Visitando empresas del<br />Medio<br />Integrantes:<br /><ul><li>Holzel, Gabriela.
Llarens, Priscilla.
Tomoff, Ivan.
Zamudio, Augusto.</li></ul>Profesores:Rosario GanoraElisa GraziosettiHugo ArandaGabriel Rodríguez Fredes Diego Valsangiaco...
Introducción:<br />Dentro de nuestro itinerario recorrimos la empresa binacional Yacyretá, ubicada en Ituzaingó, Corriente...
Empresa Yacyretá<br />Imagen que representa la represa.<br />
Yacyretá<br />“Tierra de Luna”<br />Entidad binacional<br />Argentina<br />Paraguay<br />120.000 hectáreas<br />Rincón San...
Rincón Santa María<br />Ubicación: A 12 km de Yacyretá.<br />Superficie: 3.000 hectáreas.<br />Flora: Gramillas y constant...
Apipé Grande<br />Ubicación: Ituzaingó, Corrientes.<br />Superficie: 30.000 hectáreas.<br />Flora: Variados esteros, bañad...
Reserva Natural del Iberá<br />Superficie: 83.000 hectáreas.<br />Flora: pajonales, achiras, yuyales y pequeños árboles de...
Reserva Natural del Iberá<br />Compuesta por <br /><ul><li>Galarza (Santo Tomé e Ituzaingó a 90 km de Yacyretá)
Iberá (del lado paraguayo, de 8365 hectáreas)
Jaguareté
Itatí
Cangú Retá</li></li></ul><li>Empresa Yacyretá<br />Desventajas<br />Ventajas<br />Si el río está contaminado, también lo e...
Influencias en el Ambiente<br /><ul><li>El agua está en constante circulación, para que sea pura; es difícil de comprobar ...
Hay contaminación electromagnética que generan las torres.
Se pierde la biodiversidad y los recursos naturales.
Causa la relocalizaciones no elegidas de la población.
A mayor generación de energía, mayor impacto ambiental.</li></li></ul><li>Estructura Legal<br />Tratado<br />Asunción (Par...
Sedes<br />Buenos Aires y Asunción<br />Administrados por un consejo<br />Administrativo<br />Cuatro Argentinos<br />Cuatr...
Objetivo<br /> Aprovechamiento Hidroeléctrico.<br />Mejoramiento de las condiciones de navegabilidad del Paraná.<br />Even...
Colonia Liebig<br />s un pueblo perteneciente al departamento de Ituzaingó, Corrientes, que se accede a través de la ruta ...
Fundación<br />Colonia Liebig se fundó el 19 de diciembre en el año 1926, por un pequeño grupo de inmigrantes Alemanes que...
Yerba Mate<br />Las semillas de la yerba mate están en el interior de los frutos, se recolecta en marzo o abril, se coloca...
Presecado: lleva a 200°C.
Secadero: lleva a 120°C por tres horas.</li></ul>Luego se lleva a bolsas con capacidad para 35kg y se las deja estacionar ...
Organización Jurídica<br /><ul><li>Más de 80 años de trayectoria.
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Circuito Yerbatero

  1. 1. Visitando empresas del<br />Medio<br />Integrantes:<br /><ul><li>Holzel, Gabriela.
  2. 2. Llarens, Priscilla.
  3. 3. Tomoff, Ivan.
