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ProPAN: una herramienta en pro de la alimentación infantil

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Conferencia de Helena Pachón presentada por Soledad Pérez en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.

Conferencia de Helena Pachón presentada por Soledad Pérez en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.

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  • 1. Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa ProPAN: una herramienta en pro de la alimentación infantil Helena Pachón Organización Panamericana de la Salud Sábado, 26 de octubre, 2013
  • 2. Proceso  para  la  Promoción  de  la  Alimentación  del   Niño     (ProPAN)  
  • 3. ¿Qué  es  ProPAN?     Herramienta  detallada   •  manual  de  campo   •  so8ware     •  manual  de  usuario  (so8ware)     Con  el  propósito  de     •  iden;ficar  problemas  en  dieta  y  alimentación  infan;l   •  determinar  por  qué  ocurren  estos  problemas       •  diseñar  intervención(es)  para  abordar  los  problemas   iden;ficados   •  diseñar  sistema  de  monitoreo  y  evaluación  de  la(s)   intervención(es)  
  • 4. ProPAN:  ¿Para  quién?     Para  Ministerios  de  Salud,   ONGs  y  organizaciones   internacionales  interesados   en  mejorar  la  nutrición   infan;l  
  • 5. Antecedentes   •  Integra  prác;cas  de  lactancia   materna  con  las  de   alimentación  complementaria   •  Mayor  énfasis  en  alimentación   complementaria  debido  a  la   falta  de  información  sobre  el   diagnos;co  y  programación     •  1ª  edición  se  lanzó  en  2003   •  La  2ª  edición  se  desarrolló   colabora;vamente  a  lo  largo   de  dos  años  y  se  completó  en   2013  
  • 6. Lo  nuevo   •  So8ware  nuevo  y  mejorado  (Epi  Info™  3.5.4  )   •  Tabla  de  composición  de  alimentos  global  (n~1950)   •  Calcula  los  Indicadores  para  Valorar  Prác;cas  de  Alimentación   Infan;l  de  la  OMS/UNICEF     •  Iden;ficación  de  la  alimentación  percep;va     •  Incorpora  los  Estándares  de  Crecimiento  de  la  OMS,   circunferencia  del  brazo   •  Calcula  puntaje  Z  y  es;mados  de  la  prevalencia  de   desnutrición  y  sobrepeso/obesidad    
  • 7. Otros  aspectos  nuevos     •  Genera  resultados  a  usarse  en  el  so8ware  Op$food  de  la   OMS   •  Preguntas  sobre  alimentación  en  el  contexto  de  VIH/SIDA   •  Metodologías  e  intervenciones  pueden  abordan  los   cuidadores  y  personas  que  los  influyen  (e.g.  trabajadores   de  salud)   •  Información  y  ejemplos  de  cómo  integrar   recomendaciones  en  una  plataforma  existente  para  la   entrega  de  servicios  (e.g.  sistema  de  salud,  programas   comunitarios)   •  Traducción  al  francés  (además  de  inglés  y  español)    
  • 8. “Prác<cas  ideales  de  lactancia  materna”   1.  Todo  infante  lacta  dentro  de  la  primera  hora  de   vida   2.  Ningún  infante  recibe  alimentación  pre-­‐láctea   3.  Todo  infante  consume  calostro   4.  Todo  infante  se  lacta  a  libre  demanda  día  y  noche   5.  Todo  infante  lacta  exclusivamente  durante  los   primeros  6  meses  de  vida   6.  Ningún  infante  se  desteta  antes  de  los  24  meses   de  edad  
  • 9. “Prác<cas  ideales  de  alimentación   complementaria”   7.  Todo  infante  comienza  alimentación  con  alimentos   complementarios  semi-­‐sólidos  a  los  6  meses  de  edad   8.  Todo  infante  cumple  con  su  requerimiento  de  ingesta   energé;ca   9.  Todo  infante  consume  alimentos  ricos  en  nutrientes  y  energía   10. Todo  infante  consumo  el  número  recomendado  de  comidas  al   día   11. Todo  infante  consume  carne,  pescado  o  ave  diariamente   12. Todo  cuidador  alimenta  el  infante  de  manera  interac;va  
  • 10. Estructura  y  productos  de  los  módulos  ProPAN  
  • 11. Módulo  I:  Diagnós<co   •  Métodos  cuan;ta;vosà  resultados  estándares/so8ware   •  Encuesta  de  cuidadores:    lactancia,  alimentación,   estado  socioeconómico,  comunicación,  VIH  y   alimentación  infan;l,  alimentación  percep;va   •  Recordatorio  de  dieta  de  24  horas  y  antropometría   •  Encuesta  de  mercado   •  Métodos  cualita;vos   •  Observación  oportunista   •  Entrevista  semi-­‐estructurada   •  Atributos  de  alimentos   •  Integración  de  datos,  análisis  de  prác;cas  y  formulación   de  recomendaciones  potenciales  
