La conduite du verger de noyer en agriculture biologique par Didier MERY
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La conduite du verger de noyer en agriculture biologique par Didier MERY La conduite du verger de noyer en agriculture biologique par Didier MERY Presentation Transcript

  • La conduite du verger de noyer en Agriculture Biologique Didier MERY Conseiller arboricole Chambre d’Agriculture de la Dordogne 1 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Quelques points de repère (2009) Productions végétales • Bio en France environ 2 % SAU • Bio en Aquitaine environ 7 % SAU • En Aquitaine 35 250 ha pour 1 411 exploitations • En Dordogne 9 350 ha pour 330 exploitations 2 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Quelques points de repère Exploitations nucicoles (En AB ou conversion) 2009 2010 • France 270 producteurs • Estimations de conversion • Aquitaine 72 producteurs en AB de 350 à 400 ha en • Dordogne 60 producteurs Dordogne • Coopcerno 50 producteurs pour environ 580 ha en Dordogne 3 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Les atouts des vergers de noyers en Périgord pour la conduite en culture biologique • Des exploitations adaptées • L’évolution des techniques Agronomie Fertilisation Entretien du sol Méthodes et produits biologiques Autres pistes ( BRF, pâturage, …) 4 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Des exploitations adaptées • Exploitations en polyculture-élevage (m.o.) • Densité et choix de conduite non intensive (aération) • Utilisation très modérée des intrants (sol) • Choix de variétés adaptées au terroir (tolérance) • Relative dispersion des vergers ( ravageurs) 5 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : Aux risques de gel ( printemps et surtout automne) Dégâts gel du 15 octobre 2009 6 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : A la nature du sol Risques d’asphyxie 7 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : Aux cultures environnantes en tenant compte des exigences des espèces fruitières 8 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : Au sol 9 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : Mais aussi au sol et au sous-sol 10 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : Mais aussi au sol et au sous-sol 11 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Exigences au niveau du sol Sols homogènes sur une bonne profondeur Sols ayant une bonne structure Sols ayant une bonne disponibilité en eau Sols argilo-calcaires - Taux de calcaire actif < 6 % pH 6 à 7,5 Bonne capacité d ’échange des cations (CEC) Rôle important de la matière organique : 1,5 à 2,5 % 12 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : A comprendre le fonctionnement du sol 13 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Agronomie • Une attention particulière à : A améliorer le fonctionnement du sol (aération) 14 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Fertilisation • Fabrication du compost 15 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Fertilisation • Utilisation de compost en vergers adulte Estimations des besoins Compost fumier de bovin pailleux ( composition moyenne) ( Kg/ha) ( Kg/T de produit brut) •Azote 80 à 120 •Azote 8 •Phosphore 20 à 40 •Phosphore 5 •Potasse 120 à 150 •Potasse 14 Environ 10 à 15 t de compost/an en début de printemps 16 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Entretien du sol • Le travail du sol en totalité • Le travail du sol sur le rang • Le désherbage mécanique • Le broyage de l’herbe sur le rang 17 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol en totalité 18 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol en totalité Risques d’érosion 19 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol sur le rang •Le désherbage mécanique 20 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol sur le rang •Le désherbage mécanique 21 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol sur le rang •Le désherbage mécanique 22 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol sur le rang •Le désherbage mécanique 23 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol sur le rang 24 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Travail du sol sur le rang 25 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 26 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 27 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 28 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 29 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 30 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 31 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique « décapage » trop agressif 32 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 33 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 34 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Désherbage mécanique 35 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Fauchage sur le rang 36 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Broyeur avec sattelite 37 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Broyeur avec sattelite 38 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Broyeur avec sattelite 39 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Broyeur avec sattelite 40 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Broyeur avec sattelite 41 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Méthodes et produits biologiques • Protection contre les maladies • La bactériose Cuivre en encadrement de floraison Conduite culturale • L’ anthracnose Prophylaxie : broyage des feuilles Cuivre 42 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Méthodes et produits biologiques • Protection contre les maladies • L’ anthracnose Prophylaxie : broyage des feuilles 43 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Méthodes et produits biologiques • Protection contre les maladies • L’ anthracnose Suivi des projections 44 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Méthodes et produits biologiques • Protection contre les ravageurs • Le carpocapse Confusion avec des diffuseurs Virus de la granulose • Les pucerons Eviter les interventions • La mouche du brou Produit autorisé en AB 45 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Autres pistes • Bois Raméal Fragmenté ( BRF) 46 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Autres pistes • Bois Raméal Fragmenté ( BRF) 47 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Autres pistes • Bois Raméal Fragmenté ( BRF) 48 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010
  • • Autres pistes • Paturage par des animaux pour entretenir l’enherbement 49 « Il était une fois la Noix du Périgord » Terrasson 21 août 2010