  4. 4. Zamudio, Augusto.</li></ul>Profesores:Rosario GanoraElisa GraziosettiHugo ArandaGabriel Rodríguez Fredes Diego Valsangiacomo<br />Colegio Informático San Juan de Vera<br />Curso: 4to “B”<br />
  5. 5. Introducción:<br />Dentro de nuestro itinerario recorrimos la empresa binacional Yacyretá, ubicada en Ituzaingó, Corrientes, Las Marías S.A. (Gobernador Virasoro, Corrientes), Playadito (Gobernador Virasoro, Corrientes), Amanda (Apóstoles, Misiones) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) que se encuentra en Cerro Azul, Misiones.<br />Deseamos transmitirle la hermosa experiencia que tuvimos al recorrer este circuito y se conozca a éstas empresas que hacen reconocida e importante a nuestra provincia.<br />El primer lugar que visitamos fue la represa binacional Yacyretá, está ubicada en la ciudad de Ituzaingó a 220 km de la ciudad de Corrientes Capital. De allí fuimos a Virasoro, a Colonia Liebig, al establecimiento Las Marías, La Cachuera en Apóstoles y por último a la Bodega Escuela INTA, en Cerro Azul, Misiones.<br />
  6. 6. Empresa Yacyretá<br />Imagen que representa la represa.<br />
  7. 7. Yacyretá<br />“Tierra de Luna”<br />Entidad binacional<br />Argentina<br />Paraguay<br />120.000 hectáreas<br />Rincón Santa María<br />Apipé Grande<br />Reserva Natural del Iberá<br />
  8. 8. Rincón Santa María<br />Ubicación: A 12 km de Yacyretá.<br />Superficie: 3.000 hectáreas.<br />Flora: Gramillas y constantes inundaciones.<br />Fauna: 380 especies de aves.<br /> 32 especies de mamíferos.<br /> 42 especies de reptiles.<br />
  9. 9. Apipé Grande<br />Ubicación: Ituzaingó, Corrientes.<br />Superficie: 30.000 hectáreas.<br />Flora: Variados esteros, bañados, lagunas, zanjas, lomadas y pastizales.<br />Fauna: 350 especies de aves.<br /> 40 especies de mamíferos.<br /> Abundante variedad de reptiles.<br />
  10. 10. Reserva Natural del Iberá<br />Superficie: 83.000 hectáreas.<br />Flora: pajonales, achiras, yuyales y pequeños árboles de suelos húmedos.<br />Fauna: 380 especies de aves.<br /> 30 especies de mamíferos.<br /> Varias especies de reptiles.<br />
  11. 11. Reserva Natural del Iberá<br />Compuesta por <br /><ul><li>Galarza (Santo Tomé e Ituzaingó a 90 km de Yacyretá)
  12. 12. Iberá (del lado paraguayo, de 8365 hectáreas)
  13. 13. Jaguareté
  14. 14. Itatí
  15. 15. Cangú Retá</li></li></ul><li>Empresa Yacyretá<br />Desventajas<br />Ventajas<br />Si el río está contaminado, también lo está el acuífero.<br />Hay contaminación electromagnética que generan las torres.<br />Se pierde la biodiversidad y los recursos naturales.<br />Causa la relocalizaciones no elegidas de la población.<br />A mayor generación de energía, mayor impacto ambiental.<br />Nuestra energía se ve incrementada al doble ya que nosotros compramos la energía.<br />Se adquiere la energía eléctrica a través del agua.<br />Como toda industria da puestos de trabajo a más de 8.000 personas.<br />
  16. 16. Influencias en el Ambiente<br /><ul><li>El agua está en constante circulación, para que sea pura; es difícil de comprobar su contaminación pero, si el río está contaminado, también lo está el acuífero.
  17. 17. Hay contaminación electromagnética que generan las torres.
  18. 18. Se pierde la biodiversidad y los recursos naturales.
  19. 19. Causa la relocalizaciones no elegidas de la población.
