9. Características Nutricionais TIPO DE NUTRIÇÃO FONTE DE ENERGIA FONTE DE CARBONO EXEMPLOS Fotoautotrófica Luz CO 2 Sulfobactérias verdes e púrpuras, cianobactérias, proclorófitas Fotoheterotrófica Luz Compostos orgânicos Bactérias não-sulfurosas púrpuras e verdes Quimiotrófica Em geral elétrons “energéticos” de compostos inorgânicos CO 2 Bactérias do enxofre, ferro e nitrogênio e nitrificantes Quimiohetero- trófica Em geral elétrons “energéticos” de compostos orgânicos Compostos orgânicos Maioria das espécies
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14. Fermentação Alcoólica A fermentação alcoólica ocorre principalmente em bactérias e fungos (leveduras). As leveduras são utilizadas na produção de bebidas alcoólicas . O levedo transforma açúcares contidos em sucos de uva e de malte em vinho e cerveja e também é empregado para fazer pão