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Amor en llamas
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Amor en llamas

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  • 1. Amor en Llamas (Copa Pera) Sol y sombra (Copa pera) -10cl de crema de coco. Ingredientes: - 2 oz. de pisco puro -10cl de ron blanco. -15ml de jerez - 1 oz. de crema de guinda -6 cubitos de hielo. -15ml de vodka - Un chorrito de jugo de limón Introduzca los ingredientes en el vaso mezclador, -15ml de granadina - Ginger Ale añada los cubitos de hielo y mezcle durante unos -70 ml de zumo de naranja - 1 rodaja de limón segundos. Puede añadir una rodaja de piña y -piel de naranja Vierta en un vaso highball con hielo los ingredientes mezclar. bañamos la copa con el jerez para desecharlo en el orden arriba indicado.Agregue la rodaja de Mojito (Copa Chata) después. limón. Llenamos la copa con el vodka, el zumo de naranja y -4 onzas de ron blanco la granadina. -4 onzas de soda o agua mineral BIBLIA DE PISCO (Copa boca ancha) Ponemos la piel de naranja, flambeamos con fuego y 1/2 Onza de Pisco -2 cucharadas de azúcar servimos antes de que se apague la llama. -1 taza de hielo picado 1 1/2 Onza de Oporto -1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas) 1/2 Onza de Crema de Cacao Amor en Llamas(Copa Redonda) -1 cucharada de jugo de limón 1/2 Onza de Jarabe de goma 1 copa de Martini Mezcle el jugo del limón, el ron, el azúcar, el hielo 1 Yema de huevo 1/2 de jerez picado y la hierbabuena.Usando una cuchara Hielo 1 chorrito de vodka En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta tener mézclelo bien hasta que el azúcar se disuelva. Tres chorritos de jugo de naranja una mezcla espesa, cremosa. Entonces, añada el Añada la soda o agua mineral. Sírvalo en vasos 3/4 de jarabe de granadina pequeños y adórnelo con hierbabuena. pisco y continúe batiendo unos 4 min. más. Bata Rodajas de piña todos los ingredientes en una coctelera. Licúe con el Sex on the beach. (Copa pera) Como es un cóctel algo especial, lo primero será hielo picado. Sirva en copas de preferencia tipo echar una gotitas de jerez para empañar toda la champagne ó tulipan y espolvoree canela encima. -2 onzas de vodka copa, si quedan restos tiradlo todo. En una coctelera -1 onza de almíbar de durazno mezclad el vodka, el jugo de naranja, el jarabe y -2 onzas de jugo de durazno Primavera( Copa Pera) agitad bien. -1 onza de jugo de arándanos (cranberry juice) Ingredientes Echadlo en el vaso de cóctel 7 12 Cl., añadid una -2 onzas de jugo de naranja 1 onza de pisco. rodaja de piña al borde de la copa, cortada desde un 2 onzas de jugo de piña. -5 hielos lateral al centro. Flambead la copa con una llama y 2 onzas de jugo de naranja. Lleve el vodka, el almíbar de durazno y los jugos de servid. En un principio parece fuerte pero el durazno, arándanos y naranja a la licuadora junto con 1/2 onza de jarabe de granadina. flambeado lo rebajará. el hielo, procese durante unos minutos. Sirva en una Hielo copa grande. 1 rodaja de naranja. ALGARROBINA Copa Redonda Grande) Pasos 1 3/4 de taza de Pisco. Manhattan (Copa martini) Sirve todos los ingredientes en la cristalería 1/2 de taza de algarrobina. recomendada agregando bastante hielo. Decora con 2/3 Whisky 1 lata (397 g) de leche condensada. 1/3 Vermut seco una rodaja de naranja. Terminado 2 yemas. 2 golpes de Bitter Canela molida. En vaso mezclador. Servir en copa de cóctel con un Tequila Sunrise (Copa Larga) 16 cubos de hielo tirabuzón de cáscara de limón y una cereza al 70 ml de zumo de naranja Licuar todos los ingredientes menos la canela en una 40 ml de tequila añejo marrasquino. licuadora. Un chorrito de granadina Agregar los cubos de hielo y seguir licuando. MARGARITA 1. Poner en un vaso largo 2-3 cubitos de hielo. Servir en una copa y hechar la canela molida por 2. Añadir el tequila y el zumo de naranja y remover Tequila 140 ml encima. Cointreau 60 ml O Triple sec 3. Añadir la granadina y servir 30 ml de jugo de lima Dos cucharadas soperas de azúcar Tom Collins (Copa Larga) Capitán(copa Martini) Hielo Ginebra 45 ml (4,5 cl), equivalente a una copa 2 Onzas de Pisco Sal para el borde de la copa Zumo natural de limón 30 ml (3 cl) 2 Onzas de Vermouth Rojo Tomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de 1 Cucharada pequeña de azúcar Hielo Al Gusto lima, pasando inmediatamente después los bordes Soda Sprite -Hielo En el vaso donde