  20. 20. A mayor generación de energía, mayor impacto ambiental.</li></li></ul><li>Estructura Legal<br />Tratado<br />Asunción (Paraguay)<br />3 de Diciembre de 1973<br />Dos países<br />Obra en común<br />Yacyretá<br />Jurídica<br />Técnica<br />Administrativa<br />Financiera<br />
  21. 21. Sedes<br />Buenos Aires y Asunción<br />Administrados por un consejo<br />Administrativo<br />Cuatro Argentinos<br />Cuatro Paraguayos<br />Ejecutivo<br />1983: Comienzo de Obras.<br />1994: El 2 de Septiembre funciona la primera turbina.<br />
  22. 22. Objetivo<br /> Aprovechamiento Hidroeléctrico.<br />Mejoramiento de las condiciones de navegabilidad del Paraná.<br />Eventualmente atenuar los efectos de inundaciones.<br />
  23. 23. Colonia Liebig<br />s un pueblo perteneciente al departamento de Ituzaingó, Corrientes, que se accede a través de la ruta 14. Esta localidad está caracterizada por ser territorios altos, con escurrimientos. Sus alturas son prolongaciones de las sierras misioneras, constituyendo los diferentes cerros, cuchillas y mesetas. Su temperatura media anual es de 20° C. Tal como lo dice su nombre es una colonia y también una cooperativa dedicada especialmente al cultivo y producción de yerba mate. La cuál surgió en Alemania y luego, inmigrantes plantaron sus cimientos en Virasoro, Corrientes.<br />Es un pueblo perteneciente al departamento de Ituzaingó, Corrientes, que se accede a través de la ruta 14. Esta localidad está caracterizada por ser territorios altos, con escurrimientos. Sus alturas son prolongaciones de las sierras misioneras, constituyendo los diferentes cerros, cuchillas y mesetas. Su temperatura media anual es de 20° C. Tal como lo dice su nombre es una colonia y también una cooperativa dedicada especialmente al cultivo y producción de yerba mate. La cuál surgió en Alemania y luego, inmigrantes plantaron sus cimientos en Virasoro, Corrientes.<br />
  24. 24. Fundación<br />Colonia Liebig se fundó el 19 de diciembre en el año 1926, por un pequeño grupo de inmigrantes Alemanes que se unieron para crear una cooperativa agrícola convencidos de que esta forma de la organización solidaria le permitiría concretar sus sueños de progreso en unidad, en la nueva patria que tomaron como propia. Dicha colonia está ubicada al Nord-oeste argentino, su carácter jurídico siempre ha sido el de una Cooperativa. Ésta realiza actividades de tipo agropecuario, ya que se dedica a la siembra, a la cosecha y producción de yerba mate y derivados, contiene una extensión de 3500 hectáreas de plantaciones de los cuales 15000 m2 son utilizados para la producción de yerba mate y sus derivados.La colonia fija el precio de sus productos de acuerdo a los costos de producción de cada uno, logrando así un 5% de ventas en el mercado de yerba mate argentino colocándose en uno de los primeros lugares de productores de yerba mate. Para ser posible la producción, la colonia cuenta con 180 empleados y más de 140 productores asociados, los empleados distribuidos en administración, producción y transporte.<br />
  25. 25. Yerba Mate<br />Las semillas de la yerba mate están en el interior de los frutos, se recolecta en marzo o abril, se colocan en almácigos, cuando crece se la trasplanta, se realiza en forma manual de diciembre a septiembre. Las hojas son llevadas a los secaderos que constan de tres etapas: <br /><ul><li>Sapecado: evita que fermente la hoja (600°C).
  26. 26. Presecado: lleva a 200°C.
  27. 27. Secadero: lleva a 120°C por tres horas.</li></ul>Luego se lleva a bolsas con capacidad para 35kg y se las deja estacionar (de doce a treinta y seis meses) después se hace la molienda a casi sin polvo; ahora viene la etapa del empaquetado a través de las envasadoras<br />
  28. 28. Organización Jurídica<br /><ul><li>Más de 80 años de trayectoria.
  29. 29. Más de 140 productores asociados con diferentes tipos de ganancias dependiendo la cantidad de hectáreas que producen.
  30. 30. Son los mismos socios, que después del balance, y la cuota que cobrarán, deciden quienes los represaran administrativamente.
  31. 31. Más de 180 empleados que le brindan protección.
  32. 32. Más de mil toneladas de ventas anuales.
  33. 33. Obtiene el cinco por ciento de participación en el mercado argentino.
  34. 34. Más de 3.500 hectáreas de plantaciones propias.
  35. 35. 20 mil toneladas de depósito.