  • 12. Productos  del  Módulo  I:  Diagnós<co   •  Problemas  con  dieta,   prác;cas  alimen;cias  y   crecimiento   •  Contexto  de  las  prác;cas   •  Posibles  recomendaciones   para  abordar  los  problemas   Foto: Helena Pachón
  • 13. Módulo  II:  Probar  Recomendaciones  y  Recetas •  Pruebas  de  recomendaciones   •  1  semana  en  lugar  (e.g.,  hogar,   centro  de  salud)   •  Valorar  fac;bilidad  y  aceptabilidad   •  Creación  de  recetas  nuevas  o   modificada  y  adopción  de  las  mismas   •  Preparación  y  aceptabilidad  de   recetas  –  pruebas  entre  cuidadores   e  infantes   Foto: Helena Pachón •  Grupos  focales   •  Confirmar  resultados  y   recomendaciones  
  • 14. Productos  del  Módulo  II:    Probar  Recomendaciones  y  Recetas •  Recomendaciones  fac;bles   y  aceptables       •  Recetas  nutri;vas  y/o   comportamientos  con  una   mayor  probabilidad  de   adopción   Foto: Helena Pachón
  • 15. Módulo  III:  Desarrollar  el  Plan  de  Intervención   •  Revisar  resultados   •  Iden;ficar  posibles   intervenciones   •  Priorizar  y  escoger  entre   posibilidades   •  Diseñar  el  plan  de  intervención  
  • 16. Productos  del  Módulo  III:  Desarrollar  el  Plan  de   Intervención    Plan  de  Intervención  Completo   y  Detallado     Estrategias   Ø  Ac;vidades   Ø  Personal   Ø  Materiales   Ø  Cronograma   Ø  Foto: Helena Pachón
  • 17. Módulo  IV:  Diseñar  un  Sistema  de  Monitoreo  y   Evaluación   •  Especificar  obje;vos   •  Iden;ficar  insumos,   resultados,  impactos  y   beneficios     •  Diseñar  el  sistema  de   monitoreo  y  evaluación  
  • 18. Productos  del  Módulo  IV:  Diseñar  un  Sistema  de   Monitoreo  y  Evaluación   Plan  Integral  de  Monitoreo  y   Evaluación     Ø Modelo  del  impacto   Foto: Jan Pappalardo del  programa   Ø Indicadores   Ø Muestreo   Ø Ac;vidades   Ø Cronograma  
  • 19. Ventajas   •  Presenta  una  metodología  sistemá;ca  para  iden;ficar,   priorizar  y  seleccionar  recomendaciones  que  sean   prác;cas,  fac;bles  y  aceptables   •  Proporciona  so8ware  para  digitación  de  datos  y   resultados  automá;cos  y  estandarizados   •  Ofrece  lineamientos  de  cómo  conver;r  datos  en  un   programa  o  en  una  intervención  que  se  pueda   implementar   •  Los  módulos  se  pueden  usar  de  manera  independiente;   son  ú;les  para  capacitar  en  métodos  de  inves;gación  en   nutrición  
  • 20. Retos   •  Alta  demanda  de  recursos   cuando  se  aplica  en  su   totalidad   •  Requiere  un  equipo  mul;-­‐ disciplinario   •  Modificaciones  al  so8ware   requiere  una  persona  con   experiencia  usando  Epi  Info   •  Frecuentemente  requiere   de  cambios  sistémicos  para   facilitar  la  modificación  en   comportamiento  que  se   desea  
  • 21. ¿Dónde  se  ha  u<lizado  ProPAN?  
  • 22. Recientemente…   País   Ac<vidad   Tanzania   Yemen   Completaron  capacitación  en  los  Módulos  I  y  II;  se   aplicara  en  su  totalidad   Kenia   Completaron  capacitación  en  todos  los  Módulos;  se   aplicara  en  su  totalidad       E;opía   Completaron  capacitación  en  todos  los  Módulos;  se   Sudáfrica   integrara  a  programas  existentes     Haip   Completaron  aplicación  de  partes  del  Modulo  I;   recomendaciones  se  formularon    
  • 23. Página  web:  www.paho.org/ProPAN     Disponible  en  inglés,  español  y  francés  
  • 24. Equipo  que  desarrolló  ProPAN  2.0   •  •  •  •  •  •  •  •  •  Chessa  Luqer,  OPS/OMS  (Coordinadora)   Roger  Mir,  CDC   Helena  Pachón,  Emory  University   Kevin  Sullivan,  Emory  University   Edith  Cheung,  UNICEF     Hilary  Creed  de  Kanashiro,  Ins;tuto  de  Inves;gación  Nutricional,  Perú   SM  Khurshid  Alam,  Recrui;ng  Minds   Anita  Panjwani,  OPS/OMS   Cin;a  Lombardi,  OPS/OMS Financiado  en  parte  por  el  Global  Alliance  for  Improved  Nutri;on  (GAIN);  se   recibió  apoyo  adicional  de  CDC  y  FANTA-­‐2  

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