servirá el cóctel, coloque hielo y de la copa por sal fina. 1 Rodaja de limón deje reposar. Aparte, en una coctelera con hielo Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una En el vaso mezclador con hielo, ponemos una ponga el Pisco quebranta y posteriormente cucharada pequeña de azúcar, una copa de ginebra cocktelera con hielo. el Vermouth Cinzano Rosso. Remueva durante unos y el zumo de un limón. Seguidamente removemos Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su 10 segundos y vierta el contenido en el vaso, bien con la cuchara mezcladora y lo filtramos a un borde) previamente congelado y sin hielo. Por último, decore vaso Collins (vaso de tubo) con hielo. Terminamos Decorar con una rodaja de limón en el borde con una aceituna verde o con una rodaja de naranja de rellenarlo con soda, removemos de nuevo y en el centro del vaso o copa de cóctel. finalizamos adornándolo con una rodaja de limón y Ruso Blanco (Copa larga o chata) Ingredientes una pajita. También puedes emplear una serie de El Padrino (Copa Chata ) 5 partes de vodka consejos para la decoración del cóctel. 2 1/4 onzas de whisky También podemos hacer el cóctel Tom Collins en la 3 partes de nata líquida o crema de leche 1 onza de Amaretto coctelera o incluso directamente en el vaso de tubo 2 partes de licor de café (el más habitual es el Hielo en cubitos Kahlúa) donde lo vayamos a servir. (1 copa) Servir el whisky en un vaso corto con hielo Hielo picado Verter el Amaretto. No revolver. En primer lugar se coloca el hielo picado en un vaso Cosmopolitan (Copa martini) ancho y bajo y se añade la nata líquida. Se remueve 1 ½ oz de vodka Daiquirí (Copa Chata) hasta que se forme espuma y se añade el vodka y el ½ oz Cointreau o triple sec 50 gr azúcar (1 medida) licor de café. Las proporciones de estos ingredientes ½ lima recién exprimido 50 gr ron blanco (1 medida) pueden variar aunque siempre debe ser mayor la ¾ oz de jugo de arándano 150 gr de hielo (5 medidas) parte de vodka. Hielo (para agitador) 50 gr de jugo de limón (1 medida) rodaja de limón, o cáscara de limón retorcida para Se realiza la preparación en coctelera, siendo Ruso negro (Copa larga o chata) adornar algo ácida y muy sencilla. Agitar el vodka, Cointreau (o triple sec), lima y jugo de 2 partes de vodka Llenar hasta la mitad la coctelera con el hielo 1 parte de licor de café arándano en una coctelera con hielo. picado. Luego, agregar el resto de los ingredientes, Cuele en una copa de martini fría, decorar con toque Hielo al gusto agitando con intensidad por espacio de cuatro a seis de cáscara de lima, y disfrutar. En un vaso poner 3 cubitos de hielo verter el vodka segundos. licor de café. Repita. Serviremos en la copa colando y decoraremos con una rodaja de la fruta seleccionada. Destornillador (Vaso largo) Piña colada ( Copa Pera) 1 parte de Vodka de calidad -30cl de zumo de piña.
  • 2. 2 partes de jugo de naranja Hielo La preparación debe hacerse sobre el mismo vaso (que debe ser vaso largo) y no deberías usar un destornillador para mezclar (aunque en alguna disco vi como lo hacían en la “fiesta deldestornillador”). Si puedo dar una recomendación es usar jugo de naranja exprimida (de verdad, digamos) y no gaseosa de naranja ya que le da una consistencia y fuerza mucho mejor a la mezcla. CLAVO OXIDADO(Copa chata) Hielo picado 1 medida de whisky escoses 1 medida de Drambuie Llene un vaso tipo old fashioned de hielo Agregue el whisky y el Drambuie para luego remover bien Jaibol (copa larga) 1 cucharada sopera de licor: whisky, ron o brandy. 1 refresco con gas: limonado, cola, naranjada, ginger, soda. Añadimos en un baso de tubo de dos a tres cúbitos de hielo. A continuación añadimos el licor, y seguidamente el refresco. Mezclamos bien y listo. Amaretto Sour (Copa Old fashioned) 2 oz de amaretto 1 oz de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar superfina o jarabe simple Un poco de clara de huevo Combine los ingredientes en un vaso mezclador Revuelva con cuchara hasta que el azúcar se disuelva Agregar los cubos de hielo Mezcle de nuevo hasta bien fría Colar en copa pasada de moda con cubitos de hielo fresco Adorne con 1-2 cerezas al marrasquino y una cuña de limón Martini Hielo 75ml de Ginebra. 15 ml de Vermouth seco. 1 aceituna. Corteza de limón. Poner en el vaso los cubitos de hielo. Verter en el vaso la Ginebra y el Vermouth. Remover lentamente. Decorar con una aceituna y corteza de limón