  36. 36. 15 cm2 de cubiertos para la producción.</li></li></ul><li>Las Marías<br />Las Marías es una empresa yerbatera, es decir que se especializa en el cultivo cosecha y producción de yerba mate, la misma cuenta con más de 80 años de antigüedad, a continuación el informe detallado.La empresa Las Marías se fundó en el año 1924 por Don Víctor Elías Navajas Centeno, el mismo había heredado una estancia de sus abuelos, cuando en ese mismo año tuvo una exitosa plantación de yerba mate (cuyo nombre científico es ilexparaguayensis). <br />
  37. 37. Fundación<br />Se fundó con el carácter jurídico de “establecimiento” y desde 1924 que ha estado superándose a sí misma con la calidad de sus diversos productos, como ejemplo de ello se puede tomar uno de los hitos más grandes que tuvo el establecimiento, este fue la incorporación de té a su cadena de producción y plantaciones. Todo comenzó cuando entre las décadas de 1940 y 1950, dos de los hijos de Víctor Elías Navajas Centeno se incorporaron al establecimiento y consiguieron exitosamente sembrar y cosechar té, en consecuencia en unos pocos años Las Marías producía un té de una calidad superior comparable con los mejores tés a nivel mundial.<br />
  38. 38. Producción<br />Como ya hemos nombrado anteriormente el establecimiento se dedica a la siembra cosecha y producción de yerba mate y té, es decir que su principal actividad es la actividad agropecuaria, siguiéndole la ganadera y luego la forestal, estos son puntos fuertes del establecimiento ya que no solo cuenta con una sola forma de ingresos sino que cuenta con 3, pero a su vez tiene puntos débiles uno de ellos es que el establecimiento está alejado de la capital, por lo que los gastos de transporte son muy elevados. Es por esto que el establecimiento fija el precio de sus productos en base a sus costos de producción, al incrementar los costos de producción el precio de sus productos asciende o en su caso contrario desciende, a pesar de esto Las Marías cuenta con el 22% de las ventas de yerba mate a nivel nacional, esto se debe a su gran diversidad de productos y los sabores de sus productos, ya que cuenta con más de 20 sabores y 5 marcas para la yerba mate, las cuales se nombran a continuación:<br /><ul><li>Mañanita.
  39. 39. Taragüí (líder en ventas).
  40. 40. Unión.
  41. 41. Caá Porá.
  42. 42. La Merced.</li></li></ul><li>Como ya hemos nombrado anteriormente el establecimiento se dedica a la siembra cosecha y producción de yerba mate y té, es decir que su principal actividad es la actividad agropecuaria, siguiéndole la ganadera y luego la forestal, estos son puntos fuertes del establecimiento ya que no solo cuenta con una sola forma de ingresos sino que cuenta con 3, pero a su vez tiene puntos débiles uno de ellos es que el establecimiento está alejado de la capital, por lo que los gastos de transporte son muy elevados. Es por esto que el establecimiento fija el precio de sus productos en base a sus costos de producción, al incrementar los costos de producción el precio de sus productos asciende o en su caso contrario desciende, a pesar de esto Las Marías cuenta con el 22% de las ventas de yerba mate a nivel nacional, esto se debe a su gran diversidad de productos y los sabores de sus productos, ya que cuenta con más de 20 sabores y 5 marcas para la yerba mate, las cuales se nombran a continuación:-Mañanita.-Taragüi (líder en ventas).-Unión.-Caá Porá.-La Merced.<br />
  43. 43. Al ser el producto final la yerba, se utiliza como materia prima la planta de yerba mate que es procesada para llegar a ser yerba, a continuación se muestra en detalle el proceso productivo:-El invernadero: aquí las plantas pasan 6 meses bajo un cuidado humano (sistemas de riego automatizado; ambiente controlado, etc.),luego de este proceso se determinan que plantas irán a su lugar definitivo en el campo.-La plantación: luego de ser seleccionadas las plantas del invernadero se las lleva al campo donde ya no hay cuidado humano, es decir la planta crece por proceso natural y no hay intervención de sistemas de riegos o control de ambientes.-La cosecha: luego de 9 meses las plantas anteriormente plantadas se cosechan, seleccionándose así las hojas más maduras y en su punto justo.