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Limpieza, desinfección y control de vectores

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Transcript

  • 1. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE VECTORES
    Lic. Nut. Ofelia Anhuman de Toledo
  • 2. D
    E
    S
    I
    N
    F
    E
    C
    C
    I
    Ó
    N
    L
    I
    M
    P
    I
    E
    Z
    A
    HIGIENIZACIÓN
  • 3. 6 FASES BÁSICAS DE HIGIENIZACIÓN
    Pre limpieza: 1era fase de eliminación grosera de la suciedad, se realiza barriendo, raspando, frotando o enjuagando.
    Limpieza principal: separación de la grasa, suciedad, etcde las superficies por medio de un detergente.
    Enjuagado: eliminación de toda la suciedad disuelta y la eliminación del detergente.
  • 4. Desinfección: destrucción de las bacterias mediante el empleo de un desinfectante (lejía).
    Enjuagado final: para eliminar residuos del desinfectante.
    Secado: es mejor el empleo de aire seco (escurridores) y solo se contaran con paños, que deberán ser lavados frecuentemente.
    Programa la frecuencia de limpieza, su intensidad, que detergente emplear y en que cantidad; así como también la persona responsable de esta tarea.
  • 5. LIMPIEZA
    ELIMINACIÓN DE RESTOS DE ALIMENTOS, GRASA
    O SUCIEDAD.
  • 6. PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA
  • 7. LIMPIEZA DE PISOS
    EN PISOS CONCRETOS, SE ELIMINA LA SUCIEDAD
    CON TRAPEADOR
  • 8. FRECUENCIA DE LIMPIEZA
    SERÁ A INICIO Y
    TERMINO DE LA
    JORNADA
    DE TRABAJO
    LIMPIEZA DE SUPERCICIE DE TRABAJO, OLLLAS,
    VAJILLA Y UTENSILIOS
  • 9. FRECUENCIA DE LIMPIEZA
    LIMPIEZA DE PAREDES, VENTANAS
    Y TECHOS CADA 15 DÍAS
  • 10. DESINFECCIÓN
    SU APLICACIÓN DA LUGAR A LA
    REDUCCIÓN O ELIMINACIÓN
    DE LOS MICROBIOS.
  • 11. PROCEDIMIENTO DE DESINFECCIÓN
    DESINFECCIÓN
    POR CALOR
    DESINFECCIÓN
    POR LEJÍA
  • 12. CONTROL DE VECTORES
    Los vectores son animales o insectos, que pueden trasmitir enfermedades.
    ROEDORES: RATAS Y RATONES
  • 13. Procedimiento para evitar la aparición de roedores
  • 14. MOSCAS
  • 15. Procedimiento para evitar la aparición de moscas
  • 16. CUCARACHA
  • 17. RECUERDA
    LA ADECUADA HIGIENE QUE TENGAS AL MANIPULAR ALIMENTOS,
    EVITARA CONTAMINAR EL ALIMENTO; POR LO TANTO SE EVITARA
    ENFERMEDADES EN LOS CONSUMIDORES.
    GRACIAS