PLANTEAMIENTO COMPOFRUTS En la actualidad no hay algo especifico de una compota  de frutas naturales, que contiene prote...
IDENTIFICACION DE PROBLEMAS ¿ Como elaborar una compota a base de toda fruta natural y nutriente? Regularmente en el mer...
ANTECEDENTES COMPOTAS ROONEY Que elaboraron: Una compota a base de tubérculos para la ayuda de la    nutrición   En qu...
ANTECEDENTES COMPOTAS ARTESANALES A BASE DE FRUTA  VEGETALES: Planteamiento :como elaborar una compota a base de fruta  ...
antecedentesCOMPOTA DE ZANAHORIAQue elaboraron : una compota a base de zanahoriaEn que se basaron: el gran contenido de ag...
justificación Al elaborar una compota de frutas naturales sin químicos no ha sido expuesta o mostrada en el mercado ,pues...
OBJETIVO OBJETIVO GENERAL Elaborar una compota de frutas naturales sin químicos ya    que logramos producirlo y comerlo ...
Marco referencial Marco contextual En nuestro contexto se tarta de compotas de frutas, se va a desarrollar en la mesa Cu...
 Marco teórico 1)La teoría naturista indica que, mientras el cuerpo se  encuentra en condiciones normales, tolera un exc...
 2)otra teoría en los artículos anteriores de la  importancia de las frutas en la alimentación. El rico  contenido de vit...
 3)En la variedad de frutas tanto locales como exóticas  y la ventaja de comerlas naturales en zumos, ensaladas,  mezclad...
MARCO LEGAL Ley 99/93 DEC. 3075/97 Tiene que ver con las condiciones básicas de higiene y fabricación de alimentos con e...
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  1. 1. PLANTEAMIENTO COMPOFRUTS En la actualidad no hay algo especifico de una compota de frutas naturales, que contiene proteínas y minerales, cuenta con un contenido energtico,contiene un alto índice de nutrientes, vitaminas y proteínas, pues son estupendas para tratar problemas digestivos , de deglución o de masticación. Algunas personas aceptan muchos mejor la ingesta fruta en compota sobre todo porque resulta mucho mas fácil de tragar y masticar, por lo tanto estas frutas al emplearlas deben estar maduras y bien peladas.
  2. 2. IDENTIFICACION DE PROBLEMAS ¿ Como elaborar una compota a base de toda fruta natural y nutriente? Regularmente en el mercado no se ha encontrado una compota de fruta a base de pura , pura fruta natural pero ahora lo logramos.
  3. 3. ANTECEDENTES COMPOTAS ROONEY Que elaboraron: Una compota a base de tubérculos para la ayuda de la nutrición En que se basaron : En un tubérculo el cual aporten al cuerdo grasa , minerales , entre otros que ayuden al crecimiento Como lo hicieron: Fue dividido en tres partes: fase de prueba: elementos para elaborar una compota . Fase de perfección: se basaron en la adición de un conservante. Fase de comercialización: ofrecer el producto.
  4. 4. ANTECEDENTES COMPOTAS ARTESANALES A BASE DE FRUTA VEGETALES: Planteamiento :como elaborar una compota a base de fruta y vegetal. En el mercedo no hemos encontrado una compota que contenga una materia prima de zanahoria y melón ya que su elaboración tiene inconvenientes . Objetivo general y especifico : elaborar una compota de zanahoria y melón que cause interés en el mercado; conocer métodos de preparación , mejorarla consistencia y realizar una mejor preparación a través de practicas.
  5. 5. antecedentesCOMPOTA DE ZANAHORIAQue elaboraron : una compota a base de zanahoriaEn que se basaron: el gran contenido de agua de zanahoria ,también lo nutricional como la vitamina A1 B1 ,etc.Como lo hicieron : a base de información adquirida para la preparación de compotasConclusiones : es una compota que aporta nutrientes y la zanahoria es un vegetal vitaminada
  6. 6. justificación Al elaborar una compota de frutas naturales sin químicos no ha sido expuesta o mostrada en el mercado ,pues para nosotros puede que sea muy sencilla pero requiere problemas por falta de algún ingrediente y bueno al descubrir un sabor diferente a otras es excelente porque no es la misma que la tradicional
  7. 7. OBJETIVO OBJETIVO GENERAL Elaborar una compota de frutas naturales sin químicos ya que logramos producirlo y comerlo ;hemos conocido, experimentado e investigado y nos salió estupendamente bien , crecimiento de las ventas , generación de utilidades y creación de valor accionista Objetivo especifico conocer otros métodos para preparar la compota de frutas Investigar desarrollar nuevos productos, modernización y rejuvenecimiento en la imagen de productos Encontrar y mejorar la compota por medio de otros métodos para que la compota sea mas preservadas en su olor y su sabor.
  8. 8. Marco referencial Marco contextual En nuestro contexto se tarta de compotas de frutas, se va a desarrollar en la mesa Cundinamarca que limita al norte con cachipay al sur con anapoima y al este con mesitas del colegio y al oeste con pulí.
  9. 9.  Marco teórico 1)La teoría naturista indica que, mientras el cuerpo se encuentra en condiciones normales, tolera un exceso de alimentos acidificantes, pero cuando se llega a la acidosis, esto lleva a la predisposición reumática, los cálculos y contribuye a la desmineralización; además, un exceso de proteínas animales sobrecargaría el trabajo de los riñones. Por eso, esta dieta naturista propone hacer hincapié en los alimentos alcalinizantes.
  10. 10.  2)otra teoría en los artículos anteriores de la importancia de las frutas en la alimentación. El rico contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras la necesidad de comer estas para cubrir la cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo. También hemos leído sobre las ventajas de comprarlas y comerlas maduras y si es posible de temporada.
  11. 11.  3)En la variedad de frutas tanto locales como exóticas y la ventaja de comerlas naturales en zumos, ensaladas, mezcladas en batido hacen de ellas alimento deseado en todas las temporadas. Su alto contenido de agua, los azucares (glucosa, fructosa, sacarosa), su contenido en fibra y su bajo contenido en grasas son beneficiosas.
  12. 12. MARCO LEGAL Ley 99/93 DEC. 3075/97 Tiene que ver con las condiciones básicas de higiene y fabricación de alimentos con el personal manipulador con el aseguramiento de la calidad y con los planes de saneamiento así que como las medidas sanitarias .

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