-El secadero: las plantas previamente cosechadas pasan a este proceso, donde son introducidas en un gran horno a una temperatura de 100º (cien grados centígrados) por un tiempo determinado de 3 horas, este proceso quita la humedad que se encuentra en las hojas. Luego de este proceso la yerba se pasa a llamar “Yerba Canchada”.-El estacionamiento: la yerba canchada pasa a estacionarse por un tiempo, de aquí se determina el sabor y el color que tendrá la yerba.-El molino: en el molino se llevan a cabo los distintos procesos para cada tipo de yerba, teniendo en cuenta la fecha de cosecha y época de elaboración.-El envasado: último eslabón de la cadena de producción, el producto final (la yerba mate) es introducida en unos recipientes y por consiguiente a unas envasadoras, el producto final recorre por tubos hasta el empaque, todo este proceso es totalmente automático.Luego del envasado el producto final está listo para ser distribuido.<br />
  44. 44. La Cachuera<br />Esta empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Apóstoles en la provincia de Misiones.En los yerbales del establecimiento “La Negrita” y “Santa María” son muy cuidadosos con el equilibrio ecológico, no usan agroquímicos y los fertilizantes son de origen orgánico.<br />Sus productos son exportados a: Estados Unidos, Chile, Uruguay, Líbano, España, Francia, Siria; a nivel nacional se venden en todo nuestro territorio argentino.<br /> En 1900 llega a la Argentina un pionero de origen polaco junto con sus padres y hermanos, llamado Juan Szychowski, <br />Quién con la edad de 11 años ya sabía manipular herramientas de herrería, su familia llegó a la Argentina en busca de un futuro mejor para ello se instalaron en los confines de la Argentina, para ser más exactos en la actual Apóstoles provincia de misiones, a mediados de 1914, al ver Don Juan que la agricultura no era próspera en el lugar donde estaban decidió juntar dinero y retornar a su país natal: Polonia. Para ello viajó hacia la ciudad de Buenos Aires donde se le impediría volver a su país de origen por el estallo de la primera guerra mundial.<br />
  45. 45. En 1919, ya de regreso en su chacra La Cachuera, Don Juan, con la edad de 21 años termina lo que sería el primer torno de precisión de metales de la república Argentina, con él en 1932 terminó de construir la maquinaria para la molienda de arroz y de yerba mate. Para fines de la década de 1920 Juan ya había fabricado diferentes tipos de cosas entre ellas una represa sobre el llamado arroyo Chimiray para generar energía para sus molinos.<br />
  46. 46. La Cachuera S.A pasó a tener el carácter jurídico de empresa en el año 1980 para ello comercializa una gran variedad de productos, principalmente el de arroz, implementado en 1902, y yerba mate, implementada en 1917, como consecuencia es una empresa que se dedica a la producción agropecuaria y fija sus precio con relación a la competencia existente, si bien la empresa se ubica en uno de los diez primeros lugares en productores de yerba mate del país, su posición competitiva con respecto a sus competidores es media, uno de los factores de esto puede llegar a ser que contiene solo 1 establecimiento productor.Actualmente la empresa tiene como objetivos los siguientes puntos: - Controlar todos los procesos de elaboración.- Cumplir con los plazos acordados de entrega.- Conocer y satisfacer las necesidades de los consumidores.- Capacitar permanentemente al personal para adecuarse a los cambios.- Insertar a la empresa en un mundo globalizado.Como misión tiene el compromiso total con los consumidores, elaborando productos de calidad diferenciada. Satisfacer las necesidades de los clientes en forma rápida, flexible y eficiente.Y finalmente la visión es ser la empresa líder en yerba mate y arroz, con productos que reúnan estándares elevados de calidad, basados en la capacidad y profesionalismo de su gente. Una empresa centenaria que apuesta diariamente al país, proveyendo y desarrollando productos de la mejor calidad, haciendo realidad el sueño de su fundador; una gran empresa comprometida con el desarrollo del país.<br />
