Limpieza, desinfección y control de vectores

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Limpieza, desinfección y control de vectores

  1. 1. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE VECTORES<br />Lic. Nut. Ofelia Anhuman de Toledo<br />
  2. 2. D<br />E<br />S<br />I<br />N<br />F<br />E<br />C<br />C<br />I<br />Ó<br />N<br />L<br />I<br />M<br />P<br />I<br />E<br />Z<br />A<br />HIGIENIZACIÓN<br />
  3. 3. 6 FASES BÁSICAS DE HIGIENIZACIÓN<br />Pre limpieza: 1era fase de eliminación grosera de la suciedad, se realiza barriendo, raspando, frotando o enjuagando.<br />Limpieza principal: separación de la grasa, suciedad, etcde las superficies por medio de un detergente.<br />Enjuagado: eliminación de toda la suciedad disuelta y la eliminación del detergente.<br />
  4. 4. Desinfección: destrucción de las bacterias mediante el empleo de un desinfectante (lejía).<br />Enjuagado final: para eliminar residuos del desinfectante.<br />Secado: es mejor el empleo de aire seco (escurridores) y solo se contaran con paños, que deberán ser lavados frecuentemente.<br />Programa la frecuencia de limpieza, su intensidad, que detergente emplear y en que cantidad; así como también la persona responsable de esta tarea.<br />
  5. 5. LIMPIEZA<br />ELIMINACIÓN DE RESTOS DE ALIMENTOS, GRASA <br />O SUCIEDAD.<br />
  6. 6. PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA<br />
  7. 7. LIMPIEZA DE PISOS<br />EN PISOS CONCRETOS, SE ELIMINA LA SUCIEDAD <br />CON TRAPEADOR<br />
  8. 8. FRECUENCIA DE LIMPIEZA<br />SERÁ A INICIO Y <br />TERMINO DE LA <br />JORNADA<br /> DE TRABAJO<br />LIMPIEZA DE SUPERCICIE DE TRABAJO, OLLLAS, <br />VAJILLA Y UTENSILIOS <br />
  9. 9. FRECUENCIA DE LIMPIEZA<br />LIMPIEZA DE PAREDES, VENTANAS <br />Y TECHOS CADA 15 DÍAS<br />
  10. 10. DESINFECCIÓN<br />SU APLICACIÓN DA LUGAR A LA<br /> REDUCCIÓN O ELIMINACIÓN <br />DE LOS MICROBIOS.<br />
  11. 11. PROCEDIMIENTO DE DESINFECCIÓN<br />DESINFECCIÓN <br />POR CALOR<br />DESINFECCIÓN <br />POR LEJÍA<br />
  12. 12. CONTROL DE VECTORES<br />Los vectores son animales o insectos, que pueden trasmitir enfermedades.<br />ROEDORES: RATAS Y RATONES<br />
  13. 13. Procedimiento para evitar la aparición de roedores<br />
  14. 14. MOSCAS<br />
  15. 15. Procedimiento para evitar la aparición de moscas<br />
  16. 16. CUCARACHA<br />
  17. 17. RECUERDA<br />LA ADECUADA HIGIENE QUE TENGAS AL MANIPULAR ALIMENTOS,<br />EVITARA CONTAMINAR EL ALIMENTO; POR LO TANTO SE EVITARA <br />ENFERMEDADES EN LOS CONSUMIDORES.<br />GRACIAS<br />

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