo muy incipiente de iniciativas de capacitación en este ámbito.
  • 20. ¿ Cómo quedamos ante esto? v  El vacío de profesionales en alimentación y nutrición en el sistema humanitario actual está siendo cubierto con profesionales de otras áreas. v  Como sector estamos en una situación de rezago muy desafortunada en cuanto a la gestión de riesgos y emergencias. v  Es urgente incorporar la gestión de riesgos y emergencias como un conjunto de conocimientos y competencias imprescindibles a cada área de trabajo en la que nos desempeñamos.
  • 21. Te Invitamos a Participar en una Iniciativa para: ü  Aumentar la disponibilidad de recursos humanos y el liderazgo del sector alimentación y nutrición en el manejo de la gestión de riesgos de emergencias. ü  Dar visibilidad y contundencia a la gestión de riesgos de emergencias como área de trabajo dentro de nuestro sector ü  Armonizarnos, estandarizarnos y coordinarnos como región con el sistema humanitario internacional.
  • 22. Hasta Pronto ! nie.lac.2013@gmail.com