  47. 47. La empresa no toma demasiado en cuenta el perfeccionamiento de sus empleados ya que tiene en cuenta que los que habitan esa región tienen los mínimos conocimientos para realizar las tareas requeridas.La empresa se asegura de distribuir su producto a todos los canales que integran la cadena comercial: ya sean mayoristas pasando por supermercados hasta estaciones de servicio. Esto determina un punto fuerte para la empresa ya que el área geográfica cubierta es muy amplia y se asegura de vender el producto en la mayoría de los puntos del país y tiene gran variedad de productos ya sean mate cocido, yerba mate té, etc. cabe destacar que también tiene puntos débiles como ser el costo de distribución ya que no tiene transporte propio y también otro punto débil sería que esta cuarta en marcas conocidas y por lo tanto tiene competencia por delante, otro punto débil es que no cuenta con promociones y con muy poca propaganda, en nuestra opinión el uso e incremento de estos dos últimos factores podría afectar en las ventas de la empresa.Debido a que no tuvimos la oportunidad de contemplar el proceso productivo de alguno de los productos, no pudimos observar el proceso de producción y sus pasos, si observamos señalética en las distintas maquinarias que observamos, alrededor de estas se ubicaba un cordel que indicaba la limitación para circular, la salud y la higiene son convincentes en todo el momento el lugar estuvo limpio, no pudimos observar trabajadores por lo que no podemos hablar sobre la protección que deberían usar, tampoco fuimos informados al respecto<br />
  48. 48. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria<br />Está emplazado en Cerro Azul, Misiones. Su nombre es Estación experimental Cerro Azul, se dedican a la investigación y transferencia de tecnología al sector agro-industrial.<br />Dependen de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.<br />Tiene como objetivo ayudar a la competitividad del sector agropecuario, forestal y agro-industrial, con miras ecológicas y producción de información y tecnología.<br />Está compuesto por un Consejo Directivo integrado por representantes del sector público, Universidades Nacionales y organización de productores.<br />Consta de 280 hectáreas cultivadas, y una superficie de 2232 m2 destinados a bibliotecas, oficinas, laboratorios.<br />Dentro de sus proyectos está el resurgimiento de las plantaciones de vides misioneras.<br />No implantan las plantas injertadas, estiman que lo mejor es plantar las estacas.<br />Tuvimos la oportunidad de recorrer la bodega, que deriva de diferentes plantaciones de uvas. <br /><ul><li>La Niágara Blanca (antecesora de la rosada)
  49. 49. La Niágara Rosada (que es aquella que sirve para ser vendida en su doble papel: como fruta y para hacer vino torrontés)
  50. 50. La Isabel y la Concord dan hermoso vinos tintos (se extrae de la uva chinche)
  51. 51. Villenave se la cultiva desde 1990 y de un vino exquisito en su acidez, brillante y con intenso aroma.</li></li></ul><li>Conclusión<br />Nuestros objetivos, los que planteamos antes de iniciar nuestro viaje, a nuestro criterio, han dado muy buenos resultados.<br />Nosotros lo tomamos desde el punto de vista personal y desde el grupal.<br />Desde el primero, fue una rara mezcla de aprendizajes, de compartir, y de aprender a convivir para poder luego tener una mejor relación de compañerismo, pero donde mayor fue la importancia de este viaje, es que todos tuvimos la posibilidad, que se hizo realidad, de tener un acceso directo, sin trabas burocráticas hacia las empresas, que nos mostraron con amabilidad y respeto todas sus instalaciones, procedimiento, elaboraciones, productos para exportar, también sus organizaciones legales, administrativas y los recursos humanos, que si no fuera de esa forma nunca tendríamos acceso.<br />Esto decanto en nosotros un gran conocimiento, una apreciación real y definida desde, en el caso de las empresas yerbateras, desde su plantación hasta el producto final, en el caso de la empresa binacional, la magnitud e importancia de esa obra y desde la bodega, un contacto directo con el procedimiento de hacer el vino.<br />
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